필통 불고기
벽관사오라 52 원
순희호텔은 청도 기차역에서 멀지 않습니다.
이것은 27 년 동안 문을 연 오래된 가게이다. 가게의 오래된 식객에 따르면 가게는 수장로에서 티베트로 옮겨간 다음 완성로, 지금의 광저우로까지 옮겨간다고 합니다. 그리고 그들은 음식을 쫓고 있지만, 그들은 정말로 사랑에 빠져 있습니다.
냄비 바비큐는 거의 모든 테이블에서 필수점, 진한 오일 레드 소스입니다. 필관은 생각보다 부드럽지만 먹기에는 바삭하다. 배고픈 우리에게 이것은 정말 먹을 수 있는 선물이다.
삼겹살을 튀기다
삼겹살 볶음 56 원
고기를 볶는 것은 결코 어려운 요리는 아니지만, 초점까지 볶는 것은 매우 어렵다. 경험이 없다면, 너무 많이 끓이기 쉽다. 까맣게 탄 달임고기 한 개가 냄비 전체를 파괴할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달임, 달임, 달임, 달임)
대만성 사람들이 상해에서 자주 먹는 튀김 스테이크, 안심튀김에 비해. 삼겹살 지방이 좀 많기 때문에 열량에 대한 요구는 사실 더 높다. 온도를 적절하게 조절하면 돼지기름의 타는 맛과 돼지고기의 바삭함을 맛볼 수 있다.
먹지 않을 때 현지인들이 일부러 와서 삼겹살을 싸왔는데, 이 요리의 인기도를 알 수 있다.
기름먼지 새우
사오새우 52 원
기름먼지 새우는 의심할 여지 없이 교동 음식의 대표이다. 새우는 색깔이 선홍색이고, 새우는 매우 달고, 양념은 짜고 달콤하다. 저녁이든 맥주든 완벽하다.
우리는' 이름 모를 간식' 이라는 가게를 골랐다. 무명' 이라고 불리지만, 사실 유명한 37 년 된 가게입니다. 사오새우도 이 가게의 간판으로 현지인과 관광객 모두 짱 입에 담을 수 없다.
사오황어
사오황어 42 원
중국인들은 황어를 즐겨 먹고, 청도의 사오황어는 가장 좋은 방법 중 하나이다.
황화어는 먼저 튀겨서 바삭하지만 마늘잎도 남아 있다. 맛이 약간 달고 짜서 상해의 현지 관행에 가깝다. 생선을 튀기면 가시가 부드러워서 같이 먹을 수 있어요.
매운 오징어
45 원, 마라오징어
청도 요리의 매운맛은 주로 정신을 차리는 작용을 하는데, 매운맛은 매우 경미하다. 마라오징어는 사실 단 것을 위주로 한다. 밖에서 보면 솥에 있는 돼지고기나 탕수육처럼 보이지만 실제로는 탄력 있는 이빨이 있는 오징어 막대기입니다.
26 세-"구룡 레스토랑". 이 가게의 마라오징어 막대기는 바깥의 배터는 약간 두껍지만, 안쪽의 식감은 탄탄하고 탄력이 있다.
이 가게도 대만성에 깊은 인상을 남겼다. 이것은 훌륭한 식당이다. 오랜 시간 동안 거리에는 수십 미터의 긴 줄이 서 있었다. 우리가 갔던 날, 상점이 문을 닫을 때까지 여전히 손님들로 꽉 찼다.
긴 머리를 가진 사장은 한 무리의 손님들에게 몇 가지 요리를 시켰고, 바로 다른 무리로 옮겼다. "말하기" 라는 단어는 간단하고 강력합니다. 손님이 곧 그가 생각한 음식을 보고하자 사장은 곧 다음 배치로 옮겨서 계속 쓰고, 자기가 주문한 음식을 마음속으로 생각하고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
조개 양배추
조개 배추 22 원
조개는 청도에서' 갈라' 라고 불린다. 가장 흔히 볼 수 있는 마라볶음 말고도 배추와 함께 볶는 것도 신기하다. 배추는 바삭한 식감을 간직하고 조개는 싱그러운 향을 가져왔다. 이 조합은 놀라울 정도로 좋고 반찬으로도 잘 어울립니다.
솥에 홀아비를 굽다
구운 심해 가오리 머리 198 원
사오광어머리는 딱딱한 음식이고 광어는 광어이다. 저장 사람들이 자주 먹는' 까마귀' 와 비슷하다. 특히 물고기 머리를 다 먹기 때문에 많은 사람들이 같은 물고기로 착각한다.
사실 광어도 광어이지만 광어과에 속한다. 광어와 광어과의 차이는 눈의 위치에 있다. 왼쪽의 광어는 오른쪽의 광어와 구분할 수 있다는 것을 기억하세요.
우리는 카이 하이 (Kai Hai) 를 선택했습니다. 카이 하이 (Kai Hai) 의 밑창은 간판 중 하나입니다. 맛은 정말 서명할 만하다. 광어육은 포만하고 단단하며, 약간의 생선에 비제 양념을 감쌌다. 먹으면 짠맛과 달콤함이 맛있고, 뒷맛이 무궁무진하다. 상해로 돌아가는 길에 우리는 여전히 이 요리를 생각하고 있다.
해산물 낚시
상노범 39 원
장낚시밥은 낮은 키의 음식이다. 지느러미밥 등 해산물 밥에 비해 소시지밥이 저렴하고 맛있다.
바다의 바삭한 식감에 부추와 다진 고기를 더해 교묘하게 융합한다. 부추는 중국 고대에 조미료로 사용되었다. 오향' 중 하나로 신선도를 높이고 비린내를 제거할 수 있습니다.
그래서 세 가지는 사실 각자의 장점을 발휘하고, 장점을 취하여 단점을 보충하고 있다. 너는 먹을 때 "놀랍지 않다" 고 느낄 수도 있지만, 네가 돌아올 때, 너는 이미 CD 한 장을 가지고 있다는 것을 발견할 수 있을 것이다.
유정족발
유정돼지 발 39 원
대만성은 그녀가 어렸을 때 친척이 가져온 족발을 맛본 적이 있는데, 당시 인상적이었다. "냉동 발굽" 은 유정 족발의 큰 특징이다. 얼린 발굽은 짜고 검게 보이지만, 사실 짜고 달콤한 맛이 조금밖에 없어서, 심지어 상쾌함으로 형용할 수 있다.
유정의 족발에주의를 기울이십시오. 그들은 반드시 고탕으로 냉동해야 한다. 족발 빛깔이 산뜻하고, 식감이 부드럽고, 끈적거리지 않는다. 대만성이 첫 입을 먹었을 때, 그는 어렸을 때 소파에 앉아 족발을 먹고 영화를 보는 장면이 바로 머릿속에 떠올랐다.
조개닭
랑야닭 88 원
매콤한 조개볶음 외에 닭고기로 조개를 삶는 것도 청도의 흔한 방법이다. 여기서 가장 좋은 조개닭은 노산의 지계로 만든 것이다. 그것은 맛있다. 도시보다 훨씬 비싸지만 그만한 가치가 있습니다.
칭다오 사람들은 조개의' 신선함' 의 특징을 정말 잘 이용했는데, 많은 요리들 중에서 눈길을 끄는 펜이다.
해조냉분
수제 청도 냉분 19 위안
전국 각지에서' 냉분' 이라는 이름의 미식 식탁이 많이 있는데 해산물 냉분은 들어보았지만 먹어본 적이 없다. 사실 해조류 젤리의 원료인 콜리플라워도 한천을 만드는 원료 중 하나이다.
그래서 해태 젤리 자체는 불필요한 맛이 없어 맛을 내는 것과 같다. 흔히 마늘, 고수가루, 김 등을 넣는다. 조미료는 미산센을 위주로 한다. 다른 지역의 젤리처럼 차가운 에피타이져를 먹습니다.
파이곡미범
(완화춘) 척추밥 24 원 (만화춘) 척추밥 24 원
갈비밥, 아주 간단한 식사, 정말 맛있어요. 긴장한 시간에 두 번 먹고 싶어요. 청도의 갈비밥은 된장갈비가 아니라 된장국 마른 갈비입니다.
보통 갈비는 척추나 갈비로 된장탕의 독특한 레시피로 끓이는 것이지 뼈를 제거하는 것이 아니다. (윌리엄 셰익스피어, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비) 가시가 많고 피가 나고 살결이 있어 대만성의 뼈를 갉아먹는 심리를 크게 만족시켰다. 힘껏 먹고, 이미지를 돌보지 않고, 강탈하면 뺏는다.
늑골 연골 27 원
갈비와는 달리 갈비는 뚱뚱하고 균일하며 고기 맛이 진하다. 어떤 가게에서는 뼈도 제거하고 갈비 옆에 있는 연골만 팔고, 물면 부드러운 이빨, 기름 향기가 가득 차 있다. (윌리엄 셰익스피어, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비)
갈비탕도 비빔밥에 아주 잘 어울립니다. 이렇게 간단하면서도 착실한 맛을 오랫동안 먹어 본 적이 없는 것 같아요.
두 가지 선택은 만화춘과 친구이다. 만화춘은 청도의 오래된 가게이다. 청도의' 배밥' 에 대해 말하자면, 먼저 만화춘을 떠올릴 수 있는데, 이것도 가장 바삭한 갈비 중의 하나이다.
그러나 친구들은 플라스틱 커튼을 열고 또 다른 불꽃놀이를 보았다. 가게에는 길보다 많은 사람들이 있습니다. 많은 손님들이 분명히 주변 거주자이거나 단골손님이며, 밥을 먹으면서 사장과 이야기를 나누고 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
타이성의 개인적 입맛에 따르면, 유원의 갈비는 만화춘보다 좋고, 수프도 맛있고, 반찬도 조금 더 곁들여요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
해물만두
(선가) 가족사진 만두 79 원
청도는 고등어만두로 유명하다. 청도에 오면 고등어와 만두를 꼭 먹어야 한다. 하지만 더 맛을 내기 위해 가족사진이 있는 만두를 직접 주문했습니다.
가게마다 가족 사진 내용이 다릅니다. 하지만 대부분 성게, 고등어, 오징어, 새우, 황어 등 여러 품종에 집중되어 있다.
(전형) 바유 교자 39 원
그중 고등어만두는 항상 부추를 조금 넣어 싱싱하게 한다. 우리 같은 외지인들에게 호텔의 고등어만두는 이미 충분히 맛있다. 그러나 현지인들은 항상 그들의 가방 속의 소가 두껍고 맛있다고 생각한다.
카이 가족 초상화 만두 88 원
대만성도 성게 소와 새우 소를 좋아한다. 이 두 가지 재료는 모두 신선하다. 성게만두는 즙을 살짝 터뜨리고 새우만두는 탄력이 있어 해산물의 달콤함을 알 수 있다.
고등어단은 뱃노래를 피할 수 없다. 전국의 많은 도시에서 고등어만두를 열었고, 대만성도 상해에서 먹었습니다. 이번에 청도에 와서 우리는 T 를 선택했다.
야생 훈툰
신선한 새우 wonton 15 위안
청도는 교자와 지위가 비슷한 소수의 도시이다. 청도에서는 야생 wonton 을 먹는 포장이 작을 수 있다. 야생' 자는' 밤' 음에서 유래한 것이다. 대부분의 야생 노점은 밤에 나오기 때문이다.
많은 야생 노점에서도 바비큐를 팔고 (그 반대의 경우도 마찬가지), 우리는 대중화된' 평해' 를 선택했다. 이것은 우리가 청도에서 먹은 가장 짜낸 식사라고 할 수 있다. 작은 가게는 사람들로 가득 차서 어깨를 나란히 하는 것이 어떤 느낌인지 알 수 있게 해준다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언)
노른자 wonton 15 위안
만두는 소를 많이 먹고, 국물은 많이 먹지만, 평해의 국물도 괜찮고, 소가 더 좋다. 소금에 절인 노른자를 즐겨 먹는 상해인으로서 아내는 간판 노른자위에서 첫 입만 먹으면 "이것은 확실히 상해불에 오를 것이다!" 라고 소리쳤다. "
마이크로웨이브 대장 8 원 마이크로웨이브 치킨 하트 3 원
가게의 각 탁자는 각종 전자레인지를 주문해야 한다. 이름에서 알 수 있듯이 마이크로웨이브 문자열은 전자레인지로 구운 끈이다. 숯불보다 더 습하고, 타지 않고, 더 건강하다.
마이크로웨이브 발굽 고기가 너무 인기가 많아 이미 다 팔렸다. 마이크로웨이브 닭심장과 마이크로웨이브 대장두만 두 줄 살 수 있어요. 연하고 향기롭고 닭마음이 터질 것이다. 제 아내는 정말로 20 개의 밧줄을 더 감고 싶어합니다.
철오징어
오징어 발톱 6 원 오징어 꼬치 8- 15 원
철판오징어는 전국 각지에서 구할 수 있지만, 정말 잘하는 것은 많지 않다. 오징어가 얼면 육질이 느슨해지기 때문에 원료의 신선도에 대한 요구가 높다.
청도에서 가장 유명한 오징어는 왕언니의 바비큐입니다. 오징어 부분, 육질이 매우 탄력이 있어 조금도 부드럽지 않다. 오징어는 반드시 특제 양념을 발라야 한다. 달콤하고 짠맛이 난다. 하지만 여자들은 먹을 때 조심해야 한다. 양념에 묻으면 이미지가 없다.
바삭바삭한 빵
파삭 파삭 한 빵 4 위안
청도로 가는 길에 현지의 한 아내 친구가 일부러 아내에게 "기회가 있으면 순흥 식품의 케이크와 빵을 드셔 보세요." 라고 말했다.
빵? 여기 뭐가 맛있어요? 대만성은 상해에서 아직 충분히 견디지 못했습니까? 하지만 친구들은 어른들에게 동네 많은 아이들이 간식을 가지고 있다고 끊임없이 추천했다. 하나를 살 때까지 발견되지 않았다. 정말 달라요
바삭바삭한 빵 안에는 땅콩버터가 들어있어요. 안에 물이 가득해서 구워서 안이 촘촘해요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그것은 반드시 음료를 배합해야 한다! 멍한 대만성은 한 입에 물고 입만 가득 찼는데, 오랜 시간이 걸려야 납득할 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
지금 청도에서는 맥주축제에 참가하는 것 외에 독특한 맛집 체험이 있습니다.
해산물 시장과 맥주하우스
Yingkou 도로 해산물 시장
우선 맥주집은 자연적이다. 연해도시의 많은 해산물 시장에는 배합된 해산물 가공점이 있는데 청도에서는 맥주집이라고 합니다.
해산물 시장의 선택에서 가장 유명한 것은 등주로의 해산물 시장이다. 청도 사람은 더욱 직설적이다: "등주로에 가지 마세요. 차라리 Yingkou 도로에 갈 것입니다. 영구로는 도살될 수도 있지만, 적어도 영구로 현지인들은 갈 것이다. "
영구 해산물 시장은 특별히 당풍으로 인테리어되어 시장에 바가지를 잡는 것을 금지하는 공고가 나붙었다.
도살되지 않는 법: 월경 아저씨와 함께 사세요. 한 이모와 삼촌이 살 때 대담하게 올라가서 노점 주인에게 가격을 물었다. 노점 주인은 절대 너를 죽일 엄두가 나지 않는다. 네가 높은 가격을 제시했기 때문에 옆에 있는 이모 할머니들은 노점 주인이 부정행위를 했다고 즉각 비난했다.
시장에서는 호객이 허용되지 않지만, 여전히' 부드러운 호객' 이 있을 것이다. 즉, 네가 해산물을 살 때 항상 너와 함께 있어 조언을 해 주는 것이다. 이것은 많은 곳에서 불가피하다. 전반적으로, 영구로의 해산물 시장은 괜찮고, 집착이 별로 없다. 모든 사람은 자신의 필요에 따라 수락 여부를 결정한다.
단도 농산물 시장
우리는 또한 연대도 농산물 시장에 갔다. 단도는 영구로보다 훨씬 크며 안에 있는 재료의 종류가 많다. 청도 특유의 간식, 비료 찌꺼기도 살 수 있다.
가장자리 지방 잔류 물 96 위안/킬로그램
기름은 기름처럼 보이지만 실제로는 기름이 많은 고기처럼 기름의 일부를 제거했다. 기름을 두려워하는 사람은 얇은 것을 살 수 있으니 한번 드셔 보세요.
해산물 시장과 주변 맥주집에서 가장 중요한 것은 단가를 묻는 것이다. 일부 무량한 상인들은 부서를 제공하지 않고 20 부인 줄 알고 20 부를 받았다.
조개류는 25 원/근이 아닌 기름을 뿌려 가공한다.
이런 가격 함정을 피하기 위해서, 사실 맥주집은 모두 비슷한 맛을 가지고 있다. 그래서 우리는 마음대로 맥주집을 골랐다. 사실 맥주집은 가공비로 많이 벌지 않고 주로 술에 의존한다. 사장은 매우 성실하다. 우리가 술을 주문하지 않았을 때 그는 여전히 친절하고 음식도 맛있었다.
대만성은 여러 곳의 해산물 시장에 가 본 적이 있는데, 시장 부근의 가공점은 흔히 간단한 요리 수법으로 신선한 해산물의 오리지널 맛을 두드러지게 한다. 이는 전국, 심지어 세계의 해산물 가공간 사이에 묵계가 이뤄졌다.
청도 맥주 박물관 및 공식 상점
청도 맥주 박물관
많은 청도 현지인들이 우리에게 맥주 박물관을 추천했다. 맥주축제에 비해 박물관은 정말 평화로운 무대를 끌어들였다.
박물관에서는 칭다오 맥주의 역사를 이해하고 맥주 제작의 전 과정을 볼 수 있다. 술을 좋아하는 친구에게 가장 중요한 것은 생맥주 한 잔을 무료로 받는 것이다.
관내에는 맥주의 각종 파생식품 (예: 맥주 아이스크림, 맥주 커피 등) 을 맛볼 수 있는 공식 식당도 있다. 또한 매우 흥미 롭습니다.
먼저 새우를 먹고 68 원입니다.
또한 칭다오맥주는 본 도시에' 청도 1903' 이라는 공식 가게가 있다. 가게에는 네가 좋아하는' 껍질을 먼저 먹고 새우를 먹어라' 는 카운터가 있다. 이 요리의 이름처럼 새우껍질은 바삭하게 튀겨서 감자칩보다 더 바삭하다.
또 다른 많은 테이블은' 1 더하기 1' 을 시키는데, 바로 5 가지 다른 맥주 모듬이다. 나는 백맥주를 가장 좋아한다. 상쾌하지만 맥주의 맥아 맛과 은은한 감귤 맛을 맛볼 수 있다.
동시에, 이 가게는 청도의 야간 생활을 체험하기에 좋은 장소이기도 하다. 노래를 부르는 밴드가 있는데, 테이블마다 자신이 좋아하는 술과 간식음료 한두 개를 주문한다. 무대와 가장 가까운 곳은 단골 고객이며 라이브 밴드와의 상호 작용이 종종 술집 전체의 분위기를 이끌고 있다.