그리고 가게 사이즈가 나옵니다. 40 미터 1 실 1 실은 갓 입문한 벌레에게 더 적합하다. 사업장 외에 잡동사니와 침대를 쌓는 곳이 있어야 한다는 것을 꼭 기억해야 한다. 바비큐 가게를 여는 잡동사니가 많다. 일이 피곤해서 침대가 있으면 쉴 수 있다.
집을 잘 보는 것은 집주인과 협의하는 것이다. 낙관적이라면 몇 년 더 서명해야 한다. 방금 6 개월 계약을 체결하여 집주인에게 가격 인상 기회를 주었다. 나는 2 년 협의에 서명하고 6 개월 동안 돈을 지불할 것을 건의한다. 보통 건물 주인은 모두 동의할 것이다. 지금은 물과 전기비가 체납되는지, 북방 지역에는 겨울 난방비 문제가 남아 있다.
다음은 외관의 장식입니다. 가장 간단한 책상과 의자를 쓰면 되지만 의자는 반드시 등받이가 있어야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다! 가능하다면 정문을 마주하고 있는 벽에 텔레비전 한 대를 설치하는 것이 좋다. 평소에는 직접 볼 수도 있고, 듀엣과 구기를 공연해서 손님에게 보여 줄 수도 있어요! 사방의 벽은 붉은 고추, 녹색 오이와 같은 모의 채소를 장식할 수 있어 분위기를 더해 준다! 조명에 초점을 맞추겠습니다. 15M 의 외관은 40W 형광등 2 개를 사용하는 것이 가장 좋다. 4 개의 노란색 에너지 절약 램프를 주변에 두면 구운 꼬치와 채소가 식욕을 돋울 수 있다. 보도에 따르면, 조명의 밝기는 사람의 감정에 영향을 줄 수 있다고 한다. 오, 난 헛소리를 하는 게 아니야! !
주방에서 쓰는 물건은 일일이 말하지 않겠습니다. 나는 난로를 꿰는 방법에 초점을 맞추겠다. 난로의 폭은 꼬치의 크기에 따라 결정된다. 저희 가게는 1 위안 3 줄을 운영하기 때문에 폭이 약 7cm 이고 길이가160cm 입니다. 두 사람이 동시에 구울 수 있습니다. 높이 30cm, 눈에 띄는, 눈에 띄는. 난로의 깊이는 8cm 이다. 나는 이것이 가장 표준이라고 생각한다. 물론입니다. 길이 40 센티미터, 너비 20 센티 정도 따로 두고 사오지 해산물도 넣어야 합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 잊지 마세요!
먼저 탄소의 선택에 대해 이야기해보죠. 우리는 반드시 순수한 숯을 사용해야 한다. 현재 많은 프랜차이즈는 메커니즘 탄소를 사용하고 있다. 비교적 불에 타지 않지만 구워낸 식감은 훨씬 나쁘다. 이것도 관건이다. 기억해! 숯을 주문하는 것은 쉽지 않고, 약간의 기교도 있다. 가스난로나 고체 알코올로 불을 붙일 수 있어요! 빠르고 편리해요!
고기는 현지 도매시장에서 샀는데 가격이 훨씬 싸요!
첫 번째 부분은 바비큐 가게를 여는 단계 1. 상업연구와 상담을 진행하다. 사업 계획을 하나 쓰다. 상업자금을 모으다. 상업 기술을 배우다. 점포상권 6 을 평가하다. 집을 찾아 집주인과 계약 7 을 체결하다. 영업허가증을 신청하다. 점두 인테리어 9. 직원 채용 10. 원자재, 기구 및 장비 구입 1 1. 시제품 12. 오픈 프로모션 2 부 케이터링 프로그램 1. 바비큐점 경영 주제 2. 바비큐 가게 이름 3. 서비스 목표 4. 바비큐 가게의 경영 이념과 전략. 바비큐 가게의 단계적 목표 6. 업계 배경 및 시장 분석. 투자 수익 분석. 투자 계획의 실시. 투자。 5438+00. 임대 면적 및 좌석 수 1 1. 직원 배치 12. 주방 설비 13. 사무용품 및 식탁 의자 14. 기초 투자 15. 재정 예산의 세 번째 부분은 식품류와 식품준비 1 이다. 반찬 5. 주식을 좀 만들다. 술부의 네 번째 직위 책임 1. 사장의 직무 책임. 부사장직의 직책. 회계직 직책. 계산원 직무 5. 출납원의 업무 직책. 구매자의 직무 역할. 보관인의 업무 책임. 로비 반장의 직무 책임 10. 요리사의 직무 책임 654 38+0 1. 요리 직무 책임 12. 반찬 직무 책임 13 을 세탁하다. 식기세척기의 업무 책임 14. 사발 수집가의 직무 책임 15. 수리 업무 책임 제 5 부 규정 1. 노동법 2. 관리 시스템. 위생. 내부 규정 제 6 부 바비큐점 경영관리 제 7 부 경영규칙 제 8 부 액세서리 1: 호텔 (호텔) 위생기준 액세서리 2: 공상세지식 첨부 3: 주택 (호텔) 임대계약 첨부 4: 개인주택임대계약 (시범형식) 첨부 5: 사기업노동계약 제 9 부 직원 교육 문명용어 규범 2. 물리적 사양 3. 교사가 되는 법 (기억과 응용이 필요함) 4. 식당의 특수한 상황 처리. 식품 위생 지식. 소방 지식. 명함은 어떻게 사용하나요? 손님을 접대하는 일반적인 절차는 너에게 이전의 경험을 준다. 사람들은 항상 바비큐 음식을 좋아했는데, 세계의 바비큐는 가지각색이라고 할 수 있다. 신강의 원시적, 한국의 정교함, 브라질의 육즙, 터키의 매운맛, 북아프리카의 이역풍이다. 바비큐는 여러 가지, 집에서 기르는 것, 하늘을 나는 것, 땅에서 달리는 것, 물속에서 헤엄치는 것, 흙에서 자라는 것. 모든 것을 바비큐할 수 있다. 바비큐도 직접 굽고 간접적으로 굽는다. 직접 굽기는 화염과 어두운 불로 나눌 수 있고, 간접 굽기는 철판, 석판, 동판 등 숯에 대한 요구도 다르다. 현재 국내에서 바비큐에 적합한 숯은 세 가지가 있습니다. 1: 통나무 숯, 2: 메커니즘 숯, 3: 산업 코크스. 개인적으로 두세 개는 고려하지 않을 것이라고 생각한다. 통나무 숯을 예로 들면 과일나무와 잡목으로 나눌 수 있다. 과일나무는 사과, 배, 산사나무 등 딱딱한 나무의 바비큐가 더 맛있다는 뜻이다. 포플러, 아카시아, 소나무 등 잡목 맛이 보통이다. 그리고 아궁이의 차이는 금연아궁이와 연기아궁이로 나뉜다. 한국과 브라질의 바비큐처럼 대부분 금연로로 도시와 번화한 지역에 적합하고 등급이 약간 높다. 신강 모두가 가장 잘 아는 것은 기본적으로 노점이다. 사실 난로 자체는 연기가 나지 않는다. 모두 담뱃길의 문제이다. 시중에서 소위 금연이라고 하는 것은 사실 모두 문을 닫고 차를 만드는 것이다. 정말 참을 수가 없다. 한국에서는 난로의 담뱃길에 자체 절기가 있어 바비큐 레시피처럼 일급 비밀이다. 외지인들은 장소 선택을 볼 수 없다. 많은 친구들이 시내가 좋다고 생각한다. 사실은 그렇지 않아요. 도심에서 인기가 많다는 것은 사실이지만 임대료가 비싸다는 것도 사실이다. 30% 의 이윤이 집세를 내는 것이 조금 많다. 바비큐는 폭리 산업이 아니기 때문에 안경, 옷, 금품보다 더 많은 돈을 벌고 있기 때문이다. 그리고 바비큐 * 는 귀환객으로 맛이 좋고 위치도 그렇게 중요하지 않아요. 우선, 주민구역 외곽, 고교, 쇼핑몰, 관광지, 교외 등을 추천합니다. 한 거리를 굽는 것이 가장 좋다. 인기가 높아지면 자연히 매장의 선택이 늘어난다. 북향으로 가는 것이 가장 좋다. 많은 친구들이 내 의견에 동의하지 않을 수도 있다. 이렇게 태양을 보면 눈에 띄지 않는다. 당신이 바비큐 가게를 열었다는 것을 잊지 마세요. 금가게도 아니고 직사광선도 필요 없어요. 날씨가 더워서 시원한 곳을 찾아 바비큐를 먹는 것은 많은 사람들의 무의식이다. 마지막으로, 가게를 준비하고, 가게를 열고, 가게를 열고 싶은 친구에게 몇 마디: 장소는 도심에서 선택하지 말고, 인테리어는 너무 많이 하지 마세요. 맛이 좋은 가게는 고객을 괴롭혀서는 안 되고, 동행은 적이 되어서는 안 된다.
세계 음식은 넓고 심오하며 바비큐는 외식계의 기묘한 송이이다. 인간은 항상 바비큐 음식을 좋아했다. 세계적으로 유명한 바비큐는 브라질풍, 한국풍, 일본풍, 터키풍입니다. 중국식 바비큐는 광둥 바비큐와 북방 바비큐로 나뉘며, 신장 바비큐도 한 자리를 차지한다.
투자 예산
기본적으로 점포 하나에 1 만 평방미터 정도 투자하면 좋을 것 같아요. 아니면 노점의 형태일 수도 있어요. 시설에는 바비큐 오븐, 냉장고, 진열장, 가게 주인 한 명, 점원 두세 명이 포함될 수 있다. 첫째, 그들은 위생 허가를 받아야 한다. 어떤 사람들은 재정적 위험 감당 능력 때문에 그렇게 큰 자금을 상점에 투자하지 않고 거리, 학교, 야시장 노점 등으로 이동 노점상을 할 수 있다. 그래서 투자는 그리 크지 않습니다.
바비큐 하드웨어 투입은 1/3 을 차지하고, 나머지 2/3 은 소프트웨어입니다. 만약 네가 재료를 좀 산다면, 하드웨어는 부뚜막과 냉장고를 포함한다.
내가 말한 1 만 원은 전기 투입, 인테리어 비용, 각 바비큐 오븐, 식기 등을 포함한다. 임대료는 다른 곳의 차이에 달려 있다.
바비큐 가게의 위치
먼저 가게 위치 선택에 대해 이야기하겠습니다. 개인적으로는 대학, 화이트칼라, 기차역, 번화가가 모두 이상적인 곳이 아니라고 생각한다. 우선 집세가 너무 높아서 우리 같은 신생 대학생들에게는 감당할 수 없다. 둘째, 집원이 비교적 긴장되어 찾기 어렵다! 사실 가장 이상적인 곳은 실제로 동네 외곽이고, 집이 많고, 집값이 낮아 대학생들이 받아들일 수 있다!
그리고 가게 사이즈가 나옵니다. 40 미터 1 실 1 실은 갓 시작한 대학생들에게 더 적합하다. 사업장 외에 잡동사니와 침대를 쌓는 곳이 있어야 한다는 것을 꼭 기억해야 한다.
집을 잘 보는 것은 집주인과 협의하는 것이다. 낙관적이라면 몇 년 더 서명해야 한다. 2 년간의 협의에 서명하여 6 개월의 돈을 낼 것을 건의하다. 보통 집주인은 모두 동의하고, 이어 유틸리티 가스비 체납 여부에 관심을 갖는다. 북방 지역은 겨울에 난방비 문제가 있다.
베이킹 샵 장식 및 장비
다음은 외관의 장식입니다. 가장 간단한 책상과 의자를 쓰면 되지만 의자는 반드시 등받이가 있어야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다! 가능하다면 정문을 마주하고 있는 벽에 텔레비전 한 대를 설치하는 것이 좋다. 평소에는 직접 볼 수도 있고, 듀엣과 구기를 공연해서 손님에게 보여 줄 수도 있어요! 사방의 벽은 붉은 고추, 녹색 오이와 같은 모의 채소를 장식할 수 있어 분위기를 더해 준다! 조명에 초점을 맞추겠습니다. 15M 의 외관은 40W 형광등 2 개를 사용하는 것이 가장 좋다. 4 개의 노란색 에너지 절약 램프를 주변에 두면 구운 꼬치와 채소가 식욕을 돋울 수 있다. 보도에 따르면, 조명의 밝기는 사람의 감정에 영향을 줄 수 있다고 한다. 오, 난 헛소리를 하는 게 아니야! !
주방에서 쓰는 물건은 일일이 말하지 않겠습니다. 나는 난로를 꿰는 방법에 초점을 맞추겠다. 난로의 폭은 꼬치의 크기에 따라 결정된다. 저희 가게는 1 위안 3 줄을 운영하기 때문에 폭이 약 7cm 이고 길이가160cm 입니다. 두 사람이 동시에 구울 수 있습니다. 높이 30cm, 눈에 띄는, 눈에 띄는. 난로의 깊이는 8cm 이다. 나는 이것이 가장 표준이라고 생각한다. 물론 길이 40cm, 너비 20cm 에 닭구이틀이나 해산물도 따로 남겨야 합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 잊지 마세요!
숯의 선택에 관해서는 반드시 순탄을 사용해야 한다. 현재 많은 체인점은 메커니즘 탄소를 사용하고 있다. 비교적 불에 타지 않지만 구운 제품은 식감이 많이 떨어진다. 이것도 관건이다. 기억하세요! 숯을 주문하는 것은 쉽지 않고, 약간의 기교도 있다. 가스난로나 고체 알코올로 불을 붙일 수 있어요! 빠르고 편리해요!
바비큐 레시피
500g 쇠고기 (미룡) +500g 양파+150g 송육가루 +20g 레몬즙+100g 연전분즙 0 도 4 시간 절임. 양꼬치를 꺼내자 색깔이 매우 예쁘고 매혹적이었다! 녹말이 첨가되어 밖이 누렇게 타서 안이 부드럽고 맛이 아주 좋아요! (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 녹말, 녹말, 녹말, 녹말, 녹말, 녹말, 녹말)
브라질 풍미 배급표
재료 1 15g 붉은 쌀가루가 끓어서 고기에 넣는다 (15g 물 50g).
재료 2 1.5g 메밀가루, 10g 로즈마리, 15g 파파야 가루, 8g 백리향 가루, 8g 소금, 5g 머스터드 가루,/KLOC-0
재료 3 와인 15g, 극선간장 15g, 조화유 15g.
구체적인 절차 첫 번째 재료를 고기에 골고루 반죽하여 식히고, 두 번째 재료를 고기에 넣고 잘 섞는다. 세 번째 성분을 첨가하다. 마지막으로 검은 후추를 말린 후 망치로 가는 알갱이를 고기에 눌러 넣는다. 30 분 정도 담그세요.
신강 풍미
1000 그램의 연육가루, 파가루 반 근, 보라색 소금 가루 반 근, 기스가루 한 통을 골고루 섞고 파말에 피망, 팔각형 생강물을 넣어 함께 물에 잠겼다.
기름의 생산을 조화시키다. 콩기름이 끓으면 파, 생강, 팔각, 산초, 적당량의 파를 넣고 노란색으로 볶아 건져낸다. 또 돼지양고기는 쇠고기보다 연하고 재료도 쇠고기보다 적다.
구운 생선 레시피
수프 (민물 고기): 간장 반 근, 신선한 간장 20g, 조화유 또는 땅콩기름 50-60g, 백주 15g, 와인 10g, 식초 8g, 설탕 20g
세련된 10g), 치즈 가루 15g, 백리향 가루 10g, 검은 후추 10g, 후추, 후추
분말; 땅콩, 참깨, 들깨, 회향, 오향가루, 자주염분, 소금 12g, 조미료 10g. 이상의 양념은 갈아야 한다.
처리 방법 생선구이를 만들고, 깨끗한 생선에 칼을 몇 개 긋고, 국물로 가루를 가는 수염 모양으로 만들고, 생선에 바르고, 중불로 황금색으로 굽고, 매운 것을 먹고 싶으면 산초와 고추면을 뿌린다.
양고기를 담그다
먼저 양고기를 3cm 조각으로 썰고 (물론 가족의 취향에 따라), 소금과 후춧가루로 양고기를 절여 기본적인 향을 양고기에 넣을 수 있다. 그런 다음 양파를 자르고 찬물을 사용하십시오.
파 물에 담가라, 물론 물은 너무 많이 하지 말고, 네가 얼마나 많은 양고기를 잘랐는지 봐라. 마지막으로 잘게 썬 양고기를 양파물로 몇 분 동안 절여주세요. 절임 과정에서 먼저 바비큐 오븐에 불을 붙이고 불고기를 용접할 수 있다.
준비해. 고기를 건져내어 다른 깨끗한 냄비에 넣고 입을 수 있습니다. 물이 너무 높으면 구운 고기가 고소하지 않기 때문입니다. 나는 맛이 좋을 것이라고 생각한다.
바비큐 소스
기본 양념은 커민 가루, 소금, 후춧가루, 고춧가루, 조화유, 설탕물입니다. 취향에 따라 다양한 맛의 불고기장을 선택하실 수 있습니다.
조미료 작은 유리병 시리즈를 추천합니다. 작은 병은 휴대하기 쉽고, 구멍이 있는 내부 덮개는 사용하기 쉽다. 집이든 야외든 좋은 선택이다. 화유는 바비큐에서 필수이며, 음식을 더 쉽게 요리하고 음식의 신선도를 보장할 수 있다. 조화유는 밀봉 성능이 좋은 유리병으로 하는 것이 가장 좋다. 사용할 때는 컵에 붓고 작은 브러시로 음식에 닦을 수 있습니다. 설탕물이 바비큐를 하고 있다.
우수하고 맛도 좋습니다. 하지만 설탕은 장시간 가열하면 몸에 해로운 물질이 생기기 쉬우며 설탕의 열량도 높다. 앞으로 적게 쓰고 많이 사용하자고 건의하다. 바베큐 소스 슈퍼마켓은 드물다. 고추장 등 다른 양념으로 대체할 수 있어요. 번거롭지 않다면 자신의 취향에 따라 만들 수 있다.
여기에 직접 만든 드레싱이 있습니다.
당근 소스
당근 페이스트에 간장, 닭고기 스프, 소금, 레몬즙, 조미료를 약간 넣어 적당히 걸쭉하게 만든다.
두껍다
삶은 된장에는 양념주, 설탕, 레몬즙, 생강을 섞는다.
토마토 소스
케첩은 고추기름, 간장, 소금, 닭고기 수프를 섞는다.
발효 밀가루로 만든 달콤한 소스
달콤한 소스는 고추기름, 간장, 설탕, 레몬즙을 섞어 만든 것이다.
바비큐 가게 운영시 주의사항
바비큐 가게를 열 때는 반드시 맛있고 위생적이어야 한다. 대나무 숯, 금연, 아주 좋습니다. 늘 입맛을 바꾸는데, 대학생을 끌어들이기 위해서는 더 많은 수가 필요하다. 대학 캠퍼스 근처도 아주 좋은 곳이다! !
1. 점포의 좋은 내외 이미지를 유지하다. 개업 전에 큰 노력과 자금을 들여 인테리어한 점포의 이미지는 개업 후 정기적으로 유지 보수하고, 비정기적으로 업데이트하고 손질해야 한다. 우리는 그것을 간과해서는 안 되고, 그것이 노화되어 떨어지게 해서는 안 된다. 그래야만 너의 가게는 장기적인 이미지 매력과 흡인력을 가질 수 있다.
둘째, 판매하는 상품의 경쟁력과 매력을 보장한다. 오늘날 같은 상품은 브랜드 외에 가격, 성격, 기능, 효과 등이 더 중요하다. 따라서 구매한 상품은 반드시 이 몇 가지 방면에 주의를 기울여야 하며, 다른 동료의 구체적인 상황을 종합적으로 조사하고, 자신을 알고, 자신이 판매하는 상품의 매력을 보장해야 한다.
셋째, 상품의 매력이 있어 완벽한 서비스도 중요하다. 점원은 반드시 서비스 기교를 중시하고 서비스 품질을 높여 고객이 만족할 수 있도록 해야 한다.
넷째, 정기적으로 프로모션을 개최합니다. 자신의 점포의 성과에 따라 자신의 판촉 방식을 결정할 수 있으며, 진정으로 고객에게 이익을 주는 기초 위에서 소비자의 욕망과 구매력을 자극하고, 이런 가장 직접적이고 효과적인 상품 판촉 방식의 역할을 충분히 발휘할 수 있다.
다섯째, 리더십의 매력을 발휘하고 직원들의 마음을 붙잡는다. 직원의 자질과 서비스 수준은 한 가게의 사업에 큰 영향을 미친다. 특히 창업 초기에는 더욱 그렇다. 판매원은 안심하고 일해야 일의 주동성이 있어야 일의 적극성을 충분히 발휘할 수 있고, 비로소 많은 소비자들에게 더 잘 서비스할 수 있다.
반자조가 좋다. 현재 많은 고객들이 스스로 바비큐를 하는 것을 좋아한다.
물론 당신은 도시 관리와의 관계가 특히 좋아야 합니다. 그렇지 않으면 그들은 당신이 오염되었다고 말할 것입니다. 반면에, 비즈니스 연회는 손님을 초대하지 않고, 일반 주민들은 바비큐를 선택하기 때문에 거주지에서 좀 더 가까운 곳을 택해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언)
그런 다음 맛과 홍보가 있습니다. 맛은 비제 소스든 조미료든 중요하다. 요컨대, 바비큐의 맛은 너의 사업의 좋고 나쁨에 직접적인 영향을 미친다. 이것은 요리 식당과는 다르다. 그들은 또한 환경에 더 많은 관심을 기울이고 있다. 바비큐의 경우, 환경이 따뜻할수록 마음대로 하는 것이 좋다!
홍보, 네가 입맛이 좋으면 맛집 포럼에 가서 볶아라!
준비된 항목
1. 육류: 양고기 (양꼬치), 쇠고기, 닭날개, 닭심장, 닭똥집, 소시지,
2, 오징어, 새우, 신선한 조개, 물고기,
야채: 피망, 피망, 감자, 브로콜리, 가지, 버섯, 옥수수. 오이. 토마토와 고구마. 양파
과일: 채소샐러드, 수박, 설탕에 절인 과일, 바나나, 사과, 귤 등. (광둥에는 많은 과일이 있습니다, 당신은 당신이 원하는 것을 생각할 수 있습니다 ~)
스낵: 프랑스 빵, 비스킷, 두부 건조.
액세서리: 종이 타월, 일회용 식탁보, 주석 종이. 작은 브러시, 일회용 물컵, 신문, 일회용 장갑
8. 양념: 레몬. 기름, 소금, 커민, 고춧가루, 후추. 땅콩버터, 케첩. 여 보, 바베 큐 소스. 레몬
9. 필수품: 물, 민트 크림.
드릴, 생선 집게, 칼도 흔히 볼 수 있는 바비큐 도구이므로 소독하기 쉬운 것을 선택해야 합니다. 접시, 젓가락, 이쑤시개는 모두 필수다. 특히 이쑤시개는 오징어 유체 등 곱슬한 음식을 고정하는 데 유용하며 젓가락을 음식 채취 도구로 대체할 수도 있다. 음식을 위해 접시 몇 개를 준비하고 생숙하여 분리하다. 바비큐 전에 드릴, 칼, 그물을 깨끗이 씻어야 한다.
바비큐의 기타 사항.
1, 물티슈 티슈 종이 컵이 있습니다. 충분한 식수를 가져오다.
2. 화상약을 가지고 오는 것이 필요합니다. 운남 백약이 더 좋아요.
3. 야외바비큐이기 때문에 옷은 야외환경에 맞게 입는 것이 제멋대로다. 구두나 화학섬유 옷을 입지 않는 것이 좋다. 화성에서 뛰어내리면 화학섬유 옷에 구멍을 쉽게 태울 수 있다.
바비큐 후
난로의 탄소가 다 타지 않았다면, 반드시 꺼져서 다음 사용을 위해 남겨두거나 쓰레기통에 부어야 한다. 쓰레기통을 찾을 수 없다면 함부로 버리지 말고 묻어 두는 것이 좋다. 바비큐가 끝난 후 장소를 청소하고 환경을 깨끗하게 유지하는 것을 잊지 마세요. 모닥불에 불을 붙였다면, 그것을 묻고, 뚜껑을 덮고, 원래의 모습을 복원해야 한다.
이렇게 많은 것을 알고, 남은 것은 오직 한 가지뿐이다: 적당한 날씨를 찾고, 준비한 물건을 가지고, 출발해라! 당신이 열심히 이해한다면, 몇 번의 바비큐 기술이 치솟을 것이고, 바비큐의 진정한 즐거움을 배울 수 있을 것이다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언) 바비큐는 건강한 식습관이 아니므로 평소에 많이 먹지 말라는 점을 상기시켜야 한다.
탄소를 사용한다면 빈 탄소 2 와 강철 탄소 4 가 필요합니다. 구체적인 점화는 고체 알코올을 사용하는 것을 기억하고, 신문을 좀 더 가져와라. 먼저 알코올로 신문을 갈아서 신문에 불을 붙이고 그 위에 탄소를 넣는다. 먼저 빈 탄소를 사용하고, 불을 켠 후 강철 탄소를 사용한다.