소형 식품 공장을 열려면 다음 조건을 충족해야 합니다.
1. 식품 원료 취급, 식품 가공, 포장, 보관 및 기타 품종에 적합한 장소를 갖추고 있어야 합니다. 생산 및 운영되는 식품의 양, 장소 환경을 깨끗하고 정돈하고, 유독하고 유해한 장소 및 기타 오염원으로부터 일정한 거리를 유지합니까?
2. 생산 및 운영되는 식품의 종류와 양에 적합하고, 소독, 드레싱, 세척, 조명, 조명, 환기, 방부, 방진, 파리 방지, 설치류 방지, 방충, 세척, 폐수 처리 및 쓰레기 처리를 위한 해당 장비 또는 시설을 갖추고 있어야 합니다. 및 폐기물 보관?
셋. 식품 안전을 보장하기 위한 정규 또는 시간제 전문 식품 안전 기술자, 식품 안전 관리 인력 및 규칙 및 규정을 갖추고 있습니까?
4. 가공 대상 식품이 직접 수입되는 것을 방지하기 위한 합리적인 장비 배치 및 공정 흐름을 갖추고 있습니다. 식품, 원자재 및 완제품의 교차 오염을 방지하고, 식품이 독성 및 불결한 물질과 접촉하는 것을 방지합니다.
5. , 식기류 및 직접 식품을 담는 용기는 사용 전 세척 및 소독해야 합니다. 조리기구는 사용 후 세척하고 깨끗하게 유지해야 합니다.
6. 식품을 하역하는 것은 안전하고 무해해야 하며 청결을 유지하여 식품 오염을 방지하고 식품 안전 표준을 준수해야 하며 안전을 위해 요구되는 온도, 습도 등 특별 요구 사항을 준수해야 하며 식품을 독성 또는 유해한 품목과 함께 보관하거나 운송해서는 안 됩니다.
7. 직접 수입되는 식품은 무독성의 청결한 포장재, 식기류, 식기류, 용기를 사용해야 한다.
8. 식품 생산 및 운영 담당자는 개인 위생을 유지해야 한다. , 식품을 생산 및 운영할 때 손을 씻고, 깨끗한 작업복, 모자 등을 착용합니다. 포장되지 않은 상태로 직접 판매합니다. 식품을 취급할 때는 무독성의 깨끗한 용기, 판매 도구 및 장비를 사용해야 합니다.
9. 물은 국가 식수위생기준에 적합해야 한다.
10. 사용하는 세제와 소독제는 인체에 안전하고 무해한 것이어야 한다.
추가 정보
'식품 생산 허가 관리 방법'에는 다음과 같이 규정되어 있습니다.
제6조 식품 생산 기업을 설립하려면 상호 승인을 받아야 합니다. 식품 안전법 및 규정에 따라 산업 및 상업 부서에 의해 사전에 이루어지며, 이러한 조치를 위해서는 식품 생산 허가증을 취득해야 합니다.
제14조: 새로 설립된 식품 생산 기업은 규정에 따라 허가받은 식품 품종에 대한 생산 허가 검사를 신청해야 합니다. ?
생산 허가 검사 신청서를 접수한 면허 기관은 관련 규정에 따라 즉시 샘플을 추출 및 밀봉하고 신청 기업에게 7일 이내에 해당 자격을 갖춘 검사 기관에 샘플을 제출하도록 통지해야 합니다.
제16조: 검사 결론이 적격한 경우, 허가 기관은 검사 보고서에 따라 식품 생산 허가 품종의 범위를 결정하고 이를 증서의 보충 페이지에 표시해야 합니다. 식품 생산 허가증. ?
면허기관이 식품생산면허 품종의 범위를 결정하기 전에 공장을 떠나 시험생산식품을 판매하는 것은 금지되어 있다. ?
제20조: 식품 생산 허가증 유효 기간 내에 다음 상황 중 하나가 발생하는 경우 기업은 원래 허가 기관에 변경 신청서를 제출해야 합니다. ?
(1) 기업명 변경 변경?
(2) 거주지 이름 및 생산 주소 변경?
(3) 생산지 이전?
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(4) ) 생산현장 주변 환경이 변한다?
(5) 장비 레이아웃과 공정 흐름이 변한다?
(6) 생산 장비 및 시설 변경?
(7) 법률 및 규정에 규정된 대로 변경을 신청해야 하는 기타 상황.
중국 전국인민대표대회 네트워크-중화인민공화국 식품안전법(제34조)