처음으로 한 무리의 사람들에 비해 혼자서 샤브샤브를 먹는 이점이 이렇게 많다는 것을 알게 되었다. 나는 소배, 황목, 살찐 소, 오리피, 신선한 죽순을 주문했다. 이 모든 것을 나는 즐겨 먹기 때문에 누구에게도 영합할 필요가 없다. 숙식은 가져가지 않고 먹고 싶으면 먹어요. 밥 먹을 때 걱정하지 마세요. 행복할 때 소파에서 먹을 수 있고, 책상에서 먹을 수 있고, 먹고 싶은 대로 먹을 수 있어요. 더 중요한 것은, 내가 밥을 먹을 때 핸드폰을 가지고 놀더라도 아무도 나에게 아무 말도 하지 않는다는 것이다. 나는 이런 마음대로 하는 것이 샤브샤브를 먹는 방식이어야 한다고 생각한다. 그래서 제가 먹어본 모든 샤브샤브 중 가장 좋은 경험입니다. 첫 번째 젓가락의 살찐 소부터 마지막 입의 노란 목구멍까지 미뢰에서 위까지 모두 더할 나위 없이 즐겼습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 젓가락명언)