닝보채의' 신선함' 은 우선 선재에 나타난다. 닝보는 산에 의지하여 바다에 접근하여 물산이 풍부하다. 신선한 해산물과 맛은 닝파 요리의 주성분이다. 강강은 전국적으로 유명하다. 꽃게, 황어, 갈치, 고등어가 맛있어서 닝보의 식탁이 영원히 맛으로 가득 차게 한다.
신선함' 은 요리 수법에도 반영되어 있다. 닝보채는 담백하고 부드러운 것을 중시하여 식재료의 원즙을 보존한다. 찜, 조림, 장폭염, 기름폭발 등의 공예는 식재료의 맛을 최대한 자극할 수 있다. 닝보 사람들은 국물을 끓이고 신선한 재료로 맛있는 국을 끓이고 주재료로 요리를 만들어 국물이 충분히 스며들고 향이 남도록 하는 데도 능하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
더 중요한 것은,' 신선함' 은 닝보인의 식습관에도 나타난다. 닝보 사람들은 회, 취게, 취새우와 같은 신선한 음식을 즐겨 먹으며 닝보 곳곳에서 볼 수 있다. 이 음식들은 식재료의 오리지널 맛을 보존하여, 짱 입에 침이 마르게 한다. 닝보 사람들도 기름, 회즙완자, 취두부, 스밍콘 등과 같은 간식을 즐겨 먹는다. 이 간식들은 비록 보잘것없지만 신선한 맛으로 가득 차 있다.
네가 닝보에 올 때, 너는 반드시 이곳의 특색 있는 음식을 먹어봐야 한다. 극선현지 음식점, 신국조 농탕 요리, 최고급 선영방 요리, 닝보채가 가능한 한 빨리, 위용해물관은 모두 닝보의 맛을 맛볼 수 있는 절호의 장소이다.
닝보인의 위를 어떻게 정복합니까? "신선함" 이라는 단어를 기억하기만 하면 됩니다. 재료 선택에서 요리, 식습관에서 특색 있는 음식에 이르기까지 닝파 요리의 정수는 바로 이' 신선한' 글자에 있다. 다음에 닝보에 오면, 본고장 닝보 식당을 찾아 이번 맛있는 여행을 즐기세요!