슈퍼마켓 운영 4 보물: 전시, 서비스, 운영, 판촉 1, 점포 전시 관리
상품 진열은 예술일 뿐만 아니라 과학이기도 하다. 상품 전시는 시각과 고객 소통을 통해 상품 자체를 주요 기조로, 예술조형 전시와 환경의 조화를 통해 상품의 특징을 고객에게 보여주고, 상품에 대한 고객의 흡인력을 높이며, 상품에 대한 고객의 이해를 깊어지게 한다.
제품 전시의 목적은 소비자의 눈, 손, 마음을 사로잡고, 진열을 생동감 있게 하고, 점포의 분위기를 높이는 것이다. 규범적이고 통일된 전시는 전문적인 느낌을 준다. 분류 전시, 소비자가 쉽게 찾을 수 있도록 (그들의 시선을 사로잡는다); 비교 전시로 소비자 체험과 느낌 (손잡기) 을 용이하게 합니다.
쇼핑몰 전시 요구 사항:
1. 소비자 마인드에 따라 상품을 전시할 때 우선 소비자의 주의를 끄는 방법을 고려해야 한다. 예를 들면, 중점 상품은 점포, 카운터의 최우선 위치 (등) 에 놓아야 한다. 명확한 주제 상품 호소 (예: 여름이 오면 모의 해변과 작은 우산으로 샌들을 사야 한다는 암시를 함) 감성 디스플레이 디자인 (예: 다양한 신발 선반의 종합 응용);
2. 소비자의 관심을 끄는 것 외에도 소비자는 이 제품에 관심을 가져야 한다. 이때 진열은 반드시 잘 파악해야 한다: 색채와 액세서리의 운용; 조명을 이용하여 소비자의 시선을 초점 상품에 집중시키는 것과 같은 초점 형성; 관련 제품의 적용 (예: 신발 가게에 진열된 가죽 가방, 벨트)
3. 소비자들이 흥미를 갖게 되면 구매 욕구가 생긴다. 그들의 욕망이 생길 때. 제품 품질은 어떻습니까? 하나의 추구? 보증? 따라서 가능한 한 가시적 품질 (예: 가죽 로고 등) 을 표시해야 합니다. ); 인지도 (예: 관련 부서에서 수여한 수상증서나 순위 등) ); 유사한 제품에 비해 장점을 보여줍니다. 고객이 사지 않는 것은 적자심리상태이다.
둘째, 매장 서비스 관리
1, gfd
체인점 직원의 깔끔한 Gfd 는 고객에게 서비스를 제공하기 위한 전제 조건입니다. 어떤 고객도 깔끔하고 옷을 잘 차려입은 직원이 자신을 위해 봉사하는 것을 거절할 것이다. 반대로, 어떤 고객도 지저분한 직원이 자신을 위해 봉사하는 것을 좋아하지 않을 것이다. 체인점의 직원들은 단정하고 대범한 헤어스타일, 깨끗하고 상큼한 얼굴, 가지런하고 깔끔한 유니폼 등을 유지해야 한다. , 고객이 기분 좋게 느끼게하십시오.
2. 행동 강령
체인점 직원의 좋은 행동 규범은 체인점 서비스 이미지를 반영하는 중요한 내용 중 하나이다. 간단히 말해서, 직원들은 서 있고, 앉고, 행하고, 예의 바르게 행동해야 한다. 고객은 상품을 구매할 때 직원들의 행동에 주의를 기울인다. 따라서 직원들이 허리를 굽히고 어깨를 으쓱하고 몸을 흔들고, 장난을 치고, 욕설까지 하면, 서비스받는 고객이 불편할 수도 있고, 당장 현장을 떠나고 싶어질 수도 있습니다.
3, 환대 에티켓
체인점의 직원들은 깔끔한 gfd, 규범적인 행동과 동작, 좋은 손님 예절을 가져야 한다. Gfd 와 행동 규범은 고객에게 피상적인 느낌을 주고, 좋은 손님 예의는 고객에게 더 깊은 서비스 경험을 제공하며, 고객 만족에 더 중요한 영향을 미친다.
셋째, 상점 운영 및 관리
1, 정보
본사 및 점포의 정보를 적시에 효과적이고 정확하게 활용하고 직원들과 목표, 격차 성적, 문제를 소통하며 모든 직원들이 가게 전체 경제지표를 실현하는 데 도움이 될 것이며, 소통을 통해 문점 운영에 불리한 각종 소문을 줄일 수 있을 것이다.
2. 비용
각종 비용 통제는 운영의 중점이며, 특히 인건비는 마진의 비중이 상당히 큰 경우가 많다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 비용, 비용, 비용, 비용, 비용, 비용, 비용) 기타 비용 관리: 물, 전기, 전화, 포장 비용도 운영에 필요하지만 효과적인 조정은 관리에서 더 많은 고려가 필요합니다.
3. 평가
경영의 질은 효익의 구현이지만, 효익의 표현은 반드시 심사를 통해 실천해야 한다. 직위가 권력을 결정하고, 권력은 규칙과 심사 조례를 결정한다. 경영 과정에서, 모든 사람은 반드시 규칙과 심사 규정의 심사를 받아 경영 성과의 진실성과 정확성을 반영하고, 상벌을 동등하게 처리하고, 동인을 높이도록 해야 한다.
4, 재고
재고는 경영 실적을 측정하는 척도이다. 문점에는 일상적인 경영에서는 정확하게 계산할 수 없는 숨겨진 손실이 많다. 재고 조사를 통해 재고 손실을 제때에 정확하게 바로잡을 수 있다.
넷째, 상점 홍보 및 관리
경쟁 점포가 늘어남에 따라 상권이 줄어들고 고객 쇼핑 시간이 짧아지고 할인, 가치, 특가 상품을 고객에게 내놓고, 재미, 오락 이벤트 또는 계절, 명절 프로모션을 개최하고, 상품의 기능을 중시하고, 고객의 구매욕구를 강화하고, 이름, 특별, 우수 상품, 매일 필요로 하는 좋은 상품을 전시해야 한다
판촉은 단말 판매의 일반적인 수단으로, 단점의 판촉 전파 형식은 퍼레이드, DM 배포, 행사 투기광고, 회원할인, 온라인 투기등을 통해 진행될 수 있다. 물론 단점은 홍보에서 다음 두 가지 측면에 주의해야 한다.
1, 가중치를 홍보하는 것이 중요합니다.
쇼핑몰 전문점 브랜드와는 달리 많은 단점은 유명 브랜드가 아니기 때문에 프로모션이 매력적인지 확인해야 한다. 일부 프로모션의 목적은 특정 제품의 프로모션을 통해 매장 내 전체 판매를 촉진하는 것입니다. 이 경우 판촉품과 베스트셀러 관련 판매를 잘 해 객단가를 올려야 한다.
2, 충분한 비즈니스 분위기 만들기
점포 프로모션은 통상적인 고객 소통 외에도 상권의 분위기와 상권 제조 활동의 영향력을 잘 갖춰 객류를 상점으로 끌어들이는 것을 극대화해야 한다.
예를 들어, 한 유아용품점에서 인지도를 높이기 위해 3 일간의 재현금 프로모션이 열렸다. 행사의 영향력을 만들기 위해 주변 동네와 상권에서 전단지를 배포하는 것 외에도 행사 당일 10 종의 대형 전동 장난감이 점포가 있는 상권 보행자 거리에서 퍼레이드를 하며 하늘을 날고 땅을 달렸다. 보행자 거리 전체가 끌렸고, 수많은 아이들이 부모를 끌고 가게에 들어갔다. 판촉 정책으로 판매량이 자연히 커졌다.
점포는 판촉 활동을 할 때 반드시 판촉 활동의 전파와 계획을 잘 해야 한다. 마치 지금에서처럼? 좌상? 도착? 상홍? 변화, 홍보 활동도 나가서 영입해야 한다.
슈퍼마켓 관리 방법 1, 먼저 슈퍼마켓의 위치를 보세요.
슈퍼마켓의 위치는 매우 중요합니다. 슈퍼마켓 사업의 크기뿐만 아니라 특정 유형의 제품 판매에 큰 변화를 가져올 수 있습니다. 더 직접적인 요인은 인구 밀집 지역, 상업구, 주민구, 유동인구가 많는지, 인근 인구의 소비능력이 어떠한지, 슈퍼마켓의 주요 방사선 범위 내에 강력한 경쟁자가 있는지, 주차장이 있는지, 슈퍼마켓 부근의 교통상황이 어떠한지 등이다.
2. 슈퍼마켓의 계산대를 보세요
슈퍼마켓의 주인이 머리에 문제가 없는 한, 마트에 있는 장사는 얼마든지 계산원이 있다. 슈퍼마켓이 새로 문을 열 때, 영업면적, 여객류 예측 등 일정한 비율에 따라 계산대를 배치할 수 있다. 앞으로 실제 운영 과정에서 슈퍼마켓 경영자는 여전히 실제 상황에 따라 조정될 것이다. 9 개 이상의 유효한 계산대가 있는 슈퍼마켓을 보면 투자할 만한 A 급 슈퍼마켓이라는 것을 확인할 수 있다. 그러나 여기서 말하는 수납자 수는 유효 수납자 수를 가리킨다는 점에 유의해야 한다. 슈퍼마켓이 있다면, 계산대 한 줄처럼 보이지만 실제로는 몇 개만 사용한다. 이 슈퍼마켓을 조심해라. 금전 등록기의 유휴 상태는 두 가지 문제 만 설명 할 수 있습니다.
1) 승객 흐름 및 비즈니스 감소.
2) 배치가 불합리하다
3. 슈퍼마켓의 설정을 보세요
통계상으로 볼 때 고객은 슈퍼마켓의 전체 설정에 더 관심이 있다.
1) 선반 사이의 공간은 넓어야 한다.
2) 상품은 쉽게 받을 수 있어야 한다.
3) 상품의 종류는 풍부해야 한다.
4) 쇼핑 환경은 깨끗하고 밝습니다.
5) 상품 가격은 명확해야 한다.
6) 충분한 보관함을 가지려면 프런트 서비스 직원의 태도가 좋다.
잘 운영되는 슈퍼마켓은 위의 조건을 갖추어야 한다.
4. 슈퍼마켓에 있는 그 땅 더미를 보세요
무더기는 특수한 전시 방식이자 슈퍼마켓 경영 수입의 중요한 원천이다. 원칙적으로 슈퍼마켓은 가장 높은 가격을 제시하는 상품에 가장 좋은 쌓인 위치를 양보하지만, 상업적으로 머리가 있는 슈퍼마켓은 여전히 다음과 같은 측면을 고려한다.
1) 프로모션이 소비자를 유치하고 소비자 그룹 (경쟁사를 유치하는 고객 포함) 을 확대할 수 있는지 보여줍니다.
2) 전체 범주의 판매 증가를 촉진 할 수 있는지 여부;
3) 잘 알려진 브랜드인지 여부;
4) 계절 등인지 여부.
여름의 주요 통로에서 한 슈퍼마켓이 제철 겨울 영양제를 많이 가지고 있는 것을 본다면, 이 슈퍼마켓의 경영이 좋지 않을 것이라고 단정할 수 있다. 그 이유는 간단합니다. 단기 수입으로 슈퍼마켓을 지탱하는 것입니다. 하지만 이런 단기 행위는 종종 악순환의 시작이다.
5, 슈퍼마켓 선반을 봐:
경영 상태가 좋은 슈퍼마켓은 선반의 배치와 구분에 모두 신경을 쓴다. 주요 특징은 일반적으로 다음과 같습니다.
1) 가게 내 주요 복도 양쪽에 맛있는 음식이 진열되어 있어 품종이 다양하다.
식품은 슈퍼마켓의 주요 상품이다: 유통량이 많고, 자금이 빨리 돌아가고, 수익률이 높다.
2) 세탁 제품, 개인, 홈 케어 제품은 상점 끝에 진열되어 있습니다.
(상품의 아름다운 외관은 소비자의 체류 시간을 증가시켜 소비자들을 전체 슈퍼마켓으로 끌어들일 수 있다.)
3) 좌우 진열대에 진열된 상품은 연관이 있다.
(고객이 더 많이 사도록 하자)
4) 생소하고 냉동코너가 크고 품종이 풍부하며 에어컨이 충분하다.
(의류를 제외하고 신선과 냉동제품의 이윤이 더 높다. ) 을 참조하십시오
슈퍼마켓의 냉장고는 크지만 안에는 물건이 거의 없는 것을 보면 이 슈퍼마켓의 상황은 이미 매우 나쁘다는 것을 알 수 있다. (물론 슈퍼마켓 재고 경우는 예외입니다. ) 을 참조하십시오
6. 진열대에 진열되어 있는 상품을 보세요.
1) 품종이 완비되어 있는지 여부: 일반적으로 좋은 슈퍼마켓은 시장의 선두 브랜드여야 합니다.
음료 선반에서 코카콜라나 시 콜라를 볼 수 없는 슈퍼마켓이 좋은 슈퍼마켓이 되리라고는 상상하기 어렵다.
2) 쾌삭품의 생산일: 대부분의 제품의 생산일이 가깝다는 것은 장사가 잘 된다는 것을 보여준다.
3) 진열된 상품이 가지런한지 여부: 빠른 소비재에 먼지가 없어 장사가 잘 된다는 뜻입니다. 내구 소비재에는 먼지가 없어 슈퍼마켓 관리가 엄격하고 관리가 잘 되어 있음을 보여준다.
7. 요구 사항
문의는 또한 매우 중요한 정보 수집 수단이다. 그러나 전제는 당신이 올바른 사람에게 물었다는 것입니다. 만약 당신이 슈퍼마켓의 구매 매니저나 점장에게 물어보려고 한다면, 그것은 무의미하고 어리석은 것이다. 일반적으로 다음 사람에게 물어 보는 것이 좋다.
1) 제조업체와 리셀러 업무원의 최근 지불 영수증, 슈퍼마켓의 각종 비용에 대한 대략적인 가격과 신용상태 등이 있습니다.
2) 슈퍼마켓 여점원과 화물원의 판매, 경품과 동종 제품의 판매, 공동구매 상황 등.