첫째, 요리사 학교에서 좀 더 공식적인 기초훈련을 받을 수 있고, 선생님의 지도가 있습니다. 틀렸어도 괜찮아요. 다시 올 수 있어요. 호텔은 안 됩니다. 호텔이 바쁠 때 스승은 일반적으로 교직원을 따로 내놓을 시간이 부족합니다.
둘째, 요리사 학교에서는 요리 방법 (예: 굽기, 튀김, 미끄럼과 같은 기본 원리와 방법) 을 체계적으로 배우고 실천할 수 있다. 학생들은 학교에서 비교적 탄탄한 기초 지식을 가지고 있다. 졸업 후, 그들은 대사의 작품을 더 잘 볼 수 있고, 자신의 눈을 더욱 생동감 있게 하고, 기술 진보가 더 빠르다.
셋째, 좋은 요리사는 좋은 선생님과 같지 않다. "가르침" 을 이해하는 것이 관건이다. 호텔에는 기술이 좋은 선생님이 많지만, 학교 선생님은 기술이 좋을 뿐만 아니라 교육학과 심리학 훈련을 받아' 가르침' 을 알고 있다. 학교에서는 유행요리와 혁신요리를 조직해 학생들이 사회적 요구에 더 잘 맞도록 할 것이다.
넷째, 요리사학교는 호텔 체인 호텔과 장기 협력을 통해 인재를 수송한다. 학생들은 졸업 후 자신의 유형에 맞는 호텔을 쉽게 찾을 수 있다.