1, 짠 국수
짠 국수는 통촨시 야오저우구의 특별한 간식으로 기름진 국수와 알칼리성 국수 두 종류로 나뉩니다. 기름진 국수는 물에 삶아 기름과 섞어 식혀서 먹습니다. 알칼리성 국수는 호이신 수프에 국수를 넣어 먹는 국수입니다. 짭조름한 국물은 짭조름하고 매콤하며 질기고 개운하며 반찬이 풍부합니다. 강황, 기름, 고추 빨강, 파 초록, 두부 흰색으로 그릇이 채워져 맛있고 향긋합니다. 현지인들은 아침에 뜨거운 국수 한 그릇을 제공하는 것을 좋아하는데, 이는 경제적이고 먹기 편리합니다.
2, 큰 칼 얼굴
큰 칼 얼굴은 퉁촨 전역에서 인기있는 유명한 한족 간식입니다. 주요 재료는 면과 다진 고기입니다. 칼로 깎은 면은 질기고 얇고 부드러우며 다진 고기의 풍미가 강하고 훌륭한 방식으로 만들어집니다. 보기 드문 면 간식입니다.
3. 오일 티 번
오일 티 번은 통촨, 특히 야오수 구에서 흔히 볼 수 있는 현지 간식입니다. 현지인들은 보통 아침 식사로 먹습니다. 이런 종류의 기름차는 참깨 아몬드 기름차가 아니라 버터, 양고기 기름, 밀가루로 튀긴 것입니다. 그것을 먹으려면 오일 차를 자르고 끓는 물에 넣고 소금 가루에 저어 반죽을 만듭니다. 그런 다음 만두를 그릇에 잘게 부수고 튀긴 동백기름을 떠서 두세 번 부어 완전히 부을 때까지 부어주세요. 마지막으로 오일 차를 넣고 약간의 양파와 강판 생강을 뿌려주세요. 맛은 부드럽고 신선하며 짭조름하고 고소하며 기름기가 있지만 느끼하지 않고 배고픔과 포만감에 저항력이 있습니다.
4. 와우 표면
와우 표면은 통촨만의 국수 종류로 통촨 밖에서는 거의 볼 수 없습니다. 와우면은 다른 국수보다 만드는 과정이 복잡하고 재료가 더 많이 들어갑니다. 완성된 국물은 붉은색과 초록색으로 밝고 맛있으며, 첫눈에 보기에도 식욕을 돋웁니다. 워보 국수는 100년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 개량 후 맛이 점점 더 좋아지고 있습니다. 퉁촨에서 꼭 먹어봐야 할 특산 간식이며 퉁촨 사람들의 자부심이기도 합니다. "세계 음식, 야오주우면부터 먹어라"라는 말도 있습니다.
5. 베이관러허
러허는 중국 북부에서 가장 흔한 식사 방법 중 하나입니다. 르허는 국수를 끓는 솥에 직접 눌러서 먹는 방식입니다. 물이 끓으면 젓가락으로 저어 찬물을 넣고 두 번 말아줍니다. 꺼내서 두부나 고기, 적무, 백무로 만든 "소음"을 부을 수 있습니다. 그러면 먹을 준비가 된 것입니다. 베이관록우는 글루텐 도로에서 맛있고 입안에서 탄력이 있습니다. 다행히 국물 맛이 좋습니다. 약간 짜긴 하지만 오래된 재료로 끓인 국물 맛이 고소하고 묵직합니다. 또한 국물 위에 기름이 둥둥 떠서 국물을 다 먹지 못하고 남길 수밖에 없었습니다.
6. 귀마개
귀마개는 통천 이쥔현의 유명한 특산 간식으로, 북쪽 사람들이 겨울에 귀를 따뜻하게 하기 위해 사용하는 것과 닮은 완제품의 이름을 따서 명명되었습니다. 겨울부터 오늘날까지 이준의 시골 가정에서는 잡곡 메밀 국수를 사용하여 귀마개를 만듭니다. 귀마개를 먹으면 귀가 얼지 않는다고 합니다. 귀마개는 주스를 붓거나 기름을 튀기거나 볶는 등의 방법으로 먹는데, 가장 좋아하는 방법은 기름을 튀겨서 먹는 것입니다. 제가 가장 좋아하는 귀마개 먹는 방법은 기름을 뿌려서 먹는 것이고, 저는 이준에 갈 때마다 귀마개를 먹습니다.
위의 6가지 통촨 간식은 정말 맛있어요. 통촨에 오시면 꼭 먹어보세요. 통촨에는 볶음면, 참깨 만두피, 만두, 눈꽃 사탕, 생선 및 생선과 같은 많은 간식이 있습니다. 그들도 맛있어요. 댓글을 남겨 주세요.
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