사과를 먹으면 다이어트뿐만 아니라 소화에도 도움이 된다. 노인에게 좋다. 사과는 다양한 비타민, 미네랄, 당류, 지방 등을 함유하고 있다. , 뇌에 필수적인 영양소를 구성합니다. 사과 속의 섬유는 어린이의 성장과 발육에 유리하며, 성장과 발육을 촉진할 수 있다. 사과 속의 아연은 아이의 기억력에 유리하여 아이의 기억력을 향상시킬 수 있다. 하지만 사과의 산은 치아를 부식시킬 수 있으므로 사과를 먹은 후 양치질을 하는 것이 좋습니다! !
사과 품종은 수천 가지가 있는데, 양조품종, 요리품종, 꼬리식품의 세 가지 범주로 나뉜다. 세 가지 품종은 색상, 크기, 향, 매끄러움 (아마도 바삭함과 맛도 있을 수 있음) 에서 차이가 있다. 많은 품종은 당량이 높고, 산도가 적당하며, 타닌 함량이 낮다. 생사과 외에도 많은 요리 방법이 있어 간식 충전재로 자주 쓰인다. 사과 샌드위치 스콘은 아마도 최초의 미국 단미식품일 것이다. 튀긴 사과는 소시지, 돈까스 등 요리와 함께 자주 먹습니다. 특히 유럽에서는 더욱 그렇습니다.
와 ... 사과는 이렇게 많은 이점이 있다! 사과의 형태습관과 번식습성을 소개해 드리겠습니다! 다들 알고 싶어! !
사과나무, 낙엽수. 나무는 높이 15 미터까지 올라갈 수 있고, 재배 조건은 보통 3 ~ 5 미터 정도입니다. 줄기는 회갈색이고, 오래된 나무껍질은 불규칙적인 세로 균열이나 플랩으로 벗겨지고, 작은 가지는 매끈매끈하다. 단엽은 서로 생생하고, 타원형에서 난원까지, 들쭉날쭉한 잎이 있다. 우산방 화서, 하얀 꽃잎, 분홍색 꽃봉오리, 수컷 20 개, 화주 5 개. 열매는 일종의 인자로, 그 색과 크기는 품종에 따라 다르다. 빛을 좋아하고, 미산성에서 중성의 토양을 좋아한다. 토층이 깊고 유기질이 풍부하며 통풍이 잘 되는 모래에 가장 적합하다.
대부분의 사과 품종의 꽃 봉오리 분화는 6 월 초에 시작되어 겨울 전에 끝난다. 전체 과정은 생리분화, 형태분화, 성세포 성숙의 세 단계로 나뉜다. 꽃 봉오리는 혼합 새싹이고, 화서는 우산 모양의 우산 화서이다. 각 화서에는 5 ~ 8 송이의 꽃이 있는데, 대부분 5 송이이다. 중심 꽃은 먼저 피고, 가장자리는 꽃이 피면 핀다. 중심 꽃은 품질이 가장 좋고, 열매는 안정적이며, 열매는 크다. 꽃이 소과할 때, 중심 꽃과 중심 과일은 남겨 두고, 가장자리 꽃과 가장자리 꽃소과는 좀 더 많이 남겨야 한다. 꽃봉오리는 먼저 잎을 따서 꽃을 피우고, 과일 테이블에서 싹이 돋는다. 과일대 가지의 수와 길이는 품종과 결과 모가지의 영양 조건에 따라 다르다. 이차 가지 (2) 가 강하고 가지가 길고 강한 품종으로, 제광처럼 열매가 작고 생산량이 낮기 때문에 가지가 느슨해졌다. 이 품종은 스파 스 1, 유지 1, 꼬임 새 끝 등을 사용하여 2 차 가지의 성장을 조절한다. 이차 가지가 중간 (1 또는 2), 짧은 가지 (10 cm 이하), 굵은 가지의 품종 (예: 김잘 생긴, 조나킨 등) 으로 열매가 크고 생산량이 높으며, 결과 가지가 촘촘하고 재생이 쉽다 이차 지엽은 약한 (1), 가지가 짧은 (3 cm 미만) 품종 (예: 원수계, 은파, 열매가 커서 가지가 촘촘해 닭발톱 가지를 형성하기 쉬우며, 쇄신이 쉽다. 그러나 대부분의 과림 격년 결과는 다른 연도의 결과를 줄이기 위해 예비 가지를 많이 남겨 두어야 한다.
사과는 모두가 잘 아는 과일이다. 그것은 통통하고 온몸이 붉은 수확이다. 손에 들고, 그것은 가볍게 너의 손바닥에 붙을 것이다. 네가 수천수만의 사과나무 중에서 그것을 고를 때 그것은 일종의 행복이다. 그것은 사람들에게 단맛을 가져다 줄 수 있다. 이것이 가장 큰 기쁨이다. 사과는 북쪽에서 자라는 과일이다. 성어' 열매가 주렁주렁하다' 는 말은 바로 그것을 가리킨다. 사과 과수원을 지나갈 때마다 그 매혹적인 향기가 미풍에 따라 콧구멍이나 온몸으로 들어오게 되고, 오래간만에 찾아온 편안함이 오랫동안 묻어둔 신경에서 솟아나게 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 이보다 더 쉬운 것은 무엇일까요? 사과를 소개하겠습니다!
사과나무에 꽃이 피고 낙엽수는 높이가 15 미터에 달하며 재배 조건은 보통 3-5 미터 높이입니다. 줄기는 회갈색이고, 오래된 나무껍질은 불규칙적인 세로 균열이나 플랩으로 벗겨지고, 작은 가지는 매끈매끈하다. 잎순서는 단엽상호생, 타원형에서 난원까지, 잎가장자리가 들쭉날쭉하다. 우산방 화서, 꽃잎 흰색, 꽃봉오리 분홍색, 수컷 20 개, 화주 5 개. 열매는 일종의 인자로, 그 색과 크기는 품종에 따라 다르다.
사과는 담백하고 미산성에서 중성의 토양을 좋아한다. 토층이 깊고, 유기질이 풍부하며, 심토환기가 잘 되는 모래에 가장 적합하다. 7500 종이 넘는 것으로 알려져 있습니다. 양종:' 홍성시리즈',' 홍후지',' 조나단' 등. 신선한 품종 외에도 요리용 사과가 있습니다. 사과의 과산은 수분 유지 작용을 하기 때문에 베이킹하기에 적합하다. 사과에는 대량의 펙틴이 함유되어 있는데, 펙틴은 용해성 섬유로 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 천식 및 만성 폐쇄성 폐렴도 통제할 수 있습니다. 。
사과는 아이의 기억력을 향상시키는 데 특별한 역할을 한다. 사과는 다양한 비타민, 지질, 미네랄, 당류 등 뇌에 필요한 영양소뿐만 아니라 어린이의 성장과 발육에 도움이 되는 미세 섬유와 어린이의 기억력을 향상시키는 아연도 함유하고 있다. 아연은 기억과 밀접한 관련이 있는 핵산과 단백질을 구성하는 필수 원소로, 아연이 부족하면 대뇌피질 가장자리의 해마 발육이 불량해질 수 있다. 음식 속의 아연이 감소하면 아이들의 기억력과 학습능력이 심각하게 손상되어 성인이 될 때까지 지속될 수 있다. 아이에게 좋은 기억력을 주기 위해서는 아이에게 사과를 많이 먹게 해야 한다.
사과는 일명 도퍼라고도 하는데, 일종의 핵과로, 단단하고 즙이 많은 과육으로 여러 알의 씨앗을 싸서 배에 속한다. 상용 사과는 서아시아나 동유럽에서 원산지이며, 전 세계적으로 약 7500 종의 품종이 있다. 그것들은 새콤달콤하고 영양이 풍부하여 노소 모두에게 적합한 과일 중의 하나이다.
영양가
신선한 사과의 수분 함량은 85% 이다.
사과는 탄수화물, 비타민, 미량 원소가 풍부하다. 특히 비타민 A 와 카로틴의 함량이 더 높다.
질병과 건강에 미치는 영향
수용성식이 섬유인 펙틴이 풍부하다. 펙틴은 장벽 보호, 장익균 활성화, 위장 기능 조절, 수분 흡수, 변비 제거, 혈당 안정화, 피부미용, 담즙 흡착, 콜레스테롤 등의 역할을 하며 고지혈증, 고혈압, 고혈당, 장 청소, 대장암 예방에 효과적이다.
사과 신맛 중의 사과산과 구연산은 위액 분비를 개선하고 소화를 촉진한다.
사과산은 혈당을 안정시키고 당뇨병을 예방할 수 있기 때문에 당뇨병 환자는 신사과를 먹어야 한다.
사과에는 칼륨이 풍부해 고혈압을 예방하고 치료할 수 있다. 중국인의 소금 섭취량이 심각하게 과다하여 나트륨과 물이 체내에 체류하여 고혈압을 촉진한다. 칼륨은 신장에서 나트륨을 배출하고 세포 내 나트륨 함량을 줄여 혈압을 낮출 수 있다. 칼륨은 혈관을 확장시켜 펙틴과 함께 대사증후군을 예방할 수 있다.
애플은 또한 암과 납 중독을 예방할 수 있다.
사과 주스는 전염성 바이러스를 죽이는 데 강한 역할을 한다. 사과를 많이 먹는 사람은 사과를 먹지 않거나 적게 먹는 사람보다 감기에 걸릴 확률이 훨씬 적다. 따라서 일부 과학자들과 의사들은 사과를 "전능한 건강과일" 이나 "전과 의사" 라고 부른다. 지금 공기 오염이 더 심해졌다. 사과를 많이 먹으면 호흡기와 폐 기능을 개선하고 오염과 연기로부터 폐를 보호할 수 있다.
사과는 자연스럽고 쾌적한 향기를 가지고 있으며, 뚜렷한 우울증 제거 작용을 한다.
한의사는 사과가 성질이 평평하여 폐를 촉촉하게 하고, 생진 해독, 익기와 위, 술을 깨우는 효능이 있다고 생각한다.
음식을 피해야 한다
사과는 해산물과 함께 먹으면 안 된다. 사과에는 탄닌산이 함유되어 있다. 해산물과 함께 먹으면 해산물 단백질의 영양가를 낮출 뿐만 아니라 복통, 메스꺼움, 구토 등의 증상도 쉽게 나타난다. 마찬가지로 딸기, 양매, 감, 석류, 레몬, 포도, 자몽 등과 같이 타닌산이 많은 다른 과일도 해산물과 함께 먹으면 안 된다.
사과는 영양이 풍부하다. 사과를 먹을 때는 천천히 씹어 먹어야 한다. 소화에 도움이 될 뿐만 아니라 인체 질환을 줄이는 데도 도움이 된다.
어머니가 매일 사과 한 개를 먹으면 임신기 반응을 줄일 수 있다.
구매, 보존 및 식용법
사과의 품종이 많고 외관과 과육의 특성이 다양하며 계절과 용도별 적용성도 크게 다르다.
신선한 사과는 단단하고 바삭하며 색깔이 아름다워야 한다. 성숙한 사과는 일정한 향기가 있고, 질감이 촘촘하여 보존하기 쉽다. 미성숙한 사과는 색깔이 좋지 않고 향기가 없어 저장 후 줄어들 수 있다. 너무 익은 사과는 표면에 가볍게 누르면 처지기 쉽다. 사과가 일정 기간 얼면 내부 손상과 충돌 상처가 생길 수 있다. 불규칙한 갈색이나 갈색 반점은 사과의 식용 품질에 심각한 영향을 주지 않는다.
성장할 때 배깅을 하지 않는 사과는 외관은 보기 좋지 않지만 당량은 높다. 이른 봄부터 여름까지 이 시기의 사과는 모두 저장된 사과여서 맛이 신선하지 않다.
신선한 사과의 껍질이 비교적 끈적해서 흰 서리를 볼 수 있다. 왁스 칠 때문이 아니라 천연 왁스 같은 물질로 사과를 보호할 수 있다. 또한 일부 사과는 꿀처럼 달콤합니다. 햇빛에 충분히 비춰지면 과일에 특별한 설탕이 형성되기 때문이다. 이 설탕은 삼투압이 높아서 주변 조직의 수분을 흡수할 수 있어 꿀을 넣은 것처럼 먹는다.
사과는 그늘에서 7 ~ 10 일 동안 신선하게 유지할 수 있으며 비닐봉지를 넣고 냉장고에 넣으면 더 오래 신선하게 유지할 수 있다. 여분의 사과가 있으면 설탕에 절인 과일이나 잼을 만들어 냉장고에 넣어 보관할 수 있다.
미성숙한 키위나 배를 사과가 들어 있는 비닐봉지에 넣으면 사과가 방출한 에틸렌은 다른 과일을 익혀 키위와 배를 부드럽게 할 수 있다. 하지만 사과는 다른 성숙한 과일과 채소와 함께 두면 썩는 속도가 빨라지므로 피해야 한다.
식용주의사항
사과는 자르거나 껍질을 깎은 후 담염수에 담가 두거나 레몬즙을 뿌려 변색을 막을 수 있다.
사과에 들어 있는 비타민 펙틴 등 유효 성분은 과피와 껍질 근처에 많이 함유되어 있기 때문에 사과는 깨끗이 씻은 후 먹고 껍질을 벗기지 않도록 한다. 무농약과 저농약을 선호하는 사과.
관련 식단과 음식 배합
뜨거운 태비사탕 사과
사과는 껍질을 벗기고 조각을 자른다. 냄비는 적당량의 기름을 가열하고 설탕을 붓고, 작은 불을 설탕에 끓인 다음 사과정을 넣고, 설탕을 걸칠 때까지 반복해서 뒤집습니다. 바로 냄비에서 나오면 바로 먹을 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
이 요리는 식욕을 돋우고 위와 장수를 연장하는 효능이 있어 식욕이 좋지 않은 사람들에게 적합하다.
대중을 위해
보통 사람들은 모두 먹을 수 있다.
리치에 대해 말하자면, 모두들 낯설지 않다. 오늘 저는 여러분께 리치를 소개하겠습니다.
리치는 영남 명과로 아열대 진귀한 과일로 영남 4 대 명과 중 하나이다. 그것은 중국 남방에서 기원하여 이미 2000 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. 그중 과왕리치는 특히 속칭' 찹쌀페이스트' 라고 불리는 품종으로 핵작은 고기가 달다. 소동포의' 하루에 300 개의 리치, 자라서 영남인이 되고 싶다' 는 것은 진실한 표현이라고 상상할 수 있다.
리치는 상록교목으로 야생에서 높이가 30m 이고 DBH 는 1m 입니다. 나무껍질은 연한 회갈색으로 갈라지지 않는다. 짝수의 깃털 복엽은 서로 생생하고, 작은 잎 2-4 쌍, 긴 타원형 망토형, 길이 6-12cm 입니다. 꽃이 작고 꽃잎이 없어 상생 원추 화서가 형성되었다. 열매구형이나 난원, 성숙할 때 빨강, 과피에는 눈에 띄는 돌기, 씨앗 갈색, 3-4 월에 꽃이 피고, 5-8 월에는 열매가 익는다. 빛, 따뜻하고 촉촉한 기후, 부식질이 풍부한 심산성 토양을 좋아하여 서리를 두려워하다. 현재 우리나라의 리치품종은 100 여 개, 광저우는 60 여 개가 있으며, 광저우의 종화, 증성, 시내의 여러 교외에 대량으로 분포되어 있다.
리치는 독특한 과일 모양, 아름다운 빛깔, 크림 같은 과육, 달콤하고 바삭하고 달콤하며 색감이 뛰어난 것으로 유명하다. 우량 품종으로는 찹쌀이, 계피, 공주 미소, 녹색 등이 있다. , 다우 가지 수가 가장 많아 총 생산량의 약 70 ~ 80% 를 차지한다.
리치의 품질은 계피와 찹쌀로 가장 좋다. 계미는 바삭하고 달콤한 육질로 사람을 끌어들이고, 찹쌀가루는 작은 핵, 두꺼운 고기, 풍부한 즙으로 유명하다. 과거에는' 벽촌 찹쌀페이스트',' 로강 계피',' 증성 벽록' 과 함께' 삼절리치' 라고 불렸다. 3 대 걸출한 인물 중' 증성 청청' 이 가장 귀중하여 줄곧 조정에 공물로 등재되어 왔다. 증성 벽록' 에는 붉은 가운데 녹색을 띤 껍데기, 4 점 미녹색, 6 점 배당, 각 리치 주위에 녹색선이 있다. 과육은 희고 영롱하며 달콤하고 상큼하며 맛이 독특하다. 현재 증성 () 성진 () 에 녹색원 () 을 걸고 있는 푸른 나무는 녹색리치의 조상으로, 400 여 년 동안 키가 5 미터가 넘는다. 몇 대의 녹색 후예를 육성하는 데 성공하여 증성의 여러 향진에 65,438+000 그루가 넘는 식물을 심었습니다.
리치는 맛있을 뿐만 아니라 냄새도 살충할 수 있다. 하지만 리치는 맛있고 살충도 할 수 있지만 많이 먹으면 화가 나고 병이 날 수 있다. 그러므로, 나는 너에게 적게 먹으라고 권하고, 일시적인 충동을 위해 리치를 너무 많이 먹지 말고, 바꿔 주는 것은 병이다.
세 가지 선택 중 하나.
대추나무
대추는 노북의 양질의 만숙생식이다. 대추는 결과가 이르면 접붙이면 그 해에 열매를 맺을 수 있다. 65438+ 10 월 6 월 상반기에 성숙하고, 열매는 원형에 가깝고, 표면은 매끄럽고 평평하며, 열매는 작은 사과와 비슷하다. 세로 구부리기 2.7-2.9cm, 가로 구부리기 2.5-2.9cm, 평균 싱글14g, 최대 과일 무게 45g.
대추는 쥐이과에 속하고 대추는 속한다. 우수한 만숙식 신선한 가시없는 대추 품종입니다. 주로 허베이, 산둥 등지에 분포되어 있으며, 대추열매는 크고, 근원형, 종횡경 2.9-3.2cm, 껍질이 얇고, 핵이 작고, 즙이 많고, 고기가 부드럽고 바삭하고, 단맛이 진하며, 마이크로산, 열매원 또는 납작원, 채색 빨강, 평균 단과중량/KLOC 입니다 생대추는 당량 34%, 산함량 0.47%, 비타민 C 303mg/ 100g 를 함유하고 있다 .....
대추나무는 중간, 가지 능력은 중간, 정식후 2 ~ 3 년 결과, 높은 다음 2 년 결과, 생산량이 안정적이다. 열매의 생장기는125-130 일이다. 9 월 말 (백숙기) 부터 10 중기 (완숙기) 까지 수확이 가능합니다.
이 품종은 적응성이 강하고, 다산성이며, 열매가 늦게 익고, 품질이 우수하며, 우수한 저녁 숙성 신선한 식품종이다.
대추는 맛이 아름답고 바삭하고 연하며 품질이 우수하여 북방 낙엽과수 중의 고급 생식수종이다. 성숙한 후에 착지할 때, 갈라질 수 있다. 주스는 더 슬래그, 달콤한, 향이 없습니다. 수용성 고형물 함량은 35 ~ 38%, 고기 두께는 작고 식용률은 96. 1% 입니다.
대추는 영양이 매우 풍부하다. 아스파르트 산, 트레오닌, 세린 등 19 종의 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 총 함량은 0.985MG/100G 입니다. 그 중 단백질1.65%; 식이섬유 2.3%, 총량은 17 입니다. %; 총 플라보노이드 0.26%; 니아신 0.87 밀리그램/100 그램; 카로틴1..1mg/kg; 비타민 B1..1밀리그램/킬로그램 비타민 B2 2.2 밀리그램/킬로그램; 비타민 C 의 함량은 특히 풍부하여 352MG/100G 에 달한다. 사과 비타민 C 함량의 70 배, 배의 100 배, 대추의 20 배입니다. 그것은' 살아있는 비타민 알약' 이라는 명성을 가지고 있다.
또한 대추열매에는 비타민 A, 비타민 E, 칼륨, 나트륨, 철, 구리 등 다양한 미량 원소가 함유되어 있다. 모세혈관의 원활한 흐름을 유지하고 혈관벽의 취성 증가를 방지하는 역할을 하며 고혈압, 동맥죽상 경화와 암 예방에 효과적이다. 영양가는 각종 과일의 왕관으로,' 각종 과일의 왕' 으로 불린다.
대추의 판매 시장은 현재 급속한 성장기에 있다. 최근 몇 년 동안 시장 공급이 부족하여, 보편적 가격은 60 원/근 안팎으로, 최고 가격은 360 원/근에 달한다. 매우 높은 경제적 가치를 지니다. 대추생산을 대대적으로 발전시키고 재배관리를 강화하면 높은 경제적, 생태적, 사회적 효과를 얻을 수 있다.