재료: 계란 1 개, 설탕 80g, 옥수수 가루 1 숟가락, 연크림 3/4 컵, 운나 참기름 약간, 딸기 150g, 우유
1 을 만들려면 냄비에 계란을 치고 설탕 30 그램을 넣어 섞는다. 계란액이 하얗게 변하면 옥수수 가루를 넣고 잘 섞는다. 2. 남은 설탕을 냄비에 담크림과 우유를 섞어 나무 숟가락으로 저어서 거의 끓을 때까지 끓인다. 3. 냄비를 불에서 떼어내고 저으면서 계란액을 조금씩 넣고 섞은 후 냄비를 약한 불로 옮겨 걸쭉하게 데워줍니다. 4. 냄비를 얼음물에 넣고 저어서 식히고 운나와 참기름을 넣고 골고루 섞고 얼음상자에 붓고 냉동실 1-2 시간을 넣는다. 5. 절임 과정에서 냉동을 3 ~ 4 회 반복해서 저어주고, 마지막으로 저어줄 때 잘게 다진 딸기 조각을 넣어 냉동을 섞는다. 6. 접시나 아이스크림컵은 생크림, 박하잎, 딸기로 장식합니다.
딸기가 없다면 파인애플 바나나 원숭이 복숭아 등 부드러운 과일로 대체할 것을 제안한다.
● 바나나 아이스크림
소재: 레몬 1, 설탕 450g, 바나나 750g, 끓인 물1500g, 크림 450g.
만들기 1, 먼저 레몬을 깨끗이 씻어서 썰어 즙을 짜서 준비한다. 설탕에 물을 넣고 끓여 걸러냅니다. 3. 바나나는 껍질을 벗겨 진흙 모양으로 찧고 설탕물을 넣고 잘 섞는다. 레몬즙을 넣고 식힌 후 크림을 버무려 금형을 주입하고 냉장고에 넣어 얼린다.
● 사과 아이스크림
재료: 사과 500g, 설탕 150g, 끓는 물 1000mg, 우유 2 병.
먼저 사과를 깨끗이 씻고 얇게 썰어 풀을 저어 설탕과 끓인 물을 넣고 삶은 우유를 넣고 잘 섞은 다음 용기에 붓고 식힌 후 냉장고에 넣어 냉동한다.
● 아리 아이스크림
재료: 우유 2 병, 배 500g, 크림 150g, 향료 약간. 만드는 방법은' 애플 아이스크림' 과 비슷하다.
● 커피 아이스크림
재료: 우유 400g, 커피 50g, 설탕 100g, 계란액 (계란 2 개 양).
우유를 끓이고, 불을 끄고, 커피를 넣고, 뚜껑을 덮고 20 분 동안 담갔다가 걸러내고, 설탕을 달걀액에 붓고, 따뜻한 우유를 넣고 골고루 섞고, 작은 불을 섞고 계속 가열하지만, 끓이지 말고, 거품이 사라지고, 우유를 삶아 식힌 후 아이스크림 변조기에 붓는다.
과일 아이스크림 이청 영양
과일로 아이스크림을 만드는 것은 더운 날 온 가족의 차나 모임에 가장 적합하다. 파파야, 망고, 멜론, 오이가 모두 적합하고 레몬즙, 오렌지 쥬스, 꿀, 꿀사탕, 아몬드가루, 민트, 밀짚까지 넣을 수 있습니다. 너무 번거롭다면 단색 아이스크림 하나 사서 각종 과일 과자 등을 섞을 수 있어요. 예쁘고 맛있을 뿐만 아니라 영양도 고급스럽기 때문에 즐기거나 즐길 수 있는 절호의 선택입니다.
유백색 아이스크림 하나, 요리 중앙에 놓고, 주위에는 귤조각, 원숭이 복숭아 조각, 체리 토마토 조각이 있습니다.
분홍색 아이스크림 한 개와 연한 노란색 아이스크림 한 개를 특제 접시 중앙에 놓고, 사방과 중간에 딸기가 있고, 가장자리에는 신선한 민트 잎이 있다. 밝고 아름답게 보입니다.
파파야 1, 긴 접시 중간에, 파파야에는 1 백아이스크림, 사방에 망고 4 개를 넣는다. 컴포넌트가 너무 작으면 1 연한 노란색 아이스크림을 추가하십시오.
한마디 일깨우다.
과일에 아이스크림을 곁들일 때 과일은 반드시 깨끗이 씻어야지 생물에 떨어뜨려서는 안 된다.
오렌지 아이스크림
오픈 분류: 다이어트
원료 레시피 신선한 우유 10 근당 3 근의 계란 1.5 근의 어막 1 50g 전분150g 물 (어막찜용)/Kloc
생산방법
1. 먼저 어막을 용기에 넣고 맑은 물에 담가 1 ~ 2 시간 동안 담갔다가 냄비에 물을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓인다.
2. 생크림과 설탕을 섞어 다른 용기에 고아주세요.
3. 전분을 맑은 물과 섞고 신선한 우유에 섞어 묽은 반죽을 만든 다음 끓인 풀을 넣고 약 15 분 후에 꺼내서 철망으로 걸러낸다.
4. 계란을 골고루 섞고 우유 페이스트에 넣어 골고루 섞는다. 냉각 풀에 넣으십시오. 식힌 후 적당량의 오렌지 향을 넣고 오렌지 레드 레몬색 색소를 곁들인다.
5. 아이스크림통과 통심의 뚜껑을 냄비에 넣고 20 분간 끓여 소독한다.
6. 준비한 아이스크림을 아이스크림 통에 붓는다.
7. 통심과 통뚜껑을 넣고 소금수조에 넣어 아이스크림을 만들고 바로 아이스크림 믹서를 넣는다. 믹서기의 도르래에 벨트를 올려놓고 회전시켜 휘저어줍니다. 소금 연못의 온도가 약-13 C 이면 아이스크림은 약 25 분 안에 응결될 수 있다.
8. 소금 연못이 충분히 추우면 대부분의 아이스크림이 통 속에 있다. 너는 칼로 아이스크림을 아이스크림 용기에 긁어서 통 속의 아이스크림을 꺼내서 용기에 넣어 냉장할 수 있다.
양매 아이스크림
오픈 분류: 다이어트
원료 조제유 3 kg 설탕 1.5 kg 계란 2 kg 맑은 물 8 kg 어막 200 g 전분 200 g 양매향 20 ml 장미색소 적당량.
생산방법
1 .. 반조각 어막거품조림.
2. 설탕 연유와 맑은 물을 함께 끓여 전분을 넣고 끓는점을 10 분 동안 유지한 후 끓인 필름을 넣고 철사체로 열을 약간 줄인다.
3. 계란을 힘껏 잘 쳐서 우유 페이스트에 넣고 잘 섞는다. 냉각 후 양매향을 넣고 장미홍색 색소를 넣는다.
4. 아이스크림통과 코어캡을 소독한 후 소금 연못에 아이스크림을 붓고 저어줍니다. 아이스크림은-13 ℃에서 25 분 동안 응결됩니다.
5. 아이스크림을 꺼내서 용기에 넣어 냉장 보관으로 보냅니다.
팥아이스크림
오픈 분류: 음식, 음식, 생활, 차가운 음료, 레시피.
원료 레시피 (완제품 4 개) 팥 (익은) 50g 크림 5g 분유 15g 설탕 50g 전분 5g 물 180ml.
생산방법
1. 팥, 분유, 설탕을 냄비에 넣고 물을 약간 넣고 잘 섞은 다음 남은 물과 크림을 넣고 가열하면서 저어줍니다. 끓인 후 촉촉한 전분을 조금 넣는다. 전분을 녹인 후 불을 피하다.
2. 젓가락으로 재액을 계속 저어서 공기로 가득 채우고 빠르게 식힙니다.
3. 숟가락으로 금형에 액체를 붓고 아이스크림 스틱을 삽입합니다. 식힌 후 냉동실에 넣어 냉동하다.
4. 아이스크림은 냉동한 후 꺼낼 수 있고, 아이스크림 몰드는 60 C 의 뜨거운 물에 5 초 정도 담가 둘 수 있다.
제품 특징: 팥이 고르게 분포되어 있고, 우유 향이 있고, 단단하게 바삭하다.
재질: 커피 아이스크림
재료:
계란 ................................ 2.
커피 가루 ..................... 1.5 큰술.
크림 ...... 섭씨 500 도
커피 와인 ........................................................ 50 밀리리터
정제당 ............. 100g
바닐라 향정 ............................. 조금.
연습:
1) 계란과 설탕을 큰 그릇에 담는다.
거품이 하얗게 될 때까지 뜨거운 물에 그릇을 넣어라.
2) 그릇을 뜨거운 물에서 꺼내 바닐라 추출물을 넣는다.
그것이 식을 때까지 저어라.
3) 깨끗한 그릇을 꺼내서 생크림을 물집이 생길 때까지 때린다.
4) (3) 및 (2) 를 추가하고 혼합합니다.
5) 뜨거운 물로 커피 가루를 농축 주스에 담근다.
6) (4) 의 재료를 (5) 의 커피와 커피주에 넣는다
7) 사전 냉동 직사각형 금형에 셀로판 한 장을 깔고,
재료를 (6) 에 넣습니다
8) 흰색 재료 (즉, 나머지 반) 를 중간에 붓는다.
냉장고에 넣어 하루 밤.
9) 셀로판지를 제거하고 100cc 생크림과 1 스푼설탕을 넣어 거품을 낸다.
꽃을 짜고 표면 장식을 하다.
9. 예열된 오븐에 넣고180 ℃의 온도에서 물 2 0 분 정도 내려 놓고 1 5 0℃ 약 1 5 분 정도 오븐에서 기다립니다.
제작: 우유를 끓이고, 불을 끄고, 커피를 넣고, 뚜껑을 덮고 20 분 동안 담갔다가 걸러내고, 설탕을 달걀액에 붓고, 따뜻한 우유를 넣고 잘 섞고, 작은 불은 계속 저어줍니다. 하지만 끓이지 말고, 거품이 사라지고, 우유를 삶아 식힌 후 아이스크림 변조기에 붓는다.
아래는 좀 어려워요.
아이스크림을 그려서 만들다
바삭한 펄프로 아이스크림을 만드는 것이 가장 좋다.
이 요리의 제작과 관련하여 1, 부풀린 유제품 아이스크림을 선택하고 아이스크림을 선택하지 마십시오. 2. 아이스크림은 미리 얼려야 합니다. 3, 설탕을 끓일 때 속도가 빨라야 한다. 아이스크림을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
성분: 부풀린 크림 아이스크림 2 개.
조미료: 설탕 50g, 밀가루 20g, 건전분 50g, 발포가루 10g, 기스가루 30g, 샐러드 오일 1kg, 이쑤시개 16
제작: 1, 아이스크림은 16 부 골고루 썰어 각각 이쑤시개 하나를 꽂아 준비한다. 2. 밀가루, 전분 30g, 기스가루, 거품가루를 골고루 섞어서 샐러드유 50g 를 넣어 바삭하게 만든다. 3. 냄비를 불 위에 놓고 남은 샐러드유를 50% 까지 넣고 아이스크림을 꺼내 마른 전분 20g 으로 잘 두드려 바삭한 풀을 싸서 냄비에 넣고 2 분 동안 담가 표피가 노랗게 변하게 하고 이쑤시개를 꺼내 냄비에 넣고 0.5 분 정도 담가 꺼낸다. 4. 아이스크림을 볶는 동시에 냄비에 기름 50g 을 넣고 40% 까지 끓인다. 설탕이 녹고 거품이 일면, 빨리 아이스크림에 싸서 골고루 싸서 식힌 후 물탁자를 열어줍니다.
특징: 외취성 내냉.
제작 열쇠: 1, 바삭바삭하게 아이스크림을 싸야 합니다. 2. 이쑤시개를 꽂는 것은 주로 고정적인 역할을 하여 튀김 후 완제품 모양이 충만함을 보장합니다.
딸기 아이스크림
자료: (4 명)
계란: 1 설탕: 80g 옥수수 가루: 1 숟가락.
크림: 유니나 참기름 3/4 잔: 딸기 조금: 150g Lbc
우유: 1 컵 장식: 생크림, 민트 잎, 딸기.
생산 방법:
아이스크림 기초를 만들다
1. 계란을 냄비에 넣고 설탕 30g 을 넣고 섞는다. 계란액이 하얗게 변하면 옥수수 가루를 넣고 잘 섞는다.
2. 남은 설탕을 냄비에 담크림과 우유를 섞어 나무 숟가락으로 저어서 거의 끓을 때까지 끓인다.
3. 솥에서 나와 저으면서 조금씩 계란액을 넣고 저어준 후 냄비를 약한 불로 옮겨 걸쭉하게 데워줍니다. 식힌 후 딸기를 넣는다.
4. 냄비를 얼음물에 넣고 저어서 식히고 운나와 참기름을 넣고 골고루 섞고 얼음상자에 붓고 냉동실 1-2 시간을 넣는다.
5. 절임 과정에서 냉동을 3 ~ 4 회 반복해서 섞고, 마지막으로 섞을 때 다진 딸기를 넣어 냉동을 섞는다.
이것은 비교적 간단한 딸기 아이스크림 제작입니다.
1. 계란을 냄비에 넣고 설탕 30g 을 넣어 달걀액이 하얗게 될 때까지 섞는다.
옥수수 가루를 첨가할 때 조심해서 섞는다.
2. 남은 설탕을 생크림과 우유와 섞어서 나무 숟가락으로 섞는다.
거의 끓을 때까지 저어 가열하십시오.
3. 냄비를 약한 불에서 치우고 저으면서 조금씩 넣는다.
계란 액체, 교반 후 끈적 끈적한 냄비로 가열; 과냉각
딸기를 넣다.
4. 냄비를 얼음물에 넣고 저어서 식히고 구름과 참기름을 넣고 잘 섞는다.
아이스박스에 붓고 냉장고 냉동함에 넣어 냉동 1-2 시간
5. 숙성 과정에서 냉동을 3 ~ 4 회 반복해서 저어 마지막으로 섞는다.
잘게 썬 딸기를 넣고 잘 섞어서 얼린다.
맛있는 툰 아이스크림 만드는 법
1 .. 맛있는 툰 아이스크림 만들기. 향유 씨앗을 골라 0. 1% 과망간산 칼륨 용액으로 배합하여 물에 담가 씻는다. 먼지 불순물을 제거하고 소독한 후 맑은 물로 깨끗이 헹구고 아스팔트로 준비한다. 킬로그램당 플러스10kg 의 물을 갈아서 걸러내고, 향이 순수한 향유원액을 얻은 다음 배합하고, 향정향과 색소를 첨가하고, 일반 아이스크림 제작 방법에 따라 빠르게 냉동성형한다.
2. 인상 향유아이스크림 제작. 기존의 향유무토무토무임선진 기술을 이용하여 빠르게 번식하여10kg 길이의 새싹을 아이스크림으로 얼려 진주싹이 섬세하고 정교하고 맛있는 아이스크림을 시각적으로 볼 수 있게 되면서 갑자기' 아이스크림 입구에 떨어지는 진주 천 개가 목구멍으로 굴러 내려가는 것' 이라는 향이 짙고 맛있는 느낌이 들었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림, 아이스크림)
이것은 아이스크림입니다
너에게 도움이 되었으면 좋겠다.
I. 아이스 우유
원료 레시피: 생크림 500g 크림 12.5g 설탕 150g 노른자 100g 식용 바닐라.
제작 방법: 잘 알려진 설탕을 달걀노른자에 넣고 잘 섞는다. 삶은 신선한 우유를 설탕과 달걀노른자의 혼합액에 천천히 붓고 잘 섞은 다음 다른 용기로 옮긴다. 작은 불로 천천히 가열하여 온도를 70 ~ 75 ℃로 유지하고 계속 섞은 다음 가열을 멈추고 온도가 점차 떨어질 때까지 미세한 체 (또는 깨끗한 거즈) 로 여과한다 얼어붙은 얼음우유는 바로 먹을 수 있다. 공예와 보조재를 추가하여 3 색과 견과류 아이스크림을 만들 수도 있습니다.
2 색 또는 3 색 아이스크림
원료제형 코코아 가루 15g 설탕 5g 딸기잼 30g 아이스우유 750g 식용 색소 미량입니다.
생산방법
1. 설탕을 취하고 설탕 무게의 50% 인 물을 넣고 가열하여 설탕을 충분히 녹인 후 필터링하고 코코아 가루를 넣고 잘 섞어서 코코아 시럽을 초보적으로 만든다.
상술한 방법으로 준비한 코코아 시럽을 250 그램의 얼음우유에 붓고 준비한다.
2. 250g 아이스우유를 가져가서 딸기잼과 색소를 넣고 잘 버무려 준비한다고 합니다. 동시에, 남은 250 그램의 얼음우유는 바닐라 향을 약간 넣고 잘 섞어서 다음 공정을 진행한다.
3. 이 세 가지 다른 색깔, 다른 맛의 아이스크림액을 미리 준비한 위생적이고 깨끗한 용기에 순차적으로 넣고 냉장고에 넣어 냉동하면 외관이 아름다운 3 색 아이스크림을 얻을 수 있다.
셋째, 견과류 아이스크림
원료 레시피 견과류 페이스트 75g 아이스 우유 1kg.
생산방법
1. 좋은 견과류 페이스트에 소량의 뜨거운 우유를 넣어 묽은 반죽으로 준비한다.
2. 얼음우유를 짜내는
만드는 방법: 달걀노른자에 뜨거운 우유를 넣기 전에 견과류 크림을 넣고 골고루 섞는다.
3. 잘 섞은 반죽을 용기에 넣고 냉장고에 넣어 냉동하면 완제품이 견과류 아이스크림이다.
넷째, 바나나 아이스크림
원료 레시피 바나나 (성숙하고 곰팡이가 없는) 레몬과 500g, 설탕 반 알, 크림 300g.
생산방법
1. 레몬을 씻고 레몬즙을 짜낸다.
2. 미리 알려진 설탕을 약 500 그램의 물에 넣고 완전히 녹을 때까지 가열한 후 걸러낸다.
3. 준비한 바나나를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 반죽으로 으깨서 여과한 설탕물을 넣고 잘 섞은 다음 신선한 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
4. 반제품을 식힌 후 계량한 크림과 섞어 용기에 넣어 냉장고에 넣어 냉동시키고 완성품은 바나나 아이스크림이다.