딸기는 갈증을 시원하게 해소할 수 있다. 한의학 식이요법의 관점에서 보면 딸기성이 차갑기 때문이다. 음허내불, 화가 치밀어 오르는 갈증, 입이 마르고 목이 아픈 사람에게는 딸기를 적당히 먹는 것이 시원해 갈증을 푸는 데 좋다. 한약이 먹인 딸기가 비위경에 들어가므로 위를 건강하게 먹고 소화할 수 있다. 소화불량, 식욕불량, 복부팽창이 있는 사람에게는 딸기를 적당히 먹는 것이 건위 소화에 좋은 역할을 한다.
딸기의 금기는 대량의 탄수화물, 즉 설탕을 함유하고 있다는 것이다. 고혈당이나 당뇨병 환자에게 딸기를 먹는 것은 양을 조절해야 한다. 그렇지 않으면 혈당이 높아질 수 있다.
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딸기는 풍부한 영양가로' 과일 여왕' 으로 불린다. 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E, 비타민 PP, 비타민 B 1, 비타민 B2, 카로틴, 탄닌산, 아스파르트 산, 구리, 딸기아민, 펙틴, 섬유소, 엽산, 철, 칼슘이 풍부하다
딸기의 영양가는 주로 비타민 C 와 항염작용이 풍부한 항산화제, 즉 안토시아닌이라는 플라보노이드와 카테킨을 함유하고 있어 만성병, 암, 심혈관 질환을 예방하는 역할을 한다. 또한 이 성분은 눈 건강, 신경계 건강, 피부 손상 방지, 관절 통증 완화, 자유기 손상 감소에 중요한 역할을 한다.
위 내용은 바이두 백과-딸기를 참고한다.