청소 준비: 식탁 의자, 카운터, 부뚜막, 냉장고 등을 포함한 식당의 모든 표면, 장비 및 도구를 청소하고 청소합니다.
소독제 준비: 적절한 소독제 (예: 염소 소독제 또는 알코올 소독제) 를 선택하여 설명서에 따라 올바르게 구성한다.
소독 작업: 소독제로 깨끗한 헝겊이나 분무기를 담그고 책상, 바닥, 문 손잡이 등을 포함하여 식당의 모든 표면에 골고루 바르거나 뿌립니다.
중점 부위: 식탁, 의자, 터치스크린 등 사람들이 자주 접촉하는 지역에 특히 신경을 쓴다. 소독제가 이러한 영역에 완전히 노출되도록 합니다.
유지 시간: 소독제의 설명에 따라 일정한 접촉 시간, 보통 몇 분 동안 소독 효과를 보장합니다.
청소: 소독제 작용 시간이 끝난 후 깨끗한 걸레나 휴지로 남아 있는 소독제를 닦아내고 맑은 물로 표면을 깨끗이 청소합니다.
통풍건조: 문과 창문을 열고 식당 환기를 유지하고 표면 건조를 촉진한다.
정기 소독: 필요에 따라 직원 식당을 정기적으로 철저히 소독하여 위생안전을 확보한다.
실제 소독 절차는 지역, 기관 및 관련 규정에 따라 약간 다를 수 있습니다. 현지 보건 부문 또는 관련 주관 부서의 지도와 건의를 따를 것을 건의합니다.