용암채, 객가는 민서부의 용암지역에 살고 있는데, 이곳의 음식 맛은 주로 객가채와 간식이다. 손님 요리는 따뜻하고, 추위를 피하고, 많이 볶고, 생냉을 적게 먹고, 매운 음식의 운용에 더욱 두드러진다. 요리가 신선하고 향기롭고 순하다. 음식 맛이 약간 짜고 느끼하다.
(1) 롄청 지과간
일찍이 이삼백 년 전에, 그것은 국내외에서 명성을 떨쳐 청나라의 공물이 되었다. 청궁어셰프는 일찍이 홍하트고구마를 최고급 연회석으로 만들어' 노불신' 자희태후의 사랑을 받았다. 롄청 하트 고구마는 현지 하트 고구마를 원료로 색소를 첨가하지 않고 천연 품질, 선홍색, 달콤한 맛, 부드러운 질감, 영양이 풍부하다. 노소 모두에게 적합한 식품이며, 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 상품이며, 연회의 맛이다. 현지의 하트고구마는 쪄서 껍질을 벗기고 압착하고 구워 만든 것이다. 빛깔은 노랗고, 식감은 달콤하며, 질감은 부드럽고 질기고, 포도당과 비타민 A, B 가 풍부하며, 제품은 동남아시아, 북미 등에서 잘 팔린다.
(2) 장정두부간
역사가 유구하여 일찍이 명나라에서 이미 양산했다고 한다. 창정 오향두부뇌는 양질의 콩을 적당량의 감초, 회향, 시나몬, 정, 들깨, 설탕, 간장, 소금, 약재를 배합하여 10 여 개의 공정을 거쳐 정제되었다. 이 제품은 정사각형, 갈색, 반투명, 향, 단, 짠, 단 맛, 뒷맛이 무궁무진하고, 장색 반투명도, 신축성 있고, 짠 가운데 단맛을 띠며 섬세하고 독특한 맛으로 홍콩 태국 싱가포르 인도네시아 등의 국가와 지역에 수출된다.
(3) 영정 건채
영정 건채는 400 여 년의 역사를 가지고 있다. 건사탕무와 백김치 두 가지가 있습니다. 사탕무는 건조하고 검은색은 광택이 있고 맛은 달콤하고 맛있다. 제작 시 싱싱한 겨자를 깨끗이 씻어서 말린다 1 ~ 2 일. 나뭇잎이 부드러워지면 찜통에서 훈증한 다음 몇 번 말린다. 백김치 말린 것은 황갈색으로 먹으면 새콤달콤하고 맛있다. 만들 때 싱싱한 겨자를 깨끗이 씻고, 햇볕에 쬐고, 잘게 썰고, 소금으로 문지르고, 항아리에 넣고, 발효하고, 시큼하게 만들고, 일주일 정도 꺼낸 후 찜질하고, 찜통에 훈증을 넣은 다음 말리고, 두 번 이상 쪄서 저장한다.
(4) 무평 돼지 담즙 건조
무평돼지 담즙은 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다. 그것의 생산은 7 가지 공정을 거쳐야 한다: 워싱, 재료, 산세, 건조, 평평함, 성형, 검사. 먼저 돼지 간, 돼지 담즙을 소스에 담근 다음, 적당량의 백주, 오향 등의 재료로 간을 맞춘 후 따뜻한 숯불로 굽습니다. 이렇게 만든 돼지 담즙은 건조하고, 빛깔은 자갈색이며, 향긋하고 달콤하며, 생진, 건위, 청량해독 효능이 있어 해외 화교들의 사랑을 받고 있다.
(5) 항무간
항무간은 이미 500 여 년의 역사를 가지고 있다. 그것은 보통 겨울의 지일에 건조함, 절임, 숨김의 세 가지 과정을 거친다. 먼저 무를 큰 나무통에 넣고, 무에 소금 한 층을 넣고, 석두 또는 기타 무거운 물건으로 누르고, 일주일 후에 말린 다음, 나무통에 있는 소금물을 걸러서 끓여 말린 무우에 붓고 헹구고, 헹구고, 말리고, 말린 다음, 유골함에 넣어 단단히 밀봉하여 모아라. 이렇게 가공한 무건색은 황금색이고, 껍질은 연한 고기는 바삭하고 달콤하다.
(6) 장평 죽순 건조
속칭' 푸젠죽순' 으로, 빛깔은 황금빛, 반투명, 넓이가 짧고, 살결이 부드러워 국내외에서 잘 팔린다. 오래 전,' 푸젠죽순' 은 10 가지 채식, 수백 가지 음식으로 분류되었다. 전통 요리 기술에서 죽순은 역사가 유구한 조미료이다.
(7) 신라 건쌀가루
판소 쌀가루는 특히 좋다. 양질의 쌀을 골라 전통 수공공예로 정제한 것이다. 빛깔이 희고 질겨서 삶기만 하면 익고, 오래도록 바르지 않고, 윤활하고 맛있다. 팔민 () 에서 명성을 얻은 용암청탕가루 () 는 쑤저우 () 의 신선한 쌀가루를 주재료로 한다.
(8) 롄청 화이트 오리
일찍이 청대 도광년 동안 공물로 등재되어 먹을 수 있을 뿐만 아니라 해열 해독, 가래 개각, 자음신장, 닝심안신, 에피타이저 등 약용 가치도 있다. 중국 유일의 약용 오리' 로 불리며 국가 가축 품종 자원 보호 목록에 등재됐다. 오리꾀꼬리와 오리가 교잡하여 오리농가가 끊임없이 생육한다고 전해진다. 그것은 도시에서 번식한 지 100 년이 넘었고,' 흰 깃털, 검은 입, 검은 발' 의 외모 특징을 가지고 있다. 롄청 백오리는 육질이 부드럽고 맛이 신선하며 지방 함량이 낮아 현대인의 보충과 식이요법이 우선이다.
(9) 롄청 선지
유명인과 문인은 예로부터 도시의 선지에 대한 각별한 애정을 가지고 있어 이를 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 상품으로 삼았다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 문인, 문인, 문인, 문인, 문인) 전하는 바에 따르면 선지는 당대 선주현 (현재 안후이성) 에서 유래했고, 송대는 대대로 전해 내려왔다. 사료에 따르면 명나라 가정년 동안 롄청 사람들은 조동과 느릅나무 가죽으로 선지를 만들 수 있었다. 롄청 선지는 청나라 가경년 사이에 수출한 것이다. 롄청 선지는 현지의 풍부한 대나무 자원과 독특한 공예로 종이가 얇고, 색이 희고, 흡수성이 강하며, 양장본 인쇄, 복제, 그림의 좋은 재료가 되었다. 롄청 요새는 중국 명청 4 대 인쇄기지 중 하나로 등재될 수 있다! 롄청 선지 공로가 없어서는 안 된다.
(10) 영정 토마토
영정 토마토는 영정의 특수한 기후조건 하에서 음력 500 여 대 감의 재배와 선택을 거쳤다. 단과중량 150g ~ 200g, 편원, 소씨 또는 씨없는 열매는 선홍색과 화사해 보이고, 연한 육즙은 소처럼 진하고 달콤하며 달콤하고 상큼해 보인다. 감, 감주, 감포, 감장 등 계열 제품 개발에 성공했다. 일본 대부산업주식회사 회장 안다조개, 일본 장농고등연구소 소장, 농업전문가 리화 김군이 영정 감 산지로 전문적으로 가서 조사 연구를 진행했다. 이들은 영정 토마토의 품질이 일류로 곶감 등 시리즈 식품을 만들기에 적합하고 일본과 대만성을 수출하며 3 ~ 5 년 안에 전 세계적으로 잘 팔릴 것으로 보고 있다.
(1 1) 짠 바삭한 땅콩
신라구의 전통 제품과 민서명우품은 바삭하고 향기로 유명하며 동남아시아 각국에서 명성을 얻고 있다. 습융' 과' 건왁스' 두 가지 전통공예로 만들어졌는데, 그 중' 온융' 이 가장 좋다. 신선하고 질 좋은 땅콩을 소금으로 익힌 다음 젖은 불로 천천히 굽는다. 빛깔이 화사하고 향기가 향기롭다. 먹으면 바삭하고 맛있고, 짠맛이 적당하며, 맛이 신선하다. 술이나 차를 곁들일 수 있습니다. 노소를 막론하고 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 물건이다.
(12) 케이슨 와인
용암침상자주는 신라에서 생산되며 역사가 유구하여 여러 차례 국가금상을 수상했다. 중국 18 명주 중 하나로 등재되었습니다. 양질의 찹쌀을 원료로 사용하여 특제 주곡과 다양한 한약을 곁들여 용암의 유명한 신라 생수로 G 를 빚고' 삼부삼침' 의 독특한 공예를 거쳐 3 년 동안 숙성했다. 빛깔은 호박색이고, 맛은 단이슬처럼 아름답고, 부드럽고 입에 맞으며, 향기는 유장하다. Shujin 혈액 순환, 강신 영양, 장수 연장 효과가 있습니다. 연회에 초대하는 좋은 포도주로 해외 향민들의 사랑을 많이 받는다.
(13) 수선화다과
장평' 수선차전' 은 일명 종이포장차로 푸젠명차 중의 하나이다! 특히 성경수선화차전이 더 좋다. 외관은 납작하고, 색은 짙은 갈색 오일, 액체 색은 짙은 갈색, 난초 향이 있고, 식감은 부드럽고 휴대와 보존이 용이합니다. 고산, 무공해, 무농약 잔류물에서 생산되며 녹색식품에 속한다.
(14) 영복덩굴
후아상평영복도 푸젠 등나무 제품의 주요 산지 중 하나이다. 이곳은 집집마다 등나무를 경영하고, 집집마다 등나무를 알고 있어' 등나무 향' 으로 불린다. 대나무와 삼나무를 뼈대로, 현지의 풍부한 용수염 덩굴로 등나무 의자, 등나무 침대, 등나무 테이블, 등나무 다구, 등나무 석 등 수십 가지의 등나무 제품을 엮어 스타일링이 아름답고 대범하며 골격이 튼튼하고 견고하며 시간이 지날수록 색이 매끄럽고 매끄럽다는 호평을 받고 있다.
(15) 캐리스 침구
침구 제품은 용암 가리방직기재유한공사가 생산한 02ce 우수 제품입니다. 그 디자인은 역사가 유구한 유럽 문화를 전승하고, 신선하고 우아하며, 조금도 빈틈이 없다. 제품은 독일, 이탈리아의 선진 날염 공예를 채택하여 품질이 부드럽고 편안하며 방수가 퇴색하지 않는다. 원단은 순면에서 폴리면까지, 경위밀도는 150 핀에서 255 핀까지 다양한 직물로 다방향의 다양한 요구를 만족시킨다.
푸젠 용암 특산물에 대한 자세한 내용은/ask/4c64341615732324.html 로 오세요? Zd 더 보기