참고:
1, 물에 담그면 모세혈관의 피를 뿜어낼 수 있다. 양념주를 물에 넣으면 고기섬유를 쉽게 흡수하여 고기 비린내를 제거할 수 있다. 고기를 많이 담그지 마라, 많이 담그면 맛이 없어진다. 보통 10 분 정도 걸립니다.
2. 두 번째로 데우고 돼지고기를 썰어 뜨거운 물로 데우고, 데친 후 건져 거품을 씻어낸다.
3, 3 번 발사, 이것은 조림 시스템의 핵심 단계입니다. 작은 불은 반드시 천천히 태워야 한다 1 시간 이상. 사실, 최종 분석에서, 이 애정 어린 고전 요리는 단순 해 보이지만 실제로는 발사 쿵푸입니다. 덜 익힌 고기는 딱딱하다. 덜 익힌 고기는 너무 부드러워서 모양이 형성되지 않아 최종 주스와 판매에 심각한 영향을 미친다.
단계-
1, 모든 성분
2. 돼지고기를 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 좀 더 크게 썰어 먹는 것이 더 즐겁다.
3. 냄비에 찬물을 넣고 돼지고기를 넣고 끓여 거품을 제거하고 고기를 건져 준비한다.
4. 냄비에 기름을 넣고 50% 까지 데우고 쪽파 생강을 터뜨립니다.
5. 그리고 삼겹살을 넣고 고기 표면이 변색될 때까지 볶아 맑은 물에 재료를 넣지 않고 넣는다.
6. 레가돼지뼈탕을 넣고 진한 수프, 간장, 양념주, 팔각, 계피, 얼음설탕으로 불을 끓인다. 진한 국보가 충분히 녹으면 국물이 더 짙어진다.
7. 마지막으로 약한 고기가 익을 때까지 약한 불로 끓인다. 큰불이 계속 국물이 짙어지면 불을 끌 수 있다. 진한 탕보를 첨가했기 때문에 걸쭉한 소스는 고기에 더 쉽게 붙고, 신선하고 즙이 많고, 식욕을 돋우게 한다.
8. 생산품