전쟁 전 남양 커피는 홍콩에서 여전히 인기가 많다. 1950 년대와 1960 년대까지 홍콩 인재들은 밀크티를 좋아하기 시작했지만, 원래의 밀크티는 보편적으로 씁쓸했다.
그 이유는 큰 주전자이기 때문이다. 그 당시 대부분의 음식점은 큰 주전자로 차를 우려냈다. 이 큰 주전자는 매우 무겁다. 냄비를 완성하는 데 오랜 시간이 걸렸고 계속 삶았다. 결국 주전자가 과열되어 튀어나온 차는 자연히 쓴 것이다.
임은 대장장이를 불러 구리로 작은 찻주전자를 만들어 손주전자라는 이름을 지었다. 그의 아내는 솜저고리와 차 찌꺼기로 티백을 만들었다. 찻주전자는 부피가 작아서 찻잎이 주전자에 너무 내성적이어서는 안 되며, 티백으로 녹맛을 씻어 차 맛을 고르게 할 수 있다.
그는 차를 끓일 때는 적절하게 통제해야 한다고 말했다. 너무 짧으면 풀의 푸른 냄새를 없앨 수 없다. 시간이 너무 길고, 너무 씁쓸해서 위장이 불편할 수 있다. 초기 고객들은 모두 한 무리의 노동자였지만, 린은 스리랑카 콜롬보에서 가장 좋은 계절차를 선택하여 밀크티를 만들었다.
장마철에 자란 찻잎은 포만하고 색깔이 풍부하기 때문이다. 저냄새가 나는 말레이시아 식물성 지방 우유를 곁들인다. 바로 이런 전문성과 일의 정신 때문이다.
그 결과, 란방원은 중환의 주민과 직장인들에게 점점 친숙해지고 사업도 커지고 있다. 하나의 거물급 파일에서 현재까지 발전한 두 개의 찻집. 다른 식당과 찻집도 앞다퉈 스타킹 밀크티를 내놓고 있다.
확장 데이터:
스타킹 밀크티용 우유는 삼화연유나 흑백연유로 전지방이기 때문에 뚱뚱한 사람들이 밀크티가 너무 뚱뚱해서 많이 마실 수 없다고 합니다.
상대적으로 저지방 우유로 밀크티를 만들면 밀크티의 열량을 낮출 수 있지만 식감은 영향을 받을 수 있고 스타킹으로 만든 밀크티는 스타킹보다 색이 짙어 두꺼운 백자컵으로 마셔야 정통이다.
이 컵은 전형적인 홍콩 차식당에서 생산되며, 모든 찻잔과 커피잔보다 두껍다. 밀크티가 마지막으로 부딪히는 연유는 차갑기 때문에 그 자체로 차의 열기를 떨어뜨린다.
보통 찻잔에 넣으면 차의 온도가 금방 산란되고, 밀크티가 식으면 식감이 크게 떨어지고 스타일도 없어진다. 냉동 스타킹 밀크티는 보통 모양이 간단한 유리컵으로 담습니다. 두꺼운 유리컵이나 이층 유리잔은 얼음도를 유지할 수 있어 손님에 의해 단번에 가열되지 않는다.
바이두 백과-스타킹 밀크티