1, 작업절차와 기준에 따라 매일 물교환, 여과면 청소, 해산물 양식환경, 수온, 염도, 산소 공급 등을 조절한다. ,
2. 신선한 제품이 연못에 들어가기 전에 세척과 스크럽 작업을 잘 하고 일부 조개류에 침을 뱉어 잠시 키운다.
3, 해산물 풀, 어항 유리, 대리석 장식 재료, 지상 명구를 헹구고 닦아주는 신선한 제품과 폐쇄식 식사를 잘 한다.
4. 해산물 판매를 열심히 하고 손님의 요구에 따라 각종 생해산물을 인양하고 각종 얼음해산물을 수집하여 손님에게 따뜻하고 세심한 서비스를 제공합니다.
5. 당직표의 내용에 따라 제때에 근무에 도착하여 밤과 식사 휴식 기간 동안의 당직 업무를 잘 한다.
6. 유리 스크레이퍼, 바닥 스크레이퍼, 브러시, 어망 등의 도구를 잘 보관하고 퇴근 후 자물쇠를 회수하여 손상 손실을 방지한다.
7. 지도자가 배치한 임시 적재 임무를 진지하게 완수하다.
1, 이사:
주로 감독 업무를 책임진다. 매일 아침 9 시에 보고하여 하루의 일상 업무를 안배하다. 매주 월요일, 수요일, 금요일에 아침 회의를 한다. 회의 후에 현지에서 구매한 제품이 있다면 구매부와 함께 시장에 가서 구매하세요. 신선한 제품의 특성에 따라 다른 해산물 직원들과 함께 새 요리를 개발해 전시장에 진열해 판매한다. 직원의 일상 업무의 질을 감독하다. 저녁에는 해산물 판매 상황에 따라 구매 계획을 세워 일상적인 업무 판매를 보장한다. 다른 팀의 업무를 검사하다.
2. 냉동 지역 팀 리더:
매일 아침, 깨진 얼음은 차가운 탁자 위에 짐을 싣는다. 팔 수 없는 상품을 얼음으로 신선하게 보관하고 밤에는 랩에 보관하세요. 조개팀이 수령하고 청소하는 것을 돕다. 냉동제품 구매 계획을 세우다.
조개 지역 책임자:
매일 아침 모든 조개 제품을 깨끗이 씻어서 조개통에 넣고 죽은 껍질을 골라낸다. 업무 판매시, 다른 집단의 판매 상황을 고려하다. 저녁에는 조개 제품을 모두 건져낸 후 얼음으로 신선하게 보관해 보관함에 넣는다. 죽은 새우게를 골라 플라스틱 랩에 넣다. 물의 온도와 염도가 기준에 부합하는지 검사하다.
4. 어류 지역 책임자:
매일 아침 해물통, 유리통, 알루미늄 플라스틱 판을 포함한 항아리 세척을 한다. 판매할 때 다른 집단의 판매 상황을 고려하다. 저녁에 죽은 생선을 꺼내서 얼음으로 신선하게 보관하다. 매일 물의 온도와 염도가 기준에 부합하는지 점검한다.
회계 담당자: 해산물 판매 기록을 담당합니다. 아침에 출석을 부르고 사무실을 청소하다. 변경해야 할 제품의 가격을 바꾸다. 매일 구매한 제품을 검사하다. 상업 판매를 준비하다. 저녁에 영업한 후 각종 구매 및 판매 상품을 총결산하다. 이 글은 기업 판매의 구체적인 상황에 근거하여 분석하고 참고할 수 있도록 몇 가지 건의를 합니다. 주방과 필기 목록 제품의 통계적 분배. 월말에 재정에 맞춰 재고 관리 업무를 잘 하다.
해산물 풀은 매주 화요일, 4, 6 에 내부 조정회를 열어 실행 가능한 건의를 한다. 해산물의 수를 보장하기 위해 돌발 사건이 발생했을 때 제때에 시정 조치를 취하여 손실을 최소화할 수 있다. 그래서 매일 한 사람이 당직을 서야 하는데, 점심에는 실제로 네 명만 출근한다. 일주일에 한 번 창고와 신선한 창고를 철저히 정리하다. 매주 여과실, 물순환조, 청수조를 점검하고 수질에 문제가 있는 항아리 그룹에 대해 제때에 물을 교체하고 적절한 처리 조치를 취한다. 매주 한 절을 하고, 한 달에 한 번씩 총결산을 하다.