연습 1. 재료를 준비하다
2. 30g 푸딩가루를 꺼냅니다.
적당량의 설탕을 넣다
4. 끓는 물로 푸딩가루와 설탕을 녹인다.
5. 그것이 녹는 방식
6. 푸딩액을 몰드에 붓는다.
냉장고는 2 시간 이상 냉장 보관한다.
재료
(푸딩액 (1), 계란 5 개 (계란 3+ 달걀 노른자 2), 600ml 신선한 우유, 40g 설탕, 1 스푼럼 (선택 사항),/Kloc-;
작업 방법
1. 먼저 카라멜액을 끓인 다음 설탕+흑설탕+물을 넣고 걸쭉하게 한 다음 컵에 넣는다. 얼마나 끓여야 할지 모르겠다면 물 한 잔을 준비하고 카라멜액이 굳어 떨어질 때까지 기다리세요.
2, 설탕+우유+럼주+바닐라 에센스, 작은 불이 설탕이 녹을 때까지 끓인다.
3. 계란을 깨세요. 상술한 단계의 우유를 몇 차례 계란액에 넣고 저어주세요. 60 도 정도 가열한 후 푸딩액을 걸러내고 컵에 넣는다.
4. 컨테이너를 오븐에 넣고 (먼저 예열 170 도), 구운 접시에 물을 넣어 푸딩을 쪄요. 60 분 정도 걸립니다 (개인 오븐에 따라 조정해 주세요). 표면이 떨리지 않을 때까지 굽다.
재료
푸딩가루 30g, 우유 300g, 설탕 25g, 달걀노른자 2 개.
작업 방법
1. 재료 준비
2. 푸딩가루에 설탕을 넣고 골고루 섞는다.
3. 달걀노른자에 우유 50 그램을 넣는다.
골고루 섞다
5. 냄비에 우유 250 그램을 넣고 끓을 때까지 가열한다.
6. 푸딩설탕 가루를 넣고 섞는다.
7. 달걀노른자 우유를 넣고 잘 섞는다. 동작이 빨라야 하니 끓이는 것이 가장 좋다.
8. 섞인 모습.
9. 잘 섞은 푸딩액을 걸러낸다.
10. 금형을 붓고 2 시간 동안 냉장 보관한 후 조금 장식해 주세요.