청두는 반드시 특색 있는 음식을 먹어야 한다. 쓰촨 청두는 매우 유구한 역사를 가지고 있어 깊은 문화적 내면을 축적했다. 이 문화들은 현지 주민 생활의 모든 측면에 반영되어 청두의 영혼이다. 청두에서 꼭 먹어야 할 특색 있는 음식이 무엇인지 알아보겠습니다.
청두는 특색 있는 음식을 먹어야 한다 1 이순신: 삼하진흙
삼하진흙은 쓰촨 청두의 전통 간식이다. 예전에는 청두의 여러 곳에 있었는데 지금은 점차 도시 생활에서 사라졌다. 삼합은 쌀, 찹쌀, 콩으로 만든 디저트이다. 예쁘지는 않지만, 먹으면 부드럽고, 바삭하며, 제각기 특색이 있다. 금리에서도 이런 공예를 볼 수 있고 정통 옛 맛도 살 수 있다.
둘째: 설탕과 과일
당유과는 쓰촨 청두의 전통 간식이다. 찹쌀, 흑설탕, 참깨로 만들어졌고, 먼저 튀기고, 흰 깨로 싸서 대나무 꼬치로 묶었습니다. 그것의 색깔은 황량처럼 보이고, 먹으면 바삭바삭하고 찹쌀하며 달콤하고 맛있다.
셋: 대포 세 개
삼포는 청두에서 가장 유명한 요리 중 하나다. 제작 과정에서' 땡땡이, 땡땡이, 땡땡이' 소리가 나기 때문에 3 포라는 이름을 붙였다. 먹으면 달콤하고 맛있고 느끼하지도 않고 끈적끈적하지도 않다. 그러나 청두의 급속한 발전으로 삼포를 만드는 공예가 떨어지고 있다. 지금은 문수방과 금리만 정통 삼포를 살 수 있고, 다른 많은 곳은 매년 대형 행사가 있을 때만 살 수 있다.
넷: 동백
쓰촨 이런 동백은 북방 사람들이 마시는 동백과는 다르다. 쓰촨 기름차는 콩과 쌀을 원료로 아침 식사로 사용할 수 있는 간식이다. 맵고 맛있어요.
5: 보보 치킨
홍파지는 청두의 전통 간식이다. 청두인들이 명명한 유명한 간식으로, 삶은 닭을 대나무 꼬치에 꿰어' 그릇' 에 넣어 소스를 찍어 먹는 것이다. 먹으면 바삭바삭하고 매콤하고 싱싱하다. 흙닭은 청두에 오는 모든 외지 관광객들이 맛볼 수 없는 음식이다.
6: 빙분
빙분은 쓰촨 농촌인들이 여름에 가장 즐겨 먹는 간식으로 식물의 씨앗이 반복적으로 빚어낸 즙이 굳어서 만든 맛있는 음식이다. 먹을 때 흑설탕, 서늘함, 얼음, 어른과 아이들이 모두 즐겨 먹는다.
7: 사채
사채는 청두의 특색 요리 중 하나로 각종 식재료를 미리 준비한 탕에 넣고 양념과 함께 먹는다. 어떤 사람들은 사채는 한 사람의 샤브샤브이고 샤브샤브는 한 무리의 사람들의 사채라고 말한다. 하지만 사채와 샤브샤브는 차이가 있습니다. 사채에 담긴 탕은 직접 마실 수 있고, 샤브샤브 바닥은 일반적으로 직접 마시지 않는다.
여덟: 장 페이 쇠고기
장비소고기는 쓰촨 랑중의 특산물이다. 이런 쇠고기는 표면이 검고 안이 밝아서 장 페이의 이미지와 비슷해서 장 비소고기라고 합니다. 먹으면 말랑말랑하고 딱딱하며 씹을수록 향기롭다. 쓰촨 천부의 관광 음식입니다. 정통 장비소고기는 어디서든 살 수 있는 것은 아니지만, 김리 맛집에서 먹는 장비소고기 맛은 정통입니다.
청두는 특색 있는 음식 2 1, 단단면을 먹어야 한다
단단면은 쓰촨 청두와 자공 현지의 유명한 전통 분식 간식이다. 운반공이 화물을 운반하고 거리에서 국수를 파는 데서 유래했다고 해서 붙여진 이름이라고 합니다. 단단몐은 밀가루를 밀면, 삶아서 볶은 다진 고기입니다. 국수가 가늘고 육즙이 바삭하고 짠맛이 약간 맵다는 특징이 있어 먹으면 아주 맛있어요.
단단몐은 쓰촨 간식의 대표적인 식품으로, 사람들이 꼭 맛볼 수 있는 쓰촨 간식 중 하나이다. 20 13 년, 단단면은 상무부, 중국음식점협회가' 중국 10 대 국수' 로 선정했고, 중국요리협회가 주최하는' 중국 10 대 간식' 쓰촨 순위에 선정됐고, 중국관광협회도' 중국 금메달관광간식',' 쓰촨 금메달관광간식' 으로 선정됐다.
2. 종만두
중국 10 대 간식 중화금메달 관광간식은 쓰촨 유명 간식으로, 종만두는' 리치골목만두' 라고도 하며 쓰촨 성 청두시의 지방 전통 간식 중 하나다. 종만두는 껍질이 얇고, 소가 부드럽고, 맛이 신선하다는 특징을 가지고 있어 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 종만두는 청두시 인민정부가 수여한' 중국명 간식' 과' 청두명 간식' 이라는 칭호를 받았다.
종만두는 중국 요리협회가 주최하는' 중국 10 대 간식' 명단에 올랐고 중국 관광협회에서' 쓰촨 금메달 관광 간식' 으로 선정됐다.
3. 손 복사
중국 10 대 간식, 중국 황금관광 간식은 쓰촨 유명 간식입니다. 쓰촨 사람들은 텅스텐을' 훈툰' 이라고 부른다. 얇아서 끓이기 좋아서 상에 오르기 전에 이미 끓였다. Wonton 수프는 얇고 부드럽고 맛있으며 수프는 두껍고 흰색입니다. 입맛에 따라 붉은 기름 베끼기, 노마 베끼기, 맑은 국물 베끼기가 있습니다.
그 중에서도 용롱은 쓰촨 텅스텐의 대표이며 청두의 유명한 전통 간식으로 70 여 년의 역사를 가지고 있다. 용훈은 청두시 인민정부에 의해' 청두명 간식' 이라는 칭호를 수여받아 중국요리협회가 주최하는' 중국 10 대 간식' 명단에 올랐다. 중국 관광협회에 의해' 중국 금메달 관광 간식',' 쓰촨 금메달 관광 간식' 으로 평가됐다.
4. 활닭
보보 닭은 낙산에서 기원하여 청두 낙산 등지에서 널리 전해졌다. 청두와 쓰촨, 사천 요리에 속하는 유명한 전통 간식으로 청대 이후 수백 년 동안 전해져 왔다. 흙닭은 마라소스가 들어간 도그릇과 각종 양념이 들어간 탈골치킨을 섞어 만든 것이다. 바삭하고 부드러운 고기, 매콤하고 싱싱한 향, 달콤하고 짠 것이 적당하다는 특징을 가지고 있습니다. 보보 치킨은 1990 에서 청두시 개인명 간식품질상을, 199 1 청두시 인민정부에 의해 양질의 간식으로 명명되었다. 보크텐각 고행승닭과 향향 고행승닭과 같은 유명한 고행승닭을 추천합니다.
조 크릭 설탕 조롱박
당박은 중국의 전통 간식으로 두터운 전통문화와 많은 사람들의 새콤달콤한 어린 시절의 기억을 담고 있다. 전통과 트렌드의 충돌을 이루고, 당박에서 더 많은 가능성을 탐구하고, 더 많은 사람들이 어린 시절의 달콤함을 되찾고, 당박과 같은 전통 간식이 새로운 활력을 불어넣기를 갈망한다.
6. 라이 탕위안
중국 10 대 간식 중 하나인 라이 탕위안은 쓰촨 성 청두시의 유명한 전통 간식이다. 1894 에 설립되어 100 년의 역사를 가지고 있다. 옛 이름 간식의 품질을 유지하고, 빛깔이 매끄럽고, 껍질이 부드럽고, 참기름이 달고 영양이 풍부하다.
탕위안은 청두에서 가장 유명한 특색 간식으로, 썩지 않고, 소를 떨어뜨리지 않고, 진흙탕이 익지 않고, 젓가락을 쓰지 않고, 이를 떨어뜨리지 않고, 입에 느끼하지 않는 것이 특징이다. 라이탕원은 청두시 인민정부에 의해' 청두명 간식' 이라는 칭호를 수여받아 중국요리협회가 주최하는' 중국 10 대 간식' 명단에 올랐고, 중국관광협회도' 중국 금메달관광간식',' 쓰촨 금메달관광간식' 으로 선정됐다.
7. 꼬치 향
쓰촨 청두에서 유래한 꼬치향은 쓰촨 전통 간식 중 하나일 뿐만 아니라 풀뿌리음식도 가장 인기 있는 표현이다. 꼬치향은 사실 샤브샤브의 또 다른 형태이기 때문에 사람들은 흔히 샤브샤브라고 부른다. 꼬치 향' 이라는 이름의 유래는 대나무 꼬치로 각종 요리를 꿰어 샤브샤브에 넣어 샤브샤브에 넣어 먹는 간식이기 때문이다.
풍미가 진하고 음식이 풍부해서 식객들의 사랑을 받는다. 꼬치향은 독특한 매력과 선명한 특색으로 전국 여러 도시에 퍼져 천미의 대표 중 하나가 되었다. 내가 아는 한, 청두 꼬치 향은 강관공장 5 구의 소군 건향과 옥림꼬치 향으로 유명하다.
8. 단수 표면
단수면은 쓰촨 청두의 유명한 간식으로, 몽둥이나 몽둥이라고도 한다. 쓰촨 청두 현지의 유명한 간식으로 간장을 중용하여 맛이 달콤하다는 이름을 얻었다. 단수면의 국수는 젓가락 머리만큼 굵고 입구는 씹어서 고추기름과 붉은 기름을 붓는다.
베껴 쓴 간장을 넣고 맛이 약간 달다. 마지막에 깨땅콩을 뿌린다. 붉고 식욕이 넘친다. 힘찬 국수에 바삭한 땅콩을 곁들여 약간 짠맛과 달콤함, 매콤하고 싱싱한 향, 매끈매끈한 맛으로 먹으면 상쾌함을 느끼며 식사를 마치면 기분이 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 단수면은 청두시 정부에 의해' 청두명 간식' 으로 평가되었다.
9. 달걀 케이크
청두의 유명한 간식, 계란떡은 청나라 23 년 쓰촨 청두에서 기원했다. 그 식감이 바삭하고 상쾌하여 쓰촨 청두의 유명한 특색 있는 간식이 되었다. 계란으로 케이크를 굽는 방법은 간단하다. 계란과 발효 밀가루에 흑설탕을 넣고 골고루 섞어서 냄비에 굽고 튀겨요.
각종 소를 넣으면 부드럽고 달콤하고 맛있는 오믈렛 하나가 완성된다. 구운 계란떡은 맛이 신선하고 황금빛, 부드러운 찹쌀, 껍질이 바삭하고 영양이 풍부하다. 계란떡에서 흔히 볼 수 있는 충전재는 설탕 참깨, 인진, 팔보, 수정, 꿀 대추, 팥, 햄 등이다. , 청두 거리와 많은 유명한 스낵바가 더 흔합니다. 계란떡, 삼포, 종규 등은 청두시 정부에 의해' 청두명 간식' 으로 선정되었다.
10, 치킨 국수
냉면닭사, 쓰촨 청두의 유명한 간식은 역사가 유구한 유명한 전통 간식이다. 쓰촨 청두 등지에서 널리 퍼지면서 쓰촨 성내에서는 영향이 크다. 청두시 정부에 의해' 청두명 간식' 으로 선정되었다. 다미, 상큼함, 국수 강도가 특징인 여름 가품이다. 닭고기냉면의 전통적인 방법은 매우 간단하다. 메커니즘 국수는 끓는 물에 삶아진다.
요리를 할 때 너무 부드럽게 삶지 마세요. 책상 위에 놓고 뜨거울 때 익은 식물성 기름을 뿌려 흔들어 빠르게 식혀 서로 붙지 않을 때까지 식혀 냉면이 되었다. 그런 다음 큰 접시에 넣고 샐러드 오일과 참기름을 넣고 잘 섞는다. 익힌 콩나물을 접시 바닥에 놓다. 그런 다음 국수에 닭실을 깔고 (닭 가슴살은 삶아 식히고 채 썰고), 참깨소스 등의 양념을 넣고 국수에 붓고 파꽃과 땅콩을 뿌린다.
청두는 특색 있는 음식 3 1, 부부 폐편을 먹어야 한다
청두에는 닭조각, 토끼고기, 냉배, 부부 폐조각, 마파두부 등 매운 간식도 있다. 이상한 냄새는 홍유, 후추 가루, 보금자리, 참깨소스, 설탕, 참기름 등 10 여 가지 양념으로 만들어졌다. 그것은 매우 진한 향이 있어서 맛이 아주 좋다.
재료에 주의를 기울여 최초의 단폐를 쇠고기, 심장, 혀, 배, 두피로 바꾼다.
2. 쏸라콩꽃
라두부는 역사가 유구한 민간 간식으로 도시와 농촌에서 보편적으로 유행한다. 간장, 식초, 고추면, 조미료로 풍미즙을 내고, 미리 파마한 두부를 넣고 콩나물, 바삭한 콩, 양배추 가루, 파를 뿌린다. 처트니 콩꽃은 먹으면 시큼하고 짜다. 콩꽃은 신선하고, 식재료는 바삭하고, 맛은 진하고 맵고, 별미다.
3. 드래곤 베끼기
"중국 이름 스낵". Wonton 수프 배당 오일, 국물, 닭고기 주스. 붉은 기름은 매콤하고 싱싱하며 맑은 국물은 얇은 고기가 많고, 닭즙은 뒷맛이 진하여 모두 맛있다.
4. 진마화
배기, 속칭 진꽈배기로, 식감이 부드럽고 독특하다. 지금은 거의 충칭 자기구 고진의 대명사, 충칭 특색 간식의 전형적 대표, 충칭의 명함 한 장이 되었다.
5, 털
사천요리는 일찍이 수천 년 전부터 꽤 유명했고, 그 색깔, 향, 맛으로' 여러 가지 요리가 난해하고, 한 가지 요리가 독존하다' 는 독특한 특색을 형성했다. 청두는 정말 미식가의 천국이다. 현지 간식, 냉채, 볶음요리, 찜, 탕채, 북경오리구이, 란저우 라면에서 일본요리, 한국불고기까지. 물론, 나는 돌아가서 청두의 현지 음식을 맛보지 않고, 어떻게 너의 친구에게 네가 청두에 가본 적이 있다고 자랑할 수 있는지 모르겠다.
6, 뚱뚱한 창자 닭
뚱뚱한 창자 닭은 청두에서 가장 특색 있는 요리 중의 하나이다. 곱창닭의 맛있는 비결은 가게가 닭고기 국물로 곱창을 끓이고 비제 소스로 볶은 곱창닭이다. 살찐 장은 부드럽고 찹쌀하고, 닭고기는 시원하고 연하다. 고탕에 찍어 만든 비제 요리는 차갑고 맵고 식욕이 있다.
7, 남충솥뚜껑소 냉분
남충남 헬멧 소 냉분은 쓰촨 남충의 유명한 특색 간식이다. 이 제품은 갓 구운 냄비 헬멧의 바삭하고 김이 모락모락 나는 식감과 천북냉분의 영롱함과 매콤한 부드러움을 모두 갖추고 있다. 향기롭고 맛있고 독특하다. 광안시 무승현에도 비슷한 간식이 있는데, 무승냉분 냄비 헬멧이라고 합니다.
8, 타로 닭
토란닭은 사천요리 중 또 다른 맛이다. 고른 닭고기와 토란을 후추 파 생강 등의 양념과 함께 끓여주세요. 물론 가장 중요한 것은 붉은 기름이 없다는 것이다. 닭고기는 시원하고 맛있고, 토란은 바삭하고 썩지 않아 입구가 녹아내리는 느낌은 정말 잊을 수 없다.
9, 토끼 머리, 토끼 고기 컷 딩
사천 말에서는 토끼머리를 먹으면 토끼머리를 먹는다고 한다. 토끼머리를 먹는 것은 청두에서 이미 습관이 되었다. 원래 토끼 머리, 원래 부부 폐 조각 처럼, 코너 소재, 종종 냄비 요리, 거리 를 따라 판매하고 있습니다. 토끼 머리 위의 고기는 토끼의 다른 부위의 고기보다 더 연하고, 오향토끼 머리는 맛이 부드럽고, 빛깔이 붉으며, 일종의 맛있는 성격이다.
10, 천북냉분
쓰촨 에서 가장 유명한 냉분은 천북냉분이다. 천북량가루는 남충시에서 기원하여 청말에 나왔다. 독특한 빨강, 매움, 알코올, 아름다움, 시원한 천미로 파촉으로 유명하며 지금까지 전해지고 있습니다.