예를 들어, "뉴 오리엔탈 요리 학교" 의 "냉채 할로겐 구이 반" 입니다. 원료 지식, 조미료 지식, 요리 공예 미술, 영양위생 지식, 숙식점 경영 관리 칼공 기술, 냉채, 냉합 제작, 각종 간수 조제, 할로겐 베이킹 제작 기술 등.
학교에는 학문이 치밀한 선생님들이 한 무리 있다. 20 14 년 6 월 현재 27 개 직영학교 요리사 2000 여 명, 명셰프가 직접 강의를 한다. 뉴 오리엔탈 요리 교육은 항상 교육 모델 연구를 중요시하며, 케이터링 시장의 요구를 따르고, 전국 선진 단계, 모듈화, 프로젝트화 교육 모델을 추출해 낸다.
요리 마스터와 명사는 일대일 과외를 하고, 손손 교육을 하며, 학생의 조작 기술과 직업 소양을 강화한다.
확장 데이터:
할로겐 * * * 은 9 개 시리즈로 나뉜다. 홍할로겐 시리즈, 구운 소금 시리즈, 매운 시리즈, 피망 시리즈, 오리구이 시리즈, 장향 시리즈, 오향 시리즈, 해산물 시리즈, 냉채 시리즈로 나뉜다.
절임, 건조, 조림 또는 할로겐, 칼가공 및 간단한 포장을 거쳐 먹을 수 있습니다. 건향, 바삭함, 상큼함, 국물 없음, 느끼하지 않음, 밝은 빛깔, 식용 휴대가 편리하다는 것이 특징이다.
중국 할로겐 요리는 역사가 유구하고, 종류가 다양하고, 풍미가 다양하며, 그 독특한 형식으로 끊임없이 초월하고 발전한다. 그들은 광동요리, 샹요리, 휘장요리, 사천요리에서 모두 큰 영향력을 가지고 있으며, 도시 시골, 식당, 거리 곳곳에서 볼 수 있다.
바이두 백과 _ 할로겐 요리?