첫째, 과학적 의사 결정, 한마음 한뜻으로 호텔은 매년 4 점의 실적을 달성한다.
호텔 총지배인 팀은 센터의 요구에 따라 연초에 연간 작업 계획을 세우고 각 업무를 지도하는 전반적인 작업 아이디어, 즉' 삼창목표' 를 달성하기 위해 노력하여' 삼방의 우세' 를 축적했다. 전반적인 사고방식은 과학적 의사결정을 결정하고 일년 내내 각 사업의 전개를 지도한다. 게다가' 삼표 일체' 인증심사의 추진과 각종 성과활동의 실천, 특히 하반기 16 회 4 중 전회의 격려와 함께 호텔 총지배인 팀은 전체 부서장과 주관, 반장, 전체 직원들을 이끌고, 함께 일하며, 수익 창출, 이익 창출, 우수성 창출, 위안정 방면에 어느 정도 공헌을 하여 상당한 성과를 거두었다.
1, 영업 수익. 호텔은 판매원을 조정하고, 판매 경로를 넓히고, 방 장려를 도입하고, 음식 실적을 연결합니다.
관련 업무 조치는 영업수익을 증가시켰다. 이 호텔은 일년 내내 영업소득 1000 만원을 달성하며 작년보다 100 만원 증가 10% 증가했다. 여기서 객실 수입1 연간 객실 평균 입주율은%, 연평균 집값은 인민폐/밤입니다. 호텔 객실 입주율과 평균 집값이 시 4 성급 호텔의 평균 수준보다 높다.
2. 이익 창출을 관리합니다. 호텔은 관리, 잠재력 발굴, 지출 절감, 합리적인 고용, 인건비 절감을 통해
에너지 비용, 자재 소비, 조달 및 창고 관리 등 , 절약을 제창하고 엄격하게 통제하다. 호텔의 연간 영업이익 1 만원, 영업이익률%, 각각 작년보다 1 만원과% 증가했다. 그 중 인건비 10000 원, 에너지 비용 10000 원, 재료 소비 10000 원, 각각 호텔 총 수입의%,% 및% 를 차지한다. 연초에 세운 목표보다 각각%,% 및% 낮습니다.
3. 양질의 서비스. 호텔은 브랜드 관리 도입을 통해 직원의 기본 행동 규범' 의용계, 미소 인사' 에 대한 교육을 강화하고, 임원의 현장 감독과 품질 검사를 강화하고, 접대 부서와 직위의 창구 이미지를 점진적으로 개선하고, 직원의 양질의 서비스 수준을 지속적으로 높인다. 이에 따라 지난 5 월, 시관광국은 스타급 호텔 암방 연례 평가를 조직했고, 우리 가게는 2 점만 공제해 서비스 우량으로 높은 점수를 받아 전 지역 최고의 호텔에 올랐다. 또한, 대규모 이벤트 리셉션 서비스에서, 우리의 판매, 로비, 객실, 부동산, 레스토랑 및 기타 부서 또는 게시물은 활동 조직위원회로부터 칭찬을 받았습니다. "호텔 직원의 열정적이고 사려 깊은 서비스는 일상 생활에서 필요한 물류 지원을 제공하여 우리가이 활동을 성공적으로 완료 할 수 있습니다."
4. 안전은 안정을 만든다. 대형 행사 보안 방안을 마련함으로써 호텔은 일상적인 방화, 도난 방지 등' 6 방방' 을 해 일년 내내 사고가 거의 발생하지 않았다. 호텔 사장의 배려와 지도하에 점급 지도자는 매일 부서장 피드백회를 열어 상황을 통보하고 요구를 한다. 보안부는 간부 직원들이 초과 근무를 하고, 부지런히 순찰하며, 엄밀하게 방제할 수 있도록 안배했다. 관련 부서의 협조로 전염병 예방·통제 위한 사회 전반적 노력, 각종 행사가 만유의 실수가 없도록 보장하고 호텔은 안전하고 안정적이다. 호텔 보안부의 보안반도 선진반으로 평가됐다.
둘째, 시대와 함께 전진하고, 발전을 촉진하며, 호텔을 두드러지게 한다.
호텔 총지배인 팀이 먼저 모범을 보이고, 당원 간부와 전체 직원을 이끌고, 당의 16 회 4 중 전회 정신을 열심히 공부하고 이해하였다. 호텔 경영, 관리, 서비스의 실제 상황과 결합해 시대와 함께 전진하고, 품질을 향상시키고, 관념을 바꾸다. 시장 경쟁의 물결 속에서 살아남아 호텔 분야 전체가 하반기에 만족스러운 변화를 두드러지게 했다. 주로 간부 직원들의 적극적인 정신 상태에 나타난다. 호텔 총지배인 총회와 소회는 간부 직원들이 우환의식을 가져야 하고, 진취적인 마음을 가져야 하며,' 정신' 을 키워야 한다고 반복해서 강조했다. 호텔 관리 서비스는 첨단 기술이 아니라 깊은 학문이 없다. 관건은 사람의 주관적 능동성, 사람의 정신 상태, 호텔에 대한 충성도와 헌신, 관리와 서비스의 참뜻에 대한 이해와 운용이다. 점급 지도자는 또한 부서 관리자, 주관, 반장, 직원들의 각종 교육 교류를 조직하여, 사람들의 시야를 넓히고, 진취적이고, 단결하여 협력하도록 격려하고 지도한다. 호텔의 경영 지표, 관리 목표, 접대 임무를 완수하는 과정에서 자신의 가치를 실현하고 생활의 즐거움을 느끼다. 따라서 부서 관리자들은 서로 밀고 경멸하는 현상이 적고, 대신 상호 정보, 보완, 상호 존중을 대신한다. 휴가를 신청한 사람이 적으면 한 달에 두 번 결석하는 정기 보안 검사와 일주일에 한 번 품질 검사를 하면 자발적으로 참가해 꼼꼼히 점검한다. 일부 대형 행사에서는 점급 지도자의 본보기로 부서장이 주관자, 반장, 직원들을 이끌고 야근을 하며 열심히 일한다. 그들은 피곤했지만 항상 정신 상태를 유지해 호텔의 창구 이미지에 광채를 더했다.
셋째, 브랜드 관리, 호텔은 8 대 업무에 중점을 둡니다
올해' 삼표 일체' 6S 관리 인증 과정에서 호텔은 여러 차례 특집 회의를 열고 다양한 내용의 교육 과정을 마련하고 일부 검사와 사전 검사를 조직했다. 이것들은 모두 호텔 관리를 크게 촉진하고 유도하여 더욱 규범화되었다. 한편 호텔은 국내외 선진 호텔의 성공 경험을 도입해 연초에 제정한 관리 목표와 업무 계획과 결합해 호텔 및 각 부처가 일년 내내 8 대 업무를 주로 파악하고 있다.
(a) 이익을 목표로 판매를 잘 한다.
1, 인사 조정. 호텔 판매부에서 프런트 등을 개설하는 등 판매원만 상반기 명성이 같은 규모의 스타급 호텔의 두 배 이상에 달했다. 호텔 사장팀이 원인을 분석하는 관건은 사람이며, 주요 관리자의 책임이다. 이에 따라 호텔은 영업 관리자를 과감하게 조정하고 인원을 5 명으로 줄이며 일자리 경쟁의식과 주동적인 승진에 대한 책임감을 높였다.
2. 통로를 넓히다. 판매 부서의 원래 분해 지표는 사람에 달려 있어 과학적 근거가 부족하다. 호텔에서 내린 경영 지표는 기한 내에 완성하기 어렵다. 상반기 시장 조사, 합리적인 포지셔닝, 채널 분류가 부족한 상황에 대해 사장팀은 부서 관리자를 조정한 후 하반기' 판매 계획' 을 통과시켰다. 이 가운데 기존 계약회사, 온라인 예약, 현장 개인 3 대 자연 판매 채널을 바탕으로 전시회, 팀, 동료, 회원 카드 등의 채널을 넓히고 늘렸다. , 그리고 각 채널을 담당하는 전문가를 설치하고, 각 채널의 손님들이 호텔 총 객원의 비율에 따라 지표 분해를 진행한다. 이런 식으로 첫째, 채널은 과학을 나눕니다. 둘째, 분해 지표가 합리적이다. 셋째, 여러분의 책임감과 홍보의 주동성을 자극할 수 있습니다. 넷째, 점차적으로 직원을 줄이고 다시 효율성을 높일 수 있습니다. 다섯째, 판매 실적 향상을 크게 촉진할 수 있다.
3, 방에 보상이 있습니다. 호텔에 따르면 자신을 비지니스 위주의 특색 호텔로 포지셔닝하고, 접대 계약회사 비지니스 손님과 단객 위주, 온라인 예약 전시팀을 보조하는 마케팅 전략, 동행호텔의 성공 경험을 참고해 사장팀은 계약회사보다 높은 가격으로 집을 판매한 뒤 판매부 프런트 접대원에게 일정 비율의 커미션상을 주었다. 이 주택 인센티브 정책은 접대원의 판촉 열정과 서비스 태도를 크게 움직여서 호텔 방문객의 개인 수입이 상반기 10000 원에서 하반기 10000 원으로 약% 증가했다.
4. 창 이미지. 영업부 로비는 호텔이 주는 객실 할인 정책을 최대한 활용할 뿐만 아니라 호텔의 창구 이미지를 만드는 데도 각별히 신경을 쓴다. 첫째, 합리적으로 방을 판매하고 통제함으로써 호텔 이익 극대화를 보장한다. 예를 들어 올해의 모터쇼와 주택전은 합리적인 조작으로 손님의 만족과 호텔의 최대 이익을 보장했다. 입주율은 며칠 연속 100% 를 넘었고 평균 집값도 크게 올랐다. 둘째, 워크플로우를 개선하고 다양한 검사 시스템을 구축하십시오. 로비 접대 결제, 인수인계 등 작업 과정의 개정과 보완을 강화하고, 특히 결제할 때' 손님 결제계산서' 사용을 강화해 손님들이 결제를 기다리는 시간을 줄이고, 결제가 번거롭고 틀리기 쉬운 상황을 바꾸었다. 감독관의 현장 감독을 강화하다. 주관이 프런트로 가는 플랫폼 시간을 늘려 손님의 각종 난제를 제때에 해결함으로써 직원 미소 서비스에 대한 검사 감독 역할을 했다. 주관과 공사장의 이중 검사를 강화하다. 주관과 공사장은 매일 각 반의 호적부에 대해 체크와 서명을 하여 주관과 공사장의 책임감을 강화할 것을 요구한다. 올해 호적 방문자 등록 인터넷 발송 등. 일어나지 않았습니다. 결론적으로, 전청부는 사장의 지도하에 층층이 관문을 하고, 실행에 세심한주의를 기울이고, 타이밍을 파악하고, 효율적인 판촉을 하여 호텔에 대한 또 하나의 기록을 세웠다. 객실 총소득의 비율은% 에서% 로 상승했고, 최고일수입은 인민폐, 최고일평균 집값은 인민폐였다. 일년 내내 손님 10000 명, 외빈 10000 명을 접대합니다.
5. 불만 처리. 영업부, 특히 로비는 호텔의 문면강이며 손님이 질문하고, 상황을 반영하고, 건의를 하고, 불만이 상대적으로 집중되는 곳이다. "하객지상, 서비스 1 위", "손님을 완전히 만족시키라" 는 취지에 따라 부서 관리자부터 주관까지, 반장부터 프런트 안내원까지 예의바르게 행동할 수 있을 뿐만 아니라 갈등을 해소하고 크고 작은 손님의 불만을 잘 처리할 수 있다. 1 년 동안 영업부 * * * 가 손님의 불만을 접수하고 처리해 호텔에 약 인민폐의 경제적 손실을 줄이고 더 많은 귀환객을 얻었다.
또한 호텔 사장팀의 요구에 따라 영업부는 수동적 판매에서 주동적인 판매, 무질서한 업무에서 질서 정연한 업무, 비효율적인 협상에서 효율적인 협상에 이르기까지 시장 조사 분석 등 기초적이지 않은 관리에서 월별 시장 조사 분석 및 고객실 인도 순위 등에 이르기까지 판매를 시작했다. , 직접 판매 실적의 큰 반등을 거머쥐었다. 하반기, * * * 실현 수입억 위안, 상반기보다 1 억 위안 증가, 증가폭은 약% 이다.
(b) 개혁을 원동력으로 삼아 음식을 잘 먹는다.
1, 성과 연계. 식당은 호텔의 부서직이지만 관리제도에서 먼저 시장 궤도에 진입했고, 식당은 공식적으로 성과연계 개혁 조치를 시행했다. 즉 식당 영업소득지표는 10000 원/월로 정해졌고, 임금총액은 10000 원/월로 통제됐다. 일정 비용 및 총 이자율 기준에 따라 소득 목표가 초과 완료되거나 완료되지 않은 경우 해당 총 임금 비율을 완료 또는 미완료 비율에 따라 공제합니다. 이러한 성과 지향적 접근 방식은 식당 주방의 관리인, 종업원, 요리사 등에 무형의 압력을 가해 사상작업 부족이나 부적절한 관리와 같은 부정적인 영향을 미쳤다. 한편, 압력을 동력으로 삼아 식당과 주방이 자진적으로 업무 보급 작업을 잘 할 수 있도록 하여 더 많은 수익을 창출할 수 있도록 합니다. 예를 들어 식당에서 여름 야시장을 개설하고 아침식사 품종을 늘리는 등.
2. 경쟁 초빙 유도. 분배 정책의 개혁 외에도 고용 매커니즘도 더욱 민첩하다. 사장은 오르내릴 수 있고, 직원은 출입할 수 있고, 업무 실적에 따라 경쟁하는 등. 이들 모두는 호텔과 부서에서 법령의 원활한 시행에 유리하다. 물론, 주요 관리자들의 자질이 나쁘거나 관리가 부실하다면, 자연히 좋지 않은 결과가 초래될 것이다. 그러나 전반적으로 식당은 실적과 능력이 우수한 주관을 책임직으로 배정하고, 열심히 일하는 직원을 반장으로 승진시키고, 자격이 없는 임원, 반장, 직원을 단념하거나, 식당 업무의 발전을 어느 정도 촉진하고, 관리 메커니즘 등에 대한 수익 목표 달성을 위한 보장을 제공한다.
3, 시험 식사 평가. 호텔은 식당의 요리사에게 매주 또는 적어도 격주로 몇 가지 새로운 요리를 만들라고 요구하고, 점급 지도자와 관련 부서 관리자는 요리에 점수를 매기고 요리사의 전공 수준을 평가하며, 기본적으로 만족스러운 새 요리를 보급할 것을 제안한다. 반년 동안 식당 * * * 은 철판갈비만두, 마라우근, 중국풍취닭, 신선한 야생동물 고기, 녹두무침 팽이버섯 등 많은 식객들의 인정을 받았다. 또한 우수한 요리사에 대한 표창과 격려를 통해 업무 기술이 부족한 요리사에 대한 적시 교체를 요구하고 있습니다.
또한 식당은 호텔에 맞춰 일년 내내 중요한 손님, 여러 테이블, 약 1 명을 접대한다. 식당의 서비스 접대는 기본적으로 호텔과 상급 지도자의 긍정과 호평을 받았다.
(c) 고객 중심, 재산 관리.
1, 참을성 있게 집을 팔아요. 예를 들어, 부동산 관리부는 3322 호실을 임대하고, 업주는 여행사이며, 자신이 걸음마 단계에 있다. 자금 투입을 줄이기 위해 그는 면적이 약간 작지만 위치가 한눈에 보이는 방을 빌리고 싶어 3322 호실을 마음에 들어했다. 이 방은 문 근처의 18 평방미터 면적에 적합하다. 그러나 이 방은 이미 다른 손님들이 예약했다. 그들은 하루 종일 부동산부에 머물렀다. 나중에 부동산 부서는 귀찮지 않게 그들에게 다른 방을 소개했다. 이틀이 넘는 연속 근무 끝에 그들은 3346 호실을 임대해 3322 호실보다 20 평방미터 더 컸다. 부동산부 전체 직원들의 노력으로 사무실의 입주율이% 에 달하여 지난해 같은 기간의 수준을 넘어섰다.
2. 애프터서비스. 여름이오고, 에어컨이 냉각되지 않고, 불평한다. 지붕 누수, 불만; 누군가가 개인적으로 회사 용품, 불만 을 자동으로 사용하는 것을 발견했다; 겨울이 오고, 난방은 뜨겁지 않고, 불평한다. 화장실에 걸상이 없어도 고소해야 한다. 부동산 부서가 불만 전화를 받을 때마다 책임을 회피하지 않는다. 먼저 손님에게 사과한 다음 관련 부서를 찾아 해결해 줍니다. 해결 후, 우리는 고객이 만족할 때까지 고객을 재방문해야 한다.
3. 방값을 재촉하다. 방값을 받는 것도 어렵다. 어떤 손님들은 사정상 제때에 방값을 내지 않고, 부동산 부문은 자발적으로 독촉하여, 전화로 독촉할 뿐만 아니라, 매번 요금을 낼 때마다 직접 방으로 가서 방값을 받는다.
(d) 품질 전제하에 객실 업무를 잘 수행하십시오.
1, 팀 아침 모임. 호텔 기본 제품' 객실' 의 품질과 안정성을 보장하기 위해 객실부는 호텔의 요구에 따라 장기 패키지 및 개인팀의 아침 회의 제도를 세우고 당일 업무를 배정하고 각 직원의 의용계를 규범화하여 모든 직원의 사상이 일관되고 각 업무가 제대로 이루어질 수 있도록 했다. 팀 주간회에서 지난주 업무를 총결하고, 다음 주 업무를 안배하고, 문자를 형성하고, 호텔 관련 문서의 내용을 포함시켜' 엄하고 섬세하며 실속' 한 업무 태도를 충분히 반영하였다.
2. 안전 검사. 부서 내에 안전을 담당하는 전담 인력을 설립하는 것 외에도, 안전 지식 교육을 연중 내내 관통하는 제도로 발전시켜 다양한 수준과 내용을 반영하고 있습니다. (윌리엄 셰익스피어, 보안, 안전, 안전, 안전, 안전, 안전, 안전, 안전) 호텔의 상응하는 예방조치, 응급처리방법에서 각종 가전제품의 검사 요구 사항 등에 이르기까지. , 처음부터 시작. 각 지역의 안전 책임자를 명확하게 하고, 문자 형식으로 벽에 붙여서 "누가 주관할 것인가", "공동관리" 의 작업 원칙을 강조한다. 호텔 손님, 방문객, 행인을 꼼꼼히 관찰하고 점검하여 누락이 없는지 확인하세요. 일년 내내 개인 손님 구역 * * * 손님이 일치하지 않는 방을 밝혀냈는데, 사람이 맞지 않았다. 고객복부 * * * 안전하지 않은 위험 발견 (손님은 문을 닫지 않고 창문을 닫는다. 호텔 전기 사용 규정을 준수하지 않음).
(5)' 육방' 을 내용으로 안전한 일을 잘 한다.
1, 계획을 세우세요. 일상적인 운영, 중대 명절, 대형행사 전에 보안공학부는 보안방안과 응급계획을 적극 제정하고 적시에 보안협정에 서명했다. 호텔 내 안전검사를 제때에 조직하고, 각 부처와 안전책임서를 체결하고, 책임을 명확히 하고, 사람에게 이행하고, 각각 책임을 진다.
2. 엄격한 검사. 소방 설비 시설을 엄격히 점검하고, 연기 감지 시스템 경보 지점을 미리 전면 테스트하고, 단절 고장과 경보 지점이 정확하지 않아 회선이 원활하고 정상적으로 작동하는지 확인합니다. 호텔의 비상대피등과 안전 출입구를 수리하고 교체하다.
(6) 소비를 줄이는 것을 핵심으로 하여 유지 보수를 잘 한다.
1, 팔자 요구 사항. 베이징시당 시청의 절전절수에 대한 통지정신에 따르면 호텔 총지배인 사무실은 특집 연구를 하기로 결정하고 호텔 및 각 부문의 기존 관리 규정을 집행하는 기초 위에서 다시 한 번 전 점포 간부 직원에게 에너지 절약을 요구하기로 했다. 즉, 하나는 반드시 꺼지고, 두 개는 작아지고, 세 개는 반드시 떠나야 하고, 네 개는 반드시, 다섯 개는 반드시 막아야 하고, 여섯 개는 반드시 조사해야 하고, 일곱 개는 벌을 받아야 하고, 여덟 개는 반드시 발표해야 한다.
2. 수리하고 수리하다. 수리팀 동지 7 명이 호텔 각 부서의 설비 시설 수리를 담당하고 있다. 그들은 종종 밤늦게까지 일을 해서 부품을 수리하는데, 때로는 밤새워 수리하기도 한다. 한편, 그들은 겨울철에 들어가기 전에 호텔 난방 설비를 미리 정비하고 호텔 배전함을 개조하고 계량기를 교체하는 등 자신의 일을 합리적으로 안배했다.
3. 수표를 구매합니다. 작업 중 구매부는 지출을 절약하고, 비용을 절감하고, 적극적으로 시장 컨설팅 상가를 방문하고, 상품을 세 곳보다 더 열심히 하고, 같은 가격 대비 품질, 동질비 가격, 입고 품질을 엄격하게 유지하려고 노력한다. 제도 원칙을 고수하면 지출이 큰 구매 계획은 반드시 사전에 지도자의 비준을 거쳐야 한다. 비용 예산을 잘 짜서 구매비 지출을 통제하다.
(7) 정업을 원칙으로 인사 업무를 잘 한다.
1, 합리적인 분배. 호텔 총지배인 사무회의 정신과 능률적인 고용 원칙에 따라 연초 인사부
1000 명의 직원 편제를 기초로 점급 지도자가 나서서 관련 부서와 조율한 후 편제 10 을 줄여 호텔과 부서의 업무에 영향을 주지 않는다.
2. 사원 채용. 호텔 관리의 필요에 따라 인원 지출을 통제하고 인원 구조를 조정하다. 점급 지도자의 지도 아래 여러 차례 미운, 회유, 천진 등지로 직업학교에 연락해서 인턴을 모집했다. 신문 광고와 온라인 채용 수, 채용 횟수 포함.
(8)' 가이드' 를 참고로 훈련을 잘 한다.
1, 점급 강의. 호텔 연초에 제정된 전원 훈련 계획에 따르면 직원 환대 20 자 기본 행동 규범을 참고하고, 점급 지도 조직은 부서 관리자, 주관, 반장, 환대 서비스 직원 특집 교육을 개최하여 관리 자질, 서비스 의식, 예의 환대, 사례 분석 등을 중점적으로 교육한다. 일년 내내, * * * 많은 훈련을 조직했는데, 훈련에 참가한 인원은 대략 다음과 같다. 설명, 논평, 교류 등을 통해. , 학생들은 사상인식과 일상 업무에서 다양한 수준의 이해와 승진을 받았다.
2. 영어 교육. 상반기 인사훈련부는 매주 화요일, 4, 4, 2 시간 동안 프런트 부서와 직급자를 정기적으로 조직해' 호텔 정경영어' 교육을 실시했다. 하반기에는 식당 및 영업 부서의 프런트 데스크 직원에 대한 영어 회화 능력 교육 및 평가에 중점을 두어 호텔 직원의 영어 학습 의식을 촉진합니다.
3. 부서 교육. 각 부서는 호텔에서 훈련을 조직하고, 동시에 매월 본 부서 직원에 대해' 20 자 방침' 과 직무 업무 내용에 대한 교육을 실시할 계획이다. 예를 들어 영업부 프런트에서는 각 직무에 대한 훈련을 잘 해야 하며, "매일 주제가 있고 매일 교육이 있다" 고 해야 한다. 단계적으로, 내용별로 로비 직원을 교육하고 심사하다. 프런트 데스크 안내원과 계산원은 매일 아침 근무한 후 여가 시간을 이용해 훈련을 한다. 주관과 반장은 2 주에 한 번씩 훈련하고, 모든 프런트 직원은 한 달에 한 번 훈련한다. 교육 내용에는 업무 지식, 외빈 접대, 판매 기교, 사례 분석, 긴급 문제 처리 등이 포함됩니다. 교육을 통해 직원의 전반적인 자질, 영어 수준, 업무 수준 및 고객 만족도가 향상되었습니다. 1 년 동안 각 부처는 스스로 훈련팀을 조직해 약 2000 명이 참가했다. 호텔과 부서를 결합한 2 급 훈련은 직원들의 전반적인 사상적 자질, 서비스 태도 및 업무 접대 능력을 높였다.
4. 교육 평가. 호텔은 일상적인 업무훈련과 일자리훈련을 기초로 객실 로비 식당 등 프런트 부서와 함께 업무실무평가를 조직해 1 실, 여위 2 실, 왕봉이 3 호실로 평가했다. 로비 첫 번째 금, 두 번째 장첸, 세 번째 왕 윤; 식당 1 위는 이효연이고, 2 위는 손계분, 3 위는 고미입니다. 주방의 첫 번째는 황위, 두 번째는 방승평, 세 번째는 종옥표입니다. 호텔은 단독으로 상을 주고 홍보 표창을 할 것이다.
4 성급 기준, 고객 피드백, 호텔에는 세 가지 문제가 있습니다.
일 년 동안의 일을 거쳐 전 점포 상하의 합심을 통해 성적이 주된 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일렉트로닉, 일렉트로닉, 일렉트로닉, 일렉트로닉, 일렉트로닉) 그러나 존재하는 문제도 간과해서는 안 된다. 이 문제들 중 일부는 손님 불만 등 피드백에서 나온 것이고, 어떤 것은 호텔 품질 검사나 부서 자체 검사에서 발견한 것이다. 4 성급 호텔의 기준으로 봤을 때, 존재하는 명백한 문제와 정돈의 필요성은 이미 호텔 지도자의 의제에 긴급히 제기되었다.
1, 시설 설비가 완벽하지 않습니다.
관리 수준을 개선해야합니다. 첫째, 관리자의 문화적 소양, 전문 지식, 외국어 수준, 관리 능력 등 종합적인 자질이 고르지 않다. 둘째, 호텔은 아직 규범적이고 체계적인' 관리 모델' 을 제정하지 않았다. 셋째,' 인치' 관리, 자유관리 등 개별 행위는 일부 관리자들 사이에서 가끔 발생한다.
서비스 품질을 최적화해야합니다. 여러 차례 점검과 손님 불만에서 호텔 각 부처, 각 직급 직원의 서비스 품질이 가로로 높고 세로로 좋고 나쁨이 있는 것으로 나타났다. 낮과 밤, 평소 주말, 지도자가 있는지 없는지, 같은 양질의 서비스를 하기는 어렵다. 반복되는 문제는 일부 부서나 직위의 직원 gfd 가 깔끔하지 않고, 예의가 없고, 접대 서비스가 주도면밀하지 않아 처리가 원활하지 않다는 것이다. 더하여, 청소는 세심 하지 않다, 장비 정비는 적시이 지 않는다, 또한 호텔의 전반적인 서비스 질에 영향을 미친다.
호텔의 일년 내내 일을 회고하고 총결하여, 전 점포를 격려하고 채찍질하여 자신감을 강화하고 정신을 진작하며 성적을 발양하고 문제를 바로잡는다. 새해의 관리 목표, 경영 지표 및 업무 계획을 제정하여 호텔과 각 부서의 2005 년 각 업무의 전면적인 전개와 구체적 시행을 지도할 것이다.