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1. 시장에서 가장 흔한 백주는 장향형 백주, 진한 향형 백주, 향향형 백주입니다. 이 세 가지 백주는 식감과 맛에 각각 특색이 있는데, 그중 장향형 백주의 소장가치가 가장 높다. 장향형 백주의 양조 공예가 가장 복잡하고 장기 보관에 더 적합하기 때문에 미생물 균군을 최대한 활용하고 자신의 효능을 발휘하여' 늙을수록 향' 의 경지에 이르게 된다. 이 양질의 장향주는 생산주기가 길고, 출주율이 낮으며, 연간 생산량이 극히 제한되어 있을 뿐만 아니라 투자와 소장품에도 더 적합하다. 그리고 최근 몇 년 동안 고급 장향형 백주는 각 대형 경매에서 가치가 만만치 않다. 특히 여러 해 동안 역사를 지닌 명주로 장향형 백주의 소장가치를 더 많이 볼 수 있게 됐다.
2. 순곡주가 소장품에 더 적합하다. 특히 순곡으로 양조한 장향형 술은 현재 과학기술이 발견하거나 첨가할 수 없는 미량 물질을 많이 함유하고 있어 국내외의 모든 백주 중 유일하지 않다. 향물질을 첨가하여 위조할 가능성을 배제했다.
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