보고
"이런 라면은 맛을 보니 매우 씁쓸하다."
최근 한 하남 관객이 CCTV 에 그가 산 캉카 브랜드' 캉가 130' 매콤한 쇠고기 국수가 이상하고 양념이 씁쓸하다고 편지를 썼다. 관중들은 또 이런 이상한 라면을 CCTV 기자에게 보냈다. 포장 위의 연락처 방식에 따라 기자는 즉시 생산업자의 전화를 걸었다.
인터뷰어: 너희 라면 속 양념은 자기 공장에서 생산한 거 아니야?
감독: Jiaozuo Wenxian 공장에서 생산됩니다.
인터뷰어: 문현 어느 공장에서 만들었어요?
주임: 이건 잘 모르겠어요.
인터뷰어: 그들의 조미료 품질에 대해 어떻게 생각하세요?
감독: 나쁘지 않아요.
명차
우리의 조미료는 "진짜" 입니다
문현 현성에서 현지인들은 기자에게 라면 양념이 문현 오덕진의 지주 산업으로 10 여 년의 역사를 가지고 있다고 말했다. 하남 현지 유명 업체들도 온현에서 가공한 라면 양념을 사용하고 있다. 그러나 현성의 택시 기사는 현지 라면 양념의 질이' 좋지 않다' 고 완곡하게 우리에게 말했다. 그는 우리가 공장에 가서 현장을 볼 것을 건의했다.
우여곡절 끝에 기자는' 강가 130' 라면 양념 제조업체인 문현 오덕진 문현 특색 식품 조미료 공장을 찾았다. 온현 특색 식품 조미료 공장 공장장인 왕군경이 평원표 마라우육면 한 상자를 꺼내서 평원식품 공장이 그의 장기 고객이라고 말했다. 이런 라면은 그의 공장에서 생산한 간장을 사용한다. 또 그들이 생산한 라면 양념용 쇠고기와 채소는 모두 진재 실재로 방부제나 색소를 첨가하지 않고 품질이 우수하다고 말했다.
비공개/비밀/비밀 조사
포장은 "반대" 입니다
그러나 기자가 은밀히 방문한 공장은 조미료 공장 공장장이 말한 것과는 크게 다르다. 볶은 삽과 바닥을 쓸고 있는 빗자루가 함께 놓여 있고, 포장공장 벽에는 곰팡이가 가득 차 있고, 감자, 양파 등 채소 원료는 단순히 어두운 물에서 헹구기만 할 뿐, 씻더라도 씻은 강조각에는 검은 진흙이 남아 있다. 게다가 양파와 마늘은 이미 썩었다. 노동자들은 이것에 관심이 없다.
원료에 문제가 있을 뿐만 아니라 조미료 제작 과정도 기자에게' 눈을 크게 뜨게' 했다. 노동자들이 재료를 볶는 동시에 공장장과 기술자는 "재료를 넣는다". 공장장은 먼저 첨가한 재료는 방부용 소르빈산 칼륨으로 톤당 2 ~ 2 개를 더 추가할 수 없다고 말했다. "너무 많아서 씁쓸하다" 고 말했다. 그에 더하여, 기술자는 근로자들에게 냄비에 노란 가루를 넣으라고 했는데, 기술자는 이 분말을 "해가 지는 노란색" 이라고 부르며 색칠에 사용한다고 말했다.
솥 안의 장을 거의 30 분 동안 삶았다. 노동자들은 준비한 소금, 조미료, 으깬 건양념을 냄비에 부었다. 골고루 섞은 후 기술자는 또 다른 붉은 걸쭉한 액체를 냄비에 부었다. 공장장은 이런 짙은 캡사이신 색소가 있으면 매혹적인 붉은 기름처럼 보인다고 말했다. 소스가 마침내 끓자 노동자들은 떠서 다른 작업장으로 가서 식힌 다음 통으로 포장기로 운반하여 포장을 시작했다. 솥 안의 소스가 솥에서 나올 때까지 포장선을 달았다. 기자도 이 라면에 표기된 양념장 가방의 주요 원료인 쇠고기를 보지 못했다.
왕군경은 양념에 소고기를 넣고 소고기를 넣지 않으면 모른다고 설명했다. 기자가 완제품 양념장 포장의 겉포장에 왜' 쇠고기, 방부제와 인공색소 추가 안 함' 이라고 표기되어 있는지 묻자 왕군경은 "모든 것 (위) 은 반대다" 고 숨기지 않았다.
왕군경은 기자들에게 하남 온현에서 쇠고기 대신 향료를 가짜 라면 양념으로 사용하는 유일한 업체는 아니며, 다른 업체들도 그렇게 했다고 말했다. 기자에 따르면 쇠고기 대신 소정으로 생산비용을 크게 낮출 수 있기 때문에 일부 라면 생산업체들은 이 조미료 공장에서 사들이고 있다. 라면 생산업체가 생산하는 조미료 가방 비용이 이들 조미료 공장에서 생산하는 조미료 가방보다 높기 때문이다.
전문가:
이런 양념은 먹으면 암을 유발할 수 있다.
심군 중국 농업대학교 식품학원 부교수는 먹을 수 없는 것을 원료로 가공하면 인체에 큰 영향을 미칠 것이라고 말했다. 썩은 과일과 채소에는 대량의 아질산염이 함유되어 있는데, 여러 번 먹으면 이 독소들이 체내에 축적되어 변이와 암을 초래할 수 있다.
기자가 국가에 조미료 가방에 대한 명확한 규정이 있는지 물었을 때, 전문가들은 현재 조미료 가방에 대한 명확한 규정이 없으며, 불합격한 양념은 합격한 라면의 차에 잡혀 옆공을 닦아야 한다고 말했다. 이 문제는 관련 부서의 중시를 불러일으켜야 하며, 당연히 이런 3 무제품을 시장에 들여놓을 수 없다. 라면 공장에 있어서 생산된 라면은 합격이다. 조미료 가방이 불합격하면 라면 자체에 대한 신뢰의 위기를 초래할 수밖에 없다.
CCTV 의 주간 품질 보고서에 따르면
핵심 팁
라면은 조미료 가방을 곁들이는 것으로 잘 알려져 있습니다. 일부 라면 제조사들은 스스로 조미료를 생산하지 않고 다른 조미료 공장에서 조미료를 구매한다. 라면 양념은 소금, 조미료, 두반장 등일 뿐이라고 상상할 수 있지만, 일부 조미료 공장에서는 이 작은 양념 가방에 문장 한 장을 충분히 만들었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
한 하남 관객은 그가 산 평원 캉가 브랜드 캉가 130 매콤한 쇠고기 국수는 맛이 이상하고 양념은 씁쓸하다고 썼다. 그는 우리에게 이 맛있는 라면도 선물했다.
■ 전화 재생
캉가 130 이라는 이 매콤한 쇠고기면은 하남 휘현시 평원 강가식품공장 생산으로 표기되어 있습니다. 포장 위의 연락처 방식에 따라 기자는 즉시 생산업자의 전화를 걸었다.
인터뷰어: 실례합니다, 당신은 휘현시 평원 강가 식품 공장입니까?
감독: 네. 인터뷰어: 국수 이름이 뭐예요? 제조사: 강가 130 (라면).
기자: 당신의 국수에 있는 양념이 쓴맛이 나는 것 같다는 시청자의 반응이 있습니다.
주임: 맛이 좀 씁쓸해서 모르겠어요.
인터뷰어: 당신들의 양념은 자기 공장에서 생산한 것이 아닙니까?
감독: 네. 인터뷰어: 어디서 만들었어요? 감독: 초작온현. 인터뷰어: 온현, 온현 어느 공장에서 만들었어요? 주임: 이건 잘 모르겠어요. 인터뷰어: 그들의 양념에 대해 어떻게 생각하세요? 감독: 나쁘지 않아요.
■ 현장에서
조미료 작업장
농가 정원에 위치하다
국장에 따르면 소비자들이 반영한 이런 이상한 라면 양념은 이전에 발견하지 못했는데, 그렇다면 이런 양념의 질은 어떻습니까? 우리는 문현에서 한 차례 조사를 하기로 결정했다.
문현 현성에서 현지인들은 라면소스가 문현 오덕진의 지주산업으로 10 여 년의 역사를 가지고 있다고 우리에게 말했다. 하남 현지 유명 업체들이 생산한 라면도 온현에서 가공한 라면으로 간을 맞춘다. 그러나 현성의 택시 기사는 현지 라면 양념의 질이' 좋지 않다' 고 완곡하게 우리에게 말했다. 그는 우리가 공장에 가서 현장을 한번 볼 것을 건의했다.
우여곡절 끝에 기자는 문현 오덕진에서 칸가 130 라면의 조미료 공장인 문현 특색 식품 조미료 공장을 찾았다. 공장장은 평원 캉가 브랜드 매운 쇠고기 국수 한 상자를 꺼내서 평원 캉가 식품 공장이 그의 장기 고객이라고 우리에게 말했다. 이런 라면은 그의 공장에서 생산한 간장을 사용한다.
공장의 작업장은 바로 이 농가 소원에 설치되었고, 노동자들은 그날의 생산을 준비하느라 바쁘다. 근로자들은 기자들에게 그들이 생산한 라면 양념은 진짜 쇠고기와 채소로 만든 것이 아니라 방부제와 색소를 함유하지 않아 품질이 우수하다고 말했다.
■ 증인
원자재에 이미 곰팡이가 피었다.
튀김은 위장에 쓰인다
그러나 가공 공장에서는 볶은 삽과 바닥을 쓸고 있는 빗자루가 함께 놓여 포장 작업장 벽에는 곰팡이가 가득했다. 한 노동자가 채소, 감자, 양파 등의 채소를 씻고 있는데, 단지 어두운 색의 물로 간단히 헹구고 있을 뿐이다. 씻은 강판에 검은 진흙이 남아 있다. 기자들은 이 노동자들이 말한 신선한 채소 원료 중 많은 파와 마늘이 이미 썩어 변질되었다는 것을 발견했다. 노동자들은 이것에 관심이 없다.
그런 다음 노동자들은 산초, 고추, 대재, 생강 등 말린 양념을 으깨었다. 창고 안의 고추는 검고 곰팡이가 피었고, 생강조각에는 이미 녹색 곰팡이가 두껍게 자랐다.
노동자들은 썩은 음식이든 곰팡이가 나는 마른 양념이든 기름으로 볶으면 전혀 알아차리지 못한다고 우리에게 말했다. 그런 다음 공장장과 기술자가 구석에서 기름 한 통을 굴려 불을 들어 가열했다.
튀김이 시작되고, 말린 양념을 기름솥에 붓고, 노동자들은 차례로 마늘, 으깬 감자, 양파를 넣는다. 솥 옆 난로에 떨어진 파 반죽은 기술자가 긁어 솥에 던졌다. 잠시 후, 다른 노동자가 난로에 뿌린 양파를 전부 솥에 긁어 넣었다.
노동자들이 볶는 데 쓰는 삽은 방금 바닥을 쓸었던 빗자루가 함께 놓여 있는 삽이다.
■ 전문가들은 원료가 유독 발암된다고 말한다.
이런 먹을 수 없는 것들을 식품과 원료로 가공하면 인체에 큰 영향을 미칠 수밖에 없다. 예를 들어 곰팡이가 난 생강, 곰팡이가 난 소스는 황플라톡신과 곰팡이 독소를 많이 함유하고 있으며, 썩은 과일과 채소는 아질산염을 많이 함유하고 있어 인체에 큰 영향을 미친다. 이러한 영향은 분명하지 않을 수 있습니다. 우리가 메탄올을 마실 때와는 달리, 한 번에 한 번씩 뚜렷한 신체 반응을 일으킬 수 있습니다. 하지만 너무 많이 먹으면 이 독소들이 체내에 쌓여 암을 일으킬 수 있다.
유통기한이 지난 콩모래에서
인조 색소를 넣다
내선 1
한편으로는 프라이를 하고, 다른 한편으로는 공장장이 토핑실에서 차례대로 각종 양념을 꺼내어 토핑을 시작한다.
감독: (이것은) 소르빈산 칼륨입니다.
인터뷰어: 이게 무슨 용도예요?
주임: 방부제입니다.
인터뷰어: 1 톤에 방부제를 얼마나 넣어야 합니까?
주임: 지금 1 톤에 220 을 더하면 훨씬 힘들어요?
그런 다음 노동자들은 두반장 몇 통을 들고 냄비에 부었다. 그런데 뚜껑을 열자 이상한 냄새가 확 풍겨 오자 기술자가 얼른 설명해 주었다.
기술자: 콩잎이 아직 만료되지 않았으니 통 안에 있는 사람들이 또 재활용해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
기자는 통에 적힌 라벨이 갑자기 생산일 65438+2003 년 10 월 8 일, 유통기한 12 개월을 인쇄했다는 것을 알아차렸다. 분명히, 이 콩모래들은 이미 기한이 지난 지 한 달이 넘었다.
유통기한이 지난 두반장이 냄비에 원하는 색깔을 넣지 못했기 때문에 기술자가 빨간색 용액 한 통을 냄비에 부어 넣자 냄비 안의 색이 즉시 밝아졌다.
인터뷰어: 이게 뭐죠? 식품빨간색. 색깔?
기술자: 네.
냄비의 마늘과 생강말이 이미 향을 볶았고, 옆에 있는 노동자들이 노란 가루를 부르기 시작했다.
인터뷰어: 이게 뭐죠? 기술자: 해가 노랗게 진다. 인터뷰어: 뭐 때문에? 기술자: 유색.
기자: (원 포트) 500 근에 얼마나 많은 일몰 황색을 더해야 합니까?
기술자: 반 근을 더하다.
기자는 완제품 양념장 포장의 겉포장에 방부제와 인공색소를 절대 첨가하지 않겠다고 명확하게 표기한 것을 보았다.
인터뷰어: 그런데 라면 양념은 인공색소나 방부제가 전혀 없다고 적었나요?
감독: 모든 것. 그것은 정반대라고 말했다.
인터뷰어: 그건 부정행위가 아닌가요?
감독: 물론, 그건 부정행위입니다.
내막 2
빨간색 액체를 냄비에 붓다
향정이 소고기를 사칭하다
솥 안의 소스는 이미 30 분 가까이 삶았다. 노동자들은 준비한 소금, 조미료, 으깬 건양념을 냄비에 부었다. 골고루 섞은 후 기술자는 또 다른 붉은 걸쭉한 액체를 냄비에 부었다.
그는 이런 끈적한 캡사이신 색소를 첨가하면 매혹적인 붉은 기름처럼 보인다고 말했다. 소스가 마침내 끓자 노동자들은 떠서 다른 작업장으로 가서 식힌 다음 통으로 포장기로 운반하여 포장을 시작했다. 솥 안의 소스가 솥에서 나올 때까지 포장선을 달았다. 기자도 이 라면에 표기된 양념장 가방의 주요 원료인 쇠고기를 보지 못했다.
인터뷰어: 보통 소고기가 있다고 해요.
기술자: 쇠고기 냄새가 나는지 모르겠네요.
인터뷰어: 전부 에센스? 기술자: 네.
인터뷰어: 다른 사람들은 먹을 수 없나요?
기술자: 소고기 맛이 있어요.
온현 특색 식품 조미료 공장 공장장은 허난성 온현에서 쇠고기 대신 향료로 가짜 라면 양념을 만든 사람이 한 명도 아니고 다른 업체도 있다고 기자에게 말했다. 그의 지도 아래 기자는 온현 흥화식품조미료유한회사에 왔다 .. 작업장 안의 생산은 이미 막바지에 다다랐고, 노동자들은 찜통을 치우고 찜통에 남아 있는 페이스트를 긁어내고 있다.
인터뷰어: 냄비를 씻은 후에 소스를 드릴까요?
노동자: 네. 인터뷰어: 네, 어떻게 사용하세요?
노동자: 기계로 깨뜨리고 섞는다.
인터뷰어: 안에 소고기 있어요?
노동자: 여기 없어요.
흥화공장에서 나오자 기자는 멀지 않은 문현 진화조미식품 공장에 왔다. 날이 이미 늦었음에도 불구하고 공장은 여전히 야근을 하고 있다.
생산라인에서 노동자들은 갈색 액체 한 통을 꺼내서 항아리 한 통을 부어 무게를 재어 냄비에 넣었다.
기술자: 그것은 소고기의 에센스입니다. 아주 고소해요.
인터뷰어: 이 향신료를 넣은 후 쇠고기 1 톤에 몇 근이면 충분합니까?
기술자: 1 톤에 10 근을 더합니다.
그는 쇠고기 대신 우정으로 생산비용을 크게 낮출 수 있다고 말했기 때문에 하남의 한 유명한 라면 공장도 그에게서 물건을 들여왔다.
위: 가루 모양의 마른 조미료를 기름솥에 붓는다.
위: 방부용 소르빈산 칼륨도 조미료 가방에 넣었다.
위: 유통기한이 지난 두반장을 냄비에 넣어도 원하는 색깔을 얻을 수 없다. 기술자가 빨간색 용액 한 통을 냄비에 붓는 것을 제안하자 냄비 안의 색이 즉시 밝아졌다.
충격적이죠? 앞으로 먹지 마세요.