호텔 개인 일상 업무 계획 1 어떻게 쓰나요?
지난 한 해 동안 회사 상황에 대한 심층적인 이해와 성장에 따라 인사부의 업무에 대해 다음과 같은 계획을 세웠습니다.
첫째, 시스템 구축
3 월까지 각 부문 자격제도의 편성 작업을 완성하기 위해 노력하는데, 여기에는 일자리 설명서 (일자리책임제) 와 일자리 요구 사항이 포함된다. 일자리자격제도는 인적자원부 채용, 심사, 급여 설정의 기초데이터로 매우 중요하다. 이 시스템이 다른 기업에서 복제할 수 없다면 각 부처 책임자와 소통하고 회사의 실제 상황에 맞게 지속적으로 사용할 수 있는 자질 체계를 마련해야 한다.
둘째, 채용 측면
연초에 회사 인원 정원 할당량을 정하고, 초편부서 인원을 정리하고, 인원을 줄이고, 효율성을 높인다. 이 작업이 완료되면 인사부는 부서의 편제와 임금 예산에 따라 각 부서를 엄격히 통제할 것이다. 동시에 각종 채용 채널을 잘 이용하여 회사의 인재에 대한 수요를 보장하다.
셋째, 훈련
1) 성과 관리 전개에 맞춰-년 6 월 또는 2 월 회사 임원급 이상 직원에 대한 지식 교육을 실시할 계획입니다. 결론적으로, 2000 년 심사 작업이 잘 진행되지 않은 이유는 회사의 대부분의 부서 관리자들이 성과 관리를 이해하지 못했기 때문이다. 그들의 협조가 없다면, 평가를 하는 것은 빈말이다. 현재 교학계획은 편찬 중이며, 연전에 임 선생님께 보고될 것이다.
2) 1 년 전 중층 경영진에 대한 연간 교육 의향 조사를 실시하고, 경영진의 요구와 회사의 실제 상황에 따라 교육에 참가하는 인원을 배정하고, 교육 전에 인원의 교육 목적을 명확히 한다. 인사 부서는 교육 내용의 적용 정도를 중시하고 교육과 평가를 효과적으로 결합하여 교육이 실제로 효과를 거둘 수 있도록 합니다.
3) 회사 훈련사가 학원에 참석한 후 3 일 이내에 교육 교육 계획과 방안을 내놓고, 서로 다른 인원에 대해 서로 다른 과정의 내부 교육을 실시하여 회사의 종합 수준 향상을 보장해야 한다. 인사부는 훈련 피드백을 조사하고 사실대로 피드백을 할 책임이 있다.
4) 우리는 중간층을 조직하여 야외 확장 훈련에 참가하여 야외 활동을 통해 중층의 팀 의식을 단련하고 강화할 수 있다.
5) 회사에서 직원을 파견하여 훈련에 참가하면 직원 에셜록을 세울 수 있다. 부서 관리자가 나가서 훈련에 참가할 때, 일상적인 사무를 처리할 조수 한 명을 지명하면 직원의 능력을 단련할 수 있을 뿐만 아니라 직원들의 적극성을 높이고 점차 회사의 발전을 위해 인재를 비축할 수 있다.
넷째, 평가
평가는 회사의 업무 목표와 연계되어 사장 1 급에서 아래로 확장됩니다. 부사장은 상사와 분기별 목표 책임서를 체결하고, 주관과 상급자는 업무지표, 비용지표, 단계적 임무지표 등을 포괄하는 월별 목표책임서를 체결한다. 각 부서의 실제 상황에 따라 하나씩 서명한다. 심사 기간이 끝난 후 재무 부서에서 데이터 제공, 인사 부서에서 심사 실시, 통제 과정, 적시에 심사 상황을 회사 고위층에게 피드백하고, 각 부처를 지도하여 성과 면담을 하고, 문제를 찾아내며, 각 부서가 의사 소통을 할 수 있도록 돕고, 다음 단계의 업무 전개를 용이하게 하고, 다음 단계의 업무 목표를 명확히 하여 회사의 전반적인 목표 달성을 촉진한다.
동사 (verb 의 약자) 가 돈을 지불하다.
연중 직능 보상 제도를 실시하고, 보상 제도를 수단으로 직원의 적극성을 조절하고, 회사의 응집력을 강화할 계획이다. 구체적인 급여 설계 방안은 아직 보완되어야 하지만, 회사 예산에 따라 엄격하게 통제해 월별 임금 총액을 과학적으로 분석해 사전, 사건 관리를 할 것이다.
호텔의 개인 일상 업무 계획 작성 방법 2
호텔 서비스 품질 관리를 강화하기 위해 호텔의 전반적인 경쟁력을 높이다. 서비스 품질 검사가 효과적으로 진행될 수 있도록, 정류 작업은 적극적으로 실시될 수 있으며, 특별히 품질 검사 규정을 제정하는 것은 다음과 같습니다.
첫째, 호텔 품질 검사 조직 네트워크
호텔 품질 검사팀 (이하 품질 검사팀) 은 지도팀과 작업팀으로 구성되어 호텔 각 부서의 서비스 품질과 업무 품질을 점검하고 감독하며 시정 의견을 제시하여 추적 심사를 진행한다.
(1) 리더팀: 팀장: 사장님. 부팀장: 부총지배인. 팀 구성원: 재무 담당 이사, 사장 보좌관, 사장 보좌관, 품질 검사 훈련부 매니저, 로비 매니저.
(b) 실무 그룹: 팀장: 부총책임자. 부팀장: 품질 검사 훈련부 매니저, 로비 매니저. 회원: 행정총셰프, 공학부 매니저, 객실부 매니저, 종합사무실 부주임, 인사매니저, 중식당 매니저, 레스토랑 매니저, 로비 부장.
둘째, 호텔 품질 검사 프로젝트 범위
호텔 품질 검사 프로젝트 범위: 프로젝트 범위.
1, 전반적인 요구 사항 (관리 제도 및 규범 집행, 직원 소양 포함)
2. 로비 (스위치 보드, 예약, 입주, 수하물 서비스, 모닝콜 서비스, 결제, 비즈니스 센터, 로비 유지 관리 및 위생 포함)
객실 (룸 서비스, 야간 침대 서비스, 세탁 서비스, 미니 바 서비스, 룸 유지 보수 및 청소 포함).
4. 음식 (뷔페 조식 서비스, 저녁식사 서비스, 로비 바 서비스, 배달서비스, 식당 유지 관리 및 청소 포함).
5. 공공 * * * 및 배경 영역 (주변 환경, 계단 복도 엘리베이터 홀 유지 보수, 공공 * * * 화장실 및 배경 영역 포함).
6. 기타 서비스 (회의 및 연회 서비스, 헬스장, 수영장, 탈의실 포함)
셋째, 호텔 품질 검사 운영 모드
호텔 품질 검사 운영 모드:
(a) 호텔 품질 검사 팀 작업 원칙: 호텔 품질 검사 팀 작업 원칙:
원리 1. "관광호텔 분류 및 평가 해석" 을 숙지한 상태에서 품질 검사에 참가한 사람들은 성실하고 책임있는 태도로 실사구시의 원칙으로' 관광호텔 분류 및 평가 해석' 및 기타 호텔 시스템의 직원 수첩을 참고해 객관적으로 품질 검사를 실시하고 호텔 리더십과 품질 검사 팀의 업무 안배에 복종해야 한다.
2. 품질 검사에서 의문이 있는 사건이나 불확실한 내용에 대해서는 품질 검사표에 사실대로 기록하고 개인적인 의견을 제시해야 합니다.
품질 검사 시 호텔 지도자의 업무를 실시간으로 기록합니까? 。
(2) 호텔 품질 검사 운영 모드:
호텔 품질 검사 운영 모드:
1, 일주일에 한 번 정기적으로 점검합니다. 참가자는 품질 검사 팀장이 결정하고 2 주 품질 검사 보고서를 발행합니다. 2 개월에 한 번씩 품질 검사 팀장, 안전 부서장, 엔지니어링 부서장 또는 부서 지정 인원 및 관계자가 참가하여 호텔의 안전 시설, 장비 및 유지 보수에 대한 전면적인 검사를 실시하고, 검사 부서 직원을 현장 기록으로 지정하여 품질 검사 보고서를 발행하고, 품질 검사 팀이 그 때 검사를 총괄합니다. 분기별로 한 번씩 점검하고, 호텔 품질 검사 지도팀 구성원을 초청하거나 상공국 전문가와 호텔 품질 검사 실무팀을 초청해 공동으로 호텔을 점검하고 전문 보고서를 제출한다.
2. 품질검사 시, 부서는 품질검사 작업팀과 함께 서비스 인원을 현장에 파견하여 검사해야 합니다.
3. 검사 과정에서 발견된 문제에 대해 품질검사팀장은 인원 및 검사부서의 동행자를 지정하여 문제의 원인을 조사할 수 있도록 상세히 기록해야 한다.
4. 품질 검사 팀은 검사 결과를 요약한 후 문제에 대한 품질 검사 보고서를 작성하여 각 부서에 보냅니다.
5. 각 부서 관리자는 품질 검사 보고서에 시정 조치와 시정 시간을 기입하고 확인, 품질 검사 보고서를 품질 검사 팀에 피드백합니다.
6. 품질 검사 팀은 정류 계획 및 품질 검사 보고서의 결과에 따라 검토하고 그 결과를 품질 검사 리더십 팀에 전달하여 심사합니다.
7. 부서가 제때에 결과를 피드백하지 않거나 같은 문제를 정류, 처리 또는 반복하는 것을 거부하면, 품질 검사팀은 행정정기회에서 호텔에 통보하고, 경우에 따라 부서장에게 상응하는 경제평가를 할 것을 요구할 것이다.
8. 품질검사에서 논란이 있는 문제는 호텔 품질검사 지도부에 보고하여 처리를 조율하고, 상황에 따라 처벌 여부를 결정해야 한다.
(3) 호텔 품질 검사 채널:
호텔 품질 검사 채널: 품질 검사 채널: a, 직접 검사; B, 근무 기록; C. 다른 사람 또는 부서의 피드백; D, 손님 불만 사항; E, 손님 의견표 등.
호텔의 개인 일상 업무 계획 작성 방법 3
사무실의 업무 성격에 대한 이해와 서비스 규율에 대한 파악에 따라 사무실은 20 년 동안 회사의 관리 리듬에 더 잘 적응하고 총지배인 사무실의 역할을 충분히 발휘했다. 2008 년에도 사무실은 협력과 조정의 이념을 계속 고수하고 관리 지도와 물류 지원 업무를 잘 할 것이다. 워크플로우를 더욱 규범화하고 서비스 법칙을 익히는 동시에, 끊임없이 관리를 혁신하고 성과를 높여, 회사의 새해 중점 임무가 순조롭게 완료되도록 보장합니다.
첫째, 홍보 및 관리를 수행하고 아카이브의 역할을 충분히 발휘하십시오.
사무실 인력 부족, 긴급과 임시업무가 많기 때문에 20 10 년 동안 백그라운드 사무실과 기록원 직위를 통합할 계획입니다. 계속해서 공장 신문을 잘 처리하고, 기업 신문을 진지로 삼아 기업 문화 건설을 잘하다. 업무 분담과 직무 직책을 명확히 하고, 서류와 도서의 역할을 더욱 발휘하며, 생산 일선에 적극 서비스하다.
두 번째는 교통안전관리를 잘 하고 서비스 수준을 높이기 위해 노력하는 것이다.
차량' 삼정' 관리제도를 계속 실시하여 운전자 마일리지 임금, 안전수당 등 성숙한 관리 방식을 보급하다. 조사 논증을 전제로 연간 자동차 보험 업무를 잘 하다. 20-2000 년에도 자동차 수리와 도로교비 감사통제를 계속 강화하고, 차량 배치를 엄격히 관리하고, 근로보수 관계를 밀접하게 관리함으로써 소득 격차를 넓히고, 운전자의 문명운전과 안전여행에 대한 적극성을 불러일으키고, 차량 작업을 20-2000 년에 한 단계 더 끌어올렸다.
셋째, 조정 기능을 발휘하고 관리 합력을 결집하다.
20 년 동안의 사무실은 무대를 세우고 플랫폼을 만드는 것을 뜻한다. 시너지 효과를 발휘하고, 부청 협력 효율을 높이고, 부청 관리 합력을 더욱 키우고 결집하다.
20-2008 년 사무실은 독립적으로 협력하여 내부 관리 임무를 원만하게 완수하고 기업 관리부와 함께 성과 집행 및 제도 개정 업무를 잘 수행했습니다. 동공장 설비 정비와 소비 감소를 돌파구로 생기술부와 협력하여 외협화 서비스 업무를 잘 수행하다. 내부 선전과 여론지도를 통해 직원의 사상적 인식을 통일하고, 직원 증수 지출을 장려하는 적극성을 불러일으키며, 인적자원부와 함께 직원 훈련 업무를 잘 해나가고 있다. 동시에 판매부에 협조하여 난방 홍보 서비스 업무를 잘 수행하고, 재무부와 협력하여 기술 개편 확장 공사의 검수와 결산을 완성하다. 토건 서비스의 효율을 높이고, 아르바이트 관리 과정을 보완하며, 생산 작업장을 적극 서비스하다.
넷째, 커뮤니케이션 비용을 절감하고 회사 지출을 줄입니다.
20-2008 년 사무실은 회사가 정한 연간 통신비 정액 654.38+0.8 만원에 따라 휴대전화 보조금 범위를 더욱 좁혀 통신비용을 줄였다. 동시에 통신업계의 경쟁 기회를 이용하여 고정 전세월협정을 체결하여 전화요금을 줄였다. 조건부로 관리자 통신 도구의 조정과 계약 만료 후 보조금 발급을 실시하여 4 만 위안의 원가 통제 임무를 단호히 완수하다.
다섯째, 엄격한 민정 관리, 압축 아르바이트.
20 년 동안 토건공사 파견 검수 메커니즘을 보완하여 공사 예산 결산 관리를 규범화하다. 월수제도를 단호히 시행함으로써 품팔이를 단호히 줄이고 공사 비용을 최대한 절감할 수 있다. 우리는 직설적이지 않은 등골만 있고 리더십이 좋지 않은 팀은 없다고 굳게 믿는다. 감독 관리 제도 규범만 있으면 회사 규제가 효과적으로 집행되고 프로젝트 관리 및 원가 통제가 반드시 장족의 발전을 이룰 것이다.
여섯째, 행정관리의 외연을 넓히고 물류 서비스의 내포를 풍부하게 한다.
동공장 위생 청결과 녹화 개조를 출발점으로 하여 20-20 10 년 동안 동공장 종합청사와 화장실 정비 작업을 잘 했다. 업무 범위와 적용 범위에서 행정 업무의 외연을 넓히고, 완벽을 추구하고, 실제로 풍부한 행정 업무의 내포를 파악함으로써, 행정 기능이 20-20 10 년 동안 크게 변화하여 새로운 향상을 가져왔다.
7. 열심히 봉사하고, 확고부동하게 무료 식사 작업을 잘 합니다.
공짜 먹이는 것은 회사 지도자가 적자경영을 하는 상황에서 하는 중요한 조치이다. 음식 서비스를 잘 하는 것이 식당 업무의 우선 순위이다. 한 가지 일을 잘하는 것은 간단해 보이지만 실제로는 너무 많은 변수와 어려움이 있다. 그러나 이 일에 직면하여 사무실은 이미 방법이 없다. 현재, 무료 식사의 관리 프레임워크가 확립되었으며, 관건은 규제의 집행이다. 20- 연간 식당 업무는 제도의 집행에 중점을 두고, 엄격한 시행제도를 기초로 여러 사람의 의견을 진지하게 구하고, 직원 간의 상호 작용을 강화하고, 서로 관심을 갖고, 서로 마음을 바꾼다. 지도자의 관심을 운영자의 기쁨과 행복으로 확고히 바꾸다.
20- 연례 사무실은 서비스 조정을 주선으로 회사 지도하에 적극적으로 자기 일을 전개한다. 세 가지 서비스를 고수하면서 관리를 더욱 혁신하고, 업무의 시효성과 시효성을 높이고, 서비스 업무의 법칙을 파악함으로써 사무실 업무의 주동성을 높이고, 회사의 연간 목표 임무 완성을 위한 조건을 더 잘 만들고, 회사의 적자를 만회하고, 효율을 높이는 일에 응당한 공헌을 한다.
호텔의 개인 일상 업무 계획 작성 방법 4
첫째, 클럽 취사 부서 개발 전략
1, 부서 포지셔닝
외식부는 개인회소의 중요한 구성 요소로서 전체 회소에 깊은 영향을 미치므로 반드시 보완해야 한다. 가장 부드럽고 친절한' 집사 서비스' 를 갖추어야 하며, 최고급, 패션, 가장 건강한 요리와 가장 포괄적인 음료와 그릇을 갖추어야 한다. 고급스럽고 신비롭기 때문에 많은 회원들이 돌아오는 것을 잊게 하고, 많은 비회원들이 가고 싶어 하며, 그 제품은 외식업계에서 줄곧 선두를 달리고 있다.
2. 경쟁 업체 분석
아직 진정한 경쟁자는 없지만, 우리는 여전히 5 성급 호텔의 고급 음식점과 VIP 클럽을 경쟁자로 삼고 있다. 비정기적인 검사를 통해 그들의 최신 동향을 이해하고 가장 현명한 결정을 내릴 수 있다.
3. 가격 포지셔닝
닝보에서 가장 비싼 음식을 만들기 위해 노력하는 것은 각종 조정, 서비스 증가, 메뉴 개발을 통해 이뤄져야 한다. 연말이 되면 회소 벽에' 닝보가 가장 비싸다' 라는 글자를 달고, 우리의 서비스를 홍보하고, 회원의 신뢰감을 높이고, 앞으로의 외식 발전을 위한 토대를 마련할 것이다.
클럽 취사 부서의 특별 서비스
우리는 가지고 있습니다: 탄 지아 요리의 가장 전문적인 수석 요리사.
가장 고급스럽고 완벽한 와인 품종.
가장 전문적인 시가실
가장 특색 있는 개인 도시락
가장 인기 있는 중국 명물.
가장 친절한 집사 서비스.
가장 우아한 회원 행사
회사가 정말 최고급 사설 클럽을 만들고 싶다면 우수한 팀, 풍부하고 자주 업데이트되는 포인트 서비스, 우월한 복지 대우를 보장해야 한다.
둘째, 클럽 취사 관리 모드
1, 전체 평가 관리 시스템
경영에서 A 관리 모델과 편평화 관리 아키텍처를 확고히 추진하여 많은 복잡한 부분을 줄이고, 실행력을 더욱 빠르게 발휘하며, 업무 효율을 높인다. 주, 월, 분기의 작업 계획을 미리 잘 짜는 것이 성공의 기초이다.
모든 평가는 이직률 지표에서 일일 직원 점수표에 이르기까지 문제의 근본 원인을 명확하고 간단하게 파악할 수 있을 뿐 아니라 모든 문제를 신속하게 해결할 수 있습니다.
분기별로 한 번씩 열리는 직원 공정 기술 경연대회는 직원들이 성공을 경험하게 하고 열정을 불러일으킨다. 우리는 고도의 기술을 가진 우수한 직원들이 경쟁에서 항상 보답을 받기를 바란다.
2, 로비 관리
표준 호텔 관리, 착지, 로커는 5 상법에 따라 관리되며, 서비스상' 집사 서비스' 를 실시하여 모든 직원들이 각종 기술을 습득할 수 있게 하여 언제든지 원스톱 서비스를 제공할 수 있게 한다.
3. 주방 관리
5 개의 일상적인 관리 제도와 일일 재고 제도를 전면적으로 시행하고, 요리 혁신을 강화하고, 가장 스타일리시하고 건강한 고급 요리를 만들기 위해 노력한다.
4, 바 관리
5 례관리제도와 일일일실사제를 전면 시행해 기존 품종을 더욱 정교하게 할 뿐만 아니라 트렌디한 칵테일, 꽃커피, 밀크티 등을 혁신했다.
위의 네 가지 관리와 함께 부서가 하루에 두 번씩 위생 감독 검사를 하는 것은 5 성급 관리 체계라고 할 수 있다. 진지하게 집행할 수만 있다면, 반드시 특이한 효과를 가져올 것이다.
셋째, 클럽 취사 마케팅 전략
1, 고객 유지 관리
우선 영빈주 업데이트 작업을 잘 하세요. 이런 첫인상은 심상치 않은 효과를 가지고 있다. 둘째, 전체 서비스 프로세스를 잘 수행합니다. 매 끼니마다 경영진은 반드시 고객에게 한두 번 인사를 해야 한다.
그런 다음 종업원과 임원들은 각 구성원의 이름을 기억해야 하며, 매번 손님을 부를 수 있어야 하며, 그들이 돌아오는 느낌을 줄 수 있어야 한다.
마지막으로 외식부는 매월 문자메시지를 통해 새 항목의 서비스 내용을 회원에게 보내 미리 알려 드립니다.
2. 월별 활동 설계
1 월 장수 채식절
2 월 발렌타인데이 파티
3 월의 프랑스 와인 축제
만우절 모임
5 월 호주 와인 축제
6 월의 러시아 캐비어 페스티벌
7 월 투골 신선한 해산물 음식 축제
8 월 칠석 발렌타인 데이 파티
9 월 추석 회식
10 월 할로윈 파티
11 월 추수감사절 저녁 식사
12 월 크리스마스 뷔페 파티
3. 부서 간 상호 작용 촉진 프로그램 설계
분기별로 대화식 홍보 프로그램을 만들어 미리 전시한다. 많은 2 층 보건 프로그램도 1 층의 보양 제품과 결합될 수 있다.
테이블당 실제 소비가 꽉 찼습니다. 2 위안은 특색 있는 족욕을 증정했습니다.
실제 소비가 5,000 위안으로 테이블당 전신 스파와 두 번의 족욕을 증정하다.
테이블당 실제 소비가 10000 원을 넘어 태국 궁중 스파와 족욕을 두 명 증정하다.
위의 기부 물품은 반드시 당일 다 써버리고 기한이 지나서 폐기해야 한다.
4, 회원 판매 활동 디자인
1 분기 주제: 사치품 절상
제안: 헬리콥터, 요트, 명차, 보석, 시계.
섹션 ii 주제: 스포츠 및 레저
제안: 경마, 골프, 테니스, 연날리기, 등산, 낚시.
섹션 iii 주제: 향수 예술 감상
제안: 중국화, 골동품
섹션 iv 주제: 금융 투자
제안: 해외투자박람회, 부관리, 증권과 부동산 경매.
참고: 매번 행사가 가능한 한 제조업체, 협회, 상가와 공동으로 개최되어 비용을 절감하고 영향력을 높인다. 그리고 그들과 좋은 관계를 유지해야 한다.
회원이 소유 한 권리와 이익은 다음과 같이 설계됩니다.
1. 회원 생일에 꽃과 샴페인을 받을 수 있습니다.
2. 회원은 많은 회원행사 (풍수 강의, 건강상담 등) 에 참가할 수 있다. ) 무료.
3. 회원은 회원카드로 협력업체의 우대정책을 받을 수 있습니다.
4. 회원들은 각 매장에서 소비할 때 무료 인터넷 접속, 휴대폰 충전, 현지 팩스를 받는다.
5. 회원이 술을 사서 화장품을 사면 현장 서비스를 받을 수 있고, 한 달 안에 환불이 가능합니다.
6. 회원은 와인감정서비스, 와인검색, 쇼핑가이드, 와인저장서비스를 즐깁니다.
7. 멤버들은 축하 카드, 보건소의 문자 메시지, 포스터 등을 받게 된다. 수시로.
8. 회원 스스로 한 달에 다섯 번 무료 목욕과 사우나를 즐긴다.
9. 매달 메이슨 레드 드릴 와인 한 병을 무료로 드실 수 있습니다. 매달 누적되지 않습니다.
10. 회원들이 회소 내에서 활동할 때 입장료를 무료로 드립니다.
넷째, 매출액 예측
1, 월 매출액 예측
1 월 20 만, 7 월 654.38+0.8 만
2 월 65438+50 만 8 월 65438+70 만
3 월 65438+90 만 9 월 20 만
200,000 년 4 월 265,438+0,000 년 10 월
5 월 20 만, 11 월 22 만
6 월 65438+80 만 12 월 23 만
* * * 실제 거래 233 만 원, 월 평균 19. 5 만원.
2. 매출 총이익 및 비용 관리
한 달에 한 번, 외식부 이사와 주방장은 재무 및 종합사무실과 함께 기존 제시가격에 대한 돌격 시장 조사를 실시한다.
식품 품질 문제는 요리사와 바 직원이 매번 검사할 때마다 식품 품질 문제가 일률적으로 반품된다고 판결하고, 그렇지 않으면 외식부가 책임을 진다.
주방의 목표 마진율은 60% 입니다
바의 목표 총 마진율은 70% 입니다
종합매출 총이익: 65%
동사 (verb 의 약어) 부서 교육 및 조사
1, 내훈은 생산성 촉진의 중요한 부분으로서 누구도 놓칠 수 없다. 교육 계획과 기준을 미리 정하면 누구나 반드시 테스트를 통과해야 한다. 교육에서는 관리자 외에 외부 교육자도 초청해야 한다. 교육 내용은 생동감 있고, 이미지적이고, 예를 들어, 모든 쓸모없고 무미건조한 교육을 취소해야 한다. 교육을 시작하기 전에 모든 내용은 부서장이 검토해야 합니다.
2. 외훈은 시험입니다. 우리 부서의 경쟁사의 경우, 앞뒤 무대 뒤에서 한 달이나 비정기적으로 한 번 점검하고, 경쟁사의 새로운 항목과 하이라이트를 정확히 이해하고, 매번 점검할 때마다 검사 기록을 제출해야 한다.
3. 교육 프로그램 설계
섹션 I:
공용 * * * 클래스:
1, 일을 사업으로 삼다.
2. 우수한 서비스 품질
프론트 데스크:
1, 구어체 영어
2. 불만 처리 기술
3. 서비스 언어 예술
4, 와인 훈련
5, 메뉴 지식
6. 시가 훈련
백그라운드:
1, 주방 영어
2. 오상법 관리
섹션 ii:
공용 * * * 클래스:
1, 팀 빌딩
2. 경영 의식
3. 효율적인 커뮤니케이션
프론트 데스크:
1, 영업 기술
2. 구어체 영어
세부 사항은 모든 것을 결정합니다.
4, 보건 부문 프로젝트 훈련
5. 친환경 서비스
6. 오상법 관리
백그라운드:
1, 주방 영어
2. 혁신 의식
섹션 iii:
공용 * * * 클래스:
1, 개인 이미지 관리
동료들과 어울리는 30 가지 원칙
3. 리더십과 집행
프론트 데스크:
1, 구어체 영어
효과적인 의사 소통 기술
3, 비즈니스 에티켓 기술
4. 시간 관리 기술
백그라운드:
1, 주방 영어
2. 국제 유행 음식
섹션 iv:
공용 * * * 클래스:
1, 외자식업 관리 에센스
2. 활동 계획 프로세스
취사 산업의 발전 전망
프론트 데스크:
1, 구어체 영어
2. 다양한 사례 연구
3. 서비스 인식
4. 여러 나라의 서비스 하이라이트
백그라운드:
1, 주방 영어
2, 전방 및 후방 협력
호텔의 개인 일상 업무 계획 작성 방법 5
20-2008 년은 호텔이 4 성급 관광호텔을 건설하여 경제 도약을 실현하는 중요한 해다. 따라서 종업원의 자질을 더욱 높이고 서비스 기술을 향상시킬 필요가 시급하다. 호텔 이사회의 직원 훈련 강화에 대한 지시정신에 따르면 호텔의 실제 상황과 결합해 20-2008 년' 일특다능' 직원을 양성하는 것을 계기로 할 계획이다. 직원 교육의 깊이를 더욱 발전시키고 20 10 년 동안 전원 교육을 잘하기 위해 노력하다.
첫째, 지도 사상
호텔 경제 업무를 둘러싸고' 전문다능한 직원 양성' 이라는 주제가 시종일관 이어지고 있다. 열심히 공부하고, 오늘의 훈련 업무의 중요성을 깊이 이해하고, 직원들의 전반적인 자질 향상을 이끌다.
둘째, 호텔 현황
현재 호텔 직원의 서비스 기술과 서비스 의식은 우리 4 성급 목표의 기준과 큰 차이가 있으며, 주로 직원의 예의와 예의가 부족하다는 것을 보여준다. 고객 서비스 인식 부족, 직원 업무 익숙하지 않음 등
셋. 현재 목표 및 작업
20 년 직원 교육은 호텔 발전과 일자리 수요에 대한 직원들의 교육 중요성에 대한 인식을 효과적으로 높인다. 직원들이 스스로 공부하고 기술을 연마하도록 적극적으로 지도하다. 경쟁 직위를 강화하여 개혁에 투신하는 자신감을 키우고, 서비스가 우수하고 기술이 독특한 자질 직공 팀을 양성하다. 새로운 시기에 끊임없이 배우고 향상시키는 지혜로운 직원이 되도록 노력하다.
넷째, 훈련 실시 방법 및 내용
각 부서를 기본 교육 단위로 마케팅 서비스 이념과 기술을 결합한 교육 원칙을 관철하고, 부족한 일자리를 보충하는 다능한 교육 방식을 조직한다. 세 가지 방면에서 목표적인 훈련을 실시하여 직원들의 직무 기술을 지속적으로 향상시킬 계획이다.
1, 전문 기술 교육
(1) 관리의 새로운 이념과 사고방식이 관리자를 포함한 호텔 직원들의 절실한 지식 수요가 되었다. 그래서 올해 우리는 경영진에 대한 전문 지식 교육을 강화하고 호텔 사장, 부사장 또는 고위 관리자 교육에 대한 경영 기술 향상 학원을 정기적으로 조직할 예정이다.
(2) 접수처, 룸서비스 센터 등. 호텔 양질의 서비스를 위한 중요한 창구로, 관광 외국어 수준의 부족은 호텔 경영에 중요한 영향을 미칠 수밖에 없다. 이에 따라 이들 부서 직원들의 외국어 수준을 높이기 위해 호텔은 조만간 영어 교육 과정을 선보일 예정이다. 구체적인 방안은 다음과 같다.
① 시간: 2 월 개학, 주기 3 개월, 일주일에 2 회 학원을 배정할 예정이다 (총 24 시간).
목표: 직원의 기본적인 외국어 회화 능력을 높여 외국어로 외빈과 기본적인 교류를 하는 수준에 도달한다.
③ 대상: 모든 로비 직원, 객실 센터 직원, 교환기 직원 참가를 요구한다. 다른 직위의 직원들은 자발적으로 신청할 수 있다.
④ 심사: 훈련 기간 동안 인사부는 직원의 숙달을 고찰하기 위해 퀴즈 형식으로 끊임없는 평가를 실시한다. 훈련이 끝난 후 인사부는 큰 심사를 할 것이다. 주로 구술시험을 한다.
⑤ 상벌 메커니즘: A. 동기 부여, 시험 성적이 우수한 직원에게 임금 승진, B. 일정 영어 수당 설정, C. 올해의 우수 직원 선정에 우선 순위를 부여한다. 징벌. 심사 불합격자는 재시험 기회를 주고, 불합격자는 승진 연기를 고려한다.
(3) 직원 업무 기술 교육: 부서를 교육 단위로, 부서는 월별 직원 교육 계획 (인사부에 제출) 을 제정하고 시행합니다. 인사부는 감독을 추적하고 훈련에 대한 합리화 건의를 할 책임이 있다.
2. 직원 점내 교육
직원들이 입사 수속을 밟다.
교육 내용: 직원 브로셔, 호텔 소개, 서비스 예절, 행동 규범 및 서비스 인식, 소방 및 안전 지식, 서비스 기술, 호텔 지식 등
시험
직원 고용 교육
직원 승진 교육
사원 확인 평가
사원 승급 평가
신입 사원은 호텔 경제 활동의 새로운 힘이다. 그들은 자신의 자질을 제고하고 자신의 기술을 연마하여 가능한 한 빨리 호텔의 빠른 발전을 따라가야 한다. "먼저 훈련하고, 후에 직장에 나간다" 와 "훈련하면서 직장에 나간다" 는 원칙에 따라, 계획적이고 체계적으로 신입 사원을 훈련시킨다.
교육 내용: 직무 역할, 부서 규정, 직원 배치, 휴가 신청, 부서 조직 구조, 연락할 부서 및 전화, 부서 서비스 인식 및 기준, 전문 지식 및 기술, 부서 교육 정책 및 프로세스, 업무 전후 이전 절차, 부서 위생 기준, 동료 소개, 운영 절차 등
신입 사원 유도 교육: 인사부
신입 사원 입사 교육은 한 달에 한두 번 (신입 사원 수에 따라 다름) 진행되며, 부서 영업 최고봉 시간을 피하도록 일정이 정해져 있다. 입사 훈련은 1 주일을 주기로 매일 오후 14: 00- 16: 30 으로 진행됩니다.
훈련이 끝나면 인사부가 심사를 진행하여 심사 결과를 직원 정정의 근거로 삼을 것이다.
3. 일과다능훈련
"다기능" 인재를 양성하는 것은 우리 호텔의 2008 년 훈련의 주제이다. 인적자원을 합리적으로 배치하고 복합적인 인재를 양성하는 것이 우리 업무의 우선 순위이다. 그래서 올해 우리는 세 가지 방면의 훈련을 하기로 결정했다.