1. 라벨 및 포장: 먼저 버터의 라벨과 포장을 확인합니다. 진짜 버터에는 명확한 라벨이 있어야 하며, 제품의 성분과 생산날짜를 명확하게 표시해야 한다. 진짜 버터의 포장은 보통 균일하고, 완전하며, 밀봉되어 있고, 눈에 띄는 파손이 없다.
성분 표: 버터의 성분 표를 확인하십시오. 진짜 버터는 크림 (크림) 만 함유되어 있어야 한다. 재료 명세서에 다른 첨가물이나 방부제가 있어서는 안 된다.
3. 색상과 질감: 진짜 버터는 보통 연한 노란색이나 연한 노란색으로, 질감이 부드럽고 상온에서 부드러워지기 쉽다. 버터가 매우 밝거나 비정상적으로 하얗다면 가짜 버터일 수 있다.
4. 식감과 냄새: 진짜 버터는 진한 우유 향이 있어야 하고, 약간 신맛이 난다. 버터에 다른 냄새나 맛이 싱거우면 열등하거나 합성 버터일 수 있습니다.
5. 융점: 실제 버터는 상온에서 고체여야 하지만 온도가 높아지면 빨리 녹는다. 작은 버터 한 조각을 따뜻한 환경에 두고 다른 온도에서의 변화를 관찰한다. 버터가 저온에서 녹기 어렵거나 녹기 시작하면 가짜 버터일 수 있다.
6. 가격 및 브랜드 평판: 실제 버터는 일반적으로 합성 버터보다 비쌉니다. 생산 과정이 더 복잡하기 때문입니다. 신용도가 좋은 브랜드를 선택하고 정규 채널에서 제품을 구매하면 가짜 버터를 살 위험을 줄일 수 있다.
7. 공급망 이해: 가능하다면 버터 공급망을 이해합니다. 유기농 농장이나 품질이 좋은 공급업체의 제품을 선택하면 진짜 버터를 살 확률이 높아진다.
8. 전문가의 도움을 구하라: 버터의 진위에 대해 의문이 있으면 식품과학자나 영양학자와 같은 전문가와 상담하는 것이 좋다. 그들은 더 전문적인 의견과 건의를 할 수 있다.
결론적으로, 진위 버터를 판별하려면 여러 가지 요소를 종합적으로 고려해야 한다. 위에 열거한 방법은 모두 참고로, 진위 버터의 정확성을 높이는 데 도움이 된다. 정규 채널, 신용도가 좋은 브랜드를 구입하고 배급표와 라벨을 꼼꼼히 읽는 습관을 들이면 가짜 버터를 살 위험을 크게 줄일 수 있다는 점을 기억하십시오.