연어가 층층이 되면 고기 부패 변질로 인한 것 같다. 변질된 연어 표면에는 광택이 없고 신, 냄새 등의 냄새가 난다.
위의 판단은 참고용으로만 제공된다. 식품 안전에 대해 궁금한 점이 있으면 전문 식품 검사 기관에 문의하는 것이 좋습니다.