익김미스 베이킹 교육, 오타차 베이킹 직업 훈련 학교, 유 팡 베이킹 훈련 (세기 유활상업광장점), 영창베이킹 훈련.
지식 확장:
베이킹은 웨스트 포인트에 속한다. 웨스트포인트 전공 학생들은 관련 베이킹 이론 지식과 과자, 케이크, 빵, 서점 등 기본적인 베이킹 기술, 관련 식품 영양 지식 및 식품 위생 안전 지식을 주로 배운다. 그들은 베이킹 재료의 선택과 조화, 베이킹 도구의 사용 및 베이킹 기술에 대한 숙달, 고객의 요구에 따라 혁신하고 설계하는 방법을 배웁니다.
코스 설정에서 베이킹 전공은 일반적으로 베이킹 기본, 베이킹 기술, 베이킹 제품 혁신, 베이킹 실습 등을 포함합니다. 학생들은 실제 조작과 반복 연습을 통해 베이킹의 기본 기술과 지식을 습득하여 각종 서점 제작을 독립적으로 완성할 수 있다.
제빵사의 주요 임무는 다음과 같습니다.
1, 모든 종류의 서점 제작 과정에 익숙하다.
2, 웨스트 포인트 (베이킹, 디저트, 커피, 장식 등) 에 종사. ) 데모, 설명, 상담, 실습 교육;
3. 비교적 강한 학습과 혁신 능력을 갖추고 있어 시장의 신제품을 신속하게 받아들이고 연구할 수 있다.
4, 식품 위생 법규, 서양식 국수사 이론 지식에 익숙하다.
5. 2 급 이상 기술자 자격증, 고급직업자격증 또는 중급증서를 3 년 이상 소지합니다. 책임은 채용 조건을 충족하지 못하는 것으로 간주된다.
6. 서점 원료, 서양식 요리, 각종 서점 제작 공예 중 하나에 정통한 지식, 예를 들면 베이킹 방향, 디저트 제작 방향, 커피 방향, 케이크 장식 방향, 설탕 뒤집기 방향 등이다. , 강력한 비즈니스 통합 능력을 갖추고 있습니다.
베이커 직업의 다른 이름
제빵사, 제과사, 디저트사, 제과사. 빵집이나 레스토랑은 베이킹에 대한 기술적 요구가 높고 제빵사는 식당 운영에 매우 중요하다. 제빵사는 서로 다른 조작 수법, 성형 기교, 성숙한 방법으로 주재료와 보조재를 가공하고 혁신해야 한다.