떡집 연말 총결산은 1 으로 20xx 년은 곧 반이 지났다. 나와서 반년이나 일했는데 시간이 너무 빨리 지나간다. 출근하는 느낌이 너무 많아요. 첫째, 네트워크 관리의 관점에서 볼 때, 이 분야의 기술 수준은 매우 능숙하며, 발생하는 문제는 기본적으로 해결할 수 있지만, 컴퓨터 문제는 너무 많다. 사실, 이 분야에 대한 나의 일은 두 가지를 요약했습니다. 즉, 반드시 머리를 많이 움직여야 하고, 약간의 문제를 생각해 보면 납득할 수 있을 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언 두 번째 경험은 매우 중요하고 매우 중요하다. 처음으로 문제를 해결한 후에는 반드시 다시 한 번 생각해야 한다. 나는 처음으로 3 분 동안 풀고 1 분 동안 생각할 것이다. 그리고 저는 경험을 했습니다. 두 번째로 나는 50 초로 문제를 해결하려고 노력했고, 세 번째로 나는 스스로 해결할 필요가 없었다.
동료에게 직접 전화해서 어떻게 해결할지 알려주면 효과가 있다. 또한 업무 업무가 너무 많아서 요약할 수 없다. 첫째, 매일은 새로운 시작이고, 매주 새로운 시작이며, 매달 새로운 시작이다. 우리가 사업에서 하는 모든 것은 새로운 고객, 신제품, 새로운 소통 방식, 너무 많은 새로운 방식이다. 고객마다, 사람마다, 제품마다 다른 말을 한다. 다른 방식으로 다른 고객을 설득하다. 나는 매일 너무 많은 경쟁과 발버둥을 친다. 피어 투 피어 경쟁, 고객 대 고객 경쟁, 동료 대 동료 경쟁. 목표와 겨루면, 하루도 노력하지 않으면 실패하고, 어색할 것이다. 성적을 내야 발언권이 있고, 비로소 발언권이 있다. 만약 네가 성적을 낼 수 없다면, 너는 고생할 수밖에 없다.
사회가 너무 현실적이고 너무 현실적이다. 이것이 학교의 양면이다. 여기서 일하는 것은 자연선택에서 우승열화를 실현하기 위해서이다. 할 수 없으면 사람을 떠나라. 네가 말할 자격이 있는 것은 너의 성적 때문이다. 그렇지 않으면 너는 아무것도 아니다. 나도 여기서 일하고, 매일 자신과 목표를 위해 분투하고 있다. 나는 매일, 매주, 매달 자신에게 목표를 세우고, 방향 있고, 스트레스를 받는다. 또한 자신만으로는 충분하지 않습니다. 필요한 것은 이것뿐 아니라 자신의 호소와 목표도 있기 때문에, 한 대씩 때려죽여야 하고, 빠져나갈 길을 주지 말아야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 내 뒤에 늑대가 있기 때문에 ... 멈추면 살 수 없다. 그래서 한 가지 방법밖에 없습니다. 막대기로 자신을 죽일 수 있습니다.
새해, 새로운 목표, 떡가게 전체 직원들은 반드시 지도자의 기대를 저버리지 않고 최선을 다해 좋은 성적을 거둘 것이다.
빵집은 2 년 연말 총결산 20xx 년이 곧 지나갈 것이다. 제과사로서, 나는 줄곧 엄격하게 자신을 요구하고, 지도자의 안배에 진지하게 복종하며, 대국을 중시하고, 지도자의 지지로 마지막 분기의 일을 원만하게 완성하였다. 직장에서 근무배치에 복종하고, 집단재산을 아끼고, 집단과 개인위생을 잘 하고, 식중독을 예방한다. 요리에 있어서, 나는 식품 조작 규정을 엄격히 준수하여 안전 위생을 보장한다.
주식으로 품질 요구 사항을 충족하고, 크기가 균일하며, 온도를 잘 파악한다. 봄은 식품노동자들이 가장 도전적인 계절이며, 각종 유행바이러스가 이번 계절에 기승을 부린다. 우리는 식품위생법을 엄격히 집행하여' 병이 입에서 들어오는 것' 을 방지하고, 식품오염과 유해물질이 식객에게 해를 끼치는 것을 방지하며, 식객의 건강을 보장한다. 완제품 저장은' 4 격리' 를 실시한다. 생숙하여 격리하다. 완제품은 반제품과 격리된다. 개인 위생은' 4 근' 을 한다: 손을 자주 씻고 손톱을 자주 깎는다. 자주 목욕하고 이발을 한다. 부지런히 빨래, 침구; 작업복을 자주 갈아입다.
음식을 넣은 장롱과 선반은 수시로 청결을 유지해야 하며 곰팡이나 쥐자취가 없어야 한다. 매일 정기적으로 수술실의 취사도구와 바닥을 청소하고 식당 바닥과 의자를 꼼꼼히 닦고 수술실 바닥, 창문, 유리 및 주변 환경의 위생을 엄격히 보장한다. 제때에 출근하다. 노동 규율과 식당의 각종 규칙과 제도를 준수하고 본업을 열심히 완성하다. 직장에서, 나는 근면하고 성실하며, 노고를 마다하지 않고, 적극적으로 직책을 수행한다. 미래를 내다보면, 나는 지도자의 엄격한 지도 아래 더욱 열심히, 더욱 열정적으로 자신의 일을 완성할 것이다.
패스트리 룸 3 년 연말 총결산. 바쁘고 충실한 XX 년이 지나갔다. XX 년을 돌이켜보면 모 주임, 임총셰프 등 지도자의 배려와 지도하에 각 형제부서의 도움과 지원으로 떡방이 XX 년 임무를 원만하게 완수해 손님과 호텔 지도자들로부터 호평을 받았다. 과장님과 여기 계신 모든 동료들에게 매우 감사드립니다.
빵집을 돌이켜보면 XX 는 다섯 가지 좋은 점이 있다.
1.7 월 그룹 기술 경쟁과 과자 종목이 상위 3 위를 차지했다.
2.9 월에 나는 빵집을 책임지기 시작했다. 동시에, 9 월에는 귀빈실의 식사와 인테리어 메뉴도 훈련시켰다. 동시에, 3 일 후에 경기가 열리면서 모두들 진취적인 압력을 받게 되었다. 공평하게 하기 위해서, 우리의 요리사림은 시합에 참가하도록 초청되었다. 경기 결과는 확실히 괜찮다. 1 위는 진저상, 2 위는 양홍리입니다. 전반적으로, 모두가 잘 하고 있다.
3. 매달 우리 모두의 노력으로 혁신적인 간식은 손님들로부터 호평을 받는다. 또 6 월 5438+065438+ 10 월 송화분을 합리적으로 활용하기 위해 과자점에서 송화딸기를 만들어 손님들에게도 인기가 있다.
4. 전체적으로 기술을 향상시키기 위해 우리는 왕사부의 건의에 따라 호텔에서 발급한 행사 경비로 관련 전문 과자 책을 샀다.
5. 각 명절 떡집은 1 층 식당에서 유명하다. 예를 들면 정월 15, 단오절, 겨울부터 날까지, 현장가방은 명절의 간식을 대표하며 손님들에게 명절 분위기를 느끼게 한다.
6. 165438+ 10 월, 양민, 진걸이 본 시 이준컵에 참가했고, 양민은 과자 2 위와 기술전문가 칭호를 받았고, 진걸은 조각금상도 받았다.
XX 년은 세 가지 단점이 있다.
1, 아침 식사, 만두 모양은 작은 식감, 옥수수는 단단하고, 튀김은 식감이 좋지 않아 보온이 제때 부족해 일상적인 업무에서 지속적으로 조정을 개선하고 있다.
2. 업무에는 빠른 손만터우를 사용했는데 해삼포가 충분히 크지 않고, 난로사오빙이 두껍지 않아 손님들이 쓸 수 없다. 그러나 감독의 끊임없는 감독 지도 아래 우리도 끊임없이 완벽과 조정을 하고 있어 결국 손님들로부터 호평을 받았다.
3. 제품을 생산할 때, 탁상 위생이 충분하지 않고, 제때 충분하지 않으며, 냉장고 위생은 나중에 강화해야 한다.
XX 년 계획
1, 팀장의 조수로 팀 구성원의 품질과 품질을 이끌고 상부에서 맡긴 임무를 완수하다.
2. 냉장고와 조리대의 위생 관리를 강화하다.
3. 특수 손님과 VIP 손님에게는 제품과 샘플에 더 많은 관심을 기울여야 합니다.
월별 훈련 계획을 수립하고 간식을 혁신하십시오.
5. 과자에 대한 고객의 피드백에 더 많은 관심을 기울이고, 끊임없이 따라가고 개선한다.
6. 조별 기술대회의 간식과 참가자를 미리 계획한다.