영양사 시험의 내용은 주로 영양학 개론, 음식물의 인체 내 소화 흡수, 영양기초, 영양과 식품, 공공영양학, 특정 인파 영양학, 임상영양학, 영양과 영양관련 질병 등 8 개 부분을 포함한다. 영양사 시험은 오프라인 컴퓨터 시험을 통일적으로 채택하고, 시험점을 통일적으로 배정하고, 시험을 통일한다.
공공영양사 자격시험의 훈련 대상은 주로 식품과 영양기업 고위 관리원이다. 대학 영양 관련 전문 교사; 영양, 의학, 공공 영양사, 식품, 생물, 요리, 호텔 등 관련 전공을 전공한 대학 졸업생 의료보건기구, VIP 미용기관, 영양외래, 대형 외식업체, 고급 호텔 등 기관의 중고위 경영진.