1 ..?
대문게는 색깔, 향, 맛이 모두 좋고 영양이 풍부하여 오늘날 사람들의 맛있는 음식이며 많은 사람들이 즐겨 먹는다.
대문게를 먹는 것에 대해 말하자면, 나는 또 한 가지 우스갯소리가 있다.
그래서 지금 그 신선한 대문게를 볼 때마다, 나는 10 여 년 전 한 절친한 친구가 진심으로 나에게 한 말을 떠올린다. "아이고, 친구, 네가 산 대문게는 고기가 없어!" " ""
그녀가 진실을 말해 줘서 고마워. 나중에 자신의 관찰, 상담, 실천을 통해 친구의 말이 거짓이 아니라는 것을 증명했다.
그때의 한턱을 생각하면, 내가 마음대로 산 대문게는 뜻밖에도' 금보지' 인데, 아깝게 망가졌다. 나는 화려한 금갑을 입고 있었지만, 배는 텅 비었다.' 고기가 없어서 아쉬워하는' 닭갈비처럼, 웃음을 참을 수 없었다. 나는 정말 긴 생머리의 견문을 가진 시골 여자라고 농담을 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
2.
어쩐지 내가 무지하다. 어렸을 때 나는 삼면이 산으로 둘러싸여 물을 향하는 작은 산촌에서 자랐다. 주말과 한여름 방학에는 동생과 밭도랑에서 물고기를 잡는 것 외에는 할 일이 없다.
엉덩이를 치켜들고 기어오르는 날렵한 작은 게를 보면, 너는 보배처럼 그들을 안아줄 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 집에 돌아왔을 때, 나는 가는 대마선 하나를 게의 집게에 묶고 멀리 놀고 있었다. 동생은 손에 작은 나뭇가지 하나를 들고 뒤에서 땅바닥에 세게 두드려 작은 녀석의 검은 참깨 같은 작은 눈 두 개를 계속 뒤집고, 작은 발톱은 춤을 추고, 좌충우돌하며, 현장을 탈출하고 싶어 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)
내가 대마선을 들지 마라, 꼬마는 마치 꼭두각시 한 마리가 공중에 매달려 있는 것 같고, 여덟 명은 동그란 배를 버티며 필사적으로 흔들하며 발버둥치고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 실을 풀자, 그것은 어렴풋이 횡설수설하고, 어디로 뛰어야 할지 몰랐다 ...
때때로 그들은 유리병에 넣는다. 나는 손으로 그들의 턱을 받치고, 흥미진진하게 그들이 기어오르는 것을 지켜보았다. 그러나 작은 발톱은 아직 똑바로 서 있기도 전에 곤두박질치고, 재빨리 몸을 뒤척이며 다시 올라가, 반복하고, 한순간도 멈추지 않고, 남벽에 부딪혀도 멈추지 않는다. ...
놀다가 지쳐서 우리 엄마는 미꾸라지붕어와 함께 씻어서 탕수파 생강마늘과 함께 끓여' 탕수어' 라고 불렀다. 새콤달콤하고 맛있다. 지금까지 게껍데기를 물어뜯는 찰칵 소리가 귓가에 메아리치는 것 같다.
나의 어린 시절의 기억 속에서, 나는 작은 게보다 큰 게를 본 적이 없다, 더 이상 먹어본 적이 없다. 신선한 게는 기어가는 것 외에 다른 특징이 없다고 생각한다.
3.
나중에 자라서 고향에서 60 여 리 떨어진 현성에 와서 일하고 결혼하고 아이를 낳았다.
1990 년대 중반에는 시장경제가 급속히 발전하면서 그 곳의 채소 시장이 점차 번영하기 시작했다. 산품에는 각종 과일과 채소 외에도 해산물이 많으며, 물론 대문게, 십여 원 한 근이 있다.
하지만 두 부부가 모두 샐러리맨이었기 때문에, 한 쌍의 자녀들이 모두 외지에서 대학에 다니고, 집은 또 구시가지에 개조되어, 길가에 있는 오래된 집을 헐고 재건할 수밖에 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
매일 오전 오후 7 ~ 8 명의 노동자 스승에게 찐빵을 사서 죽을 끓여 간식을 만들어야 한다. 하루 세 끼는 간단한 식사일 뿐이지만, 가족들은 예고, 땔감소금 식초차를 먹을 수 있다. 이것은 세속적이고 돈을 써야 한다. 생활이 여의치 않아 우리가 돈이 부족하다고 해도 과언이 아니다.
나는 매일 손에 10 원만 들고 쇼핑을 한다. 이 비싼 게를 살 여유가 없어 4 원짜리 민물 고기 한 근도 감히 가질 수 없다.
부모님의 형, 형수, 고모, 시부모의 지지에 감사드리며, 1 년여의 노력 끝에 집이 마침내 완공되었습니다.
우리는 빈 집세를 내고 우리 아이들도 속속 일에 참가했다. 결국 우리는 숨을 헐떡이며 몇 년 동안 쉬었다. 그러나 그는 시내에서 일하는 아이들에게 집을 한 채 사줄 계획이다.
나는 태만할 엄두가 나지 않아 손발을 놓고 허리띠를 졸라매고 몇 년이 지났다. 2003 년에 부부는 모은 수만 원을 가지고 복주에 왔다.
이리저리 골라서 마침내 사대 부근에서 1 10 평방 미터의 중고집을 한 채 샀는데, 모두 27 만 원, 계약금 9 만 원, 대출 20 만 원을 냈다.
이어 일상적인 지출 외에 매달 대출금을 갚아야 하고 아들이 결혼한다. 생활은 여전히 여느 때와 다름없이 울적하고 밋밋하다.
4.
어차피 나는 마침내 소원을 이루어 도시에 내 발붙일 곳이 생겼다. 작은 방 네 개와 홀 한 개, 불빛이 밝다. 기쁠 때 기분이 좋아서 시내에서 일하는 친척과 친구들을 초대해서 밥을 먹고 싶다. 그러나, 돈이 넉넉하지 않기 때문에, 우리는 어쩔 수 없이 그들을 우리 집에 초청해야 한다.
나는 요리를 잘하지 못하지만, 나는 그것을 잘 모른다. 나는 자신 있고, 스스로 사러 갈 준비가 되어 있고, 스스로 할 준비가 되어 있다.
성의와 열정을 표현하기 위해, 나는 20 여 근 한 근의 대문게 한 봉지를 샀다.
이전에 작은 현성에서, 나는 가끔 연회에서 대문게를 먹었을 뿐인데, 이것이 비교적 비싼 맛이라는 것을 알고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 큰 처녀가 시집간 것은 이번이 처음이다.
어렸을 때 작은 게를 놀리는 생각 때문인지, 나는 대문게가 작은 게와 같이 가장 잘 오르는 것이 가장 신선하고 맛있는 것이라고 생각했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절, 어린 게, 어린 게, 어린 게) 그들을 사는 것은 식은 죽 먹기다. 아무런 어려움이 없다.
나는 남녀의 차이, 현실과 현실의 차이를 모른다.
그래서 평소에 조용하고 자만하는 나는 주변 사람들에 대해 전혀 개의치 않고, 상자 속의 가장 민첩한 대문게가 동료의 등껍질에 머리를 쳐들고 활보하며 조금도 사양하지 않고 수월하게 잘 할 것이라고 확신한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자신감명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자신감명언)
그 위에 기어오르는 대문게는 사실 모두 피상적이고 경박한 녀석들이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 판매자는 당연히 무지하고 똑똑하지 않은 것이 가장 좋다. 한 글자도 말하지 마라.
집에 가서 씻고 요리하고, 뛰어다니며, 바빠서 여러분과 함께 음식을 내는 것을 잊고, 대문게를 먹지 않았다.
식탁 위의 대문게는 황금빛이 예쁘지만, 본질적으로 좋고 나쁘다. 모두들 예의상 침묵을 지켰지만, 그저 담소를 나누고, 잔을 밀고, 술을 마시며 음식을 들고 있을 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언) 알 수가 없어요.
그러던 어느 날, 좋은 친구가 집에 와서 놀았는데, 이번에는 참을 수가 없었다. 그녀가 나에게 그때 산 게가 맛없고 고기가 없다고 말하자, 나는 게를 사는 것이 아무렇게나 하는 것이 아니라 많은 현기가 있어서 스트레스가 심하다는 것을 문득 깨달았다.
원래 생활에는 곳곳에' 함정' 이 있었고, 항상' 미리 대비' 하고, 넘어지는 것을 피하고 좋고 나쁨을 모르고, 득의양양하고 득의양양해야 했다.
그 이후로, 나는 더욱 조심스럽고, 잘 알지 못하는 일을 만나, 일부러 많은 말을 하고, 사람을 찾아 증언을 구했다. 서투른 뇌는 예전보다 훨씬 활동적이고 똑똑한 것 같다. 당연히, 나는 좋은 게를 사는 방법을 묻는 것을 잊지 않았다.
5.
금갑찜게는 맛도 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부하다. 그것들은 짠이에서 인기 있는 음식이며, 노소 모두에게 적합하다.
요 몇 년 동안 경제적 부담이 없어 한결 수월해졌다. 때때로 두세 마리의 큰 게를 사서 놀다. 겸사겸사 자신의 생활능력도 시험해 보고 싶다. 자신의 숙원을 생각하며 게를 사는 법을 배웠다.
매번 내 마음은 심사숙고하고, 그 때 다른 사람에게 가르침을 구한 경험을 묵상하며, 신중한 선택을 한다. 대문게를 사는 문길은 더 말할 필요가 없다.
우선 남녀를 구별해야 한다. 배꼽 삼각형 게, 껍질 고기 부족;
배꼽은 둥글다. 고대 시인 서위가 말한 것처럼, "동탁의 배꼽을 보세요." 는 암게로, 육질이 하얗고 연하며 붉은 반죽으로 가득 차 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 배꼽, 배꼽, 배꼽, 배꼽)
그러나 지금 노점상은 이미 암게를 분리해서 가격을 명시하고 있다. 암게 십여 원.
둘째, 생동감 있는 게, 껍데기 색깔이 신선하고, 클램핑력이 강하며, 다리가 완전하고 단단하며, 배가 불룩하고, 침을 뱉는다.
큰 무게를 파악하고 무거운지 판단하십시오. 게 뿔의 양쪽 끝을 꼬집고, 매우 딱딱하고, 좋은 게다.
종아리 밑의 엉덩이 (위 그림에서 책상 근처에 있는 곳) 는 테라스만큼 두꺼워야 한다.
봐라, 게 뿔이 하얗게 새빨갛고, 게 연고가 없어서는 안 될 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 게명언)
흰 뱃가죽의 무늬도 자세히 관찰할 수 있습니다. 실이 깊을수록 게는 살이 찐다.
......
물론 김추철은 게를 먹기에 가장 좋은 시기라는 것을 알아야 한다. 서위가 말한 것처럼' 밥 익은 게 비만' 이다.
......
평소 생활에서 돈을 잘 쓰지 않는다. 설 기간 동안 나는 손이 헤프다. 나 는 180 을 더 써서 12 마리의 신선한 암게를 샀다. 평소 한 근에 40 여 원이고 설 기간에 가격이 올랐기 때문에 한 근에 55 원이 든다.
물론, 내가 계획한 바와 같이, 이 대문게는 고기와 크림만 가득 남았는데, 가족들은 이것이 내가 산 것 중 가장 맛있는 음식이라고 말한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
그러나 게연고는 콜레스테롤이 높고, 3 대 인파는 적게 먹는 것에 주의해야 한다.
6.
대문게를 사는 이 작은 일에서, 나는 생활 곳곳에 지혜와 신비가 있다는 것을 깨달았다. 인간으로서 모든 것을 이해할 수 있는 것은 아니다.
생활구역과 습관의 차이로 인해, 많은 다른 인생 깨달음이 있을 것이다.
예를 들어, 산인들은 버섯, 죽순, 꿩 등 산해진미에 대해 잘 알고 있지만 해물산진진에 대해서는 피상적인 이해밖에 없다.
연해인들은 산품에 대해서는 잘 알지 못하지만 바닷가재 해삼 문합 등 해산물에 익숙하다.
시골 사람이 대도시에 온 것은 마치 유 외할머니가 대관원에 들어간 것 같다. 걷는 자세의 앉은 자세, 옷을 입고, 글자를 먹는 것, 남방 억양, 짠맛, 쓴맛, 매워, 달콤함, 호불호가 다르다.
......
"나는 종이에 대해 이야기하고 있다고 생각하는데, 이 일을 해야 할지 말지 모르겠다." "민감하고 배우기를 좋아하고, 하문하는 것을 부끄러워하지 않는다."
우리 각자가 고향에 들어가 풍속을 따르려고 노력하는 한, 생활 속에서 양심이 있는 사람이 되고, 세심하게 관찰하고, 겸허하게 가르침을 청하고, 끊임없이 실천을 탐구하고, 끊임없이 총결을 쌓는다면, 많은 번거로움을 일으키지 않고, 추태를 부리지 않을 것이며, 생활은 더욱 화목하고 아름다울 것이다!
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