조현 베이컨, 설가사오빙, 설리, 조현 당나귀 고기, 사하점 사오팔꿈치, 쿨리 등.
조현 베이컨: 베이컨은 허베이 석가장 조현의 특색 식품입니다.
Xue Jia 사오빙: Zhao xian 의 스낵입니다.
시드니: 조현은 국가림업국에 의해 중국 시드니의 향으로 명명되었다.
조현 당나귀 고기: 조현 함당나귀 고기는 이미 백년의 간판이 되었다.
사하점 사오팔꿈치: 사하점 호씨 형제협력식당에는 "한 행인이 향을 듣고 갑옷을 벗기고, 빈붕이 냄새를 맡는다" 고 적혀 있는 오래된 사이즈의 사오팔꿈치가 있다. " 너무 신기해요.
쓴맛: 채소, 나물, 느릅나무 꽃, 나뭇잎, 아카시아 꽃 등을 잘게 다진다. 밀가루나 잡곡가루와 섞고, 물을 넣고 반습상태로 섞고, 쪄서 식초와 마늘과 섞는다.
2. 조현에는 어떤 특산물이 있습니까?
1. 조현 양로원 종업원이 노인을 위해 손톱을 다듬었다.
2. 가장 유명한 것은 하북성 조현의 조주교와 베이징 풍대구의 노구교입니다.
3. 허베이 () 용텐종이업유한공사는 허베이 () 성, 석가장 () 시, 조현 () 정부가 투자한 기업이다.
제 고향은 조현입니다. 역사가 유구한 아름다운 곳입니다.
: 3. 조현 특산품 간식
1 .. 고대 도시 짠 당나귀 고기. 빛깔이 붉고, 무늬가 또렷하고, 부드럽고, 육질이 부드럽고, 날씬하고, 장작이 없고, 부드럽고 맛있다.
2. 조현설배의 열매는 껍질이 크고, 껍질이 얇고, 고기가 두껍고, 빛깔이 좋고, 즙이 달다.
3. 석탑 파이는 빛깔이 노랗고, 계층이 뚜렷하며, 질감이 부드럽고, 맛이 짜요.
4 왕희장 수밀면.
5. 자홍색 월병.
6. shahedian 훙사오팔꿈치.
7. 고성의 두부는 질감이 강하고 콩 향이 진하다.
4. 조현에는 어떤 맛있는 간식이 있나요?
석가장 () 는 허베이 () 성 성도 () 라고 불리며 허베이 () 성 남서부 () 에 위치해 있으며, 본명 석문 () 으로 알려져 있다. 그것은 남북 요도로, 연기금의 인후라고 불린다. 이곳은 지리적 위치가 매우 우월하고, 관광 자원이 풍부하며, 자연 풍경이 수려하고, 문화재 고적이 소중하며, 음식 간식의 종류가 다양하다. 자, 석가장의 10 미식 간식을 살펴 봅시다. 가격도 저렴하고 현지인들의 사랑을 받고 있습니다.
1 .. 설가사오빙
설가사오빙은 속칭 바삭바삭한 사오빙으로, 석탑 사오빙이라고도 한다. 사오빙의 주인의 이름을 따서, 그는 조현 토로니의 루우 (속칭 석탑) 기슭에 산다. 조설현 석탑촌 8 세 동당의 조현 특유의 풍미 간식이다. 그것은 100 년 이상의 역사를 가지고 있다. 조현에 가는 많은 사람들은 석탑 밑에서 사오빙을 사서 가지고 가야 한다. 하지만 설씨네 자손이 너무 많기 때문에 지금은 설씨네 사오빙이라는 기치를 내걸고 있다. 어느 것이 맛있고, 어느 것이 정통이냐, 식객의 선택에 달려 있다.
2. 깊은 저지 강 패티
심택서하패티는 허베이 () 성 심택현 서하촌 () 에서 기원했다. 그 창시자는 청말 서하마을의 이로티로, 속칭 서하패티로 불린다. 형수 보정 임구 석가장 천진 베이징 등 20 여개 현시로 유명하다. 심택 3 대 요리계의 1 위를 차지하다. 서하패티 3 대 후계자 이희군에 따르면 서하패티는 그의 할아버지 이로티가 발명한 것이다. 족보에 따르면 레오는 청말 187 1 에서 태어나 성인이 된 후 부유한 가정의 고기가게에서 일할 것을 제안했다. 연말에 그는 당나귀 고기 한 조각을 얻었다. 사람이 많고 고기가 적기 때문에, 그는 당나귀 고기를 잘게 썰고, 양념을 넣고, 삶고, 전분을 넣어 정형화하고, 썰어 고기를 만든다. 그 이후로 서하패티가 탄생했다. 비법은 대대로 전해지고, 비밀은 알려지지 않는다. 지금까지 일반인의 맛있는 음식이 되었으며, 식탁과 친척과 친구들에게 선물할 수 있는 첫 번째 선택이기도 하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
3. 신집 짠 당나귀 고기
지현 당나귀 고기는 하북성의 전통 음식이다. 재료가 다 갖추어져 있고, 섬세하고, 빨갛고, 맛있고, 부드럽고, 썩지 않고, 향기롭고, 신선하고, 비린내를 내지 않는다. 청나라 도광년 동안 신장시 (속록현) 에 밭이라는 도살자가 있었다고 전해진다. 그는 신집 근처의 유로 이사를 가서 짠 당나귀 고기를 경영했다.
금사자 물고기는 허베이 석가장의 전통 요리로 허베이 요리계에 속한다. 황금 사자 물고기는 주로 잉어로 만든다. 잉어 가공으로 장식하고 튀기다. 빛깔은 황금색이고, 푸석푸석하며, 새콤달콤하고 맛있다. 민국 초년에 시작하여 석가장 중식당 명셰프가 발기하였다. 완제품 채소는 색깔이 황금색이고 사자처럼 생겼기 때문에 이름이 붙었다. 1952 년, 원의 금사자어는 허베이 () 성 8 시 요리기예 전시 대회에서 극찬을 받았다. 이 요리는 1983 년 허베이가 전국 요리감정회에 참석한 명물이다.
5. 가호 갈비
갈비는 전통 명품으로 색향이 뛰어나다. 하북정가호는 조상의 갈비비법을 물려받았다. 신선한 갈비, 각종 천연 약초, 특별한 요리 기술로 만들어졌으며 독특한 맛과 연한 육질을 가지고 있습니다. 갈비뼈에는 단백질, 지방, 비타민 외에도 인산 칼슘, 콜라겐, 점액이 다량 함유되어 있어 어린이와 노인에게 칼슘을 공급할 수 있다.
6. 설교 팔선
설팔선은 허베이 석가장 특유의 지방 전통 요리로 허베이 요리계에 속한다. 이 요리는 맛이 신선하고 청순하고 달콤하며 다양한 과일 맛이 있다. 이 오래된 이야기는 아직도 전해지고 있다. 사람들이' 설교 팔선' 이라는 음식을 맛볼 때, 맛있는 음식뿐만 아니라 많은 감동적인 연상을 만들어 큰 정신적 즐거움을 얻을 수 있다.
7. 궁전 표면
면은 고성인이고, 고성은 하북성의 특산품 (궁등과 술, 민간은 삼공이라고 불림) 이며, 하북성의 특산품, 일명 공미안 () 이다. 이런 국수는 당나라 정관년 동안 기원했다. 그것은 정제 밀가루, 정염, 정제유, 전분으로 만들어졌다. 첨가제가 포함되어 있지 않습니다. 비제 수공공예를 이용하여 얽히고, 짚을 먹이고, 끌어당기고, 견인하고, 음간하여 만들었다. 이런 국수는 영양이 풍부하고, 맛이 신선하고, 속이 비어 있고, 빛깔이 밝고, 내화성이 좋고, 삶으면 썩지 않고, 먹기가 편리하다. 주식도 될 수 있고 부식도 될 수 있다. 국수 제작 기술은 이미 2000 여 년의 가공 역사를 가지고 있다. 끊임없는 발전과 보완을 거쳐, 성은 완전한 가공공예와 독특한 음식 문화를 형성하였다.
8. 석가장의 자까우
도넛은 중국 북방의 전통 분식과 주식으로 산서, 허베이, 하남, 베이징 등지에서 흔히 볼 수 있다. 튀김은 익은 떡을 가늘게 썰거나 가늘게 썰어 튀겨 만든 것이다. 볶음요리와 고기, 전자는 콩나물만 보조재로 사용한다. 떡튀김의 기원은 역사 고증이 없지만 산서성의 장남현에는 또 하나의 이름이 있다. 청대 현령, 유명한 서예가 풍석교는 여산, 장하 원천의 맑은 물에서 하이킹을 전문으로 하는 시를 한 편 지은 적이 있다. 석철촌에 내려가 집에서 갈증을 풀다. 주인은 손님을 대접하고, 거친 곡식은 향을 만든다. 난로는 단지 튀김일 뿐이다.
9. 정정팔사발
사실 여덟 그릇은 여덟 그릇이고, 여덟 그릇은 열여섯 그릇은 주로 돼지고기로 만든 것이다. 당시 유도사상이 성행하여 사람들은 숫자 8 을 숭배했다. 그 당시 식당은 팔선의 식탁을 대접하는 것에 치중했다. 테이블당 여덟 명, 음식 여덟 개는 모두 큰 그릇이다. 주로 네 가지 고기와 네 가지 원소로 구성되어 있다. 사육: 네모난 고기, 바삭한 고기, 팔꿈치 버클, 미트볼 등. 재료는 팔꿈치 고기와 엉덩이 고기입니다. 야채: 두부 (두부볶음이나 백두부), 다시마, 파우더, 농장 제철 채소 (예: 무, 배추, 가지 등). 그것의 고기 요리는 모두 먼저 끓인 후 쪄서 엄격한 절차와 절차에 따라 한다. 그 기교는 주로 재료 선택, 칼법, 불의 숙달, 식재료 선택 등에 집중되어 있다. 정정팔사발 대표 송길은 이미 하북성의 두 번째 무형문화유산 보호 프로젝트로 등재되었다.
10, 선택사오빙
심택고기바오사오빙은 고기바오사오빙으로 허베이 심택한족의 전통 간식입니다. 청나라에서 전해 내려온 것이라고 합니다. 빛깔은 황금색이고, 겉은 바삭하고, 향긋하고 맛있다. 깊은 택사오빙에 고기가 함유되어 있다. 고기는 밀색이다.
5. 하북성 조현 명식특색
허베이 석가장 조현에는 조주 짠 당나귀 고기라는 지방 특산물이 있다. 짠 당나귀 고기의 부산물은 당나귀 고기찜으로 당나귀 고기와 함께 자주 팔린다. 현지인의 식탁에서는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 포만감과 이런 음식이다. 술의 맛이기도 합니다. 오래 먹을 수 있어 항상 신선하다.
조현에서 사오나귀 고기는 두 가지 방법이 있는데, 하나는 관장 모양을 만드는 것이고, 하나는 패티를 만드는 것이다. 먼저 관장을 말하다. 그것은 고구마 가루, 당나귀 고기, 당나귀 기름, 참기름, 생강 말 등으로 만들어졌다. 보조 재료로 삼다. 끓인 당나귀 육수에 끓인 후 장복에 붓고 익힌다. 우리 고향의 모든 정육점에서는 이런 풍미 음식을 만들 것이다.
각 마을의 백가신은 모두 관장의 고수이다. 탓에 당나귀 고기 관장은 식재료를 중시하고, 노백은 옥수수 전분을 만들지 마라. 그는 본 마을 팬 가공기로 만든 순고구마 가루를 사용했다. 그는 옥수수 전분으로 만든 관장이 맛이 좋지 않고 바삭하고 생해서 씹은 가루처럼 너무 재미없다고 말했다. 신선은 말린 가루를 큰 도기통에 붓고 미지근한 물을 밑반죽으로 넣은 다음 잘게 썬 당나귀 고기, 강말, 조미료, 명반, 나귀 기름, 참기름 등의 재료를 하나씩 넣고 삶은 고기에 넣는다. 이것은 오래된 수프입니다. 노탕은 기성품으로 10 여 가지 양념으로 끓여 당나귀 고기 특유의 향과 각종 약맛을 감쌌다. 빨갛고 맛있는 당나귀 고기가 냄비에서 나온 후, 남은 수프는 마침 관장에 쓰였다.
항아리에 국물을 부을 때는 반드시 굴레에서 떠내야 한다. 온도가 높을수록 좋다. 국을 붓고 휘저을 때 항아리 안의 밑반죽은 점점 걸쭉해지고 점도는 팔보죽과 비슷하다. 이것은 모두 경험에 근거한 것이다. 너무 묽으면 관장기가 부드러워진다. 너무 두꺼우면 딱딱해진다. 파우더 10 근은 약 13 근의 노국을 첨가할 것이다. 다음 단계는 케이싱의 한쪽 끝에 매듭을 짓고 다른 쪽 끝에 깔때기를 삽입하고 혼합한 반죽을 천천히 주입하는 것이다. 관장제는 2 피트 반 길이, 2 피트 미만, 각각 무게가 4 ~ 5 파운드이다. 채워서 동그라미를 두르고 반짝이는 막대기에 매달아 순환한다. 막대기에 반제품 관장제가 한 바퀴 덮여 있다.
관장권은 통통하고 늘어진 부분은 등을 구부리고 있는 대하 같다. 등이 굽은 새우가 일렬로 늘어서 막대기에 걸려 있다. 막대기의 양끝은 증기를 내뿜는 큰 솥에 설치되어 있다. 이 큰 냄비는 매우 크고, 깊이가 2 미터이며, 안에는 삶은 고기가 가득 들어 있다. 이것은 오래된 수프입니다. 오래 된 수프는 뜨겁다, 그러나 비등 하면 안 된다. 온도는 섭씨 80 도로 조절된다. 서모 스탯솥에서 한 시간 동안 끓여 꺼낸다. 소시지는 매우 정교하여 온도가 너무 높아서 끓일 수 없다. 끓어오르는 것을 막기 위해서는 끓이기 전에 관장에 핀홀을 한두 개 쳐서 배기를 용이하게 해야 한다.
솥에서 나온 관장은 냉각시켜 정형화해야 한다. 먹을 때 접시로 썰다. 인형처럼 큰 얼굴을 잘라서 반짝 빛나고 탄력이 있다. 투명한 창자에서 빨갛고 밝은 당나귀 고기와 생강 끝을 분명히 볼 수 있다. 순장 당나귀 고기와 순당나귀 고기 맛이 다르다. 먹으면 부드럽고, 매끄럽고, 기름이 가득하다. 순식간에 관장하는 데다가 씹는 장의 옷까지 더해져 식객의 식욕을 크게 증가시켰다.
또 훙사오러우는 패티라고도 합니다. 조곡성현의 악가 고기가게는 짠 당나귀 고기를 도매하는 것 외에도 독특한 당나귀 고기 스튜를 판매하고 있다. 사오나귀 고기는 조심해서 사용한다. 주재료는 양질의 고구마 가루이다. 밀가루 30 근에 최소한 1 근 참기름, 당나귀 기름 6 근, 신선한 생강 가루 2 근, 수온은 반드시 조절해야 한다.
사오나귀 고기는 보통 나귀 고기와 함께 먹고, 술과 함께 먹어도 맛있다. 그리고 나팔을 불면, 썰어 놓은 당나귀 고기와 사오러우를 구운 밀가루 반죽 위에 올려놓고 한 입 깨물어 기름을 매끄럽게 하는 특별한 향기가 난다. 세 번째 먹는 방법은 당나귀 고기를 태우는 것이다. 조석탑로 주원 밖에 있는 당나귀 고기가게의 불이 유명하다.
그의 집에서는 식객이 세 가지 다른 맛의 당나귀 고기를 맛볼 수 있다. 하나는 순당나귀 고기, 하나는 당나귀 고기와 사오러우의 혼합물, 하나는 순사오러우입니다.
조현은 곳곳에 배나무가 가득하다. 일찍이 조현에서 이화절의 소재지였다.
조현은 중국 시드니의 고향으로 알려져 25 만 묘를 차지하고 있다. 화북지역에서 가장 큰 생태관광원으로 이화경관은 농업부에 의해 중국의 아름다운 정원으로 인정받았다. 매년 4 월 초에는 천 송이의 배꽃이 피어나고, 십리 화해은복은 싸며, 마치 눈처럼 옥과 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 맑은 향기가 사람을 취하게 하고, 이화설월의 경치는 마치 인간의 선경과 같이 장관이다.
아름다운 풍경을 감상하는 것 외에도 관광객들은 현지 민속과 오락 공연 (예: 배경등과 드럼, 강장의 사자춤, 경극 친구의 음악회) 을 감상할 수 있으며, 큰 냄비, 나물떡, 국수, 바삭한 참깨떡, 당나귀 고기와 같은 특색 있는 음식을 맛볼 수 있다. 이화시사, 이향서전, 태극수, 고쟁수 등의 행사를 감상할 수 있습니다. 현장에서 공부하고 활동에 참여하다.
: 6. 조현 토산품
1. 평산유귀신
평산유귀신은 석가장 평산현에서 가장 특색 있는 간식이다. 빛깔은 황금색이고, 외관은 유유와 비슷하며, 먹으면 바삭바삭하고, 뒷맛이 무궁하다.
2. 인석홍성소원백
석음홍성만터우, 본명 홍성만터우는 석가장의 전통 특산물이다. 이런 만두는 색깔이 하얗고, 작고 깜찍하며, 가죽이 얇고, 살결이 두껍고, 식감이 부드럽고, 향기롭고, 입에 향기가 남는다. 활짝 핀 흰 국화꽃 한 송이처럼 보여 식욕을 돋우게 한다.
3. 화로사오빙
사오빙은 석가장의 유명한 간식 중의 하나이다. 수천 년의 역사가 있어 중국 북방 특유의 음식이다. 이런 사오빙은 큰 통을 아궁이로 하여 큰 통 벽에 녹색 사오빙을 구웠다. 완제품의 빛깔은 옅은 황색이고, 겉껍질은 바삭하고, 속은 분명하며, 강인하고 맛있다.
4. 서하패티
서하패티는 석가장에서 인기가 많다. 눈이 밝고 코가 향기롭고 입이 부드럽고 느끼하지 않기 때문이다. 석가장은 항상 석가장에 가 본 손님이라면 서하패티를 먹어본 적이 없고 석가장에 가 본 적이 없다는 말이 있다. 이로써 서하패티가 석가장 사람들의 마음 속에 있는 지위를 알 수 있다.
석가장 핫도그 창자
석가장 핫도그장은 전통 할로겐 공예의 정수를 전승하고, 빛깔이 붉고, 식감이 부드럽고, 오래도록 잊을 수 없다. 그 독특한 과학기술 맛은 이미 석가장에서 유명하고 독특한 특색 식품이 되었다.
6. 쇠고기 판
쇠고기면은 석가장의 전형적인 분식이다. 일반 분식과는 달리, 그것은 조미료를 매우 중시한다. 수십 가지의 재료를 넣었는데, 각 재료는 최고의 재료로 만들어졌다. 그래서 맛이 진하고 식욕을 돋우는 것 같아요.
7. 원씨튀김떡
원씨자까우는 석가장의 유명한 간식이다. 물을 끓여 명반을 넣고 녹을 때까지 끓인 다음 밀가루를 넣어 섞는다. 그것이 반죽이 된 후에 준비한 소를 안에 싸라. 원씨현의 도넛은 겉모습이 황금색이어서 먹으면 바삭바삭하고 달콤하다. 짠 이순신, 노소 모두 적합하다!
8, 당나귀 고기 화재
당나귀 고기를 태우는 것은 석가장이 꼭 먹는 간식이다. 보정에서 인기가 많아요. 지금 석가장에도 많이 있어요. 그것의 정통 맛은 현재 중국 북방에서 가장 인기 있는 간식 중 하나가 되었다. 당나귀 고기를 태우는 것은 끓인 당나귀 고기를 불 속에 넣고 한 입 깨물어 먹으면 바삭하다. 당나귀 고기는 먹어도 느끼하지 않고, 뒷맛이 무궁무진하다.
9. 금봉 소매치기
김봉치킨은 우리나라 소매치기의 전통공예를 완벽하게 전승하고, 현대과학기술과 백년 비제 레시피를 결합해 완제품의 외형을 온전하게 아름답고, 빛깔은 금홍색, 육질이 부드럽고, 맛이 순수하며, 향향이 코를 찌르며, 품질이 독특하다.
10. 시 궁정면
성궁은 역사가 유구하여 명나라로 거슬러 올라갈 수 있다. 당시, 성에는 분식 예술가 몇 명이 있었는데, 그들은 분식, 특히 국수를 만드는 데 아주 능숙했다. 청나라 광서년 동안 지방 관리들은 이런 파스타를 궁정에 바쳤기 때문에 궁정의 맛이 되었다. 성궁면은 밀가루로 수제로 만들어졌으며 영양가가 높고 맛이 신선하다. 끓여 먹을 수도 있고 냉면을 만들 수도 있다.
조주 짠 당나귀 고기는 요리하는 데 오랜 시간이 걸린다. 점심 식사 후 다음날 아침 냄비에서 15 ~ 6 시간 동안 끓였다. 다른 곳과 달리 조주 당나귀 고기는 작은 조각으로 썰어 수프에 넣고 끓인다. 겉은 맛있고 속은 맛이 없다. 조주의 소금에 절인 당나귀 고기는 기본적으로 오래 삶아서 외부에서 안쪽으로 맛이 난다. 맛은 완전히 고기에 담그고 안팎은 다 담갔다. 익힌 고기가 솥에서 나온 후, 빛깔이 붉고, 결이 선명하며, 부드럽고, 육질이 섬세하고, 날씬하고 장작이 없고, 고소하고 맛있다. It' 이것은 술이 있는 미식이다.