량피는 산시 특색 간식 중 하나로 진나라에서 유래한 것으로 역사가 유구하며 종류가 다양하다. 부드럽고, 식감이 우수하며, 영양이 풍부하다. 겨울에는 따뜻하게 먹고, 여름에는 더위를 식히고, 피로를 풀고 습기를 제거하는 것은 정말 드문 사계절 모두 적합한 천연 녹색 무공해 식품이다. 본초강목' 은 쌀은 비장을 보충할 수 있고 밀은 마음을 키울 수 있다고 말했다. 쌀국수무침은 할랄 음식으로 먹는 것이 귀민가에서 가장 흔하다. 대량의 참깨장을 조미료 성분 중 하나로 사용하는 것이 특징이다. 맛이 좋다.
2. 베이킹 케이크
부침개는 앤의 일종으로, 주에서 유래한 것으로 역사가 유구하다. 찜통의 큰 솥은 옛날에는' 찬' 이라 불렸는데, 옛 이름이다. 후라이팬 케이크는 재질이 부드럽고 섬세하다. 이런 디저트 간식은 찹쌀, 강낭콩, 대추로 쪄서 향이 넘쳐난다. 떡 밑의 쌀이 대추색으로 스며들어 신선한 진홍색을 띠고, 상층의 강낭콩은 커피의 갈색을 나타내고, 상층은 진홍색의 대추를 띠고 있다. 마지막으로 대추에 녹색 건포도 한 층을 뿌렸는데, 매우 매력적으로 보인다. 냄비 스티커는 먹으면 부드럽고 찹쌀하고 달콤하며, 식감이 충만하여 현지인들이 좋아하는 음식이다.
3.Xi' an 의 고기 클립
고기집게는 산시 성의 유명한 간식이다. 외관은 갈색, 줄무늬가 선명하며 내부에는 층감이 있고, 떡이 부풀어 오르고, 껍질이 바삭하고, 불길이 좋다. 먹을 때는 온도가 뜨겁고, 노관고기집게는 냉육이 덥다. 떡은 바삭바삭하고 시원하지만 느끼하지 않다.
4. 비앙비앙 평면
Bi bi ngbi bing ng 면 (한어 병음: bi bi ngbi Biángbiáng miàn, biang 은 합성어로 여러 가지 방법으로 쓸 수 없으므로 bi bi ngbi bing 면, biángbiang 면 또는 표면, 빙빙면 대신 자주 쓰여진다), 예 제작 과정에서 biang, biang 소리가 나서 붙여진 이름이다. 특히 관중밀에서 갈아서 만든 밀가루는 일반적으로 손으로 당긴다.
5. 양고기 만두
관련 사료에 따르면 양고기 거품은 당숙종 지덕에서 2 년 동안 형성되었다. 천여 년 동안, Xi 안방인의 끊임없는 발전과 혁신을 통해' 만두' 는 색깔, 향, 맛, 모양 등에서 크게 개선되어 상하 사람들이 즐겨 먹는 훌륭한 식품이 되었다. "진나라 3 천만 명이 일제히 고함을 지르며 양육수 한 그릇이 기쁨에 넘쳤다." 이것은 산시 사람들이 양고기 스프를 얼마나 좋아하는지 보여줍니다.
확장 데이터:
Xi' an 특별 간식 뒤에 역사 이야기;
양고기 만두-송황제 조광윤이 패스트푸드를 실크로드에 배치했다.
전설에 의하면 송나라 황제 조광윤은 황제 앞에 장안에 갇혀 하루 종일 굶주린 생활을 하고 있다고 한다. 어느 날 그는 가난해서 품에 찐빵 하나만 남았다. 그는 배가 고프다. 소와 양고기를 인수하는 가게를 지나자 가게 주인은 그를 불쌍히 여기고, 그의 만터우를 쪼개어 양고기 한 숟가락으로 불 위에 삶아 허기를 채웠다. 배가 고파서 그는 게걸스럽게 음식을 먹었는데, 이것이 세계 최고의 음식이라고 생각했다.
조광윤이 황포를 입은 후 어느 날 그는 장안을 유람했다. 작가 오특별히 이 가게에 와서 가게 주인이 양고기 거품 한 그릇을 더 만들 수 있게 했다. 출궁할 때 여전히 맛있다고 느꼈고, 기뻐서 즉시 그에게 은화 백 냥을 주었다. 이 일은 아주 빠르게 장안 () 에 두루 퍼졌다. 양고기 거품은 고도 () 에서 명성이 자자하다.
바이두 백과 -Xi 안 량피
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