타이주는 예로부터 어미의 고장으로 물산이 풍부하다. 타이저우 삼마, 금호 팔선, 정강게황탕바오, 돼지육간, 황교사오빙, 종장취게 등이 국내외에서 유명하다.
타이 저우 삼마: 참기름, 참깨떡, 참깨떡. 관련 자료에 따르면 타이주는 참기름을 생산한 지 이미 300 여 년이 되었다. 순수하고 향긋할 뿐만 아니라 피부 노화를 늦추고 화상을 입은 후 피부 재생에 특효가 있다. 타이주는 사오빙을 생산하는 역사가 유구하며, 특히' 도상사오빙' 은 높은 명성을 누리고 있다. 투색 사오빙은 청대에 창립되어 달콤하고 짜며 색깔이 황금색이며 질감이 바삭하고 여운이 무궁무진하다.
금호 팔선: 현지의 각종 수산물의 총칭이다. 8' 은 단지 대략적인 숫자일 뿐, 강호게, 청새우, 은어, 갑어, 물새, 수생채소, 소라껍질, 사희 등을 포함한 품종이 많다는 것을 보여준다. 진호 팔선은 수백 가지 요리를 만들 수 있다. 금호 팔선잔치' 는 강연의' 육사팔요리' 의 민간 전통을 키트로 하고, 원료가 독특하고, 재료를 골라 정교하고, 정교하고, 풍미가 정교하며, 짠맛이 적당하며, 스타일링이 독특하고, 맛이 신선하며, 역사, 문화, 요리, 미용, 보건을 하나로 모으고 있다. 그것은 일단 출시되면 원근으로 유명하다.
정강게황탕바오: 주재는 족발 두툼한 가죽, 게황, 닭고기 스프, 정백면 등이 있습니다. 이것은 주로 찐 요리 기술에 의해 이루어집니다. 최근 200 년 동안의 생산 역사는 게황탕바오의 생산 공예와 레시피를 예술 수준에 근접하게 했다. 제작 방법은 눈과 귀를 즐겁게 하고, 완제품은 정교하고 아름답다. 게황탕원은 정강의 특색을 지닌 전통 명점으로, 가죽이 종이처럼 얇고, 깨지고, 즉화하고, 맛이 신선하고, 건강관리가 잘 되는 것으로 유명하다.
정강돼지 고기 건조: 양질의 마른 돼지 뒷다리를 원료로 사용하고, 먼저 털을 깎고, 껍질을 벗기고, 지방을 제거하고, 뼈를 제거하고, 골고루 얇게 썰어 섞고, 체로 깔고, 탈수하고, 바비큐를 하고, 정사각형이나 직사각형 완제품으로 자른다. 완제품의 빛깔은 갈색이고, 광택이 있고, 냄새가 향기롭다. 입구 근육은 단단하고 씹는 힘이 있고, 식감은 달고 느끼하지 않다. 씹을수록 향기롭다. 2009 년에는 정강랍고기 제작 기술이 장쑤 성 무형문화유산으로 선정됐다.
황교사오빙: 1940 년 6 월의 유명한' 황교결전' 으로 붙여진 이름이다. 전투가 시작되자 황교진 현지 군중은 적의 포화를 무릅쓰고 사오빙을 전선으로 보내며 인민애군 추군의 장려한 개선가 한 곡을 썼는데, 황교사오빙은 천하를 유명하게 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전쟁명언) 신중국이 설립된 후 황교사오빙을 개량하는 주요 원료는 중근밀가루, 돼지기름, 땅콩기름, 참깨, 육송 등이다. 한 쌍의 교묘한 손으로 빚으면서 점점 둥글고 포만한 사오빙으로 변해 난로에 구워진 후 향기가 모락모락 피어오른다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 황교사오빙은 색깔이 황금색이고, 외형이 아름답고, 바삭하고 맛있으며, 기름도 느끼하지 않아 각지의 소비자들의 입맛에 적합하다. 2003 년' 중화민족간식' 칭호를 받았고, 2004 년에는' 장쑤 성 식품박람회 금상' 을 수상했고, 2005 년에는 태주 명품 제품으로 선정돼 장쑤 특색 간식 중 하나로 꼽혔다.
Zhongzhuang 술취한 게: Zhongzhuang 술취한 게의 생산 역사는 명나라로 거슬러 올라갈 수 있으며, 흥화의 전통 지역 유명한 요리입니다. 대종호 무공해 수산물 생산기지에서 생산되는 대제게를 선정해 전통 가공비법과 현대 신기술을 채용해 2 1 도공정을 거쳐 만취한 휴식을 취하고 있다. 수백 년의 전승 발전을 거쳐 식재료의 제작공예와 비법이 끊임없이 개선되어 가공된 술게의 빛깔이 산뜻하고 육질이 부드럽고 맛이 신선하며 술맛이 진하며 식감이 뛰어나 미양음식에 없어서는 안 될 냉채와 선물이 되었다. 2007 년 중장취게는 타이저우 시급 무형문화유산 중점 보호 프로젝트로 등재됐다.