1. 하나는 쌀이 수분 함량이 높기 때문에 저장 과정에서 섬 페니실린, 귤 페니실린, 황청곰팡이 등 곰팡이에 오염되기 쉽다는 것이다. 이후 곰팡이는 적절한 조건 하에서 대량으로 번식하고 유독한 대사산물을 만들어 쌀을 노랗게 만들었다. 이런 쌀은 황미라고도 한다. 황미는 다양한 독소를 함유하고 있어 간 질환을 일으킬 수 있고, 어떤 것은 신장과 신경 손상을 일으킬 수 있어 발암 작용이 강하다.
2. 벼를 수확한 후 장마 날씨가 제때 건조되지 않아 습한 곡식을 함께 보관하면 벼가 노랗게 변할 수도 있다. 황미도 노랑색이어서 황립쌀이라고 합니다. 황미는 일반적으로 독이 없지만, 영양가와 품질은 백미보다 나쁘며, 적당한 조건에서도 곰팡이를 오염시키기 쉽다.
쌀은 여러 차례 소량으로 구입하여 건조한 통풍처에 보관하는 것이 좋다. 북방에서는 쌀이 보통 3 ~ 6 개월 동안 보관할 수 있지만 남쪽에서는 3 개월을 넘지 않는 것이 좋다.
확장 데이터:
쌀 보관 방법: 쌀은 소량으로 구입하여 건조한 통풍처에 보관하는 것이 좋습니다. 북방에서는 쌀이 보통 3 ~ 6 개월 동안 보관할 수 있지만 남쪽에서는 3 개월을 넘지 않는 것이 좋다. 집에서 쌀독으로 쌀을 저장할 때, 먼저 용기를 충분히 말린 다음 쌀을 넣고 뚜껑을 덮는다. 양이 적을 때는 콜라 병으로 건조한 통풍에 넣어 고온과 조명을 피할 수 있다.
더 많은 쌀을 담을 필요가 있다면, 대용량 병을 선택할 수 있다. 쌀을 병에 넣기 전에, 너는 반드시 쌀이 건조하다는 것을 확실히 해야 하고, 넣은 후에 신속하게 뚜껑을 조여야 한다. 이렇게 하면 공간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 쌀생충곰팡이도 피할 수 있다. 쌀 외에 팥, 자미, 좁쌀 등 곡물도 이런 방식으로 보관할 수 있다.
고추의 맛을 받아들일 수 있다면 거즈로 고추 알갱이를 싸서 쌀이 들어 있는 페트병에 넣고 뚜껑을 덮을 수도 있다. 산초는 벌레를 쫓는 작용이 있어 식량 보신 효과가 더 좋다.
인민망-쌀이 누렇게 변해도 먹을 수 있나요? 먹으면 암을 유발하기 쉽다.