첫째, 스파클링 와인 플러그 씰:
스파클링을 위해 특별히 설계된 코르크 마개로 두 팔로 병의 아랫부분을 잡고 꽉 조여 코르크처럼 튀어나오지 않고, 병 입구도 단단히 밀봉되어 압력을 유지할 수 있다. 스파클링 와인을 2-3 일 더 머물게하십시오. -응?
둘째, 마개를 냉장고에 다시 끼웁니다.
일반 와인과는 달리, 대부분의 스파클링 와인 플러그는 버섯 모양으로 되어 있어 압력을 견디고 쇠테로 병 입구에 고정시킬 수 있다. 일단 열리면 병에 다시 넣기가 어렵습니다. 게으름을 피우는 방법은 칼로 참나무 마개를 잘라서 병에 넣을 수 있을 때까지 냉장고에 넣는 것이다.
이 방법의 단점은 병 속의 술이 여전히 이산화탄소를 방출하고 있기 때문에 병의 압력이 상승한다는 것이다. 냉장고 냉동고의 냄새는 술과 쉽게 섞일 수 있고, 냉장고 압축기의 진동은 장기적으로 술에 대한 피해도 크므로 오래 보관하면 안 된다.
확장 데이터:
샴페인 지역 포도원의 역사는 기원 17 세기 초까지 거슬러 올라간다. 사람들이 병 안의 2 차 발효 기술을 익히면서 샴페인은 귀족층으로 들어갔다. 17 년 말 샴페인 생산자들은 샴페인의 품질과 특색을 완벽하게 유지하기 위해 양동이를 병으로 대체했다.
병에 밀폐된 거품과 정교한 거품이 유리컵에서 떠오르면 샴페인은 섭정왕궁, 루이 15, 퐁바두 부인이 가장 좋아하는 것으로 유명하다.
루이 15 세와 루이 16 시대에 와인 산업이 번창하면서 샴페인의 명성이 프랑스와 외국에 널리 퍼져 스파클링을 마시는 것이 유행이 되었다. 18 세기 유럽이 프랑스의 트렌드를 따랐기 때문에 샴페인은 명절과 만찬에 없어서는 안 될 음료로 명성을 이어가고 있다.
샴페인은 한 가지 공통점이 있다. 적당한 산도는 술의 신선도를 보장할 뿐만 아니라 해묵은 가능성도 좋다는 것이다. 거품은 샴페인의 표시이며 젊은 와인에서도 계속될 것이다. 노화시간이 길어질수록 거품은 줄어들지만 더욱 섬세하고 촘촘해질 수 있다. 순향, 단아함, 아름다움, 조화로운 과일향을 가지고 있으며, 식감은 신선하고 쾌적하며, 사람의 마음을 상쾌하게 한다.
바이두 백과-샴페인
피닉스。 Com-3 은 미완성 샴페인을 보존하는 방법을 가르쳐 준다.