이탈리아 아이스크림 국수라고도 알려진 이탈리아 아이스크림은 안후이성 푸양의 전통 특산 간식입니다. 푸양 사람들의 스파게티로 알려져 있습니다. 소동파와 관련이 있다는 전설이 있으며 푸양 특유의 음식입니다. 현지인들에게 매우 인기가 있으며 길거리에서 먹을 수 있습니다. 그 이름은 아마도 다음과 같은 이유에서 유래했을 것입니다: 푸양에서 "저어"라는 방언은 "게라"이며, 이런 종류의 국수 같은 음식은 다양한 재료를 골고루 섞어야 하기 때문에 "그라파"라고 하며, 색깔 때문에 "그라파"라고도 불립니다. 국수 같은 음식은 여러 가지 재료를 골고루 섞어야 하기 때문에 '그라파'라고 하며, 황금색과 굵은 면발 때문에 '진장면'이라고도 불립니다. 땅콩버터 그래놀라 바는 정말 맛있어요!
어렸을 때 "겨울에는 밀을 세 겹 덮고, 이듬해에는 호빵을 깔고 잔다"는 속담이 있었어요. 푸양 큰 만두 또는 큰 종이 만두라고도 불리는 베개 만두는 안후이성 푸양의 특징적인 전통 간식입니다. 각각 길이 약 1-1.5 평방 피트, 너비 0.5-0.8 평방 피트, 두께 0.3-0.5 평방 피트, 무게 약 2-6 진으로 만두의 왕으로 불립니다. 그 솜씨는 매우 섬세합니다. 먼저 고운 흰 밀가루를 백 번 반죽한 다음 무쇠 솥에 넣고 약한 불로 쪄냅니다. 반죽은 황금빛 갈색이고 두께는 0.5인치 정도이며, 빵은 하얗고 겹겹이 쌓여 있습니다. 입에 넣으면 바삭하고 부드럽습니다. 건조하지만 쫄깃하고 부드럽습니다. 며칠 동안 보관해도 곰팡이가 피거나 딱딱해지지 않아 여행용으로 좋은 음식입니다.
푸양 지에라 누들
지에라 누들은 푸양 한족의 전통 간식으로, 푸양 사람들의 스파게티라고 할 수 있으며 푸양 특유의 별미입니다. 소동파와 관련이 있다는 전설이 있으며 푸양 사람들 사이에서 매우 인기가 있으며 길거리에서 먹을 수 있습니다. 이 음식은 다양한 조미료를 섞어야 하기 때문에 "그래놀라"라고 불립니다. 황금색과 두꺼운 표면 때문에 '황금 국수'라고도 불립니다.
추천: 해피 리구어와 리안치 골리앗 1인당 $6.
모주안 푸양
푸양 초창기에는 롤빵을 '파우더 번'이라고 불렀고 일부는 '푸양 스프링 롤'이라고 불렀습니다. 모주안은 명나라 때 명나라의 황제 주원장과 심완산이 상륙했을 때 먹었다고 전해지는 음식입니다. 저렴하고 영양이 풍부한 모주안은 직장인과 학생들이 즐겨 찾는 음식입니다. 급할 때 하나 먹으면 영양도 풍부하고 시간도 절약할 수 있습니다.
추천:천산 롤링 필름
푸양 마후
안후이성 타이허현에서 주로 인기가 있으며 다른 지역에서는 거의 볼 수 없는 안후이성 북부의 간식입니다. 마후는 쌀가루로 만든 페이스트 간식입니다. 쌀가루는 7도 또는 8도까지만 익힐 수 있으며 익히든 익히지 않든 맛이 없습니다. 단순히 마가루만 넣으면 맛이 없으며, 마가루를 만드는 과정에는 적절한 양의 콩가루를 넣어야 합니다. 이것은 좋은 비율이어야하며 약간 비대칭이면 맛이 좋지 않습니다. 잘 섞어서 뚝배기에 넣고 가열하여 익혀주세요. 그런 다음 먹는 과정에서 소금에 절인 콩과 깨소금을 약간 넣으십시오.
추천:아침에는 모든 거리와 스낵바에서 판매합니다. 1인당 3위안입니다.
푸양 베개빵
포옹 베개빵은 푸양의 특산품 중 하나로 푸양 빅번이라고도 불립니다. 길이 약 1-1.5 평방 피트, 너비 0.5-0.8 평방 피트, 두께 0.3-0.5 평방 피트, 무게 약 2-6 진으로 만두의 왕이라 할 수 있습니다. 푸양 허깅 번은 고운 밀가루로 만들어져 정교한 솜씨로 쪄냅니다. 빵은 튀긴 것처럼 황금빛 갈색이며 두께는 약 0.5인치 정도이고 바삭하고 상쾌합니다. 빠른 칼로 한 조각을 자르면 빵은 층이 있는 흰색이며 촉촉하고 부드럽고 건조하지만 건조하지 않고 부드럽고 쫄깃합니다. 찌기 전에 알칼리, 베이킹 파우더 및 기타 물질이 없기 때문에 며칠 보관해도 곰팡이가 생기거나 딱딱하지 않으며 맛은 그대로 유지됩니다.
추천: 대극장 맞은편 거리에서 베개빵을 판매합니다.
푸양 파우더 치킨
안후이성 푸양은 중국 전통 간식으로, 연한 노란색에 광택이 나고 겉은 부드럽고 속은 가루로 되어 있는 것이 특징입니다. 약간 매콤하고 약간 얼얼한 당면 치킨의 맛은 추억을 떠올리게 합니다. 파우더 치킨은 두 가지 종류가 있는데, 하나는 프라이드 치킨이고 다른 하나는 삶은 치킨으로 안후이성의 고급 닭고기 음식의 깃발입니다. 그리고 '치킨 수프'는 가성비가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
추천:동관 닭고기 수프
푸양 설탕
푸양에서 인기 있는 간식입니다. 뿌양은 국물과 고기를 섞은 수프를 뜻합니다. 특이한 용어 때문에 사람들은 '뿌린 수프' 또는 '죽인 수프'로 잘못 쓰기도 합니다. 건륭황제가 양쯔강 남쪽을 여행할 때 가끔 이런 종류의 수프를 맛보고 크게 호평했다고 합니다. 그 이후로 유명해졌습니다. 오늘날 이 수프는 장화이 지역 전역에 퍼져 있으며 안후이성에서 독특한 맛을 지닌 유명한 간식이 되었습니다.
푸양 갈비탕
갈비탕은 청나라 도광시대에 시작되어 200년 가까운 역사를 가진 푸양의 유명한 한족 간식입니다. 사골과 최상급 소고기, 기타 원재료에 다양한 양념을 넣고 약한 불로 끓여낸 국물이 특징입니다. 맛이 깔끔하고 뒷맛이 오래 남습니다.
타이허 양고기 국수
타이허 양고기 국수는 안후이성 북부의 국수 모델입니다. 전설에 따르면 타이허반은 삼국시대에 시작되었다고 합니다. 장비는 잉저우(현재의 푸양)에 주둔하고 있었는데, 장비는 항상 면이 너무 부드럽고 말리지 않았으며 심심하고 맛이 없다고 생각했습니다. 요리사는 여러 번 고민한 끝에 거의 12가지 허브를 넣어 양고기 국수를 만들었습니다. 장페이는 그것을 먹고 맛있다고 생각했습니다. 그 이후로 안후이 판면은 잉샹(푸양), 완(난양), 샹판(샹판)에서 인기가 있습니다.
추천 메뉴: 랜턴 후 양고기 판면
이 외에도 런민루 올드 스트리트에 가보실 수 있습니다.
또는 류팡 스낵 거리! 그러면 입을 다물지 못할 거예요.
텐마일의 유혹적인 맛들.
10위안과 꼬치 네 개가 이 가족에게 주는 의미는 천 가지가 넘습니다.
작은 노점상
장사가 호황을 누리고 있습니다. 아니, 아니
실제로 하루에 꼬치가 1,000개 이상 팔렸습니다.
다양한 신선한 오징어
선택은 자유
가격:꼬치 4개 10달러, 꼬치 3개 10달러, 꼬치 1개 5달러.
튀김과 양파는 무료입니다.
맛:맛있고 매콤합니다.
10년 이상 된 가게입니다.
천 개의 의미 뒤에 항상 같은 오래된 장소
작은 포장마차
사람들이 꾸준히 찾아온다.
이것은 푸양에 막 들어온 후베이의 간식입니다.
치바이이 스낵 거리의 새로운 스타
지난 지 두 달밖에 안 됐는데
이미 북적거립니다
미식가들 앞을 지날 때마다 주인은 보이지 않습니다.
오늘은 마침 폐점 시간이었기 때문에 기다릴 필요가 없습니다.
빨리 하나 사세요! 가격:한 개당 $6.
9시인데도요.
가게가 곧 문을 닫을 시간인데도요.
그러나 사러 오는 사람들의 발걸음은 멈추지 않는다
나는 토마토 맛을 선택했다.
외관 리는 섬세합니다
한입 베어 물었습니다.
감자의 풍미가 코를 때렸다.
팬에서 갓 꺼낸 상태에서도
한입 더 먹을 수밖에 없었다.
후추, 커민, 매운맛
신맛, 매운맛, 토마토, 해산물, 이상한 맛
입맛 까다로운 혀를 절대적으로 만족시킨다....
이천의 간식거리
비즈니스 세계에서 오랜 전통의 이름, 오래된 인기
13년의 콩 요리 경력
8가지 보물 콩 한 그릇이 내 마음을 따뜻하게 해줬어요!
이전과 같은 맛! 이전 가격 그대로!
작은 그릇에 3달러
큰 그릇에 5달러
주인은 언제나처럼 친절합니다.
지금 푸양에서 유행하는 말입니다.
태도가 나쁘면 더 이상 맛있는 음식을 먹고 싶지 않다
맛있을 뿐만 아니라! 서비스도 더욱 세심합니다!
좋아요!!!!
들어본 적 없으세요? 낯선 곳인가요? 맞습니다!
치바이이 스낵 거리는 대대적인 홍보를 하고 있는 신상품입니다.
사천산 오스만투스 아이스 파우더
여름 더위를 이겨내기 위한 필수품입니다.
언뜻 보기에는 팔보채인 줄 알았습니다.
No! 아니야!
진짜 오만둥이 얼음 가루 한 그릇입니다.
비밀로 끓인 오스만투스 와인, 크랜베리, 술타나, 산사나무 조각
부양의 여름은 시원해야 한다!
입안에서 느껴지는 느낌을 설명하기 어렵습니다.
얼음처럼 차갑고 부드럽습니다.
첸바이이 스낵 거리에서.
1인당: $5.
이 냄새나는 두부는 고대 쇼핑센터의 북문에 있습니다
12년
게으른 냄새나는 두부는 게으르지 않습니다.
이미 한밤중 10시가 다 되어가는데
고대 상가 북문에서 냄새나는 두부를 파는 할아버지
시간이 남지 않았어요.
도시락에 튀긴 냄새나는 두부를 넣습니다.
깔끔하게 줄을 서세요!
10위안짜리 도시락을 통째로! 5달러!
다른 사람보다 2달러 더 많이 팔고 있어요.
이렇게 냄새나는 두부 본 적 있으세요?
후라이팬에 던져
느리게 우리로 변해갑니다.
평소에 냄새나는 두부를 보면 정말 마법 같은 과정이에요.
이것은 모두 신선한 두부야, 집에 두면 냄새가 나잖아
이 모든 과정은 깨끗하고 안심할 수 있어.
우리가 직접 먹을 수 있어요.
저도 모르는 사이에 할아버지는 12년 동안 냄새나는 두부를 팔고 계셨어요.
매일 새벽 12시가 되면 할아버지는 바빠집니다.
때로는 너무 늦을 때도 있습니다.
마법의 냄새나는 두부를 처음 만났을 때
첫 한 입은 냄새가 나고 맛있었습니다.
두 번째 한 입은 바로 중독성이 있었습니다.
세 번째 한 입은 잊을 수 없습니다.
할아버지는 계속 웃으셨다.
모든 손님이 대화를 나눌 수 있습니다.
친근한 할아버지 &; 첫눈에 반한 냄새나는 두부
고대 쇼핑센터의 북문에서 찾는 것을 잊지 마세요.
모두 10년 이상 된 간식
철판 오징어왕, 천팡팔보죽, 게으른 냄새나는 두부
그리고 미식가들의 새로운 인기 메뉴입니다.
선농자의 강감자, 쓰촨의 오스만투스 얼음가루
......
이보다 더 풍부할 수 없죠!
길거리에서 먹으면 좋은 음식은 또 뭐가 있나요? 자유롭게 추가해 주세요...
특별 추천 :
1, 후시다이 북문의 눈썹 생선구이, 옆집 바비큐와 함께, 맛있음 2, 얼리징의 아침 식사 (냄비 스티커, 말장) 3, 후시다이 남문의 소고기 수프, 정말 맛있음, 그의 가족이 만든 참깨 만두와 초절임 고추, 시큼하고 상쾌한, 당신은 아이디어를 얻을 수 있습니다...4. 4. 녹색 보행 거리 튀긴 바베큐 돼지 고기, 붐비는 사람, 이름은 마이, 기억이 나지 않습니다, 치킨 필레는 나쁘지 않습니다. 5, 가난한 사람의 닭고기 냄비, 저렴하고 저렴한, 즉 그의 가족의 찐 야채처럼 환경이별로 강하지 않습니다. 6, 구운 글루텐 거리 한가운데에있는 후지 공원 야시장 (중학교에 연결된 후지 공원 맞은 편), 1 위안.
다음은 푸양에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다.
1, 타이허 공춘
타이허 공춘은 부드럽고 바삭하고 맛있으며 검은 공춘, 붉은 공춘, 봄 공춘 등 종류가 다양합니다. 타이허 툰의 새싹, 특히 검은 툰은 계곡 비를 맞고 수확한 것이 가장 품질이 좋습니다. 절인 후에는 수년 동안 썩지 않으며 정기적으로 섭취하면 항종양 효과도 있습니다. 당나라 초기에 사자들은 매년 계곡 비가 내릴 무렵에 좋은 신선한 툰 새싹을 가지고 장안으로 달려갔습니다. 명완리 2년 "태허현 기록"에는 "매년 봄이면 전 세계의 관광객들이 미리 맛보기 위해 태허에 온다", 청나라 도광 연간, 툰 싹은 동남아시아 국가로 수출되었습니다. 타이허 툰은 여러 차례 전국 농산물 전시회에 선정되었으며 청나라 건륭 황제가 왕실 공물로 지정하여 타이허 툰의 맛을 보여주었습니다.
타이허 툰은 지리적 표시 상표입니다.
2. 와뎬 염소 음식
와뎬 염소 음식은 안후이성 푸양시 린취안현 와뎬진의 특산품입니다. 와뎬 염소 요리는 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식이 되었습니다. 염소 통구이, 차가운 염소 발굽, 염소 고기 수프, 염소 간 수프, 염소 심장 및 폐 수프, 염소 용골 찜, 염소 갈비찜, 염소 만두는 종종 잊을 수 없는 음식입니다.
3. 타이허 판 국수
타이허 국수 또는 타이허 양고기 국수는 안후이성 북부 국수 요리의 대표 요리입니다. 타이허현에서 철판으로 으깬 국수에서 유래한 이름이라 오랫동안 변하지 않았습니다. 타이허현은 매우 작지만 모든 종류의 간식을 만드는 것으로 유명합니다.
4, 파쇄 닭고기 찐 국수
파쇄 닭고기 찐 국수 :
(1), 반죽, 국수 조금 마이크로 소프트, 가장 중요한 점은 국수에 소금을 넣는 것입니다; 하루에 한 번 살기 위해 하루에 서너 번 오른쪽에 적어도 3 시간 동안 일어나기 위해 30 분, 밤에는 저녁을 준비하고 아침은 국수를 섞어야하며 그렇지 않으면 국수가 가볍습니다;
(2) 뼈 조림 치킨 국물, 수프 만 생강을 넣고, 소금을 넣지 마십시오;
(3) 거의 썩은 조림, 고기를 제거하고, 뼈, 지방을 냄비에 계속 끓입니다.
(4), 고수, 다진 파, 채 썬 두부 껍질, 채 썬 다시마, 야채를 먹고 싶은 사람들은 시금치를 준비 할 수 있습니다.
(5) 요리 시작 30 분 전에 모든 면을 2 센티미터 너비의 긴 스트립으로 쓰고 양면에 기름을 바르고 30 분 더 깨우고
(6) 접착 스트립의 표면이 벗겨지고 더 많이 당길수록 더 길어집니다.
(7) 냄비에서 요리합니다. 반죽이 익으면 미역과 시금치를 함께 넣어 익히고,
(8) 큰 그릇에 다진 고기, 고수, 채 썬 두부 껍질, 다진 파, 소금, MSG, 후추(고추기름을 듬뿍 넣어 볶아야 맛있다)를 넣고 삶은 면을 넣은 후 육수를 부으면 맛있는 채 썬 치킨 한 그릇이 완성됩니다.
엠블럼 국수가 냄비에서 나왔습니다. 와서 맛보세요. 맛있는 짬뽕 한 그릇이 준비되었습니다.
5. 푸양 허깅 베개 번
베개 번은 푸양의 특산품 중 하나로 푸양 빅 번이라고도 합니다. 각각의 길이는 약 1-1.5 평방 피트, 너비는 0.5-0.8 평방 피트, 두께는 0.3-0.5 평방 피트이며 무게는 약 2-6 캐티로 만두의 왕이라 할 수 있습니다. 푸양 샤오롱바오는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 전설에 따르면 남송 초기의 순창 전투(푸양 순창의 옛 이름)는 새로운 밀의 출현과 동시에 일어났다고 합니다. 첫째, 성벽을 강화하고 밭을 개간하기 위해, 둘째, 송나라 군대가 진과 싸우는 것을 지원하기 위해 순창부 사람들은 새 밀을 사용하여 큰 빵을 만들어 도시로 가져 왔습니다. 송나라 군대는 매일 한 개씩 보냈고, 배고플 때는 한 조각을 잘라 허기를 채우고 졸릴 때는 베개를 베고 누워 먹었다고 해서 베개빵이라고도 불렀습니다. 푸양 베개빵은 고운 가루로 만들어져 정교한 솜씨로 쪄냅니다. 빵은 튀긴 것처럼 황금빛 갈색이며 두께는 약 0.5인치 정도이고 바삭하고 바삭합니다. 빠른 칼로 조각을 자르면 롤빵은 층이있는 흰색이며 촉촉하고 부드럽고 건조하지만 건조하지 않고 부드럽고 쫄깃합니다. 찌기 전에 알칼리, 베이킹 파우더 및 기타 물질이 없기 때문에 며칠 동안 보관 한 후에도 여전히 곰팡이가 나거나 단단하지 않으며 맛은 동일하게 유지됩니다.
6. 푸양 가죽 실크
푸양 특산 가죽 실크는 10가지 이상의 공정을 거친 신선한 돼지 가죽을 원료로 사용합니다. 황금빛으로 반투명하고 매미 날개처럼 얇고 부드럽지만 기름기가 없고 맛있습니다. 일류 가죽 실크는 수석 요리사가 요리하고 손님을 접대하는 유명한 요리가되며 일반적으로 많이 볼 수 없습니다. 푸양 가죽실크는 춘샹 가죽실크라고도 불립니다. 항일 전쟁 전, 드럼 타워 서쪽 푸양시에는 "궈민 호텔"이 있습니다. 유명한 요리사 때문에 번영했을뿐만 아니라 유명합니다. 푸양에가는 사람은 누구나 먼저 들어가서 작은 자리를 차지할 것입니다. 호텔에는 류 춘샹이라는 주주가 있습니다. 종종 산허 지안 상품 마을에 가죽 실크 유명한 구의 생산에 대한 지인, 가죽 실크 생산 방법에 대해 시간이 지남에 따라 조금 알고 있기 때문입니다. 구의 기술은 비밀의 상태에 있었기 때문에 많은 연습이 마침내 성공한 후 시험 생산을 수행하기 위해 집으로 돌아갔습니다. 그때부터 류춘샹의 가죽 실크 생산은 독특하고 곧 푸양시에 퍼져 품질과 색상이 지속적으로 개선되고 개선되고 있습니다.
7. 지팡쉰지
송나라 장의 '닭갈비' 책에 따르면, '가시열', 즉 '떡'이라고도 하는 '추위'가 닥쳤을 때를 가리킵니다. 하이난 섬에 살았던 수시는 "손으로 문지르면 색이 균일하고 기름이 노랗고 깊다"는 찬사를 담은 시를 썼습니다. 전갈의 모양과 색깔을 보세요.
8. 푸양의 그라티
푸양 그라티는 안후이성 푸양시의 특산 간식입니다. 강판 국수는 국수의 일종으로, 현지 방언으로 '강판 국수'라고도 합니다. 강판 국수는 쫄깃하지만 딱딱하지 않습니다.
9. 찐만두
(1.) 밀가루를 끓는 육수에 삶아 면 반죽을 만들고, 밀가루와 미지근한 물을 섞어 밀가루 반죽을 만든 다음 두 종류의 면을 반죽하고,
(2.) 삶은 돼지고기를 깍둑 썰고 참기름, 고운 소금, 글루탐산나트륨, 소흥주를 넣고 약한 불에서 볶다가 다진 돼지고기, 참기름, 글루탐산나트륨, 오향가루, 고운 소금, 다진 생강, 간장, 부추 조각을 넣어 및 달콤한 밀가루 소스를 넣고 소를 저어줍니다.
(3) 반죽을 펴고 소를 넣고 만두를 싸서 특수 사각 케이지에 넣고 센 불에서 약 10 분 동안 찐다.
10, 삼면
"삼면"은 "국수, 당면, 당면"을 의미하며 자이웨이 지역은 반세기 이상 세 가지 면을 가공해 왔습니다. 자이웨이는 당면이 풍부하기 때문에 '삼면 수도'로 알려져 있습니다. 전성기에는 연간 생산량이 수천 톤에 달할 정도였습니다. 자이웨이 지역에서 생산되는 당면은 순수한 붉은 토란 가루로, 밝은 색상과 탄력성, 조리 저항성, 부드러운 식감으로 소비자들이 선호합니다. 이 제품은 전국적으로 잘 팔리고 있습니다.
11, 사이화 소고기 수프
리신에서 서쪽으로 35킬로미터: 사이화 소고기 수프 사이화는 푸양의 경계에 속합니다. 푸양 사이화 소고기 수프는 푸양시 인동구 사이화진에서 유래했으며 성씨가 높은 것으로 유명합니다. 사골과 최고급 소고기 등의 원재료에 다양한 양념을 넣고 약한 불로 끓여낸 국물은 순수한 맛과 긴 여운을 남깁니다. 독특한 맛으로 인해 현지 소비자들이 선호하며 푸양시에만 수십 개의 가게가 운영되고 있습니다. 현재 꽃꽂이 소고기 수프가 등록되어 가맹을 준비하고 있습니다.
12, 페이스트
마후, 안후이성 북부 간식, 주로 안후이성 타이허현에서 인기가 있으며, 다른 지역에서는 거의 볼 수 없습니다. 마후는 쌀가루로 만든 반죽 간식입니다. 쌀가루는 7~8배 정도 익을 때까지만 조리할 수 있으며, 덜 익힌 것은 좋지 않습니다. 충분하지 않습니다. 스푸드를 만드는 과정에는 적절한 양의 콩가루를 넣는 것이 포함됩니다. 비율을 잘 맞춰야 하며 약간 비대칭이면 맛이 좋지 않습니다. 잘 섞어 뚝배기에 넣고 가열하여 익혀주세요. 그런 다음 먹는 과정에서 소금에 절인 콩과 깨소금을 약간 넣으십시오. 요즘은 만드는 데 너무 많은 비용이 들고 페이스트는 매우 저렴하게 판매됩니다. 깨소금은 이제 기본적으로 보이지 않습니다.
13, 당면 치킨
당면 치킨에는 치킨과 화이트 치킨 두 종류가 있습니다. -닭고기는 볶고 흰 닭고기는 삶습니다.
최고의 닭 가슴살을 선택하고 스트립으로 자릅니다. 소금을 넣는다. 달걀 흰자와 붉은 토란 전분을 치고 고기와 전분이 완전히 달라 붙도록 잘 치고 반죽하여 30 분 동안 반죽 할 수도 있습니다. 닭 육수를 센 불에 끓여서 닭고기를 냄비에 하나씩 넣고 부드럽게 저어 준 다음 불을 중간 불로 바꾸어 10 분 동안 끓입니다. 소금, 치킨 에센스, 후추, 파슬리를 넣어 간을 맞추고 참기름을 넣어 간을 맞춥니다. 치킨을 조리할 경우 닭 육수를 후라이드 치킨 육수로 대체한 다음 닭 육수에 치킨 파우더를 넣고 끓인 후 위와 같이 양념을 넣습니다.
팬 치킨: 푸양 클래식 간식.
가루 치킨은 부드러운 닭고기로 만든 후 두꺼운 물 전분과 계란을 섞은 다음 냄비에 던져 (던지는 과정이 매우 중요하며 많은 힘을 받아야 함) 전분이 떨어지지 않을 때까지 끓는 물에 던져 끓여서 낚아챈다.
그런 다음 닭고기 국물을 수프베이스로 사용하고 양파와 생강, 재료를 넣고 가루 닭고기를 넣고 양배추와 검은 곰팡이를 넣고 신선한 가루 닭고기 한 그릇이 냄비에서 나옵니다.
14, 야채 롤과 만두
푸난 현의 거리에는 일반 대중, 특히 학교의 젊은이들 사이에서 매우 인기있는 "야채 롤과 만두"라는 편리한 간식이 있습니다. 이 음식은 얇은 케이크에 콩나물과 신선한 야채를 넣고 말아서 먹기 쉽고 저렴하며 사람들이 쉽게 받아들일 수 있습니다.
15, 산신 국수
산신 국수는 일반 수제 국수와는 다른 독특한 방식으로 면을 만듭니다. 달인은 판넬 위의 벽에 구멍을 뚫고 그 구멍에 밀대의 한쪽 끝을 넣고 다른 쪽 끝으로 면을 눌러서 입안에서 식감이 살아 있는 면을 만듭니다.
푸양에 관해서는 맛있는 음식인 지아오(葛条)에 대해 이야기해야 합니다.
그레이트:푸양 한 전통 간식, 푸양 사람들의 스파게티, 푸양 독특한 음식이라고 할 수 있습니다. 푸양 사람들은 거리와 골목 어디에서나 먹는 것을 좋아합니다! 샤오헝은 그래놀라가 국수라고 생각하지만 국수보다 훨씬 낫습니다. 그냥 "고급 국수"라고 부르자!
그라치아 이후 샤오헝은 푸양의 특별한 간식에 대해 제가 아는 것에 대해 이야기할 것입니다 :
푸양 수프: 안후이의 유명한 간식, 독특한 풍미, 푸양 특별한 간식!
타이허 국수: 저는 이 국수를 즐겨 먹어요. 샤오훙의 길가 노점에서는 매일 밤 타이허 국수를 팔아요. 이런 종류의 국수는 안후이성 북부 국수의 깃발입니다. 타이허현에서 시작되었습니다!
파우더 치킨:푸양의 대표 간식!
마후:안후이성 타이허현에서 주로 인기 있는 안후이성 북부의 간식으로, 다른 지역에서는 거의 먹지 않습니다.
소고기 수프:순수한 맛과 긴 여운이 특징이며 독특한 풍미로 현지 소비자들이 선호합니다!
양배추 번:푸양 시민들에게 매우 인기 있는 음식입니다. 이 음식은 주로 콩나물과 신선한 야채로 만든 얇은 케이크로 만들어집니다. 먹기 쉽고 저렴하며 쉽게 받아들여집니다.
샤오헝쥔이 아는 건 여기까지입니다. 추가 환영합니다~
루저우푸를 지나면서 배가 고팠지만 아직 도시에서 갈 길이 남았기 때문에 서둘러야 했습니다. 갑자기 코끝에서 냄새가 진동했고 그들은 멀지 않은 곳에 있는 한 농가를 찾아갔습니다. 안으로 들어가 보니 한 가족이 연회를 준비하고 있었고, 친절한 주인은 그들의 의도를 듣고 따뜻하게 그들을 초대했습니다! 다섯 가지 맛의 요리와 세 잔의 와인을 마시고 모두 취했습니다. 변덕스럽게 소동파는 "밥 여덟 그릇은 잃기 쉽지만 3년 동안 중독되지 않은 것은 없애기 어렵다"고 자연스럽게 읊조렸다. 그가 자신의 요리를 칭찬하고 둘 다 배운 사람이라는 것을 알고 주인은 다른 비문을 요청했습니다. 미피는 방금 먹은 여덟 그릇의 음식을 떠올렸고, "여덟 그릇"이라는 말이 튀어나왔습니다!
주인은 나중에 "여덟 그릇"이라는 간판을 내건 식당을 열었고, 여덟 그릇의 맛도 이 이야기와 함께 널리 퍼졌습니다! "여덟 그릇" 요리는 구이, 조림, 조림, 튀김, 찜, 볶음 등 현지 전통 "여덟 가지 기법"을 따르며 닭볶음탕, 소고기 조림, 소스 닭고기, 채 썬 돼지고기, 사자 머리 조림, 팔보 쌀 볶음, 돼지고기와 양배추 볶음, 생선살 볶음 등 다양한 요리가 준비되어 있습니다!
푸양 올드 아이 번: "큰 눈 번"이라고도 불리는 "올드 아이 번"은 푸양 사람들의 상징적인 음식입니다. 이 이름의 유래에 대해서는 두 가지 전설이 있습니다!
또한 늙은 거위는 딸의 상징이라는 속담이 있습니다. 딸이 결혼을 하고 성체가 된 기러기는 둥지에서 날아가지만 부모의 은혜를 잊지 못합니다. 이 기러기는 남쪽으로 날아갔다가 다시 돌아옵니다. 철새처럼 결혼한 딸도 부모님을 정기적으로 방문하는 것을 잊지 않습니다!
물 삶은 만두: 푸양 출신이 아니라면 이 요리에 대해 들어본 적이 없을 것이고 더 혼란스러울 것입니다. 삶은 만두는 초한 분쟁 중에 요리사가 의도하지 않게 발명했지만 실제 영향과 널리 퍼진 것은 북송 왕조 조가 북송 왕조의 금 영웅과 싸우기 위해 모였고, 현지인들은 그들을 먹기 위해 맛있는 삶은 만두를 만들 것입니다!
오늘날 삶은 만두는 훨씬 더 다양해졌지만, 아무리 변해도 겉껍질은 항상 원래의 맛을 잃지 않고 오랜 세월이 지나도 변하지 않습니다. 저는 지금도 집에 갈 때마다 아빠에게 삶은 만두를 사달라고 소리칩니다. 아빠는 반죽을 펴면 곧바로 슈퍼마켓에 가서 좋아하는 야채 몇 가지를 사서 튀겨서 삶은 빵에 넣고 말아요. 정말 맛있어요!
오리알 젓갈 : 남북조 시대에 쓰여진 제요민수에는 "1월에 오리를 담가 삶아서 먹고, 술독에 넣는다"라는 오리알 젓갈의 제조법에 대한 기록이 있는데, 오리를 가리키지만 실제로는 오리알 젓갈을 가리킨다! 그리고 도쿄 드림 차이나 레코드에도 기록되어 있습니다!
부양의 오리알 젓갈은 모두 자체적으로 개발했습니다. 오랜 기간의 개발로 야란은 더욱 섬세하고 기름기가 많아졌습니다. 젓가락으로 넘쳐나는 기름을 집으면 단백질이 부드러워집니다. 오리알 젓갈도 아버지가 직접 개발했습니다. 물, 풀재, 화이트 와인, 소금을 일정 비율로 섞은 다음 오리알을 풀재에 두 달 동안 담가둡니다. 껍질을 벗기고 씻어서 익힌 다음 칼이나 소금으로 반으로 자릅니다.
푸양에는 특별한 간식이 많이 있습니다 .1, 롤빵. 겉은 고운 밀가루 면이고 안에는 콩나물, 글루텐, 삶은 달걀이 들어 있습니다. 입안에서 섬세하고 부드러우며 1위안 50센트로 매우 저렴합니다. 한 개면 여자 아이들이 먹기에 충분합니다. 모든 거리에서 구할 수 있으며 가장 유명한 곳은 런민루의 '톈산모후안'입니다. 푸양에는 부드럽고, 딱딱하고, 노란색, 흰색, 참깨, 크림, 앙금, 그리고 향기라는 한 단어로 표현할 수 있는 다양한 종류의 바클라바가 있습니다. 그리고 이 향기는 100미터 이상 퍼질 수 있습니다. 거짓말하지 않겠습니다, 4개에 1달러, 아, 싸네요. 잭 라의 참깨 국수는 지렁이와 비슷하지만 매우 맛있습니다 .4. 멍청한 수프. 물에 삶은 닭고기 국물에 날달걀을 씻습니다. 허브가 들어가야 할 것 같습니다. 어쨌든 맛이 아주 좋습니다 .5. 오일 차. 묽은 수프인데 허난의 묽은 수프와는 달리 허난의 허브 맛이 나지만 푸양의 허브 맛은 아닙니다.6. 두부 뇌. 일반 두부 뇌와 달리 닭고기 수프로 만들어져 맛이 차트에서 벗어났습니다. 직접 상상해보세요. 그리고... 당신은 그것을 꿈꿉니다. 직접 와서 경험해보세요. 푸양 사람들이 여러분을 환영합니다.
소고기 판면
그레이트, 껴안는 만두, 방방 치킨, 타이허 국수, 오일 차, 마후, 뿌린 수프, 산수이 국수, 지에쇼우 소고기 등.......
웨이핑량 님의 답변은 이미 더 포괄적입니다. 조금 더 간략하게 추가하겠습니다.1. 공동묘지 녹두 공. 타이허현 판타이 마을에서 생산되며, 알약 모양의 건조하고 작은 크기의 튀긴 음식으로 말려서 먹을 수 있으며 일반적으로 수프를 만드는 데 사용됩니다. 펑타이에는 펑타이만의 특색 있는 당면 수프를 파는 특별한 가게가 있는데 바로 타이허 야키소바입니다.2. 타이허현은 비교적 작지만 맛있는 현지 간식이 많이 있습니다. 다른 곳에서는 이런 종류의 바클라바를 본 적이 없습니다. 시중에는 튀긴 것도 있고, 보통 타이허 반죽과 함께 먹기 때문에 대부분 반죽을 파는 곳에서 판매하고 있습니다. 이 비스킷 블랭크를 판매하는 곳도 있으므로 구입하여 직접 튀길 수 있습니다. 푸양에는 특별한 간식이 많이 있는데, 그중 일부는 소개만큼 유명하지는 않지만 매우 맛있고 눈에 잘 띄는 간식도 있습니다.