주전자를 선택할 때 뚜껑을 제거하고 유리판에 거꾸로 채워서 주둥이와 주둥이가 대략 수평선에 있는지, 손잡이가 손에 닿으면 편할 수 있다. 따라서 냄비를 선택할 때 다음과 같은 10 요소에 주의해야 합니다. (1) 두드리는 소리, 탁탁탁거리는 소리가 있는지 여부: 답답한 소리라면 열이 부족하다는 뜻입니다. 만약 소리가 날카롭다면, 너무 많이 한 것이다. 연소는 대량의 수분을 흡수하여 배어나온다. 너무 많이 삶으면 깨지기 쉽다. (2) 주전자를 테이블 위에 놓고 네 모서리를 눌러 경사가 있는지 확인합니다. 뚜껑과 주둥이가 꽉 조여져 있습니까? 너무 느슨하면 좋지 않아요. 조금 타이트하다면, 스스로 금강사로 갈아도 된다. 꼭 조이는 것이 소나무보다 낫다. 테스트 방법은 물을 가득 채운 후 손가락으로 공기구멍에 누르는 것이다. 만약 물을 부을 수 없다면, 금수라고 하는데, 이것은 좋은 냄비이다. (3) 주둥이의 흐르는 물이 튀어나와 소용돌이가 있는지 점검한다. 물이 약 30cm 를 붓자 갑자기 주전자를 평평하게 놓아 주둥이 밑에 물방울과 물방울이 걸려 있는지 알아보았다. 이런 현상이 있다면, 모두 불량품 냄비다. (4) 물을 가득 채운 후, 한 손으로 손잡이를 잡고, 손가락이 불편하고 힘겨운 느낌을 갖지 않도록 한다. (5) 주전자의 용량이 다르므로 자신의 식수 습관과 주전자를 잡는 힘에 따라 선택해야 한다. (6) 뚜껑을 열고 내벽이 깨끗하고 매끄러운지 확인합니다. 주전자의 몸은 주둥이로 통하는 몇 가지 장소 (싱글, 다공성, 구형) 가 있다. 홀구멍이 너무 가늘고 굵어서 좋지 않다. 전자는 물이 느리며, 후자는 물을 부을 때 찻잎이 입구가 된다. 그물구멍이라면 너무 촘촘하고 두껍지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 청소하기 쉽지 않습니다. (7) 진흙 색상이 만족스러운지 여부. (8) 모양이 만족스러운지 여부. (9) 당신은 항아리 무늬와 항아리에 비문을 장식하는 내용과 기법을 좋아합니까? (10) 어느 정도 거리에서는 그 기질에 만족하십니까? 만약 이 10 여러 방면이 모두 만족한다면, 너는 좋은 주전자를 골라라. 주전자를 산 후 찬물 한 주전자에 담가 굵은 찻잎을 잡고 30 분간 끓여 냄새와 왁스를 제거한다. 솥뚜껑이 솥 입구에서 좀 어색해서 금강사로 갈아주면 매일 쓸 수 있다. 저녁에 차 찌꺼기를 버리고 물로 깨끗이 씻은 다음 테이블 위에 엎질러서 밤을 지낸다. 어떤 사람들은 찻주전자가 더러울수록 좋고, 차때가 두꺼울수록 좋다고 생각한다. 차를 가져오는 것을 잊을 때 끓인 물을 붓으면 차향이 난다. 사실, 그렇게 하면 차 맛이 나지 않고 곰팡내 나는 냄새만 납니다. 이런 비위생적인 방법은 차 마시는 헬스의 목적에 어긋난다. 그러나 냄비에는 비누 가루나 세제가 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 제거하기 어려운 맛이 납니다. 뚜껑이 실수로 깨지는 것을 막기 위해 밧줄로 손잡이에 연결할 수 있지만, 재료 선택은 전체적인 아름다움을 훼손해서는 안 된다. 또한 고대인들도 한 주전자가 한 가지 차만 우려낼 수 있다고 말하지 않았다. 일반적으로 녹차는 비교적 얇고, 노점하기 쉬우며, 주전자는 납작하게 해야 한다. 홍차는 향이 순해서 높은 발주전자와 볼록한 주전자 뚜껑을 사용하는 것이 좋다. 만약 네가 선택한 주전자가 비교적 연하고 흡수량이 많다면, 갑자기 홍차를 마시는 것에서 녹차를 마시는 것으로 바꾸면 식감이 좋지 않을 것이다. 일반적으로 찻주전자가 교체된 후 찻잎의 향기에 큰 영향을 주지 않는다. 주전자를 들고 있는 것은 차를 붓기 위해서일 뿐만 아니라 주인의 수양을 더 잘 반영할 수 있다. 200 ml 이하의 작은 주전자와 같은 전통적인 측면 손잡이는 한 손으로 버튼을 쥐고 있어 더욱 깔끔하고 아름답다. 방법은 엄지와 중지로 손잡이를 잡고 냄비 가운데로 약간 기울인 다음 약지와 새끼손가락으로 손잡이 아래쪽을 잡는 것이다. 이렇게 검지손가락은 냄비 뚜껑 버튼을 쉽게 잡을 수 있고, 냄비의 무게 중심도 쉽게 잡을 수 있다. 손잡이를 끼울 때 손가락을 냄비 밖으로 기울이면 냄비가 힘겹고 떨어지는 것을 느낄 수 있다. 200 ml ~ 400 ml 사이의 중간 냄비가 한 손으로 조작하기가 어렵다면 양손으로 손잡이를 잡는 방식으로 바꿀 수 있습니다. 방법은 엄지와 검지로 손잡이를 잡고 가운데 손가락 아래의 손가락을 보조하고 다른 손의 검지로 커버 버튼을 클릭하는 것이다. 400 ml 이 넘는 큰 주전자는 두 손에 버튼 한 개를 올려놓으면 바로 가져갈 수 있습니다. 검지손가락이나 중지나 손가락을 손잡이를 통과해 엄지손가락을 손잡이 위에 누르고 다른 손의 검지손가락은 덮개 버튼을 누르고 나머지 네 손가락은 닫는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 손가락, 손가락, 손가락, 손가락, 손가락, 손가락, 손가락, 손가락) 또 다른 냄비가 있습니다. 냄비의 한쪽 끝이 리본처럼 위로 날아간다. 방법은 검지 손가락 이하의 손가락으로 바깥쪽에서 주전자 손잡이를 잡아당기거나 길이에 따라 손가락 몇 개를 결정한 다음 엄지손가락으로 커버 버튼을 누르는 것이다. 이것이 바로 이른바 날으는 손잡이가 냄비를 들고 있는 것이다. 작은 차 손잡이의 그립법에 관해서는 뚜껑이 있다면 핸들 양쪽은 보기 드문 모양이다. 엄지손가락, 중지, 약지로 삼각점을 형성하여 작은 차 손잡이를 잡고 검지로 커버 버튼을 가볍게 두드리면 새끼손가락이 안쪽으로 접혀 너무 세게 힘을 주지 않아 부자연스러워 보입니다. 옆손잡이가 달린 오픈 핸들이라면 손잡이로 손잡이를 잡으십시오. 손으로 솥뚜껑 버튼을 누르면 솥뚜껑이 떨어지는 것을 방지하고, 냄비를 안정적으로 잡고, 물의 흐름을 조절할 수 있다. 주전자나 컵을 정교하게 만들어 뚜껑을 덮고 공기구멍을 누르면 물이 흘러나오지 않는다. 우리는 이 기능을 사용합니다. 즉, 물을 금지할 때는 공기구멍을 누르고, 물을 부을 때는 공기구멍을 넣는 것입니다. 일부 주전자나 컵에서는 공기구멍을 제거한 후 손가락이 배치되는 위치를 감안하여 복합 버튼이라고 합니다. 또 다른 주전자가 있는데, 기공은 손가락이 닿지 않는 곳에 설계되어 버튼만 누를 수 있고, 물은 금지할 수 없다. 냄비를 솥 뚜껑 위에 올려 놓고 들보 솥이라고 부른다. 어떤 엘리베이터는 키가 크고, 어떤 엘리베이터는 덮개 위에만 있다. 냄비를 잡는 방법은 엄지손가락, 음식, 중지로 냄비의 뒷부분을 잡는 것이다. 낮추면 엄지손가락으로 덮개 버튼을 누르세요. 개선하려면 다른 손의 검지손가락으로 [표지] 버튼을 누르세요. 물을 부을 때 단추를 덮어도 상관없다. 광둥, 푸젠, 구이저우, 운남, 쓰촨, 대만에서는 차를 마시기 전에 다구를 따뜻하게 해야 합니다. 따뜻한 물건에는 찻주전자, 차, 찻잔의 세 가지가 있다. 차를 넣기 전에 먼저 찻주전자를 따뜻하게 해 주세요. 이를 온주전자라고 합니다. 이것은 냄비에 흡수되지 않도록 수온을 조절하여 열량을 줄이는 것이다. 어떻게 하죠? 먼저 차를 끓이는 데 쓰는 수온보다 높은 온도로 물을 데운 다음 주전자를 들어 올리고 높이 10~ 15 cm, 물기둥은 너무 굵지 말고 우회적으로 물주전자를 8 점으로 씻어낸다. 주전자를 너무 낮게 들어 물을 붓는 느낌이 들기 때문이다. 물살이 너무 짙어서 우아하지 못하다. 멈추고 물을 부을 때 단조로워 보이더니 안으로 들어가면 더욱 시끌벅적하다. 약 1 분 후에 뚜껑에 있는 작은 찻잔 뚜껑을 열고 찻주전자를 들어 올리고 티슈에 담근 다음 물을 작은 찻잔에 붓는다. 컵을 덮고 이 수온컵을 계속 사용하세요. 찻주전자는 차가 주전자에 적당한 농도가 될 때까지 차를 우려낸 다음 컵의 물을 붓는다. 주전자에 물을 붓거나, 컵에 차를 붓거나, 컵 앞에 티슈를 묻히는 습관을 들이면 주전자 밑과 바닥에 물방울이 있으면 빨아들일 수 있다. 차를 끓이기 전에 먼저 차를 데워라. 한편으로는 차의 온도를 높여 차의 수온을 우리가 필요로 하는 온도에 더 가깝게 하는 것이다. 한편 찻잎 온도가 높아지면 찻잎의 향기를 감상하고 찻잎의 품질을 체크하는 것이다. 두 가지 방법이 있습니다: (1) 주전자 온도 후 적당량의 찻잎을 넣는다. 뚜껑을 덮고 주전자 안의 열량으로 차 1 분을 답답하게 하면 차의 향기를 즐길 수 있다. (2) 따뜻한 거품, 즉 주전자 온도를 넣은 후 찻잎을 넣고 안쪽으로 차를 붓고 찻잎을 적셔 뚜껑을 덮고 즉시 물을 붓는다. 이때 찻잎은 흡열 흡습을 하고, 원래 메마른 찻잎은 봉오리가 맺힌 상태로 변했는데, 이는 국물을 마시기 전에 차향을 감상할 수 있는 좋은 시기이기도 하다. 향이 무거운 가벼운 베이킹 차의 경우, 미지근한 방법은 향기를 더 잘 씻어 내기 때문에 동작이 빨라야 하고, 수온이 너무 높아서는 안 된다. 이런 신선한 찻잎을 만난다면 첫 번째 방법으로 안심할 수 있다. 미지근한 물에 담그는 방법은 약간 무겁거나 해묵은 낡은 차를 베이킹하는 데 역할을 할 수 있다. 컵을 따뜻하게 할 때, 한편으로는 컵을 가열하여, 차국이 넘어진 후 금방 식지 않도록 하고, 한편으로는 손과 입술에 같은 온도를 느끼게 한다. 그렇지 않으면 갑자기 춥고 더워지면 견디기 힘들고, 컵에 있는 차국의 온도가 혀까지 쉽게 뜨거워질 수 있다는 것을 모른다. 차를 컵에 붓고 손님에게 잠시 갖다 주어 컵의 온도와 차탕을 조화시키는 것이 가장 좋다. 출처: 국제 고급 다기기구