계란: 2 개
글루텐 밀가루: 45
설탕: 60
우유: 15 밀리리터
맛없는 식물성 기름: 15ml.
조미료
사과: 1
레몬: 1
구체적인 절차
첫 번째 단계
1. 먼저 사과진흙을 만들고, 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 썰고, 설탕을 넣고 사과에 레몬즙을 뿌린다.
2 단계
2. 큰 그릇을 전자레인지에 넣고 불을 데우고 2 분마다 숟가락으로 저어 10 분 정도 데워주세요. 좀 식힌 다음 믹서기로 진흙 모양으로 만들어서 차갑게 준비해 주세요.
세 번째 단계
케이크를 만드는 모든 재료를 준비하십시오. 사과 1/4 개를 남겨두고 얇게 썰어 사과 진흙에 레몬 쥬스를 넣고 레몬은 껍질을 벗기고 케이크를 만들고 우유와 식물성 기름을 섞는다.
4 단계
4.2 계란은 설탕과 섞어 손으로 골고루 섞는다.
5 단계
5. 뜨거운 물이 가득 담긴 대야를 준비한다. 온도는 약 80 도, 달걀물이 담긴 대야는 뜨거운 물 위에 앉아 있고, 대야 바닥은 물가죽 옆에 있다.
6 단계
6. 계란액을 거품기로 뜨거운 물 맞은편에 고속으로 때린다. 이 기간 동안 손으로 계란액의 온도를 시험해 보세요. 손온도와 비슷하면 뜨거운 대야를 옮기고, 계속 계란액을 걸쭉하게 치고, 거품기를 들어 올리면 떨어지는 계란액 무늬가 바로 사라지지 않는다.
7 단계
7. 레몬껍질을 달걀액에 뿌려 저분을 체질하여 거의 골고루 섞는다.
8 단계
8. 스크레이퍼 계란 페이스트 2 개를 꺼내 우유 한 그릇과 식물성 기름에 넣고 골고루 섞는다.
9 단계
9. 고루 섞은 우유와 식물성 기름 반죽을 원래 계란 반죽에 붓고 계속 골고루 섞는다.
10 단계
10. 8 점이 가득 찰 때까지 균일한 반죽을 금형에 붓는다.
단계 1 1
1 1. 오븐은 상하 두 개의 파이프로 가열된다. 상관은 180 도로 예열되고 하관은 185 도로 예열됩니다. 예열 후 신호음이 울리고 오븐의 중간층에 굽는다. 시간은 15 분으로 설정되어 있습니다.
단계 12
12. 지난 5 분 동안 케이크 표면에 색이 없는 것을 보고 상하관의 온도를 재조정했다. 상관은 190 도로, 하관은 180 도로 5 분 동안 계속 굽는다. 이것이 바로 온도를 수시로 조절하는 이점이다. 시간이 되었으니 구운 접시를 꺼내라. 이제 집게가 더 넓어져서 사용하기에 더 편리하다. 케이크 표면이 고르게 칠해져 있는 것을 볼 수 있다.
13 단계
13. 케이크가 식으면 사과진흙을 종이봉투에 넣고 케이크에 작은 입을 썰어 적당량의 사과진흙을 짜서 표면을 장식한다.