"팬 박사님, 다이어트를 하는 사람은 아보카도를 먹을 수 없다고 들었습니다. 열량이 높기 때문입니다. 이게 사실인가? 아보카도는 매우 이상한 과일이다. 어떤 사람들은 참치회처럼 맛난다고 말하지만, 아보카도에는 그들이 좋아하지 않는 특별한 냄새가 있다고 생각하는 사람들도 있다. 더 많은 사람들이 고열량 고지방 과일이라고 생각하기 때문에 민감하지 않다. 하지만이 문장, 난 당신의 마음을 바꿀 것 같군요.
아보카도 지방과 다이어트의 관계
아보카도의 열량은 주로 지방에서 나온다. 자료에 따르면, 그것의 지방 비율은 과일 중에서 가장 높다. 하지만 아보카도의 지방산은 주로 단불포화 지방산으로, 좋은 지방이고, 그다음은 다불포화 지방산이다.
2065438 년 6 월부터 2005 년 10 월까지' 미국 심장협회지' 에 발표된 연구에 따르면 하루에 아보카도 (불포화지방산이 풍부한) 를 먹으면 과체중이나 비만인 사람들의' 나쁜' 콜레스테롤, 특히 심혈관 질환, 당뇨병, 비만인 사람들을 개선할 수 있다고 한다
실험에 따르면 아보카도는 식욕을 억제할 수 있다.
또 다른 연구는 점심으로 다른 음식 대신 아보카도 반을 먹는다는 것을 증명했다. 그 결과, 매일 아보카도 반만 먹으면 식사 후 3 시간 이내에 간식에 대한 입맛이 40% 줄어들고, 식후 5 시간 이내에 음식을 먹고 싶은 사람은 28% 줄어든 것으로 나타났다. 이는 아보카도가 두 식사 사이의 배고픔을 억제하는 역할을 한다는 것을 보여준다.
포만감은 체중 관리에서 매우 중요한 요소이다. 일단 사람들이 배부르게 느껴지면, 그들은 두 끼 사이에 간식을 먹을 가능성이 거의 없다. 점심시간에 다른 음식 대신 아보카도를 넣으면 열량과 탄수화물 섭취가 약간 증가하지만 혈당 농도는 증가하지 않는다.
추천 독서: 슈퍼 음식! 숲의 버터-아보카도
큰 오해! 아보카도는 사실 저당 항산화 음식이다.
아보카도에는 어떤 성분이 들어있는데 이런 효과가 있을까요? 아보카도는 단불포화 지방산, 오메가-3 지방산, 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 막는 물질 (식물스테롤), 항암과 심혈관 질환을 막을 수 있는 항산화제 (폴리페놀) 가 풍부한 영양밀도가 높은 과일로 나타났다.
신선한 아보카도 속의 당분은 칼륨 마그네슘 엽산 섬유 비타민 B2 비타민 C B6 등 다른 과일보다 훨씬 낮으며 소염, 지방 연소, 영양 보충 등 다양한 기능을 갖추고 있다.
아보카도 속의 잎황소는 전립선암, 백내장, 황반변성도 예방할 수 있다. 그중 비타민 E 는 강력한 항산화제로 노화 과정을 늦추고 심장병과 다양한 암을 예방할 수 있다.
또한 아보카도 속의 글루타티온 (GSH) 은 강력한 항산화제로 간 디톡스 과정에서 가장 중요한 요소 중 하나이다. GSH 는 또한 글루타티온 과산화물 효소와 같은 해독 항산화 효소의 합성에 관여한다.
체내에 충분한 글루타티온이 있을 때 면역체계의 기능을 높여 각종 질병, 특히 암 환자에게 대항할 수 있다. 인체의 면역체계가 암세포에 대항하는 능력도 높일 수 있다. 따라서 아보카도를 적절히 섭취하는 것이 정말 좋다. 어쩐지 미국도 "하루 아보카도 하나, 나쁜 슬픔은 멀리 떨어져 있다" 고 외쳤다.
아보카도는 어떻게 먹습니까?
■ 간장을 찍는다
단맛이 없고 느끼한 아보카도는 남방에서 가장 맛있는 식사법이다. 간장을 담그고 마늘 간장과 머스터드 간장까지 찍어 먹는 것이다. 그들도 맛있다. 일본인도 간장에서 아보카도를 먹는다. 물론, 소스도 너무 많이 해서는 안 된다!
■ 생식이나 주스
성숙한 아보카도 과육은 상당히 부드럽고 날것으로 먹으면 맛있다. 샐러드 반찬이나 샌드위치 소를 만들 수 있어 외국에서 상당히 흔하다. 또 주스에 우유를 넣어 아보카도 우유로 만들어 간을 맞출 수 있다. 야쿠르트 나 푸딩을 추가하여 아보카도 우유를 더욱 변화시킬 수도 있습니다.
추천 독서: 다이어트 대신 음식을 선택하고 저당과 좋은 음식을 중점적으로 선택하세요.
아보카도를 고르는 작은 단계는 무엇입니까?
아보카도는 이른바 후숙과일로 수확할 때 완전히 익지 않았다. 수확한 후에는 실온에서 계속 숙성해야 부드럽고 맛있다. 시중에 나와 있는 아보카도는 성숙한 아보카도와 미숙한 아보카도 두 종류로 나뉜다. 그중 미성숙아보카도가 더 흔하다. 성숙한 아보카도 표피는 자갈색으로 만지면 부드럽고 미성숙한 아보카도 표피는 녹색이며 만지면 딱딱하다.
아보카도를 고를 때는 다음 사항에 주의해야 한다.
1. 눈으로 보고 해충이 없는 아보카도를 선택하세요.
2. 피부 접촉이 거칠고 흰 점이 있어 구매 후 3 ~ 4 일 정도 익어 구매하기에 가장 좋습니다.
3. 아보카도는 완전히 자줏빛을 띠고 있어 이미 익었으니 구매하시는 것을 추천하지 않습니다.
발췌/"건강은 나의 가장 큰 것: YEATION 의 30 개 음식 수업" (판회종/우수 문화 집필)
은퇴, 행복 허가, 원원 고지방? 아보카도를 먹으면 다이어트를 할 수 없나요?