다음은 업계에서 비교적 유명한 할로겐 교육 기관을 소개한다. 충칭 향만 할로겐 요리 훈련 기관, 신래복 음식 훈련 기관, 천하 음식 훈련 센터, 구정향 간식 훈련 센터, 충칭 신동방 훈련은 모두 비교적 유명한 할로겐 요리 훈련 기관이다.
1, 향기로운 할로겐 요리 교육:
향만탕은 세심한 훈련을 거쳐 수업이 완비되어 많은 수강생들이 학습 훈련에 참가했다. 향만할라이드는 초가공과 특수처리를 거친 식품 원료를 정성껏 배합한 할로겐에 넣어 색깔, 향, 맛, 모양을 모두 갖춘 맛있는 식품입니다.
향만 할로겐 요리의 큰 장점 중 하나는 냉열이 모두 적당하다는 것이다. 식탁 위의 메인 요리나 사식주로 쓸 수 있습니다. 그것들의 유통기한은 매우 길어서 일년 내내 즐길 수 있어 새해에 꼭 필요한 것이다.
Shenlaifu 스낵 훈련 기관:
Shenlaifu 스낵 교육 센터는 할로겐 요리를 배우기위한 플랫폼 중 하나입니다. 자신의 창업은 가맹할 필요가 없고, 쓰촨 할로겐 요리의 핵심 기술을 충분히 습득할 수 있으며, 다른 사람의 통제를 받지 않는다. -응?
신래복 간식 훈련 기관의 재료가 편리하고 검소하다. 쓰촨 생산으로 할로겐 원료가 넓어 요리사에게 더 큰 선택과 측면을 제공한다. 재질이 입에 맞고 식감이 풍부하다. 할로겐 원료를 만들 때 원료의 질감과 소비자의 할로겐 맛에 따라 요구할 수 있다.
3. 세계 음식 훈련 송금:
천하외식 훈련 교수인 조림요리 기술, 전체 기술, 무료 재료 수익본, 무료 점두 설계지도, 회사는 실제 기술 요점을 반복해서 실천한다. 경영 방식도 유연합니다. 상점, 노점, 이동카트, 야시장, 슈퍼마켓, 골목, 포장마차입니다. 학생들은 개인과 현지 시장 상황에 따라 자신의 경영 방식을 선택할 수 있다.
Jiuding 향 스낵 훈련 센터:
구정향 분식훈련센터는 탄탄한 분식기술에 의지하여 학생들의 입소문을 얻었다. 구정향 간식 훈련 학습 기교는 어렵지 않다. 처방전대로 약을 조제하는 것이 중요하다. 각종 특색 간식의 독특한 스타일과 기예는 구정향 분식 훈련 선생님의 다년간의 실천과 반복적인 퇴고이다. 각 주, 혼합 원료의 사용량은 모두 매우 정확하고 한눈에 알 수 있다.
이후 선생님은 아이들에게 상속과 전수를 가르치고, 학생들은 스스로 연습을 한다. 간식 경험이 없는 학생은 쉽게 기술을 배울 수 있고, 학습 시간은 학생들의 수용 정도와 경험에 따라 달라질 수 있다.
5. 뉴 오리엔탈 조림 훈련:
신동양의 할로겐 재배 과정은 다양하고 완전하여 학생들의 선택 범위가 매우 넓다. * * * 는 홍할로겐 시리즈, 소금구이 시리즈, 마라시리즈, 피망 시리즈, 오리구이 시리즈, 마오타이 시리즈, 오향 시리즈, 해산물 시리즈, 무침 시리즈를 포함한 9 개 시리즈로 나뉜다.
절임, 건조, 조림 또는 할로겐, 칼공 처리, 간단한 포장 후 먹을 수 있습니다. 그 독특한 특징은 건향, 바삭하고, 바삭하고, 색깔이 깨끗하고, 식용 휴대가 편리하며, 많은 사람들의 사랑을 받고 있다는 것이다.
할로겐 제작에 대한 세부 사항:
1, 소금 맛이 중요합니다. 염수는 반드시 일정한 밑바닥 냄새를 유지해야 한다. 매일 간수 전에 간수의 짠맛을 시험해 보세요. 싱거우면 소금을 넣고, 짜면 국을 넣는다. 짠맛이 적당하고 간수가 나오는 음식에만 향이 난다. 짜고 싱거운 게 맛이 없어요.
2. 할로겐화 과정에서 소금물은 수증기의 증발로 인해 점차 줄어든다. 이렇게 하려면 소금물을 제때에 보충해야 하고, 물을 넣는 방법에는 미리 준비한 끓인 물을 넣는 것이 포함된다. 육수나 골두탕을 미리 준비해 주세요. 할로겐화 과정에서 찬물을 넣지 마십시오. 염수의 향기와 신선한 맛을 약화시킬 수 있습니다. 할로겐 고기는 장작입니다.
3. 소금물에 간장을 넣지 않도록 노력하십시오. 특히가 게를 엽니다. 채색은 설탕색으로 칠해져서 간장으로는 대체할 수 없다. 간장을 넣은 간수는 시간이 좀 더 길어지고 고온산화 후 요리 색깔이 어두워진다.
4. 소금물은 잘 보관해야 하고, 여름에는 아침저녁으로 각각 한 번 끓인 다음 정숙해야 한다. 간수솥을 넣은 곳에 벽돌 두 개를 깔아 통풍열을 유지하여 간수를 빠르게 식히게 한다. 소금물이 40 도에서 50 도일 때 세균이 가장 빨리 번식한다. 냄비 바닥이 바닥에 직접 닿으면, 지면이 열을 받으면 쉽게 냉각되지 않기 때문이다. 간수의 냉각 속도를 늦추기 때문에 아침저녁으로 끓지만 잠시 후에 간수가 시큼해지거나 시큼해질 때가 많다.