눈제비는 20분 정도 끓인 후 드시면 됩니다.
Xueyan은 Pingmi 속의 천연 젤라틴 분비물의 상품명으로 복숭아 검과 유사한 특성을 가지고 있으며 주로 열대 및 아열대 지역에서 생산됩니다. 예를 들어 미얀마에서 생산되는 눈제비는 Sterculiaversicolor 나무의 분비물에서 유래하며, 상품명은 "브러시드 눈제비"입니다. 베트남, 인도네시아 등지에서 생산되는 눈제비는 스테르쿠리아빌로사(Sterculiavillosa) 나무의 분비물이며, 상품명은 "베트남 눈제비, 인도네시아 눈제비, 운남눈제비"로 중국 윈난성에도 소량 분포하고 있다. . 인도에서 생산되는 눈제비는 스테르쿨리아우렌스(Sterculiaurens) 나무의 분비물로, 상품명은 _Sterculiaurens이다. 눈제비의 또 다른 종류의 학명은 Gum Tragacanth인데, 이는 Fabaceae과에 속하는 황기나무(Astragalus)의 분비물이며, 한자로는 tragacanth라고도 하며, tragacanth, tragacanth라고도 한다.
영양성분으로 보면 눈제비는 다당류와 기타 물질로 구성되어 있다. 수불용성 거대분자 다당류는 다량의 물 분자를 흡수하여 겔을 형성할 수 있으며, 위장관에서 소화 흡수될 수 없고 에너지를 생성하지 못하므로 설탕의 장 흡수를 지연시켜 신체의 설탕 섭취량을 줄일 수 있습니다. 체내 혈당을 감소시키고 에너지 섭취를 조절합니다. 따라서 눈제비는 당뇨병의 보조치료용 식품으로 활용될 수 있다. 또한, 식이섬유의 일종으로 일부 섭취하면 변비를 완화하고 배변을 촉진하는 효과도 있습니다.