포장봉지 폭은 7.8CM, 캔 폭은 7CM입니다.
(1) 관능검사
커피가 갈색가루로 되어있네요. 로스팅 중 메일라드는 커피에 특별한 향을 부여하는데, 위조 커피에는 그러한 특정한 향이 거의 또는 전혀 없습니다.
(2) 밀도 확인
시험관에 시험할 커피분말을 넣고 포화산화나트륨용액을 넣고 흔들어준다. 실제 커피의 수용액은 연한 호박색이어야 하며, 가루의 전부 또는 거의 전부가 떠 있는 상태여야 하며, 반대로 가루의 대부분이 튜브 바닥에 가라앉고 수용액이 진한 황갈색을 띠는 경우입니다. 치커리 또는 볶은 곡물과 같은 대체품.
(3) 치커리뿌리분말의 정성시험
시험할 커피시료 약 10g을 달아 물 25ml를 넣고 5분간 끓인 후 과량의 알칼리를 첨가한다. 또는 초산납 고체인 경우 흔들어서 30분 정도 흔들어준 후 정치하여 투명해질 때까지 관찰한다. 윗 수용액이 맑고 무색이면 순수한 커피이다. 색이 나면 치커리뿌리분말을 섞은 것이다.