1. 훠궈집 운영에 필요한 주방장비
전골집을 운영할 때는 신선도를 유지하는 것이 매우 중요하므로 일부 주방장비를 구매하실 때 선택하시면 됩니다. 더 나은 품질의 제품을 구입하는 것이 향후 전골 식당 운영에 도움이 될 것입니다. 특정 전골 식당 주방 가전제품에는 슬라이서, 뼈 톱, 4도어 냉장고, 6도어 냉장고, 스테인레스 스틸 신선 유지 작업대, 스테인레스 2층 작업대, 싱크대, 식기 세척기, 찬장, 선반, 스테인레스 스틸 스크랩 테이블, 스테인레스 스틸 조리 캐비닛, 소독 캐비닛, 배기 후드, 스토브 등 주요 연구 개발에 필요한 주방 장비는 상대적으로 많으며 자신의 필요에 따라 합리적인 선택을 할 수 있습니다.
2. 훠궈집 운영에 필요한 기타 장비
난방 장비는 크게 가스, 고체 알코올(왁스), 인덕션 3가지로 구분된다. 앞의 두 가지 방법은 화염을 사용하고 가스 발생량이 적기 때문에 특히 노약자나 어린이에게 안전하고 편리하지 못하므로 현재 대부분 화염이 발생하지 않는 인덕션 조리기는 안전하고 위생적이다. 그리고 작동하기 쉽습니다.
3. 훠궈집 운영에 필요한 몇 가지 세척 도구
전골집 운영에는 청결과 위생도 중요합니다. 특별한 청소 도구를 많이 구입해야 합니다. 이는 냄비 식당의 청결을 보장하는 데 도움이 됩니다. 청소 용품에는 온수 및 냉수 공급 시스템, 배수 시스템, 세면대, 세면대 등이 포함됩니다. 청소 후 주방 운영 중에 발생하는 폐기물에는 쓰레기통이나 위생용 버킷 등이 갖추어져 있어야 합니다. 현대식 주방에도 소독 찬장 및 음식물 쓰레기 분쇄기를 갖추어야 합니다. 이는 냄비 식당의 청소 문제에 매우 중요합니다.