1, 호텔 연회 예약 절차는 일반적으로
1, 연회 시간 결정, 주제, 참석자 수 등의 기본 요소입니다.
2, 연회장 계획 레이아웃 설계
3, 연회 후 요리, 술 예약 등
4, 의사 소통은 연회 진행 과정을 결정합니다.
5, 조명, 오디오, 프로젝션 등을 준비합니다.
< P > 2. 연회 예약으로 호텔 취사 업체들이 취사 연회 소비 수요에 따라 일정한 절차에 따라 적절한 식사 환경과 식사 장소를 수용하고 배정하는 취사 업무 활동이다. 연회 예약은 전문적인 외식 운영으로 연회 판매 관리의 중요한 부분이다. 연회 예약 과정은 제품 판매 과정이자 객원 조직 과정이다. 연회 예약은 식객 정보 수집 및 정리에 중요한 역할을 하며 연회 메뉴 디자인, 원자재 조직, 가공 생산 및 판매 서비스의 기초이다.