해산물에 대하여:
싼야에 오면 현지 해산물을 먹지 않을 수 없습니다. 싼야에서는 길거리에서 코코넛 나무만큼 열대 과일을 흔히 볼 수 있습니다. 해산물 시장에 가서 재료를 구입하고, 가공 상점에 가서 정통 해산물 요리를 만드는 것은 놓칠 수 없는 경험입니다. 또한 독특한 열대 마늘 녹두, 싼야의 정통 아침 식사인 바오뤄 국수, 하이난의 유명한 원창 치킨도 인기 특산품입니다.
삼아의 해산물이라고하면 자연스럽게 첫 번째 시장이 떠오른다. 이곳의 해산물은 신선하고 활기가 넘치고 가격도 저렴하다. 해산물을 구입하거나 가공합니다. 첫 번째 시장에 도착하면 미리 매장을 선택하고 사장님에게 해산물을 사러 데려가달라고 요청하는 것이 좋습니다. 사장님에게 가격 협상을 도와달라고 요청할 수 있을 뿐만 아니라 신선한 해산물을 구입할 수도 있습니다.
첫 번째 시장은 해산물, 과일, 채소 등 식재료를 판매하는 종합시장으로, 인근 음식점들은 해산물 가공만 담당하고 해산물 가공비를 받는다. 시장에서 해산물을 직접 구매한 후 식당에 가져가서 요리해 먹을 수도 있고, 식당을 먼저 선택한 후 식당 직원이 첫 번째 시장으로 데려가서 해산물을 선택할 수도 있습니다. 살아있는 해산물에 익숙하지 않은 본토 도시의 사람들에게는 당연히 매장 직원의 도움이 필요하므로 신뢰할 수 있는 레스토랑을 선택하는 것이 한편으로는 매우 중요합니다. 반면에 믿을 수 있는 레스토랑을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 반면에 점원이 그를 속이기 위해 시장의 상인들과 "결탁"할 것이라는 걱정은 할 필요가 없습니다.
NO1. 밍자오 해산물
주소: No. 133, Xinmin Street
특산품: 매운 화게, 삶은 새우, 소금 후추 새우, 마늘 랍스터, 농어찜, 성게알찜, 코코넛밥
추천 : 별5개
주의 깊게 살펴보고 매장에 있는 실내위생과 각종 증명서도 확인했는데 그럼 완성됐나요? 주방의 위생 상태를 확인하기 위해 뒤쪽 주방에 가보세요. 하지만 당시에는 여전히 걱정이 되어 온라인으로 이 매장을 검색해 보았는데, 리뷰가 항상 매우 높았습니다. 최종적으로 이 매장을 선택했습니다.
사장님께서 해산물을 제가 직접 사야 할지 아니면 점원에게 데려가서 사야 할지 물으셨어요. 이용하는 사람들을 의심하지 말고 점원에게 데려가달라고 했어요. 결국 여기 가격은 몰랐어요. 첫 번째 시장에 데려간 후, 무엇을 원하는지 물었습니다. 식사를 하고 바로 포장마차까지 데려다 주셨고, 가격 협상도 도와주셨고, 해산물을 살 때 주의할 점도 알려주셨어요. 즉시 이 가게에 대한 좋은 인상이 많이 좋아졌고 매우 성실했습니다.
삐삐새우가 엄청 많아요~ 보기만 해도 군침이 나네요~
시장에는 사람도 많고 활기가 넘칩니다.
해산물이 얼마나 통통한지 보고 카메라를 계속 들이대고 있어요~
바쁜 어부들과 상인들이 매일 이곳을 찾아오는 노점상들을 목격합니다. 고향의 풍요로움과 활기를 경험한 사람들은 모두 피곤하고 만족스럽습니다. 누구나 고향에 대한 소속감과 명예를 갖고 있으며, 이는 고향의 징표 중 하나입니다. 해산물 가공점 점원이 재료를 세심하게 고르는 모습과 노점 주인의 열정을 느끼며 마치 집에 온 듯한 기분이 들었습니다.
가공비
가게에 도착하면 해산물을 냄비에 넣기 전에 웨이터가 선호하는 요리 맛을 묻고 가공비를 계산해 줍니다. 가공비 가격표는 매장 벽면에 붙어 있으니 추가 비용이 없는 것이 한눈에 보여 안심하고 드실 수 있습니다.
해산물을 너무 좋아해서 시장에 보이는 건 다 사고 싶고, 트러블을 엄청 두려워하는 사람인데 생선, 게, 새우, 달팽이를 만나면 완전 포기.. 게으른 사람으로서 음식을 뱉지 않고 먹는 걸 좋아해서 기꺼이 거기 앉아서 치워 주었습니다~ 다행히 해산물 가공 고수님들도 세심하게 도와주셔서 딱딱한 껍질을 많이 뜯을 수 있었습니다. , 우리가 먹는 음식의 양이 줄어 들었습니다.
마늘랍스터 머리를 국물에 삶아 나머지는 찌고 먹는 분들이 많습니다.
이 가게의 시그니처 요리 중 하나인 게알이 듬뿍 들어있는 매콤한 헬레게를 익히면 게 껍질과 몸통이 2개씩 3등분되어 한 조각이 꽉 찼다. 게알이 가득.
생선이 부드럽고 달달하고 비린내가 전혀 나지 않아 호평!
요즘 인터넷에서 갑자기 삐삐새우가 인기를 끌고 있어요. 우리 고향에서는 '새우새우'라고 부르는 게 참 생생한 이름인 것 같아요 ㅎㅎ~ 삶으면 맛이 엄청 상큼하고 달달할 것 같아요. 양념을 너무 많이 하지 않고 함께 조리하면 맛있습니다. 물론 많은 사람들이 피피새우를 껍질을 벗기는 것이 어렵다고 생각합니다. 사실, 머리를 몸통에서 분리하여 옮기기만 하면 됩니다. 등껍질을 빼자마자 새우살이 통째로 껍질에서 분리되더라구요~ 간장에 살짝 찍어 먹으면 쫄깃쫄깃하고 맛있어 지금 생각하면 군침이 돌더라구요. 길어요~
달팽이는 손톱처럼 가늘어서 붙여진 이름입니다. 달팽이 살이 쫄깃쫄깃하고 살짝 매콤해서 맛있어요.
아주 흔한 꽃껍데기인데 어떻게 끓여도 맛있네요 살짝 매콤한 맛을 위해 고추도 좀 넣어서 끓여먹으면 좋아요~
새우 삶은 새빨간 살이 통통하고 달콤하며 비린내가 나지 않습니다. 신선한 바닷물새우라서 맛이 아주 좋습니다.