죽순은 인체 건강에 해롭습니까?

1. 죽순은 겨울죽순과 죽순의 두 가지 주요 범주로 나뉘어 천연적으로 오염되지 않은 녹색식품입니다. 그 맛은 감미롭고 고단백, 저지방, 저전분을 함유하고 있다. 자료에 따르면 100g 죽순당 단백질 2. 1mg, 지방 0. 1mg, 설탕 4mg, 칼슘1 갈증, 이뇨, 가래, 지방 흡착, 장연동 촉진, 소화화 등의 효능이 있어 부종, 복수, 급성 신장염, 천식, 당뇨병 환자에게 적용된다. 대장암과 단순성 비만 예방에도 도움이 된다.

2. 죽순에는 옥살산염 등 인체에 적합하지 않은 성분도 포함되어 있으므로 반드시 자신의 건강 상태에 따라 음식을 선택해야 합니다.

1) 비뇨기계와 결석을 앓고 있는 사람은 많이 먹어서는 안 되고, 죽순의 초산염도 다른 음식의 칼슘과 결합하여 불용성 초산칼슘을 형성하면 안 되며, 병세를 가중시켜서는 안 된다.

2) 아이는 너무 많이 먹지 마라. 골격 성장에는 대량의 칼슘이 필요하며, 옥살산은 칼슘의 흡수에 영향을 줄 수 있다.

3) 죽순은 냉성식품으로 섬유질이 많아 위장 운동을 가속화하기 쉽고 위궤양, 십이지장궤양, 위출혈 환자에게 매우 불리하며 만성 위장염을 앓아도 회복이 쉽지 않다.

4) 죽순을 먹을 때는 알레르기, 특히 노인과 아이를 조심해야 한다. 매 끼니마다 반근을 넘지 않는 것이 가장 좋다.

3. 죽순을 끓는 물에 넣고 5- 10 분 동안 끓이고, 고온분해로 대부분의 초산염과 시부맛을 제거하고, 다른 음식과 함께 끓여 초산염이 인체에 미치는 영향을 줄인다.

죽순과 두부를 함께 먹으면 결석이 생기기 쉽다. 메추라기 고기와 함께 먹은 후 배가 부풀었다. 죽순과 시럽을 함께 먹으면 중독된다. 염소 간 양고기와 함께 먹으면 중독된다.