피마웨이와 중국 체인경영협회가 공동으로 발표한' 중국 편의점 발전보고서 202 1' 에 따르면 편의점은 정책 지원을 받아 5 방향으로 전환될 것으로 보인다. 즉 체인 구조 향상, 자체 브랜드로 흐름 유치, 디지털 운영 폐쇄 루프 구축, 편의점 서비스 반경 확대, 공급망 통합, 물류 관리 시스템 개선 등이 있다. 이와 함께 쇼핑 편리화, 체험 장면화, 범주 업그레이드 및 디지털 드라이브는 편의점 기업의 4 대 핵심 트렌드가 될 것으로 보인다.
로젠, 온 가족, 좋은 이웃이 편의점 대표로서의 디지털 혁신 모델을 살펴봅시다.
로젠: 디지털화는 급속한 성장에 도움이됩니다.
최근 일본 편의점은 이전의 신중한 배치와 반대되는' 사재기 모델' 을 시작했다.
우리가 계단을 보면 로젠이 가장 크다. 현재 그는 3256 개 문점으로 온 가족을 제치고 중국 문점 수가 가장 많은 외자 편의점이 됐다. 202 1 년, 로슨은 30 ~ 40% 의 성장률을 유지하며 신규 매장 1 100 개, 총 매장 수가 4300 개에 이를 것으로 예상된다.
0 1 고객의 요구를 분석하는 디지털 도구
로젠은 중국에 들어간 후 급속히 확장되었다. 로젠이 국내 상황에 따라 진행하는 각종 가맹 모델 외에도 그는 자신의 시스템 표준을 가지고 있다. 중국 로젠 시스템부 이사 범광둥은 한 연설에서 비밀을 언급했다. "첫 번째는 상품 전략이고, 우리는 우리 자신의 제품 R&D 팀을 가지고 있다. 둘째, 회원 시스템은 온라인 데이터에서 파생되어 고객에 대한 목표 분석을 수행합니다. 마지막으로 가장 중요한 것은 비즈니스 프로세스 표준화의 출력입니다. 로젠은 모든 가맹 체계에 접근할 수 있는 표준 관리 업무 기준을 가지고 있다. "
로젠은 어떻게 이 비즈니스 프로세스를 표준화했을까요? 이것은 로젠이 수년 동안 문점 고객에 대한 데이터 분석과 총결산에서 나온 것이다. 간단히 말해서, 상점은 고객이 원하는 것을 제공하고, 로슨은 자신의 브랜드를 좋아하여 스스로 생산한다.
로슨은 점점 더 많은' 소상권 제조 소매' 가 점차 형성되고 있다는 것을 발견했다. 즉 원자재 구매, 상품 생산, 점포 판매, 서비스 등이 형성되고 있다. , 소비자에게 원스톱 서비스를 제공한다. 소비자들이 만족하면 자연히 다시 찾아옵니다. 시간이 지남에 따라 흩어진 여객류가 고정된 여객류로 변했다.
이 데이터는 로젠의 강력한 디지털 시스템, 기본 데이터 수집 및 효율적인 분석 기능에서 나온 것입니다. 전염병 기간 동안 많은 소비자들이 상점에 갈 수 없었다. 동시에 로젠은 위챗 공동체를 설립하기 시작했습니다. 끌기 추천부터 독립 스캔 입군까지 소비자들은 생존률이 80% 를 넘는다. 이 과정에서 상점은 계속해서 신상품, 프로모션을 발표하고 이 그룹의 사용자와 상호 작용할 것이다. 또한 주문 활동도 있어 상품 수요를 더 잘 파악하고 재고를 준비할 수 있다.
02 상품 및 조작
로젠의 상품 차별화 경쟁력은 신선함과 디저트에 있다. 그중 신선한 매출이 40% 를 넘는다. 로젠은 매월 12%~ 15% 의 상품을 교체하고, 매년 상품의 인기도 등에 따라 130~ 150% 를 바꾼다
지속적으로 빠른 업데이트를 할 수 있는 것은 로젠 뒤의 신선한 공장에 있다. 로젠 생공장의 자체 상품은 주로 케이크 샌드위치 주먹밥 등 편의점 특유의 저온생이다.
로젠의 매장 운영 능력은 젊은이에 대한 그의 이해에서 충분히 드러났다. 로슨이 잡으려는 소비자는 12- 19 세의 젊은이로, 이 연령대의 습관적인 쇼핑 통로에서 그의 일생을 동반할 것이다.
젊은 고객들을 겨냥해 로젠은 먼저 상품의 맛을 바꾸었다. 간판 디저트 외에도 빙월병 등 젊은 맛도 있고, 다른 케이크, 주먹밥, 서점, 한식도 00 대 이후에 개발되었습니다.
그 연합애니메이션 가게도 마찬가지다. 테디 테마점, 할로키티 테마점, 러브라이브! 주제점, 항해왕 주제점, 로슨이 합작한 IP 는 모두 청소년들에게 익숙하다. 중국에 입국한 지 25 년이 되었는데도 로슨은 여전히 젊은 자태를 보였다. 이것은 젊은이들의 취향에 대한 통찰과 유연한 경영 이념에서 비롯된다.
디지털로 스마트 매장을 여는 새로운 탐구
편의점이 전통문점에서 디지털화, 지능화 문점으로 업그레이드되었습니다! 단일에서 점포 소비, 온라인+오프라인 디지털 쇼핑에 이르기까지 전체 디지털 시스템을 빼놓을 수 없습니다.
기술과 패션을 겸비하면서 종백로슨은 최초의 스마트 디지털 편의점인 영경성점을 출시하여 업계에 또 다른 벤치마킹을 세웠다.
이 혁신적인 기술은 디지털 전자 장비, 전자 가격표, 전자 스크린, 셀프 서비스 영수증 및 3 개의 새로운 온라인 시스템, 사물의 인터넷 제어, 에어컨 온도 제어, 냉장고 고장 경보로 가득 찬 편의점을 많이 사용합니다.
사물인터넷 제어 시스템은 간판등, 점내 분위기등 등 등 모든 회로 설비를 통일적으로 통제한다. 간판등과 분위기등은 기상 조건에 따라 자동으로 켜지고 조절되어 고객들을 위한 편안한 쇼핑 환경을 조성한다. 동시에 회로 제어 시스템은 점포의 전력 및 에너지 소비를 분석하고 실시간으로 고장을 보고할 수 있습니다.
에어컨 온도 조절 시스템은 실내 온습도의 항온 조절을 만족시킬 뿐만 아니라, 제때에 실외 에어컨을 식혀 비용 절감 효과를 얻을 수 있다. 냉장 고장 경보 시스템은 가게 안의 모든 냉장, 풍막장 등 냉장의 고장 분석과 경보를 실현할 수 있다. 일단 고장이 나면 고장 분석 데이터가 바로 무대 뒤로 전달되어 수리 시효를 크게 높이고 매장의 정상적인 운영을 보장하며 식품 안전을 위해 호위한다.
전자가격라벨은 상점에도 사용되고, 전자가격라벨은 생식품구역에도 쓰인다. 신선식품의 가격은 매장의 수요에 따라 수시로 조정할 수 있어 기존의 번거로운 종이 가격표를 바꿔 관리 효율을 더욱 높일 수 있다.
소매의 본질은 고객에게 서비스를 제공하고 사용자를 위한 최고의 소비 경험을 만드는 것이다. 정보기술은 매장을 잘 관리해 가게 온도를 높일 수 있다.
제 14 회 중국 상업정보산업대회에서 로젠 부사장은 로젠의 세 가지 섬세한 편의점, 즉 정교한 관리, 정밀 마케팅, 정교한 제품을 중점적으로 소개했다. 첫 번째는 제품 정교화의 실천이다. 상품 차원에서 소비자들에게 로젠에 오는 이유, 소비자들에게 다시 로젠에 오는 이유, 소비자들에게 로젠에 자주 오는 이유를 주는 것이다. 차별화된 상품력을 구현하다. 핵심 기술을 습득하고 전체 가치 사슬 관리를 구현하십시오. 범주 관리를 핵심으로 하는 KA 지향 공급업체 관리
다음은 세밀한 관리 관행입니다: 1, 20 19 년 로젠 시스템 개혁: 일본식 가격 인하 방식을 사물인터넷 시대 변화에 적합한 아이템 단가 폐쇄 루프 비용 관리로 변경 2. 온도 이탈 경쟁 전략에서 관리 정교화를 강화하고, 시간 이탈 경쟁 전략에서 테이크아웃 플랫폼과의 보완을 실현하고, 점포 간 예매 냉장 시리즈를 판매한다.
셋째로, 로젠의 마케팅 정확도에 대한 접근은 자신에게 국한되지 않는다. 로젠 플랫폼의 부가가치를 통해 654.38+05 만 명의 회원체계를 운영하고, 공급업체와 협력하여 공급자 신상품과 대상 소비자 간의 다리 역할을 하며, 공급자에게 신상품 비교와 마케팅 정보를 제공합니다.
소비자 수요에 기반한 데이터 중심의 디지털 마케팅, 점포 POS 를 기반으로 한 새로운 소매 기술이 편의점에서 운영됩니다. 로젠의 폐쇄 루프 가치, 오프라인 장면의 가치 발휘, 역방향 통합 능력 배양 심층 경작회원 데이터 마이닝, O2O 테이크아웃, O2O 배액, E 지불, SNS 보급, 커뮤니티 홍보 등.
가족 전체: 센터 1 개와 폐쇄 루프 4 개를 위한 디지털 전략
단일점 모델을 연마하여 지역 침투 전략을 주요 전략으로 하여 온 가족이 먼저 강저장 () 에서 시장 점유율을 높인 다음 전국으로 확장하였다. 개점 전략에서는 지역 개점 전에 자체 공급망과 물류 체계를 구축한 다음 대량의 가맹점을 초청해 공급망 배송 범위 내에서 개점을 하고 비용을 절감하고 효율성을 높인다.
갈수록 치열해지는 시장 경쟁에 대응하기 위해 온 가족도 디지털 변화의 길에 올랐다. 회원 체계와 빅 데이터 분석을 결합하여 90 이후 고객을 정확하게 포지셔닝하여 빠른 확장을 가능하게 합니다.
그렇다면 디지털 변환을 수행하는 방법은 무엇입니까? 온 가족이' 하나의 중심, 네 개의 폐쇄 루프' 를 제안했다.
0 1 1 센터
센터는 고객 중심의 가치 제안입니다. 당신은 고객을 위해 무엇을 할 수 있습니까? 왜 고객은 다른 사람이 아니라 당신에게 묻습니까? 따라서 요구 사항을 분석할 때 고객이 정말로 원하는 것을 이해해야 합니다.
아침에 출근하기 전에 아침을 사서 급히 위층으로 올라가면 개인 임시 소비에 속한다. 그럼 어떻게 그 장면을 확장할 수 있을까요? 개인의 반대는 가족이고, 임시수요의 반대는 계획이기 때문에 온 가족이 가계소비 계획을 내놓아야 한다. 이 집은 현재 6000 여만 명의 회원이 있는데, 회원은 포인트로 더 싼 가격을 얻을 수 있다. 소비자들은 온 가족의 가격이 매우 유리하다는 것을 느낄 수 있다.
02 4 개의 폐쇄 루프
온 가족이 먼저 인터넷 쇼핑몰을 설립했다. 온 가족이 전기상인이 될 생각은 없고, 온 가족은 여전히 오프라인 매장이다. 첫 번째 단계는 실하를 하고 실하를 공고히 하는 것이다. 온 가족이 회원 포인트를 가지고 있기 때문에 포인트를 살리고 더 많은 소비 장면을 가질 수 있도록 온라인 쇼핑몰을 설립했다.
온라인 쇼핑몰 운영에는 두 가지 방법이 있습니다.
첫째, 점내 스캔 코드를 통해 오프라인에서 주문을 임포트한다. 가족 온라인 쇼핑몰 3 년째, 거래액이 20 억에 달했을 때, 광고 한 푼도 쓰지 않았고, 주문은 모두 오프라인에서 나왔다.
둘째, 재구매는 점포 수거를 통해 이뤄지고, 50% 의 사람들이 매장에 가서 수거한다.
어떤 사람들은 내가 온 가족의 일원이라고 말하지만, 나는 인터넷에서 물건을 산 적이 없는 것 같다. 네, 유료회원의 20% 만 구매할 수 있기 때문에 유료회원은 매년 100 원 회원비를 내야 합니다. 이것은 중원과 비슷한 회원제 모델이다. 이런 회원제 모델만 있으면 온 가족이 1 년에 12 억을 벌 수 있고, 비용이 전혀 들지 않는다.
유료 회원 뒤에는 사실 대량의 데이터 지원이 있다. 백그라운드에서 대량의 데이터를 수집한 후, 온 가족이 끊임없이 고객의 초상화를 스캔할 것이다.
예를 들어, 가족 시스템이 일주일에 한 번 데이터를 스캔하고, 한 고객이 한 달에 10 번 데이터를 스캔합니다. 자료에 따르면 그는 일주일 동안 오지 않았고, 다음 주가 아직 오지 않았을 때, 시스템은 그에게 문자 메시지를 보내 가족 도시락이 75% 할인되었다고 말했다. 도시락은 왜? 자료에 따르면 그가 마지막으로 가게에 가서 도시락을 샀는데, 이때 문자 메시지를 받고 가게에 가서 도시락을 사면 자동으로 75% 할인됩니다. 동시에 계산원은 그에게 오늘 커피를 가지고 있는지 물어볼 것이다. 왜냐하면 그의 시스템 라벨은 그가 커피 전문가라는 것을 보여주기 때문이다. 데이터가 앞서기만 하면 67% 의 확률이 그가 이 제품을 살 것이고 온 가족이 그에게 추천할 것이다.
가족의 생태사슬은 음식 등 다른 형식으로 온 가족의 포인트를 사용할 수 있도록 해야 포인트가 작용하고, 이런 형식의 고객을 활성화시키고, 고객을 돌아오게 하는 것이다. 그래서 가족 전체의 6000 만 회원 중 3000 만 명은 각종 형식과 합작한 뒤 외부에서 들어온 회원이다.
특히 제조업체 및 도매상과의 정보 공유를 핵심으로 하는 동시에 상품 유통의 합리화와 효율성을 실현하고, 시장성 있는 상품을 개발하고 생산함으로써 고객의 부가가치를 극대화한다.
Familymart 의 새 총재에 따르면' 디지털 기술로 비용 절감' 은 점포 디지털화 가속화를 최우선 과제로 삼고 있다. 온 가족은 일반 회원 시스템, 유료 회원 시스템, 디지털 상품 관리 시스템, 가정부 시스템 등 다양한 디지털 시스템 지원을 제공합니다. 또한 이러한 디지털 도구는 온 가족이 고객 요구 사항과 점포 승객 흐름 유형을 분석하여 성능 향상 외에 빠른 확장을 가능하게 합니다.
좋은 이웃은 베이징에 300 여 명의 고객을 보유한 지역 편의점 기업으로, 디지털화 수단을 통해 매장 운영 능력을 높이기 위해 노력해 왔다. 디지털 이해의 경우, 전자 상거래 웹 사이트의 추천을 예로 들어, 각 사용자의 행동과 브라우징 습관이 디지털 캡처, 분석, 전략 형성, 소비자가 좋아하는 방식으로 추천, 접촉, 제시 등을 열거합니다. 오프라인 장면은 실제로 정의를 디지타이즈할 수 있습니다. 전통적인 주문 데이터, 사용자 데이터, 심지어 IOT 장비를 통해 경기장 안팎의 사용자 행동 데이터를 효과적으로 분석하고 제품 전시, 마케팅 등의 전략으로 전환할 수 있습니다.
좋은 이웃: 디지털 운영의 길을 달리다
좋은 이웃의 디지털 착지 운영에서 정보 및 운영, 구매, 창고 등의 팀은 각 부분을 디지털화하고 디지털화 과정의 요구에 따라 적절한 인력 조직 아키텍처 조정 및 관련 운영 핵심 데이터 검토를 위해 협력하고 있습니다.
소매업의 실제 운영 능력과 최적의 비용 구조를 감안할 때, 좋은 이웃은 현재' 지능형 의사 결정, 지능형 지원' 의 목표가 실행 가능하며, 완전한' 자동화' 는 구현 과정에서 완전히 경제적이지 않다고 생각한다. 특히 중소기업, 인재 부족, 고급 알고리즘 인재 비용이 높은 경우 각 프로세스를 완전히 디지털화하기가 더 어렵습니다. 몇 가지 디지털화된 운영 결과를 문점 참고에 보내고 문점 운영 경험과 결합하면 비교적 실용적인 방법이 될 것이다. 사실 이것도 일종의 기업 문화로 좋은 이웃 자체의 발전과 큰 관계가 있다.
디지털화 과정에서 사람과 물건의 합리적인 일치 (문점식 장면), 상품과 필드의 높은 협력 (좋은 섹터, 고품질 상품) 은 디지털 운영 건설의 돌파구이다.
"사람" 의 경우, 우리의 좋은 이웃도 최근 JD.COM 소매 운문점의 디지털 팀과 긴밀하게 협력하여 사용자 라이프 사이클 모델에 따라 사용자를 계층화하고 사용자 운영 수단을 통해 사용자 구매 횟수를 유도하려고 합니다. 장면의 시공과 상품의 만족도를 통해 구매 깊이를 높이다. 동시에 사용자와 상품의 라벨을 일치시켜 필요한 상품을 해당 점포에 배치하여 사용자의 요구를 이해하고 만족시킨다.
"상품" 의 경우 좋은 이웃은 선택 과정에서 단일 SKU 의 전체 네트워크를 평가합니다. 주문 과정에서, 그들은 과거의 판매, 재고, 손해 보고 등의 요인과 날씨, 공휴일 등을 통해 점포 주문 데이터에 대한 건의를 하고, 가게 책임자의 운영 사상과 결합하여 합리적인 주문 준비를 한다. 상품의 등급 운영을 통해 상품의 회전 효율, 재고 깊이, 귀품 관리, 범주 만족도를 각각 관리하고, 신선한 상품의 수명 주기를 합리적으로 계획하고, 변가 회원의 통지를 통해 손실을 통제한다. 가공식품은 상류 공장과 연계되어 생산 계획을 실현해야 한다.
매장 디지털화팀은' 현장' 에 대해 부지 선정, 필드 관리 등에서 심도 있는 협력을 진행했다.
부지 선정에서는 공간 빅데이터의 응용과 편의점 고객 행동 특징을 통해 가게를 열 지역 상황, 인파 특징, 도시 데이터를 디지털화 전시하고 참고해 문점 개발자에게 유리한 도구를 제공한다.
문점 관리 방면에서 사용자 이동, 핫스팟에 대한 합리적인 계획, 화물구역의 바닥 효율성, 선반 및 상품의 합리적인 조화, 회전 효율성에 대한 합리적인 계획 및 평가. 집행 효율을 지속적으로 개정하여 좋은 위치와 중점 계획 상품을 합리적으로 맞추다.
문점의 일상 사무관리에서 좋은 이웃이' 점무제도' 를 제정하여 지도한다. 매장을 감독하고, 표준화된 착지를 실시하고, 운영 데이터를 분석하고, 지도적 행동 (디지털 운영) 을 형성한다.
문점 서비스 시스템과 문점의 일상적인 주문, 입고, 재고, 분실 신고, 금전 수납 업무를 결합하여 특히 집행 과정에서 일부 집행 조치에 대한 디지털 전략 지도를 통해 문점의 집행 효율을 더욱 높이고 점원의 사고 난이도를 낮췄다.
좋은 이웃은 디지털 운영이 정보 시스템 일뿐만 아니라 작업->; 실행-> 통계-> 분석->; 경보-> 전략-> 지능형 의사 결정 및 지능형 지원을 "자동화" 합니다.
운영 사고에서 경험주의에서 데이터 전략으로 전환하려는 경영진의 결정은 정보 시스템의 변화뿐만 아니라 매장 프로세스 및 평가에 대한 조직 구조와 지원이 필요합니다. 디지털 운영 체계의 진보는 또한 정적 운영 표준화를 동적 표준화로 전환하여 기업이 각 운영 과정의 효율성을 지속적으로 향상시킬 수 있도록 자극합니다.
라벨
전염병이 발생하자 각 대형 브랜드 슈퍼마켓들이 지역사회 주변에서 점차 소형화로 옮겨가고 있다. 이와 함께 미단, 알리, 스펠링, 방울방울 등 인터넷 거물들이 잇달아 지역사회 공동구매에 가입하여 지역사회로 몰려들었다. 서비스지역 편의점으로서 생존공간이 더 압착되지 않을까요?
이에 대해 전문가들은 편의점의 핵심 수요는 편의라는 단어에 있다고 보고 있다. 슈퍼마켓의 소형화와 전자상가 공동체의 공동구매는 편의점에 어느 정도 영향을 주지만, 특히 크지는 않다. 각자의 형식 포지셔닝과 기능이 다르기 때문이다. 슈퍼마켓의 소형화와 지역사회 공동구매는 편의점에 비해 편리가치면에서 다르다.
향후 3 ~ 5 년 동안 운영능력 향상으로 구동되는 지속가능한 발전은 편의점 기업의 미래를 위한 중요한 발전 방향이 될 것이다. 이 가운데 점포 운영은 미래 발전을 뒷받침하는 핵심이며, 기업은 점포 확장, 상품 반복, 디지털화 능력을 중심으로 전체 점포 운영 수준을 높여야 한다.