북대창주는 흑룡장성 지치하르시 북대창주공장 1958 이 구이저우마오타이주공장 생산공예를 이용하여 양조한 양질의 대곡백주이다.
이 백주는 1958 년 시험 제작, 1960 년 독특한 스타일로 시장에 출시되었다. 이 술은 장향형 대곡주의 전형적인 스타일과 북방 백주의 특징을 모두 갖추고 있어 인기가 많다.
북대창백주는 현지 특산품 수수를 원료로 하여 보리 밀 콩 옥수수로 만든 대곡을 당화 발효제로 사용한다. 이 공예는 마오타이주 양조 공예를 기초로 현지 조건과 결합해 일회성 투료, 연못식 누적, 연속 가곡, 일괄 재료, 장기 저장, 정성스럽게 섞는다.
북대창와인의 품질 특징: 맑고 투명하며, 노랗고, 장향이 두드러지고, 향긋하며, 입구가 부드럽고, 식감이 달콤하며, 여향이 길고, 장향형 백주입니다. 와인 평론가는 다음과 같이 생각합니다: 향기로운 냄새, maotai 냄새와 유사; 음료 입구가 부드럽고 뒷맛이 길다.