내 고향 후허 하오 터 (Hohhot) 는 내몽골 수도입니다. 지리적으로 북쪽은 음산, 남쪽은 황하, 끝은 풍수보지이다. 이 시의 역사는 진나라 시대로 거슬러 올라가며 조무령왕은 운운운군을 설립했다. 민국 시절은 수원성의 성도였다. 몽골과 수원이 합병된 후 후허 하오 터는 내몽골 자치구의 수도가 되었다. 후허 하오 터 (Hohhot) 도심지 (Central City) 는 원래 청말 민국 시대 귀화성 () 과 수원시 () 가 합병되어 계수라고 불렸다. 1954 는 후허 하오 터 (Hohhot) 로 이름이 바뀌었고 몽골의 의미는' 블루시티' 이다.
과거 홍보 영상 단일과 관련이 있을 수 있습니다. 내몽골 하면 초원, 말, 몽골 가방이 생각난다. 예전에는 후허 하오 터 (Hohhot) 가 외지인의 인상에도 광활한 초원이었다. 외출하거나 온라인 채팅을 할 때' 외출할 때 모두 말을 타요?' 라는 질문을 받았다. 그것은 수도꼭지에서 흘러나오는 우유입니까? 몽골 가방에서 인터넷을 할 수 있나요? ......
음, 후허 하오 터 (Hohhot) 는 실제로 매우 현대적인 도시입니다. 고층 빌딩이 많고 교통이 편리하며 공항이 있고 고속철도와 지하철이 있습니다.
허허, 처음부터 너무 많이 말하면 멈출 수 없다. 오늘의 주인공은 도시가 아니라 음식이다.
후허 하오 터 (Hohhot) 는 양 기타, 구운 만두, 귀뚜라미, 찐만두, 밀크 티 등 많은 맛있는 음식을 가지고 있습니다. 찐만두를 소개하고 싶습니다.
후허 하오 터 (Hohhot) 의 찐만두는 광저우 (Guangzhou) 및 남부 지방의 찐만두와 달리 찹쌀로 쪄졌다. 안에는 순양고기가 들어 있는데 파 생강 양념 외에는 아무것도 없어요. 쪄서 익힌 찐만두는 위에서 꽃 한 송이처럼 보이고 표피는 반투명하다. 그것이 식탁에 올라왔을 때, 따끈따끈하고 맛있어서, 참을 수 없이 한 입씩 먹었다. 현재 외지 관광객의 편의를 위해 후허 하오 터 (Hohhot) 는 찐만두 (찜만두) 한 거리를 전문으로 투자하고 있는데, 거의 전 시의 오래된 상점들이 모두 여기에 지점을 개설하여 관광객들이 일가가 천천히 맛볼 수 있게 되었다.
후허 하오 터 (Hohhot) 의 전통 찐만두는 양고기로 소를 만들었다. 최근 몇 년 동안 더 많은 외국인 여행이 있었다. 전통 맛 외에 소고기소소가 있는 것 같은데 돼지고기가 거의 없어요. 일찍이 찜만두관은 대부분 회민이 열었다고 해서 양고기와 쇠고기만 만든다고 합니다. 지금은 찜만두관을 여는 한족도 적지 않지만, 기본적으로 이 풍습을 이어갔다.
올드 후허 하오 터 (Old Hohhot) 의 아침 식사는 벽돌 차 찐만두에주의를 기울입니다. 서너 명의 친한 친구가 한자리에 모여 찜만두에 벽돌 차 몇 주전자와 마늘 절임 몇 조각과 썩은 절임 한 접시를 더하면, 이야기를 나누면서 오전 내내 보낼 수 있는데, 마치 옛 광저우 사람들의 아침 차와 비슷하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언)
후허 하오 터 구시가지에서는 아침에 찜만두관을 골라 들어오면 후허 하오 터 억양의 안부를 들을 수 있다.
매핑을 위해 인터넷에서 찜만두 몇 장을 찾았는데, 다른 사람을 끌어들이지 못했는데, 뜻밖에도 먼저 자신의 게걸벌레를 낚아챘다.
생각해 보니 오랫동안 찐만두를 먹어 본 적이 없다. 응, 내일 주말 아침에 먹기로 했어. 너는 멀리 갈 필요가 없다. 우리집 아래층 상가에는 아주 유명한 오래된 가게가 있는데, 늘 정원 찜만두관이다.