서론: 과학기술의 발전과 경제수준이 높아지면서 농산물의 신선도와 품질에 대한 요구가 높아지고 있다. 콜드 체인 물류는 물류 시스템의 특수한 업종으로서 이러한 요구를 더 잘 충족시킬 수 있다.
(1) 콜드 체인 물류 정의
콜드 체인 물류란 부패하기 쉬운 제품이 가공, 저장, 운송, 배송, 소매가 소비자의 손에 닿을 때까지 식품 품질 안전 보장, 손실 감소, 오염 방지를 위한 특수 공급망 시스템을 말합니다. 그 대상은 채소, 육류, 수산물, 유제품, 냉동식품 등 부패하기 쉬운 식품이다.
콜드 체인 물류는 공급망 물류의 특수한 형태이다. 과학기술의 발전과 냉동기술의 발전에 따라 만들어졌으며 냉동가공, 냉동보관, 냉장운송 배송, 냉동판매의 네 가지 측면으로 구성되어 있습니다. 그것의 발전은 물류의 각 부분의 상호 연결뿐만 아니라 생산, 유통, 가공, 운송, 판매, 경제, 기술 등 각종 문제를 종합적으로 고려하고 조율하여 가공, 운송, 판매 과정에서 부패하기 쉬운 식품의 안전을 보장해야 한다. 냉체인 물류는 상온 물류 시스템보다 더 높은 기술과 투자가 필요하지만 현대 물류업 발전의 중요한 구성 요소이자 측정지표로서 인민물질문화 수요를 충족시키고 국가 식품안전을 보장하는 데 있어 역할이 점점 더 두드러지고 있다. 콜드 체인 물류를 대대적으로 발전시키는 것은 필수적이다. 이는 우리 경제사회 발전의 현실과 맞물릴 뿐만 아니라 물류업의 발전에도 부합한다.
(2) 콜드 체인 물류의 적용 범위
콜드 체인 물류의 서비스 대상은 주로 온도 제어에 대한 특별한 요구 사항이 있는 빠른 소비재 (빠른 소비품) 와 의료의약업이다. 물류 대상은 주로 다음과 같습니다.
① 1 차 농산물: 야채, 과일; 육류, 가금류 및 계란; 수산물, 꽃 등. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다
② 가공 식품: 냉동 식품; 가금류, 육류, 수산물 및 기타 포장 조리 식품; 아이스크림 및 유제품, 패스트 푸드 원료;
③ 특별 상품: 의약품; 생물학적 기증자 피.
일반적으로 우리는 온도에 따라 냉장사슬을 냉장사슬과 냉장사슬로 나눌 수 있다.
물류 과정에서 콜드 체인은 사전 처리의 네 가지 조건을 충족해야 합니다. 급속 냉동 -18 ℃미만
온도, 정확하고 완전한 포장. 콜드 체인은 일반적으로 물류 과정에서 온도가 0 C 에서 8 C 사이로 유지되는 것을 말한다.
냉동사슬의 온도가-18 C 이하로 유지되기 때문에 물류물체에 함유된 수분의 93% 이상을 얼음으로 얼려 시간의 연장으로 인한 품질 변화를 막을 수 있기 때문에 방부제에 의존할 필요가 없다. 아이스크림 등 냉동식품을 제외하고 다른 신선한 식품은 모두 0 C ~ 8 C 의 저온에서 냉장해야 한다. 콜드 체인에 비해 콜드 체인의 빠른 판매 상품은 유통기한이 짧고 유통속도가 빠르며 물류 시스템에 대한 수요가 더 높다.
1..1.2 콜드 체인 물류 특성
콜드 체인 물류는 빠른 소비재 (빠른 소비재) 의 품질을 보장하기 위해 온도 통제를 특별한 요구 사항으로 하여 저온 환경을 핵심 요구 사항으로 유지하는 제약 업계의 공급망 시스템이기 때문에 콜드 체인 물류 시스템은 일반 상온 물류 시스템보다 더 높고 복잡합니다.
첫째, 냉체인 물류 시스템의 건설 투자는 상온 물류에 비해 훨씬 큰 방대한 시스템 공사다. 그것은 그것의 저온 환경을 보장하기 위해 특수한 냉동이나 냉동장치가 필요하다. 전용 냉장차, 냉동고, 전용 저온 가공 장소 등이 있습니다.
둘째, 부패하기 쉬운 식품의 시효성은 콜드 체인의 각 부분에 대한 조직 조정 요구가 높다. 상온 물류 시스템에 비해 콜드 체인 물류 시스템은 운영 과정에서 매우 높은 시간이 필요하다. 일단 조작 과정에서 어떤 부분에 문제가 생기면 상품의 품질에 위협이 될 가능성이 높다. 콜드 체인의 각 부분이 조직 조정이 원활하지 않아 제때에 문제 해결을 조율할 수 없다면, 위탁업자와 운송회사 모두 막대한 손실을 입게 될 것이다.
셋째, 콜드 체인 물류는 상류 및 하류 공급업체와 고객 관계가 가장 밀접한 공급망입니다. 콜드 체인의 연속성을 보장하기 위해 콜드 체인 물류업자의 내부 조직 조정뿐만 아니라 콜드 체인 물류업자에게 냉동 장비를 제공하는 공급업체와도 밀접한 관련이 있습니다. 냉각 장비에 문제가 발생하면 업스트림 장비 공급업체가 콜드 체인의 연속성을 유지하기 위해 대체 제품을 적시에 수리 또는 긴급 배치할 수 있는지 여부도 콜드 체인의 운영 연속성 및 무결성을 유지하는 데 중요한 요소입니다. 따라서 콜드 체인 운영 과정에서 콜드 체인의 각 부분에 있는 공급업체와 고객은 가장 긴밀한 접촉을 유지하고 콜드 체인의 품질을 보장하기 위해 몇 가지 돌발 사건을 처리해야 합니다.
넷째, 콜드 체인의 운영은 항상 에너지 비용과 관련이 있으며, 운영 비용을 효과적으로 통제하는 것은 식품 콜드 체인의 발전과 밀접한 관련이 있습니다. 물류 품질과 물류 비용은 이율 배역 원칙을 지닌 두 가지 물류 요소로, 물류 비용이 높은 콜드 체인 물류 시스템에서 특히 두드러진다. 상품의 품질을 어떻게 보증합니까
동시에 콜드 체인 물류의 비용을 잘 통제하는 것은 콜드 체인 물류 연구자들의 탐구의 중점 중 하나였다.
콜드 체인 물류는 물류의 중요한 구성 요소로서 일반 물류 외에도 냉장 기술 및 시간에 대한 엄격한 요구 사항과 같은 고유한 특징을 가지고 있습니다. 이는 콜드 체인 물류와 기타 물류의 주요 차이점입니다. 또한 콜드 체인 물류는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. (1) 건설 투자가 크고 기술이 복잡합니다. (2) 콜드 체인의 모든 부분에 더 높은 조직 조정이 필요합니다. (3) 운영 비용의 효과적인 통제는 콜드 체인의 발전과 밀접한 관련이 있습니다. (4) 콜드 체인 물류 시장은 규모가 작고 네트워크가 분산되어 있다.
1.2 콜드 체인 물류의 중요성
소비자로서 슈퍼마켓이든 전통요리 시장에서든 온도 조절이 필요한 제품을 구입할 때 제품이 정품인지 아닌지를 고려하는 것 외에 이들 제품이 어떻게 공장에서 소매 단말기로 배송되는지 생각해 본 적이 있습니까? 비온제품의 공급망 전체의 품질 보증은 매우 중요하기 때문에, 심지어 최고의 제품도 운송과 저장의 문제로 인해 신선하지 않아 영양과 식감의 변화에 영향을 미칠 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 심각할 경우 건강에 악영향을 미칠 수 있기 때문에 위조품과 동일할 수 있지만, 배후의 공급망은 종종 소비자에게 알려지지 않는다.
냉동고와 냉동식품은 완전한 냉체인 물류가 필요하며, 화물의 온도를 완벽하게 통제하고 식품의 안전을 보장한다. 여기에는 화물을 하역할 때의 폐쇄된 환경, 저장 및 운송이 포함됩니다. 완전한 냉장식품 공급망은 식품 안전에 없어서는 안 될 요소이기 때문에 콜드 체인 물류에 대한 요구가 비교적 높고, 그에 상응하는 관리 및 자금 투입도 일반 상온 물류보다 크다.
2. 콜드 체인 물류 개발
2. 1 외국 콜드 체인 물류 개발 현황
국제적으로 식품의 품질과 안전에 대한 요구가 갈수록 높아지고 있다. 선진국들은 생산 기술, 생산 설비, 외부 환경과의 최적의 조화, 더 나은 인터페이스 관리, 부패하기 쉬운 식품 원료의 추적 가능성 등에서 많은 긍정적인 조치를 취했다. 세계식품물류기구 (1943 에 설립) 는 냉장기술, 정보 교류,
인재 양성, R&D 효과가 현저하여 종합 물류 서비스, 특히 부패하기 쉬운 식품 방면이 되었다. 선진국은 식품서비스업이 소비자의 수요를 어떻게 충족시키는지, 물류서비스사의 성과와 저온조건 하에서 식품의 물류설비와 요구를 평가하고 있으며, 식품냉장업과 외부환경의 관계, 식품냉장업 냉방제의 대체, 식품 냉장업의 입법연구를 매우 중시하고 있다.
영미 등 선진국의 부패하기 쉬운 식품의 냉장률은 이미 100% 에 이르렀고, 일본도 식품공업기술과 부패하기 쉬운 식품의 보존과 유통을 매우 중시한다.
미국 과일과 채소 물류 서비스 체계가 완벽하고 서비스 수단이 선진하여 출산 전, 생산 중, 출산 후 전방위적인 사회화 저장 서비스 (컨설팅, 기술 보급 포함) 를 기본적으로 실현하였다. 경작, 파종, 제초, 스프레이, 수확 및 기타 작업 서비스를 포함한 생산 서비스 구매 및 판매 서비스는 주로 과일, 채소 인수, 수집, 분류, 가공, 포장, 저장, 운송, 판매 등 산후 서비스 정보 서비스를 제공하고 농자, 시장, 생산 기술, 병충해 예측 등 서비스와 관련된 다양한 정보 서비스 및 기타 서비스를 제공합니다. 신용 및 보험, 농장 관리 컨설팅, 법률 및 천진
품질을 보장하고 손실을 줄이기 위해 미국은 과일과 채소 채취 후 처리의 각 부분을 매우 중시한다. 일반 절차는 수확과 논간 포장이다. 예냉에는 추위, 공랭함, 수냉이 포함된다. 소독, 왁스 또는 필름 포장, 분류 포장을 청소하십시오. 모든 채소 포장재에는 이름, 등급, 순중량, 농민명, 산지, 전화 등이 인쇄되어 있습니다. 과일과 채소를 통해 신뢰성을 확보하다. 과일과 채소는 시종 채취 후 생리적 수요의 저온 상태에 처해 있어 형성됩니까? 콜드 체인? 즉, 밭에서 수확한 후 예냉한다. 냉장차 운송, 도매역 냉동고, 슈퍼마켓 냉동실에서 소비자 냉장고까지. 적시에 처리하면 미국 과일과 채소의 가공과 운송 과정에서 손실률이 1% 에 불과합니까? 2% 입니다.
2.2 국내 콜드 체인 물류 개발 현황
1. 콜드 체인 물류 수요가 빠르게 증가하고 있습니다.
최근 몇 년 동안 우리나라 식품업계가 급속히 발전하여 식품 냉체인 물류업계가 더 큰 발전 공간을 맞이하였다. 육류 제품, 냉동식품, 유제품을 대표하는 콜드 체인 식품이 급속히 발전하다.
(1) 육류 제품 시장 수요 분석. 우리나라 육류 가공공업은 성장기에 처해 있으며, 소비층이 급속히 성장하여 생산 판매량이 지속적으로 증가하고 있다. 2007 년 중국의 1 인당 연간 육류 소비량은 49.6kg 으로, 주요 육류 1 인당 점유량은 세계 선진 수준에 있다. 통계에 따르면 2006 년 국내 육류 총생산량은 805 1 만톤에 달했고, 그중 돼지고기 5 1.97 만톤은 육류 총생산량의 64% 를 차지했다. 소와 양고기 1220 만톤으로 총 생산량의15% 를 차지한다. 가금류 1509 만 톤으로 총 생산량의 19%, 계란 생산량은 2946 만 톤에 이른다. 2007
중국 육류 생산량은 꾸준히 증가했고 육류와 알류 연간 생산량은 각각 1.0% 와 2.9% 증가했다. 육류 제품의 급속한 성장은 식품 콜드 체인 물류 산업에 더 큰 발전 공간을 열었다.
(2) 냉동 식품의 시장 수요. 냉동식품은 현대냉동기술을 이용하여 영하 25 C 에서 빠르게 냉동한 다음 영하 65438 08 C 이하의 온도에서 저장하여 장기적으로 운송하고 장기적으로 보존한다. 흔히 볼 수 있는 것은 냉동만두, 냉동만두, 냉동샤오롱바오입니다. 1995 이후 우리나라의 냉동식품 연간 생산량은 매년 20% 씩 증가하여 연간 생산량이 10 만 톤을 초과했다. 불완전한 통계에 따르면 최근 몇 년 동안 우리나라의 냉동식품 생산업체는 2000 개가 넘었고, 연간 매출은 6543.8+000 여억원에 달했다. 현재 전문화, 사회화, 시장 변화에 지속적으로 적응할 수 있는 냉동식품 콜드 체인 배송 시스템이 아직 형성되지 않아 냉동식품 기업의 발전에 심각한 영향을 미치고 있다.
(3) 유제품의 시장 수요. 유제품에는 액상유, 각종 분유 및 기타 유제품이 포함된다. 1990 부터 우리나라 유기 유제품은 빠른 성장기에 접어들었다. 1990 부터 2009 년까지 평균 성장률은 12. 1% 로 세계 1 위를 차지했습니다. 빠르게 발전하는 유제품 산업은 콜드 체인 물류에 대한 엄청난 수요를 가져왔다. 정상적인 상황에서 생산된 생유는 유제품 공장으로 운반해 가공해야 하며 신선도에 대한 요구가 엄격한 상품으로 매일 배송해야 합니다. 운송이 부적절하면 신선한 우유가 변질되어 큰 손실을 초래할 수 있다. 품질을 보장하기 위해 신선한 우유 운송에 특별한 요구 사항이 있다. 따라서 고품질의 콜드 체인 물류 운영은 유제품 산업의 발전을 촉진하는 데 중요한 의의가 있다.
콜드 체인 물류 프로세스가 점차 표준화되었습니다.
최근 몇 년 동안 많은 식품 의약품 등 생산 (또는 판매) 기업들이 콜드 체인 물류 부서 또는 아웃소싱 콜드 체인 물류 업무를 설립하고 콜드 체인 물류 운영 프로세스에 대한 모니터링을 강화했습니다. 관련 콜드 체인 물류 기술 표준의 도입, 법률 및 규정의 추진, 시장 여론의 감독과 함께 콜드 체인 물류 산업의 운영 관리도 점차 규제되고 있다.
콜드 체인 물류 기업이 점차 발전하고 있습니다.
우리나라의 냉체인 물류업이 시작됨에 따라 최근 몇 년 동안 냉체인 물류업체들도 발전하기 시작했다. 하지만 전반적으로 콜드 체인 물류 기업의 급속한 발전에도 불구하고 국내 전문화된 콜드 체인 물류 업체는 여전히 많지 않다.
콜드 체인 물류 정보 기술이 발전하기 시작했습니다.
냉장차 GPS (Global Positioning System) 는 콜드 체인 정보 기술의 중요한 측면입니다. 멀티포인트 스마트 온도계와 냉장차 GPS 시스템의 원활한 연결은 냉장차 안의 멀티포인트 온도를 빠르고 정확하게 기록하고 되돌려 냉장운송의 온도 모니터링을 가능하게 한다.
GPS 시스템은 인터넷 및 이동 통신 시스템에서 구현됩니다.
중국의 콜드 체인 물류 발전의 문제점과 대책
3. 1 중국 콜드 체인 물류 개발 문제
(1) 완전히 독립된 콜드 체인 물류 시스템이 형성되지 않았습니다. 전체 콜드 체인 시스템의 경우, 우리나라의 콜드 체인 물류는 아직 체계를 형성하지 못했다. 현재 육류 90% 안팎, 수산물 80%, 대량의 우유팩 콩제품은 기본적으로 콜드 체인 보장 없이 판매되고 있습니다. 콜드 체인 물류 발전의 지연은 어느 정도 그 업계의 발전에 영향을 미쳤다.
(2) 콜드 체인 물류 시설 및 장비가 완벽하지 않습니다. 국내 콜드 체인 시설 설비가 낡아서 발전이 고르지 않게 분포되어 있다. 현재 냉동고는 대부분 1950-70 년대에 건설되었으며, 이미 사용 연한을 넘어섰으며, 설비 기능은 현대 상품의 콜드 체인 물류에 대한 요구를 충족시킬 수 없게 되었다. 한편, 콜드 체인 물류 시설 설비가 심각하게 부족하다. 특히 냉장차, 냉장차, 냉장컨테이너 보유량이 낮아 시장 수요를 충족시킬 수 없다.
(3) 콜드 체인 물류 시장화 수준이 낮다. 국내에서 콜드 체인 운송이 필요한 제품은 대외 무역 수출을 제외하고는 대부분 국내에서 유통되는 공장과 리셀러가 완성한 것이다. 콜드 체인 제 3 자 물류의 발전은 매우 뒤떨어졌다. 우리나라 제 3 자 물류 기업이 제공하는 종합 전체 서비스는 총 수요의 5% 미만이다. 전국적이고 영향력 있는 제 3 자 콜드 체인 물류 업계의 선두 주자가 부족하여 콜드 체인 비용과 손실이 모두 높아져 제조업체의 적극성을 크게 꺾어 시장의 건강한 발전을 가로막았다.
(4) 저가 경쟁으로 업계 수준이 낮다. 콜드 체인 물류 기업의 경쟁 환경이 좋지 않아 저가 경쟁 현상이 매우 보편적이다. 기업이 가격을 낮추고 단기적인 이익을 추구하는 것은 제품 운송의 품질을 보장할 수 없다. 콜드 체인 물류 시장의 악성 경쟁으로 냉동냉장제품 물류관리가 통제력을 잃는 현상이 흔하다. 저가 경쟁은 우리 나라의 콜드 체인 물류 발전을 심각하게 방해했다.
(5) 콜드 체인 물류는 상류 하류의 전반적인 계획과 통합이 부족하다. 현재 우리나라 콜드 체인 물류 발전의 가장 큰 장애물은 콜드 체인 물류의 상류, 중간 고리, 하류가 잘 연결되지 않아 아직 완전한 냉장체인이 형성되지 않아 시작점에서 소비점까지 유동 스토리지의 효율성과 효과를 제어하고 통합할 수 없다는 것이다.
3.2 중국 콜드 체인 물류 개발 전략
3.2. 1 해외 콜드 체인 물류 개발 실습 및 경험
현재 미국, 캐나다, 독일, 이탈리아, 호주, 한국 등은 이미 완전한 농산물 콜드 체인 물류 체계를 형성하였다. 일부 국가에서는 신선하고 부패하기 쉬운 농산물의 콜드 체인 유통이 이미 전체 매출의 50% 를 차지하고 있으며 계속 증가하고 있다. 주요 관행과 성공 경험은 다음과 같습니다.
(1) 설립? 밭에서 식탁까지? 전체 콜드 체인 물류 개발 시스템의 핵심.
(2) 선두 기업에 의지하여 시장 매커니즘의 역할을 충분히 발휘하여 콜드 체인 물류의 관건적인 발전을 촉진시켰다.
(3) 정부는 투자를 늘려 좋은 경영 환경을 조성하고 콜드 체인 물류의 발전을 지원했다.
(4) 협회의 역할을 발휘하여 업계의 조화와 자율성을 강화하고 콜드 체인 물류 기반 발전을 촉진한다.
(5) 관련 법률 기준을 보완하고 전문 인증을 추진하는 것은 콜드 체인 물류 발전을 촉진하는 전제 조건이다.
(6) 기술 혁신은 선진 기술 관리 방법을 촉진하고 콜드 체인 물류의 발전을 보장한다.
콜드 체인 물류 기업은 콜드 체인 물류의 전반적인 수준을 높이기 위해 기술 혁신에 의존해야 하며, 기술 혁신은 콜드 체인 물류의 모든 측면에 반영되어야 합니다.
3.2.2 중국 콜드 체인 물류 개발 모델
우리나라 콜드 체인 물류의 발전은 반드시 국정에서 출발해야 하며, 콜드 체인 물류 시장의 상류 하류의 전반적인 계획과 통합부터 시작하여 소비자, 공급자 및 소매상 수요를 만족시킬 수 있는 일체화 콜드 체인 물류 모델을 세워야 한다. 콜드 체인 물류를 통합하려면 콜드 체인 시장의 기존 자원 통합을 기반으로 콜드 체인 시장에 통합 서비스를 제공하는 플랫폼을 구축해야 합니다. 이 플랫폼은 현대 정보 기술, 네트워크 기술 및 고급 전온 배송 솔루션을 통해 콜드 체인 시장의 발전을 위한 새로운 모델을 만들 수 있습니다.
(1) 콜드 체인 물류 공용 네트워크 정보 플랫폼 구축 업스트림 공급자에서 다운스트림 사용자로의 콜드 체인 물류 통합
각 링크에서 콜드 체인 물류 제품 공급 및 수요 자원 데이터베이스 및 콜드 체인 물류 산업 비즈니스 자원 데이터를 구성하여 공급 및 수요 및 콜드 체인 물류 등을 제공합니다. 콜드 체인 물류 장비 업체 등 모든 당사자에게 편리하고 시기 적절하며 정확한 정보 공유, 상호 작용, 전체 거래, 의사 결정 지원, 데이터 마이닝 등의 기능을 제공하여 완벽한 거래 지향, 서비스 중심 콜드 체인 물류 산업 전자 상거래를 구축합니다.
(2) 콜드 체인 물류 정보 서비스 센터 설립. 기존 콜드 체인 자원을 통합하여 콜드 체인 기업의 모든 측면을 대상으로 합니다
업종과 서비스업체는 효율적인 정보화 솔루션을 제공하여 콜드 체인 물류 효율을 높이고 사회적 자원을 절약한다. 현대 선진 물류 정보 기술 (예: RFID, GNSS, GIS 및 GPS) 의 보급 및 적용을 통해
기술), 데이터 수집 및 적용, 콜드 체인 물류 운영 효율성 향상, 콜드 체인 물류 비용 절감 콜드 체인 물류 기업의 특성과 정보 수요에 따라 다양한 애플리케이션 주체에 대한 정보 시스템을 연구, 논증 및 구축했습니다.
(3) 콜드 체인 물류 운영을위한 물리적 물류 네트워크 구축 콜드 체인 물류 실체 플랫폼 구축, 통합 현황
새로운 냉장, 운송 기술, 재료, 고급 물류 운영 방식과 함께 과학적 고급 물류 관리 방법 및 비즈니스 모델을 활용하여 콜드 체인 물류 실체 네트워크를 최적화하고 새로운 효율적인 콜드 체인 물류 비즈니스 모델을 모색하는 사회적 콜드 체인 리소스가 있습니다.
3.2.3 콜드 체인 물류 개발 전략
거시적 관점에서 볼 때, 정부는 콜드 체인 물류의 발전을 적극 유도하고, 거시적 규제 역할을 발휘하며, 콜드 체인 물류에 대한 연구를 강화하고, 인프라 건설을 강화하고, 외국의 성숙한 경험에서 선진적인 콜드 체인 물류 기술과 관리 방법을 도입해야 한다.
미시적으로 볼 때 기업은 콜드 체인 물류 운영의 주체로서 인식을 높이고, 관리를 강화하고, 제 3 자 물류 공급업체 운영을 도입하고, 유통을 린 (lean) 화해시켜야 한다. 시장을 개척하고, 서비스 의식을 강화하고, 서비스 기능을 풍부하게하고, 서비스 수준을 높인다.
(1) 계획 및 건설을 총괄하고, 완벽한 하드웨어와 소프트 조합의 콜드 체인 물류 관리 시스템을 구축하여 콜드 체인 물자를 계획합니다.
유통 시스템에서 외국의 일부 관행을 참고하여 콜드 체인 물류 자체의 수요와 운영 특징을 따라야 한다.
포인트, 전반적인 계획, 하드웨어 및 소프트웨어 조합. 첫째, 과학적으로 하드웨어를 계획하고, 작업장, 창고 저장 설비, 운송 설비를 합리적으로 계획하고, 냉방 시설 설비의 완벽성과 개선을 촉진해야 한다.
티베트의 방식과 기술을 끊임없이 혁신하고, 선진 기술의 도입을 가속화하고, 가능한 한 빨리 보급해야 한다.
각종 냉장 보존 신기술. 둘째, 소프트웨어를 합리적으로 계획하고 재고 관리 시스템, 고객 서비스 시스템, 창고 관리 시스템, 운송 관리 시스템을 잘 계획해야 한다. 콜드 체인 물류 정보 시스템은 콜드 체인 관계자에게 정확한 시장 역학 및 정보 통신을 제공하는 것도 안전합니다.
전체 검증은 추적 정보 지원을 제공하며, 문제식품은 끝까지 거슬러 올라갈 수 있다. POS 기술, EDI 기술, GPS 기술 등 고급 정보 기술을 도입하여 공급망 정보를 통합할 수 있습니다.
상류 및 하류 기업 정보 * * * 를 만들다. 셋째, 기술 혁신을 진행해야 한다. 과학기술 개발과 투입을 늘리고, 냉동보관 방법과 기술을 끊임없이 혁신하고, 외국의 선진 기술을 도입하고 배우고, 각종 냉장보신 신기술을 보급해야 한다. 넷째, 종업원의 자질을 높여야 한다. 콜드 체인 물류를 운영하는 전문가를 양성하여 온도에 대한 민감성, 돌발사건에 대한 처리 능력, 좋은 작업 계획 및 습관을 기르다.
(2) 제 3 자 물류 기업을 도입하여 콜드 체인 물류 및 운송 아웃소싱을 실시합니다. 콜드 체인 물류 시스템 구축 요구 사항
대량의 투자, 중소형 저온 상품 생산업체에게 사업 확대를 위해서는 건강이 절실히 필요하다.
낮은 물류 비용은 제 3 자 물류 서비스 기업에 도입해야 한다. 현재, 제 3 자 물류 기업이 저온 물류 냉동 시장에 진입하도록 적극 추진해야 한다. 콜드 체인 물류 업무를 제 3 자 물류 회사에 아웃소싱함으로써 기업 자체는 핵심 경쟁력을 구축하고 3PL 규모의 효율성을 통해 물류 비용을 절감할 수 있습니다. 제 3 자 물류업체들은 무역기업을 통해 연맹을 구성해 콜드 체인 세분화를 통해 콜드 체인 운송을 위한 기능 서비스를 제공함으로써 물류 관리 및 운영 체계를 개선하는 데 중점을 두고 있습니다. 콜드 체인 물류의 운송은 제 3 자 콜드 체인 물류 기업에 아웃소싱되었지만 생산업체는 반드시 강화해야 한다.
제 3 자 콜드 체인 물류 기업의 운송 과정을 실시간으로 모니터링하여 콜드 체인 제품의 품질을 보장하고 소비자 만족도를 높입니다. 생산기업의 이윤을 늘리는 동시에 제 3 자 콜드 체인 물류 기업에 수익을 가져다 진정한 이중번거로움을 실현한다.
(3) 유통 모델과의 통합 콜드 체인 물류를 수립한다. 중국의 콜드 체인 물류 개발은 더 많은 것을 넣어야합니다.
집중하세요? 체인? 건설중에 가능한 체인을 가장 길고 완전하게 만들려고 노력한다. 이러한 운영 과정을 달성하기 위해서는 전체 콜드 체인 물류 업계가 연합하여 콜드 체인 물류 유통 센터를 설립하여 콜드 체인 물류 업계의 동일 배송을 실현해야 합니다. 화물은 공급자로부터 각 대도시로 운송되는 콜드 체인 물류 배송 센터, 통합 후 장거리 운송, 지역 배송센터 포장 수거
소매 지점으로 운송, 재 통합 및 배송됩니다. * * * 동시 배송을 통해 콜드 체인 물류 운영 효율성을 높이고 기업 운영 비용을 절감하며 많은 자본, 장비, 토지, 인력을 절약할 수 있습니다. 콜드 체인 물류의 중앙 집중식 처리를 통해 콜드 체인 차량의 적재율을 효과적으로 높이고 콜드 체인 물류를 절약할 수 있습니다.
공간과 인적자원을 잘 처리하고, 콜드 체인 물류 환경을 개선하고, 사회생활의 전반적인 질을 높이다.
(4) 콜드 체인 물류 공급망의 전략적 파트너십을 수립한다. 콜드 체인 생산업체는 하류 지점밖에 없다.
판매자와 상가가 동맹을 맺고 이익 통합을 위한 협력 전략적 파트너십을 구축해야 콜드 체인 물류 파트너 간의 소통이 진정으로 개선될 수 있다.
(5) 콜드 체인 물류 전문가 양성을 강화한다. 현재 콜드 체인 물류 인재의 부족은 이미 생산이 되었다
중국 콜드 체인 물류의 진일보한 발전의 병목 현상. 앞으로 국가 관련 부서와 교육기관은 여러 가지 방법으로 이 방면의 인재 양성을 강화해야 한다.
(6) 제 3 자 물류 개발 가속화. 냉동품은 자신의 특성 때문에 물류 배송에 대한 요구가 더 높다.
단일 기업이 다방면, 문간 채널 배포 서비스를 실현하는 것은 현실적이지도 경제적도 아니며, 제 3 자 물류를 통해 전체 물류 고리를 연결해야 한다. 제 3 자 물류는 사회화 분업과 현대 물류의 발전 방향이며, 냉체인 물류의 상류 하류 통합을 촉진하는 국내 냉체인 물류 발전에 적합한 선진 모델이라고 할 수 있다.
3.3 중국 콜드 체인 물류의 미래 발전 방향
1. 콜드 체인 물류 가속화.
콜드 체인 인프라 건설은 국내 콜드 체인 물류 인프라의 발전을 더욱 가속화할 것이며, 주로 냉장시설 건설, 냉장기술 향상, 냉장차량의 다양화 발전을 보여준다. 냉동고의 발전 추세는 주로 지역 경제 발전에 적응하는 현대화된 냉동고와 냉체인 물류 유통센터가 점진적으로 설립되어 농민들에게 적합한 소형 냉동고가 빠르게 발전하고 과일과 채소 항온 기조 저장이 빠르게 발전할 것이며, 저온 저장의 비중이 더욱 높아질 것이라는 점을 주로 보여 주고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고, 냉동창고) 철도 냉장운송차량의 발전을 보면 철도 냉장운송차량은 심냉질 상품의 장거리 운송과 저부가가치 냉장화물의 장거리 운송에 위치할 것이다. 철도 냉장운송차는 버스와 연계해 시외 운송에 적응할 수 있는 빠른 냉장차, 화물류의 다양화와 장거리 운송에 적응할 수 있는 냉장컨테이너, 소량화물 운송의 단절기, 분절기 냉장차, 대량운송에 적응할 수 있는 대기보선차와 냉장컨테이너를 중점적으로 개발할 예정이다. 도로 냉장차의 발전에서 미래의 냉장차 시장은 더욱 통합되고 양극화 추세가 나타날 것이다. 하나는 작은 톤수로, 슈퍼마켓 냉음료, 우유, 아이스크림, 냉장약 등 유통센터와 같은 단거리 소량 수송에 쓰인다. 다른 하나는 대용량 대형 톤수로, 주로 장거리 운송의 요구를 충족한다.
콜드 체인 물류는 점차 폐쇄 된 운영을 달성 할 것입니다.
현재 콜드 체인 물류가 자주 발생합니까? 체인 끊어? 현상은 제품의 품질과 안전에 영향을 주어 제품의 손실을 크게 증가시켰다. 또한 콜드 체인 물류에는 비상 조치가 부족합니다. 예를 들어, 법 집행관들이 불법 냉장운송 차량을 점검하는 시간이 너무 길어 운송하는 식품이 변질되는 경우가 있었다. 이러한 상황을 막기 위해서는 생산업체, 콜드 체인 물류 기업, 정부 규제 부서를 묶어 폐쇄적인 운영을 실시해야 합니다. 콜드 체인 물류 운영에 참여해야 하는 기업은 통일된 규범과 기준을 세우고 물류 정보 기술을 기반으로 하는 동적 품질 추적 모니터링 시스템을 구축하고 완벽한 콜드 체인 품질 정보 공개 및 책임 추궁제도를 구축해야 합니다.
4. 요약 요약
우리나라의 냉체인 물류에 대한 조사 연구를 통해 우리나라의 냉체인 물류 발전이 미비하다는 결론을 얻었다. 첫째, 콜드 체인 물류 발전 체계가 완벽하지 않고, 시설 설비가 낡고, 콜드 체인 물류의 시장화 정도가 낮다. 이 글은 콜드 체인 물류 발전의 문제점과 해결책 및 건의를 상세히 제시했다. 그러나, 우리의 지식은 결국 한계가 있다. 아마도 우리가 콜드 체인 물류에 대해 알고 있는 문제는 포괄적이지 않을 것이며, 이론적 지식만으로는 충분하지 않을 것이다. 우리는 실천과 이론을 결합하여 개선의 건의를 제기해야 한다. 선생님들이 문장 속의 부족함과 결함을 시정해 주시기를 바랍니다. 앞으로의 연구 학습에서 우리는 진지하게 생각하고 앞으로 더 잘할 것이다.
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