이광라면 창시자

진위정. 이광라면은 당대에서 기원했다. 사료에 기재된 것은 이광라면이 청나라 가경년, 진위정에서 시작되었다는 것이다. 후세 사람들의 전승 개선을 거쳐' 일청백삼홍사록오황' 으로 이광라면의 기준을 통일하였다. 그 제작의 5 대 단계는 재료, 면, 반죽, 미끄럼틀, 라면 등 포함된 성분의 물리적 특성, 즉 글루텐 단백질의 확장성과 탄력성을 교묘하게 활용한다.